茶树栽培学ppt课件第六章 现代高标准新茶园的建立

1、 茶树栽培学 园艺学院茶叶科 第六章 现代高标准新茶园的建立 基本要求：新茶园建立要实现五化 茶园建设，应坚持高标准、高质量要求，茶园建设，应坚持高标准、高质量要求， 其基本内容是逐步实现其基本内容是逐步实现茶树良种化、茶树良种化、 茶茶 区园林化、茶园水利化、管理机械化、栽区园林化、茶园水利化、管理机械化、栽 培科学化。培科学化。 茶树的良种化： 要实现茶园良种化，必须要实现茶园良种化，必须 做到如下两点：一是要根做到如下两点：一是要根 据当地生态条件及生产的据当地生态条件及生产的 茶类选择确定栽种的主要茶类选择确定栽种的主要 优良品种；二是要求种植优良品种；二是要求种植 进行良种搭配进行良

2、种搭配。不能单独。不能单独 种植纯一品种，利用各品种植纯一品种，利用各品 种的特点，取长补短，充种的特点，取长补短，充 分发挥良种在品质方面的分发挥良种在品质方面的 综合效应。综合效应。 园林化：园林化： 要求因地制宜、要求因地制宜、 全面规划、统一全面规划、统一 安排、连片集中、安排、连片集中、 合理布局、山合理布局、山 水水 林路综合治理。林路综合治理。 提倡多种树木、提倡多种树木、 花草，美化茶区花草，美化茶区 环境。环境。 水利化：水利化： 系统规划水利工程，搞系统规划水利工程，搞 好排灌系统，做到既能好排灌系统，做到既能 排灌又能蓄水，要求做排灌又能蓄水，要求做 到小雨、中雨水不出园

3、，到小雨、中雨水不出园， 大雨暴雨不冲毁农田，大雨暴雨不冲毁农田， 增强人为控制自然旱灾增强人为控制自然旱灾 的能力，不能靠天吃饭。的能力，不能靠天吃饭。 建园时，不要过量破坏建园时，不要过量破坏 自然植被，以控制水土自然植被，以控制水土 流失。流失。 机械化：机械化： 要求做到载培管理要求做到载培管理 机械化，包括耕作机械化，包括耕作 机械化、施肥机械机械化、施肥机械 化、修剪机械化、化、修剪机械化、 采摘机械化、运输采摘机械化、运输 机械化。机械化。 栽培管理科学化：栽培管理科学化： 茶树栽培技术科学化茶树栽培技术科学化 包括包括合理密植、改良合理密植、改良 土壤、施肥技术、水土壤、施肥技

4、术、水 分管理、树冠培养、分管理、树冠培养、 采摘技术、病虫害防采摘技术、病虫害防 治技术治技术等都必须根据等都必须根据 茶树生长发育规律要茶树生长发育规律要 求进行。求进行。 一、选用茶树良种的意义一、选用茶树良种的意义 二、园地的选择与地规划二、园地的选择与地规划 三、茶园的开垦三、茶园的开垦 四、移栽种植技术四、移栽种植技术 五、提高幼龄茶树种植成活率的技术措施五、提高幼龄茶树种植成活率的技术措施 (一一)高产高产 优良品种优良品种(简称良种简称良种)的增产作用是十分的增产作用是十分 显著，在同等环境条件和管理水平下，优显著，在同等环境条件和管理水平下，优 良品种一般比非良种增产良品种一

5、般比非良种增产20-30甚至更甚至更 高。因此，选育和推广良种是一项重要的高。因此，选育和推广良种是一项重要的 增产措施。增产措施。 一、选用优良茶树品种的意义 （二）优质二）优质 茶叶色、香、味、形的形成主要仍然是茶树新梢茶叶色、香、味、形的形成主要仍然是茶树新梢 的化学特性和外部形态特征的反映，即受品种遗传特的化学特性和外部形态特征的反映，即受品种遗传特 性的影响。优质茶生产需要特定的优良茶树品种，如性的影响。优质茶生产需要特定的优良茶树品种，如 只有铁观音品种制成的乌龙茶，才具有只有铁观音品种制成的乌龙茶，才具有“观音韵观音韵”。 国外某些国家虽然对乌龙茶和某些名优茶的制茶技术国外某些国

6、家虽然对乌龙茶和某些名优茶的制茶技术 进行了研究，但是由于缺乏必要的茶树品种资源，成进行了研究，但是由于缺乏必要的茶树品种资源，成 果很小，至今仍然不能生产高档乌龙茶和龙井茶果很小，至今仍然不能生产高档乌龙茶和龙井茶等等 名优茶，其原因之一就是没有合适的茶树品种鲜叶原名优茶，其原因之一就是没有合适的茶树品种鲜叶原 料。料。 ( (三三) )高效高效 由于优良茶树品种能提高品质，所以良种的经济效益也由于优良茶树品种能提高品质，所以良种的经济效益也 十分显著。如从凤凰水仙茶树群体中选出一些高香型的十分显著。如从凤凰水仙茶树群体中选出一些高香型的 单枞，成品茶售价高达单枞，成品茶售价高达2 0002

7、 000元元kgkg，每公顷茶园产值，每公顷茶园产值 超过超过1515万元以上。万元以上。l l公顷相当于公顷相当于2020公顷普通茶园的产值。公顷普通茶园的产值。 正是由于良种对提高茶叶品质方面的作用，茶农对正是由于良种对提高茶叶品质方面的作用，茶农对 此作出这样的概括此作出这样的概括“哪里有良种，那里就有名茶，那里哪里有良种，那里就有名茶，那里 的茶业就出效益的茶业就出效益”，这说明优良茶树品种在茶叶生产增，这说明优良茶树品种在茶叶生产增 效中的作用是十分明显的。效中的作用是十分明显的。 ( (四四) )低耗低耗 优良茶树品种之所以能实现高效低耗生产，优良茶树品种之所以能实现高效低耗生产，

8、 主要是因为：优良茶树品种具有较强的抗性。主要是因为：优良茶树品种具有较强的抗性。 抗性强的优良茶树品种可以减少冻害、霜害、抗性强的优良茶树品种可以减少冻害、霜害、 旱害、病害和虫害等自然灾害的危害程度，使旱害、病害和虫害等自然灾害的危害程度，使 茶叶生产达到高产稳产的目标；同时，茶树品茶叶生产达到高产稳产的目标；同时，茶树品 种对自然灾害抗性的增强，对于扩大茶树种植种对自然灾害抗性的增强，对于扩大茶树种植 区域也是非常重要的，我国区域也是非常重要的，我国“南茶北引南茶北引”的成的成 功也是以优良茶树品种为基础的。功也是以优良茶树品种为基础的。 不同开采期茶树品种的合理搭配，能有效地缓和采不同

9、开采期茶树品种的合理搭配，能有效地缓和采 制制“洪峰洪峰”，避免由于采摘，避免由于采摘“洪峰洪峰”期产量过大而不能期产量过大而不能 及时采收和加工而造成损失；同时，由于全年生产均衡，及时采收和加工而造成损失；同时，由于全年生产均衡， 茶叶加工的设备利用率也提高，减少不必要的设备闲置茶叶加工的设备利用率也提高，减少不必要的设备闲置 引起的投资损失。适应机械化作业，提高采茶效率。引起的投资损失。适应机械化作业，提高采茶效率。 茶树鲜叶采收的人工费用占茶园管理人工费用开支的茶树鲜叶采收的人工费用占茶园管理人工费用开支的6060 -70-70，推广机械化采茶是降低茶叶生产成本的最重，推广机械化采茶是降

10、低茶叶生产成本的最重 要的技术措施之一。优良无性系茶树品种，新梢生长旺要的技术措施之一。优良无性系茶树品种，新梢生长旺 盛而整齐，轮次明显，直立性和持嫩性好，芽叶粗壮，盛而整齐，轮次明显，直立性和持嫩性好，芽叶粗壮， 密度大，有利于机械化采茶，可以大幅度降低劳动强度密度大，有利于机械化采茶，可以大幅度降低劳动强度 和采茶成本。和采茶成本。 二、茶叶生产基地选用茶树品种的原则二、茶叶生产基地选用茶树品种的原则 ( (一一) )多抗性原则多抗性原则 目前茶叶生产发展趋势，除了要求优质、高产、目前茶叶生产发展趋势，除了要求优质、高产、 稳产以外，对茶叶的食品质量安全还有特殊要稳产以外，对茶叶的食品质

11、量安全还有特殊要 求，特别是近年来发展绿色食品。农药残留是求，特别是近年来发展绿色食品。农药残留是 茶叶生产最大的质量安全问题之一。茶叶的农茶叶生产最大的质量安全问题之一。茶叶的农 药残留主要来源于茶园病虫害防治中的农药使药残留主要来源于茶园病虫害防治中的农药使 用不当，所以选用的茶树品种，除了要求对当用不当，所以选用的茶树品种，除了要求对当 地气候、土壤等生态环境和茶类适制性较强以地气候、土壤等生态环境和茶类适制性较强以 外，还应对当地主要病虫害具有较强的抗性。外，还应对当地主要病虫害具有较强的抗性。 由于不同地区的主要病虫害种类不同，由于不同地区的主要病虫害种类不同， 而不同茶树品种对不同

12、病虫害的抗性也是而不同茶树品种对不同病虫害的抗性也是 有很大差异的，在选用茶树品种时，应根有很大差异的，在选用茶树品种时，应根 据当地病虫害发生情况和品种的抗性差异据当地病虫害发生情况和品种的抗性差异 进行选择，选用那些对当地频发病虫害抗进行选择，选用那些对当地频发病虫害抗 性强的优良茶树品种。这样，利用茶树品性强的优良茶树品种。这样，利用茶树品 种对病、虫的抗性尽可能减少生产过程中种对病、虫的抗性尽可能减少生产过程中 的农药使用量和用药频度，降低由于施药的农药使用量和用药频度，降低由于施药 引起农药残留的威胁。引起农药残留的威胁。 ( (二二) )多样性原则多样性原则 品种选择应做到多种遗传

13、特性的茶树优良品种合理搭品种选择应做到多种遗传特性的茶树优良品种合理搭 配，即具有品种的多样性，避免种植单一茶树品种。配，即具有品种的多样性，避免种植单一茶树品种。 在考虑品种搭配时，首先要考虑不同茶类适制性的品在考虑品种搭配时，首先要考虑不同茶类适制性的品 种之间有合理的比例，因为茶叶消费市场和消费方式种之间有合理的比例，因为茶叶消费市场和消费方式 常常随着社会需求的发展而变化。如常常随着社会需求的发展而变化。如20世纪世纪7080年年 代中期，我国以发展出口红碎茶为主，优质红碎茶品代中期，我国以发展出口红碎茶为主，优质红碎茶品 种很受欢迎；而进入种很受欢迎；而进入20世纪世纪90年代以来，

14、发展内销为年代以来，发展内销为 主的名优绿茶成为茶产业提高效益的重要手段，早生主的名优绿茶成为茶产业提高效益的重要手段，早生 优质绿茶茶树品种供不应求，而早期的红茶产区则在优质绿茶茶树品种供不应求，而早期的红茶产区则在 名优茶市场中难以适应。名优茶市场中难以适应。 ( (三三) )环境适应性和良种良法原则环境适应性和良种良法原则 优良茶树品种在产量、品质、抗性、适制性等优良茶树品种在产量、品质、抗性、适制性等 优良性状的表现是茶树的遗传因素与环境因素优良性状的表现是茶树的遗传因素与环境因素 相互作用的结果。因此，要使茶树的优良性状相互作用的结果。因此，要使茶树的优良性状 得以充分表现，还应该向

15、育种单位或品种适应得以充分表现，还应该向育种单位或品种适应 性试验单位了解该品种对环境适应性、栽培条性试验单位了解该品种对环境适应性、栽培条 件和茶叶加工条件的要求，在生产中按照品种件和茶叶加工条件的要求，在生产中按照品种 的栽培条件要求和加工条件要求提供最佳的栽的栽培条件要求和加工条件要求提供最佳的栽 培和加工条件，即实现良种良法。培和加工条件，即实现良种良法。 只有实现良种良法，良种的优势才得到充分发只有实现良种良法，良种的优势才得到充分发 挥。挥。 另外要考虑茶树优良品种是具有一定的另外要考虑茶树优良品种是具有一定的 时效性的，会被更新换代，引种时绝对不时效性的，会被更新换代，引种时绝对

16、不能把能把 历史上曾经优良品种，但目前已经或即将被淘历史上曾经优良品种，但目前已经或即将被淘 汰的茶树品种引进加以推广。汰的茶树品种引进加以推广。 二、园地的规划与开垦 茶生产基地的规划首先要考虑到有利于保护茶园茶生产基地的规划首先要考虑到有利于保护茶园 的土壤和茶树优良生态环境的形成，同时也要有的土壤和茶树优良生态环境的形成，同时也要有 利于茶园生产的管理和机械化作业。具体规划时利于茶园生产的管理和机械化作业。具体规划时 还要因地制宜，使道路网络、排灌网络、遮荫树还要因地制宜，使道路网络、排灌网络、遮荫树 和隔离林带在基地中形成合理的布局，为今后的和隔离林带在基地中形成合理的布局，为今后的

17、生产奠定良好的基础。生产奠定良好的基础。 土壤：土壤：要求土层深厚，有效土层大于米有机要求土层深厚，有效土层大于米有机 质含量丰富，质含量丰富，1.2-1. 7，同时要求排水，保水，同时要求排水，保水 性良好。性良好。酸性反应微酸性，酸性反应微酸性，p5.5 -6.5。 酸性酸性 土壤可通过指示植物来进行识别。土壤可通过指示植物来进行识别。 温度：温度：气温包括活动积温、平均温度、极端最气温包括活动积温、平均温度、极端最 高最低温度。高最低温度。 大叶种热量指标：大叶种热量指标：气温不低气温不低10，年有效积温，年有效积温 6500为最适宜生长区，在为最适宜生长区，在60006500 为适宜为

18、适宜 生长区，生长区，6000则不宜生长区。则不宜生长区。 （一）园地的选择（一）园地的选择 中小叶种热量指标：中小叶种热量指标：气温不低气温不低10，年有效积温，年有效积温 6000为最适宜生长区，在为最适宜生长区，在45006000 为适宜生为适宜生 长区，长区，4500则不宜生长区。则不宜生长区。 茶树临界温度：茶树临界温度：大叶品种在大叶品种在 -5-6-5-6，中叶种低于，中叶种低于 为为 -10-8-10-8，灌木型小叶为，灌木型小叶为 -12 -16-12 -16。 降降 雨雨:要考虑降雨量及分布。要考虑降雨量及分布。一般要求年降雨量一般要求年降雨量 大于大于1200mm，月降雨

19、量大于，月降雨量大于100mm。 地形地势：地形地势：缓坡地缓坡地 较为适宜，最大较为适宜，最大 不能超过不能超过，突出自然灾害突出自然灾害、 交通交通、 水源水源、 电力电力、 人力来源等。人力来源等。 （二）（二） 整体规划整体规划 茶场发展的总体规划根据地形、地势考虑：远山、茶场发展的总体规划根据地形、地势考虑：远山、 高山造林，近山、低山种茶。低平地山沟种粮，高山造林，近山、低山种茶。低平地山沟种粮， 低洼地挖水塘。低洼地挖水塘。 道路设置主道、支道、步道。道路设置主道、支道、步道。 在开垦之前，对所选择的基地进行整体规划时，在开垦之前，对所选择的基地进行整体规划时， 如果是山地，首先

20、要考虑到植茶地块的坡度不宜如果是山地，首先要考虑到植茶地块的坡度不宜 超过超过25所以在坡度大于所以在坡度大于25 的地块可以规划为的地块可以规划为 防护林地或用于建设蓄水池、有机肥无害化处理防护林地或用于建设蓄水池、有机肥无害化处理 池等用途；而且山顶上应该留有一定的林地池等用途；而且山顶上应该留有一定的林地。 植茶地块以每块植茶地块以每块37hm2为宜。面积太小，容为宜。面积太小，容 易造成道路分布过密，导致土地利用率低；而且行易造成道路分布过密，导致土地利用率低；而且行 道树之间距离太近，遮荫度偏高，不利于茶树生长；道树之间距离太近，遮荫度偏高，不利于茶树生长； 同时也不便于机械化作业，

21、但面积过大，也不利于同时也不便于机械化作业，但面积过大，也不利于 茶叶生产资料和茶树鲜叶的运输。规划的植茶地块，茶叶生产资料和茶树鲜叶的运输。规划的植茶地块， 以正方形或矩形为好，长、宽度要适合茶行的安排。以正方形或矩形为好，长、宽度要适合茶行的安排。 以茶树行距以茶树行距15m计算，宽度以计算，宽度以6075m为宜，为宜， 这样每地块可以种植这样每地块可以种植4050行茶树；长度可以根行茶树；长度可以根 据地形的实际情况决定，一般据地形的实际情况决定，一般50m左右为宜。左右为宜。 植茶地块划分后，接着合理布局道路网络和排灌植茶地块划分后，接着合理布局道路网络和排灌 网络。每块茶地之间布置支

22、道，以便茶园耕作机网络。每块茶地之间布置支道，以便茶园耕作机 械和采茶机械等进出；若干块茶地之间应该设置械和采茶机械等进出；若干块茶地之间应该设置 干道，与通向茶叶加工厂和办公所在地的主道相干道，与通向茶叶加工厂和办公所在地的主道相 连用于生产资料和鲜叶运输。在考虑道路网络连用于生产资料和鲜叶运输。在考虑道路网络 的同时，还要把行道树、排灌系统的用地留出。的同时，还要把行道树、排灌系统的用地留出。 （三）道路网络和行道树设置 1 1主道主道 主道是茶树鲜叶生产基地通向茶叶加工厂和基地主道是茶树鲜叶生产基地通向茶叶加工厂和基地 办公所在地的通道，茶树鲜叶生产基地内部是否设办公所在地的通道，茶树鲜

23、叶生产基地内部是否设 置主道，要根据茶园面积的规模来决定。总面积在置主道，要根据茶园面积的规模来决定。总面积在 50hm50hm2 2以内的，可以在茶园的四周设置主道，一般以内的，可以在茶园的四周设置主道，一般 不在茶园内部设置主道。总面积不在茶园内部设置主道。总面积lOOhmlOOhm2 2以上规模的以上规模的 基地，要在中间设置主道。要求内连作业区，基地，要在中间设置主道。要求内连作业区， 外外 连公路，双边沟，双行树。主道的宽度约连公路，双边沟，双行树。主道的宽度约lOmlOm，能，能 使两辆卡车或拖拉机顺利交错通行。使两辆卡车或拖拉机顺利交错通行。 2 2支（干）道支（干）道 支道是茶

24、树鲜叶生产基地内部连接茶园地块间的支道是茶树鲜叶生产基地内部连接茶园地块间的 支道与主道的通道用于内部作业机械行驶，是运输肥料支道与主道的通道用于内部作业机械行驶，是运输肥料 和茶青的主要通道，宽度约和茶青的主要通道，宽度约5m5m即可，要求每隔即可，要求每隔300-400 300-400 米设一条，双边沟。米设一条，双边沟。 3 3步道步道 步道是茶树鲜叶生产基地内部地块之间的通道，便步道是茶树鲜叶生产基地内部地块之间的通道，便 于将肥料等生产资料向茶行运送，并将收获的茶树鲜叶于将肥料等生产资料向茶行运送，并将收获的茶树鲜叶 干道上的运输车辆运送，步道又是操作道。分横向逆和干道上的运输车辆运

25、送，步道又是操作道。分横向逆和 纵向逆，支道宽度纵向逆，支道宽度2-3m2-3m为宜。为宜。 4 4防护林和行道树防护林和行道树 我国南方茶区由于夏季炎热，光照强烈，茶树容我国南方茶区由于夏季炎热，光照强烈，茶树容 易受到热害。茶园合理种植防护林和行道树，有利易受到热害。茶园合理种植防护林和行道树，有利 于降低夏季茶园的光照度，提高空气湿度，调节茶于降低夏季茶园的光照度，提高空气湿度，调节茶 园小气候，降低旱害和热害。园小气候，降低旱害和热害。 茶园合理种植防护林和行道树，还有降低水土流失，茶园合理种植防护林和行道树，还有降低水土流失， 保持土壤肥力的效果，为茶树生长发育营造良好的生保持土壤肥

26、力的效果，为茶树生长发育营造良好的生 态环境，有利于幼龄茶树的移栽成活，提高成龄茶树态环境，有利于幼龄茶树的移栽成活，提高成龄茶树 新梢的持嫩度，提高产量改善品质。对于北方茶区，新梢的持嫩度，提高产量改善品质。对于北方茶区， 防护林和行道树对于降低冬季和初春的冻害和寒害也防护林和行道树对于降低冬季和初春的冻害和寒害也 有一定作用。有一定作用。 防护林的位置应该防护林的位置应该 布置在茶园的北面或西北面的山脊上，林带的宽布置在茶园的北面或西北面的山脊上，林带的宽 度以度以8 8lOmlOm为宜。防护林和行道树的树种最好是为宜。防护林和行道树的树种最好是 与茶树没有共同病虫害的树种，而且乔木和灌木

27、与茶树没有共同病虫害的树种，而且乔木和灌木 相结合，提高防风效果。相结合，提高防风效果。 如果选择的树种是具有较高经济价值的速生树种，如果选择的树种是具有较高经济价值的速生树种， 不但能提早成林，还能产生一定的经济效益，增不但能提早成林，还能产生一定的经济效益，增 加收入。根据各地的经验，较理想的防护林和行加收入。根据各地的经验，较理想的防护林和行 道树种有杉树、黑松、合欢、乌桕、苦楝、泡桐、道树种有杉树、黑松、合欢、乌桕、苦楝、泡桐、 马尾松、油桐、山苍子、油茶等。马尾松、油桐、山苍子、油茶等。 茶园行道树可以沿茶园的干道和支道两旁呈茶园行道树可以沿茶园的干道和支道两旁呈“品品” 字排列种植

28、可以每隔字排列种植可以每隔lOmlOm左右种左右种1 1株。行道树以分株。行道树以分 枝较高的乔木形树种为好，业和道路的通行影响枝较高的乔木形树种为好，业和道路的通行影响 较小。较小。 推广机械化采茶是今后的发展方向，在茶行或茶推广机械化采茶是今后的发展方向，在茶行或茶 园内部种植遮荫树不利于田间的机械化作业，所园内部种植遮荫树不利于田间的机械化作业，所 以在茶园的地块内部，即茶行中一般不提倡种植以在茶园的地块内部，即茶行中一般不提倡种植 遮荫树。遮荫树。 5排灌系统 茶园排灌系统：茶园排灌系统：要求设置有保水、供水、排水的水要求设置有保水、供水、排水的水 利设施。做到中小雨水不出茶园，利设施

29、。做到中小雨水不出茶园， 大雨暴雨泥不大雨暴雨泥不 出沟。出沟。 防洪沟：防洪沟：在山坡茶地茶园外围上方设置，主要在山坡茶地茶园外围上方设置，主要 是拦截山上雨水冲入茶园。是拦截山上雨水冲入茶园。 主沟：主沟：平地茶园作为引水沟，排水沟。均平地茶园作为引水沟，排水沟。均200米米 左右设一条，坡地茶园结合，天然排水沟进行设置。左右设一条，坡地茶园结合，天然排水沟进行设置。 宽宽深深。 支沟：支沟：结合纵横向步道设置。结合纵横向步道设置。 三、 茶园的开垦 1 1开垦季节的选择开垦季节的选择 由于我国茶区春夏季雨水较多，园地开垦时破由于我国茶区春夏季雨水较多，园地开垦时破 坏了地面原有的植被和结

30、构，容易造成水土流失，坏了地面原有的植被和结构，容易造成水土流失， 开垦工作应该避开春夏雨季，而在秋冬雨量较少的开垦工作应该避开春夏雨季，而在秋冬雨量较少的 季节进行。秋冬季开垦，在劳动力安排上，也可以季节进行。秋冬季开垦，在劳动力安排上，也可以 缓和开垦工作与农作物争劳力的矛盾。缓和开垦工作与农作物争劳力的矛盾。 2 2地面清理地面清理 地面清理是指地面原来生长的杂草开垦工地面清理是指地面原来生长的杂草开垦工 作进行。首先，按照前面的规划要求，将计作进行。首先，按照前面的规划要求，将计 划的道路两旁可以用于行道树的树木做好标划的道路两旁可以用于行道树的树木做好标 记，留出不砍，直接作为行道树

31、使用。这样，记，留出不砍，直接作为行道树使用。这样， 既可减少砍伐树木，保护生态，同时由于减既可减少砍伐树木，保护生态，同时由于减 少种植行道树所需要的树苗和培育工作，节少种植行道树所需要的树苗和培育工作，节 省开支。此外，规划中作为防护林带的地段，省开支。此外，规划中作为防护林带的地段， 要保留全部植被。其他树木和杂草可以全部要保留全部植被。其他树木和杂草可以全部 刈除。刈除。 2 2地面清理地面清理 操作时，先砍除植株高大、可以作为硅筑板操作时，先砍除植株高大、可以作为硅筑板 材利用的乔木，然后刈除矮小的树木和灌木。材利用的乔木，然后刈除矮小的树木和灌木。 对于杂草，刈除后可以作为堆肥或烧

32、焦泥灰对于杂草，刈除后可以作为堆肥或烧焦泥灰 的材料，充作茶园肥料；如果杂草数量不多，的材料，充作茶园肥料；如果杂草数量不多， 可以在开垦时将其翻人土层深处，用以提高可以在开垦时将其翻人土层深处，用以提高 茶园土壤有机质和肥力。茶园土壤有机质和肥力。 其次，在刈除植被以后，还必须将园地内部其次，在刈除植被以后，还必须将园地内部 的乱石等清除于净。石块可以作为道路、水的乱石等清除于净。石块可以作为道路、水 池、水沟等的建材。清理的深度应该达到离池、水沟等的建材。清理的深度应该达到离 地面地面lm以下。另外，如果发现园地内部有白以下。另外，如果发现园地内部有白 蚁，必须采取相应的灭蚁措施加以消灭，

33、以蚁，必须采取相应的灭蚁措施加以消灭，以 免今后茶树受到白蚁危害。免今后茶树受到白蚁危害。 3开垦技术开垦技术 土壤是茶树生长的基础条件，开垦时无土壤是茶树生长的基础条件，开垦时无 论坡地状况和土壤性质如何，必须实施深翻，论坡地状况和土壤性质如何，必须实施深翻， 以促进土壤风化，改善底层土壤结构。开垦以促进土壤风化，改善底层土壤结构。开垦 深度依土壤性质和开垦工具而有所不同。土深度依土壤性质和开垦工具而有所不同。土 壤质地疏松深厚的地段，人工用锄头翻锄时，壤质地疏松深厚的地段，人工用锄头翻锄时， 开垦深度开垦深度40 cm 40 cm 左右；土层较浅而土壤质地左右；土层较浅而土壤质地 结实的地

34、段，用挖掘机挖掘时，开垦深度应结实的地段，用挖掘机挖掘时，开垦深度应 该达到该达到50 cm 50 cm 或更深。或更深。 计划留出作为计划留出作为干干道和支道的部分，可以不必开垦。道和支道的部分，可以不必开垦。 一方面可以减少开垦工作量，另一方面可以让这一方面可以减少开垦工作量，另一方面可以让这 部分土壤保持比较结实，有利于今后道路建设。部分土壤保持比较结实，有利于今后道路建设。 在原来种植其他作物的耕地改为茶园时，可以在原来种植其他作物的耕地改为茶园时，可以 在翻垦时直接平整并开种植沟。生荒地的开垦，在翻垦时直接平整并开种植沟。生荒地的开垦， 应该分初垦和复垦两次进行。初垦最好用挖掘机应该

35、分初垦和复垦两次进行。初垦最好用挖掘机 探翻探翻50 cm ，同时将树根、金刚刺、狼箕根和茅，同时将树根、金刚刺、狼箕根和茅 草根等清理出园，以免这些易发性杂草和树种在草根等清理出园，以免这些易发性杂草和树种在 垦植后重新滋长。垦植后重新滋长。 初垦阶段初垦阶段不不必将士块打碎，以利蓄水和必将士块打碎，以利蓄水和 土壤风化。初垦时，对于地面高低差异较大土壤风化。初垦时，对于地面高低差异较大 而不利于今后茶行布置和田间管理的地段，而不利于今后茶行布置和田间管理的地段， 需要适当平整。复垦时，要求将土块打碎，需要适当平整。复垦时，要求将土块打碎， 避免下层土壤形成空洞而影响今后茶树吸收避免下层土壤

36、形成空洞而影响今后茶树吸收 水分而导致茶树生长不良。复垦深度水分而导致茶树生长不良。复垦深度2525 30cm 30cm ，但要进一步清除前期未能除去的草根，但要进一步清除前期未能除去的草根 和树根。和树根。 由于坡度大于由于坡度大于2525的地段一般不提倡种茶，如的地段一般不提倡种茶，如 要种茶，可开要种茶，可开梯级茶园。其做法是：第一，梯级茶园。其做法是：第一， 测定等高线，定出基线，划出纵向步道。第测定等高线，定出基线，划出纵向步道。第 二，划出等高线梯田基线，大弯随势，小弯二，划出等高线梯田基线，大弯随势，小弯 拉直。第三，开出等高梯级，挖内填外，梯拉直。第三，开出等高梯级，挖内填外，

37、梯 级反倾斜。第四，挖沟，单行植规格：深级反倾斜。第四，挖沟，单行植规格：深 宽宽=50=505050，双行植规格：深，双行植规格：深宽宽 =50=506060所以植茶时采用沿坡等高布置茶所以植茶时采用沿坡等高布置茶 行即可，不必开垦成梯田。行即可，不必开垦成梯田。 四 、移栽种植技术 1 1种植规格和茶行布置种植规格和茶行布置 进行茶行布置时，首先要确定种植密度。合理的种进行茶行布置时，首先要确定种植密度。合理的种 植密度，能提高茶树对光能的利用率，加速茶树封行成植密度，能提高茶树对光能的利用率，加速茶树封行成 园，提早投产期。实践表明，合理的种植密度，可使茶园，提早投产期。实践表明，合理的

38、种植密度，可使茶 树速生快长，实现树速生快长，实现“第一年种植、第二年开采、第三年第一年种植、第二年开采、第三年 达到高产达到高产”的目标。现在每行茶树种植的目标。现在每行茶树种植2排茶苗的双条排茶苗的双条 植茶园较受欢迎。植茶园较受欢迎。 具体的种植规格是：具体的种植规格是： 北方中小大叶茶区：北方中小大叶茶区：大行距大行距150cm，每行种植，每行种植2排茶苗，小排茶苗，小 行距和丛行距和丛(株株)距各距各30cm，每丛种植，每丛种植1-2株茶苗，即粗壮的株茶苗，即粗壮的 茶苗种植茶苗种植1株丛，比较小的茶苗种植株丛，比较小的茶苗种植2株丛。这样，每株丛。这样，每 亩需要茶苗平均亩需要茶苗

39、平均3 999株。株。 南方大叶茶区：南方大叶茶区：双行种植规格大行距（双行种植规格大行距（100120cm ） 小行（小行（2030 cm）株距（）株距（1525 cm），每亩保持），每亩保持3000 4000 株左右。株左右。 为了使茶树在茶园中形成更为均匀的空间分布，双条植茶为了使茶树在茶园中形成更为均匀的空间分布，双条植茶 园的排列方式，应使两小行的茶丛间形成园的排列方式，应使两小行的茶丛间形成“品品”字交错排字交错排 列。列。 种植密度和种植规格确定以后，接着要确定茶行种植密度和种植规格确定以后，接着要确定茶行 在园地中的具体布置方式。茶行的布置，既要有在园地中的具体布置方式。茶行的

40、布置，既要有 利于水土保持，又要考虑适合机械化作业；既要利于水土保持，又要考虑适合机械化作业；既要 便于经常性的田间作业，又要能使茶树充分利用便于经常性的田间作业，又要能使茶树充分利用 土地的面积以及茶树的正常生长发育，以获得常土地的面积以及茶树的正常生长发育，以获得常 年高产优质。通常情况下，坡地茶园的茶行应按年高产优质。通常情况下，坡地茶园的茶行应按 等高线排列，有利于减少幼龄期由于雨水对土壤等高线排列，有利于减少幼龄期由于雨水对土壤 冲剧作用。布置时，一般以横向排列的道路冲剧作用。布置时，一般以横向排列的道路作为作为 布置茶行的基线。茶行的长度按规划中的地块而布置茶行的基线。茶行的长度按

41、规划中的地块而 定，原则上在每块茶园中整行排列，中间不断行，定，原则上在每块茶园中整行排列，中间不断行， 然后按规划好的规格用石灰划好种植沟线。然后按规划好的规格用石灰划好种植沟线。 2开沟施基肥开沟施基肥 肥料是茶树赖以生存的营养来源。茶树种肥料是茶树赖以生存的营养来源。茶树种 植成活以后，生长的好坏受到土壤肥料的影植成活以后，生长的好坏受到土壤肥料的影 响，但肥力的改进主要取决于施肥水平的高响，但肥力的改进主要取决于施肥水平的高 低。施肥水平高，土壤肥力提高也快。所以，低。施肥水平高，土壤肥力提高也快。所以， 种植前必须下足基肥，种植后要加强营养追种植前必须下足基肥，种植后要加强营养追 肥

42、，肥，基肥对于今后茶树的生长，尤其是幼龄基肥对于今后茶树的生长，尤其是幼龄 茶树的生长是十分重要的环节。茶树的生长是十分重要的环节。 施基肥以前，应该先开好种植沟，种植沟挖掘规格为施基肥以前，应该先开好种植沟，种植沟挖掘规格为 深深50 cm50 cm，宽，宽60 cm60 cm，然后将基肥施于沟底，再覆土，然后将基肥施于沟底，再覆土 lOcmlOcm左右，避免种植茶苗时茶树根系与肥料直接接触，左右，避免种植茶苗时茶树根系与肥料直接接触， 造成根系腐烂而影响茶苗成活串。基肥的种类依当地造成根系腐烂而影响茶苗成活串。基肥的种类依当地 的肥料来源而定，原则上以有机肥为主；如果用厩肥的肥料来源而定，

43、原则上以有机肥为主；如果用厩肥 或堆肥等农家肥，每亩茶园用量或堆肥等农家肥，每亩茶园用量3 000kg3 000kg以上；如果使以上；如果使 用饼肥，数量用饼肥，数量250300kg250300kg亩，并与亩，并与2530kg/2530kg/亩的磷亩的磷 肥肥( (如煅烧磷酸盐等如煅烧磷酸盐等) )拌和后施入，一般放有机肥拌和后施入，一般放有机肥 200300200300担担/ /亩，磷亩，磷100150100150斤斤/ /亩。亩。 3 3茶苗移栽茶苗移栽 影响茶苗移栽成活率的因素主要有三个方面影响茶苗移栽成活率的因素主要有三个方面 一是移栽季节，二是茶苗质量，三是移栽技术。一是移栽季节，二

44、是茶苗质量，三是移栽技术。 移栽季节：茶苗移栽的适宜季节，最好是茶移栽季节：茶苗移栽的适宜季节，最好是茶 树地上部生长休止，地下部根系生长相对旺盛树地上部生长休止，地下部根系生长相对旺盛 的时期进行。这样有利于根系迅速恢复，提高的时期进行。这样有利于根系迅速恢复，提高 移栽成活率。秋冬季节是茶树地上部生长相对移栽成活率。秋冬季节是茶树地上部生长相对 休止，地下部生长相对活跃的时期，是移裁茶休止，地下部生长相对活跃的时期，是移裁茶 苗的适宜季节。但不同地区的最适宜移栽季节苗的适宜季节。但不同地区的最适宜移栽季节 也有所差异。也有所差异。 冬季气温较温暖、茶树不会出现冻害的地区，最好在冬季气温较温

45、暖、茶树不会出现冻害的地区，最好在 秋末冬初的秋末冬初的10月底至月底至11月初移栽种植；定植以后，茶月初移栽种植；定植以后，茶 苗在冬季过程根系有足够的时间得以恢复，待春季来苗在冬季过程根系有足够的时间得以恢复，待春季来 临，茶苗即可进入正常的生长。这样，临，茶苗即可进入正常的生长。这样，次年的生长期次年的生长期 较长，可形成较健壮的幼龄茶树度过不良环境。但较长，可形成较健壮的幼龄茶树度过不良环境。但 冬季气温低的北部茶区、高山茶区，如果在秋冬季冬季气温低的北部茶区、高山茶区，如果在秋冬季 移栽，茶苗容易在冬季受到冻害，轻则生长延缓，移栽，茶苗容易在冬季受到冻害，轻则生长延缓， 重则成活率降

46、低。这些地区必须在冬末初春的重则成活率降低。这些地区必须在冬末初春的2月月 底至底至3月初移栽，虽然当年的生长量不如前一年秋月初移栽，虽然当年的生长量不如前一年秋 冬季移栽的茶苗，但成活串容易得到保障。冬季移栽的茶苗，但成活串容易得到保障。 茶苗质量：首先取决于茶苗在苗圃生长是否健壮，茶苗质量：首先取决于茶苗在苗圃生长是否健壮， 还与起苗作业有关。茶苗的大小在起苗时已经无法还与起苗作业有关。茶苗的大小在起苗时已经无法 改变，但起苗作业时带土多少则是可以控制的。在改变，但起苗作业时带土多少则是可以控制的。在 苗圃中，茶苗根系与土壤形成紧密接触，如果起苗苗圃中，茶苗根系与土壤形成紧密接触，如果起苗

47、 不带土，会造成吸收根断裂脱落，影响茶苗生长。不带土，会造成吸收根断裂脱落，影响茶苗生长。 为了达到起苗带土、少伤根系的目的，起苗时间最为了达到起苗带土、少伤根系的目的，起苗时间最 好在雨后晴天的早晨或傍晚进行，这时土壤湿润，好在雨后晴天的早晨或傍晚进行，这时土壤湿润， 阳光较弱，可以减少茶苗的水分损失，保持茶苗的阳光较弱，可以减少茶苗的水分损失，保持茶苗的 鲜活度，有利于移栽成活。鲜活度，有利于移栽成活。 如果移栽时是无雨天气，应该在起苗前如果移栽时是无雨天气，应该在起苗前1 1天进行天进行 灌水，使土壤湿润。起苗时，如果发现有严重病灌水，使土壤湿润。起苗时，如果发现有严重病 虫害、品种变异

48、不纯的劣苗，应及时弃去，避免虫害、品种变异不纯的劣苗，应及时弃去，避免 与正常茶苗一起被移栽到新茶园中。如果茶苗需与正常茶苗一起被移栽到新茶园中。如果茶苗需 要经过长途运输，这时候根难做到大量带土，起要经过长途运输，这时候根难做到大量带土，起 苗时要注意尽量少伤根，并用黄泥浆蘸根，再用苗时要注意尽量少伤根，并用黄泥浆蘸根，再用 湿草包捆。运输过程要防止苗木堆积过厚，否则湿草包捆。运输过程要防止苗木堆积过厚，否则 容易发热造成落叶伤苗，影响成活。苗木运输到容易发热造成落叶伤苗，影响成活。苗木运输到 达目的地后，必须及时栽种定植，否则就要在排达目的地后，必须及时栽种定植，否则就要在排 水条件良好的

49、地方进行假植保苗。水条件良好的地方进行假植保苗。 移栽技术：采用沟植法，开栽植沟。栽植茶苗时，在移栽技术：采用沟植法，开栽植沟。栽植茶苗时，在 施好基肥并覆土的种植沟放置茶苗，使根系能自由伸施好基肥并覆土的种植沟放置茶苗，使根系能自由伸 展，深度以每株茶苗的根颈部与地面持平或略低于地展，深度以每株茶苗的根颈部与地面持平或略低于地 面为宜。过深则引起根颈上方生长不定根，不利于下面为宜。过深则引起根颈上方生长不定根，不利于下 部根系生长；过浅又会导致根颈外露，根系吸收水分部根系生长；过浅又会导致根颈外露，根系吸收水分 困难，而且容易被太阳晒干而影响成活率。困难，而且容易被太阳晒干而影响成活率。 具

50、体操作时，用一只手拿茶苗，扶在种植沟中，并具体操作时，用一只手拿茶苗，扶在种植沟中，并使使 茶苗垂直，茶苗垂直， 根系保持舒展状态，根系保持舒展状态，另一只手将松上填另一只手将松上填 人沟内，填土至深度约一半时，人沟内，填土至深度约一半时，左手稍将茶苗向上提左手稍将茶苗向上提 动一下，使根系舒展，并以右手按压四周土壤，使下动一下，使根系舒展，并以右手按压四周土壤，使下 部根土紧接。部根土紧接。使茶苗立稳，让土壤与根系紧密接触；使茶苗立稳，让土壤与根系紧密接触； 然后继续填土并压紧，直至茶苗根颈处为止。然后即然后继续填土并压紧，直至茶苗根颈处为止。然后即 淋定根水，水要淋到根部土壤完全湿润，边栽

51、边淋。淋定根水，水要淋到根部土壤完全湿润，边栽边淋。 淋定根水不管晴天或阴雨天，一定要淋，因为新茶树淋定根水不管晴天或阴雨天，一定要淋，因为新茶树 根系与土壤间有很多空气，没有完全接触，根系吸取根系与土壤间有很多空气，没有完全接触，根系吸取 不了土壤中的水分。如果有条件，最好于浇水后在茶不了土壤中的水分。如果有条件，最好于浇水后在茶 苗根颈两则铺一层干草、稻草或秸秆等，提高保水效苗根颈两则铺一层干草、稻草或秸秆等，提高保水效 果，果，并剪去部份枝叶，以减水分蒸发并剪去部份枝叶，以减水分蒸发。 五、 提高幼龄茶树种植成活率的技术措施 1. 选择高质量的茶苗：选择高质量的茶苗： 无性系茶苗最好不要

52、选择过小苗，也不要选择过大苗。无性系茶苗最好不要选择过小苗，也不要选择过大苗。 小苗由于植株幼嫩，叶片角质层薄，蒸腾作用大，移小苗由于植株幼嫩，叶片角质层薄，蒸腾作用大，移 栽后失水严重，且体内积累养分少，根系幼细，移植栽后失水严重，且体内积累养分少，根系幼细，移植 时断根损伤大，抗逆性差，不易成活；而大苗植株和时断根损伤大，抗逆性差，不易成活；而大苗植株和 根系均较大，移植时的修剪损伤大，或者在起苗时断根系均较大，移植时的修剪损伤大，或者在起苗时断 根多，或者种植沟较浅，从而影响成活率。根多，或者种植沟较浅，从而影响成活率。 最好选最好选 用用1 15-25-2年生的扦插苗，其基部主茎直径要

53、求，大叶年生的扦插苗，其基部主茎直径要求，大叶 种在种在0 05cm5cm以上，中小叶种则要求在以上，中小叶种则要求在0 03cm3cm以上。以上。 2. 出圃前进行炼苗处理：出圃前进行炼苗处理： 炼苗处理可提高苗的素质，增强抗逆性。实炼苗处理可提高苗的素质，增强抗逆性。实 践表明经过炼苗处理后对提高移植成活率效践表明经过炼苗处理后对提高移植成活率效 果非常明显。果非常明显。可采用如下方法：可采用如下方法： 水肥控水肥控 制制 。由于茶苗在苗圃条件下管理，水肥充。由于茶苗在苗圃条件下管理，水肥充 足，植株生长旺盛，组织幼嫩，抗逆性差，足，植株生长旺盛，组织幼嫩，抗逆性差， 在出圃前在出圃前3个

54、月要停止施肥，水分也要视气个月要停止施肥，水分也要视气 候情况尽量减少水分供应，以不旱坏茶树为候情况尽量减少水分供应，以不旱坏茶树为 宜，经过炼苗处理的茶树，外观长势可能差宜，经过炼苗处理的茶树，外观长势可能差 些，但成活率高，这点在购苗时也可作参考。些，但成活率高，这点在购苗时也可作参考。 疏棚。茶苗长期在苗圃生长，对光的适应性差，耐疏棚。茶苗长期在苗圃生长，对光的适应性差，耐 阴性强，对光线较敏感，在大田光线较强，容易烧伤。阴性强，对光线较敏感，在大田光线较强，容易烧伤。 另外强光可抑制植株生长，有促进矮化壮株老化的效果。另外强光可抑制植株生长，有促进矮化壮株老化的效果。 因此，在出圃前通

55、过疏棚，可增加透光度，加强幼苗的因此，在出圃前通过疏棚，可增加透光度，加强幼苗的 光适应，可提高苗木的素质。光适应，可提高苗木的素质。 3. 适时定剪，及时打顶适时定剪，及时打顶 茶苗生长茶苗生长1年后，当苗长到年后，当苗长到15-20cm时，在离地时，在离地10 12cm处剪去主轴，以促使分枝，提高苗木的质量。出处剪去主轴，以促使分枝，提高苗木的质量。出 圃前半个月先打顶，把主侧枝的顶芽摘除，促使茶苗幼圃前半个月先打顶，把主侧枝的顶芽摘除，促使茶苗幼 嫩组织老化成熟，以减少茶苗的幼嫩组织器官，提高抗嫩组织老化成熟，以减少茶苗的幼嫩组织器官，提高抗 逆性。同时也促进腋芽饱满。逆性。同时也促进腋

56、芽饱满。 4. 选择最佳的种茶和起苗时间选择最佳的种茶和起苗时间 起苗时间一般根据种植时间要求确定，但高起苗时间一般根据种植时间要求确定，但高 温干旱的夏秋季节不利于种茶，应选择在冬温干旱的夏秋季节不利于种茶，应选择在冬 春季节为宜，以提高成活率及减少幼龄茶树春季节为宜，以提高成活率及减少幼龄茶树 管理成本。在起苗时最好选择的阴雨天气，管理成本。在起苗时最好选择的阴雨天气， 如遇晴天干旱气候，应提前一天浇透水，使如遇晴天干旱气候，应提前一天浇透水，使 土层湿润，以减少起苗时损伤过多根系。起土层湿润，以减少起苗时损伤过多根系。起 苗时间不宜提早，近距离的应边起边种，远苗时间不宜提早，近距离的应边起边种，远 距离的应即起即运，起苗后不能超过距离的应即起即运，起苗后不能超过1天停放天停放 期。期。 5. 起苗技术与要求：起苗技术与要求： 起苗时不能用手拔，应用锄头挖，尽量少伤根，多起苗时不能用手拔，应用锄头挖，尽量少伤根，多 带土，如外运茶苗也只能轻敲根蔸，使粗土散去，带土，如外运茶苗也只能轻敲根蔸，使粗土散去，