下学期七年级单元同步测试生物：人体的营养B卷(附答案

1、第二章 人体的营养（B卷）（50分钟，共100分）一、想想填填（每空1分，共20分）1. 新鲜的水果有益于健康，因为它们含有大量的;鸡蛋和鱼含有丰富的;富含的食物，每单位重量可以提供较多的能量；粗米比精米、白面 更富有营养，是因为粗米中含有大量的 。答案：维生素C 蛋白质 脂肪 维生素Bi2. 缺乏某些无机盐会使人得病。张老汉七十多岁了，患骨质疏松症，就是由于缺引起；李刚经常头晕、酸软、四肢无力，到医院检查，结论是贫血，他可以通过 补充含的无机盐来治疗。答案：钙铁3消化腺是分泌消化液的结构，位于人体消化道外的消化腺叫外消化腺。外消化腺有 、和三种。答案：唾液腺 肝脏胰腺4消化系统由消化道和消化

2、腺组成。消化道的起始部分是 ，消化道中最膨大的部分是 ，消化道中最长的部分是 ，消化道中没有什么吸收能力的是、和，人体最大的消化腺是 。答案：口腔胃小肠 口腔胃咽肝脏5在营养学家分成的五类食物中，含糖类较多的是 ;蔬菜和水果类含维生素和多一些；肉类含和脂肪较多。答案：谷类 无机盐蛋白质6被称为“第七营养素”的是 。答案：膳食纤维二、自主决策（每小题 2分，共20分）7下列等量食品中，含维生素A最多的一组是A.猪肉B.鸡肉C.猪肝D.牛肉答案：C8李某经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现了皮下血管 出血，这是由于他偏食造成体内缺乏A.维生素A和维生素DC.维生素C和维生素

3、D 答案：BB.维生素A和维生素CD.维生素A和维生素BiB.脂肪D.核酸9在人体内与供能无关的是A. 糖类C.蛋白质答案：D10. 某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复 A.炒鸡蛋B.烧牛肉C.花生米D.面包答案：D11. 在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液， 充分振荡后置于37 C温水中,约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是B.唾液、胃液、肠液D.胰液和肠液A. 胰液、肠液、胆汁C胃液和胆汁答案：A12“绿色食品”指的是A. 富含叶绿素的食品B. 新鲜的蔬菜和水果C. 无污染、安全、优质的食品D. 贴有“绿色”防伪标记的食品答案：C13.

4、 在吸收过程中，直接进入毛细淋巴管的物质是A.甘油和脂肪酸B.水和维生素C.葡萄糖和氨基酸D.脂肪酸和维生素答案：A14. 医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、 酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取 出来的A.胃B.十二指肠C.小肠D.大肠上部答案：A15常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为A. 能治百病B. 容易消化、吸收C. 营养丰富，为人体提供全面的营养D. 色香味美答案：C16. 下列饮食习惯比较合理的是A. 一日三餐，按时进餐，三餐之比 3 : 4： 3B. 合口味的多吃，不合口味的少吃C. 早上、中午务

5、必少吃，晚上多吃D. 为了节省时间不吃早饭答案：A三、思考判断（共 5分）17. 维生素对人体健康起着重要的作用，因此我们要大量服用维生素。（）答案：X18. 肝炎病人怕吃油腻食物，是因为病人的脂肪酶分泌不足，影响脂肪的消化。（）答案：X19. 将富含蛋白质的牛肉片投入胃液中，在胃蛋白酶的作用下，牛肉片能够很好地消化。（ ）答案：X20. 在平常的膳食中，蔬菜和水果内含有丰富的维生素和无机盐。（）答案：“21. 测定食物中的维生素 C含量可用高锰酸钾溶液。因为维生素C具有一种奇妙的特性它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C越浓，用量就越少。（）答案：“四、提高拓展（共 35 分）22.

6、（ 8分）假如你是一位营养师，对于下列的病人，你会建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么？（1）王昕一一已经切除胆囊的病人：（2）张雯一一经常牙龈岀血的病人：（3）李刚有蛀牙，患有龋齿的儿童：（4）刘俊患有糖尿病的病人：答案：（1）避免摄入过多脂肪，适宜高纤维低脂肪饮食（2）多吃新鲜水果、蔬菜,补充维生素C （ 3）不吃糖类等甜食 （4 ）控制淀粉等糖类食物的摄入量，适宜低糖高植 物纤维的饮食，且少食多餐23.（8分）下表中的数据为不同年龄组的人每天所需能量的平均值。请你据下表回答下列问题：年龄组每天所需能量的平均值（单位：千焦）男性女性1012924088201315113401008

7、0161813020924019351176084003655105007560567588206300（1） 人体每天所需的能量主要用于：a.，b.两个方面。（2） 上表中，组的人，每天所需的能量最多，其原因是 （3） 位处于15岁的男性中学生，在一段时间内，他每天摄取的食物提供的能量低于11340千焦，他会。（4） 食物中为人体提供能量的主要物质是 ，这种物质来源于绿色植物的答案：（1）人体的新陈代谢维持体温（2） 1618岁的男性这一年龄段的男性生长发育快，同时运动量大，消耗能量较多（3 ）逐渐消瘦（4）淀粉（糖类）光合作用24.（ 6分）请根据下表回答下列问题。无机盐的种类食物来源含钙

8、的无机盐奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮等含磷的无机盐瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等含铁的无机盐血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类等含碘的无机盐海带、紫菜、虾、海盐等含锌的无机盐肉类、鱼、蛋类等（1）某地患地方甲状腺肿大 （又称“大脖子病”）的人特别多，而这些人吃海带、紫菜、 海盐后，病情就得到了缓解。这说明该地方土壤和地下水中缺少。（2）青少年时期骨骼发育十分旺盛，要满足骨骼发育需要，应该鼓励他们多吃等食物。同时还应补充含 丰富的食物，如动物肝脏等。（3）贫血患者除了要多吃含蛋白质丰富的食物外，还应该多吃等食物。答案：（1）含碘的无机盐（2）奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮、瘦肉、鱼、蛋类、豆类维生素D （

9、3）血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶、蛋类25. （ 8分）下图是小李观察到的小肠绒毛示意图，请据图回答下列问题。36(1) 写出下列结构的名称:2, 3, 4, 6。(2) 能分泌肠液的是。(3) 被吸收的脂肪成分，主要进入绒毛的中。(4) 氨基酸和大部分甘油分别进入和 中。答案：(1 )小肠绒毛 肠腺静脉动脉 (2) 3肠腺 (3) 7毛细淋巴管(4) 1毛细血管 7毛细淋巴管26. ( 5分)下图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请将营养学家分成的五类膳食填在宝塔对应的位置：肉类；奶和奶制品类；谷类；脂肪；蔬菜水果类。答案：从上到下依次是：脂肪一一奶和奶制品类一一肉类一一蔬菜水果类一一 谷类。五、实验

10、探究(共 20分)27. (9分)李明同学做了如下实验：取标号为A、B、C的三支试管，各加入 2毫升稀胰鮫蒔液淀粉糊。擁粉糊篠液(1) 在三支试管内各滴 5滴革兰氏碘液，摇匀，可见试管溶液呈 色。(2) 再在A管内加入2毫升胰液，B管内加入2毫升煮沸的唾液，C管内加入2毫升 唾液，然后将这三支试管放入 3740C水浴锅中，1520分钟后，三支试管内的确切变化分 别是：A溶液的颜色,这是因为B溶液的颜色,这是因为C溶液的颜色,这是因为答案：（1）蓝（2）褪色 胰淀粉酶消化淀粉为麦芽糖不变色（不褪色）唾液煮沸后，淀粉酶已失去活性褪色唾液淀粉酶消化淀粉为麦芽糖28. （ 11分）下图是淀粉在消化道内的消化和吸收过程图解，请回答下列问题。淀粉旦偃画口腔；小肠L!JII1I-消化吸收（1） 图中所指的酶是 ，是由分泌的。图中所指的酶存在