翘嘴红鲌养殖技术

1、erythroculter ilishaeformis翘嘴红俗称白条、和顺、太湖白鱼，是远近闻名的“太湖三白”之一，其个体大、生长快、肉质洁白、肉味细嫩又鲜美为鱼中上品，鲜食或腌食 都十分可口，目前在江浙沪市场价格比较高；将是 2002 年最热门的养殖品种之 一。湖泊和水库的翘嘴红资源日益减少，不能满足市场需要。因此，开展翘嘴红 生物学特征、人工繁殖、胚胎发育、池塘养殖技术、网箱成鱼养殖 技术及用药注意要点的研究，对于农业产业结构调整、新品种开发利用、保护天 然野生翘嘴红 资源都十分有益。一、翘嘴红的生物学特性二十世纪七十年开始，我国主要把它当作有害的凶猛鱼类来研究， 主要研究如何在水库限制它

2、种群发展。该鱼生活于水体的上、中层，野生白鱼以肉食食性为主。最近几年我们的实践证明，翘嘴红 嘴红 的生物学特征如下：1、栖息习性也可以食人工配合饲料。翘翘嘴红是在湖泊、水库和外荡等大水体中生活的鱼类。成鱼一般在敞水区水体中上层活动，游动迅速，性暴，善跳跃；幼鱼成群生活在水流较缓 慢的浅水区域。2、外部性状口上位，下颌坚厚而向上翘；下咽齿顶端略弯曲，鳃耙细长，鳏 3 室，中室圆大；从腹鳍基部至肛门间有腹棱，背鳍硬刺粗大；体背及体侧上部呈 灰色，腹部银白色；体长而侧扁。3、食性(1)摄食频率高，在严寒的冬季及生殖期间都照常摄食。(2) 主要以鱼类为食，食物选择性很强，多为中上层小型鱼类，如梅 鲚、

3、鲻、似鲚、等其他鱼类，昆虫、枝角类、桡足类，吞食水生植物机会极大。(3) 随着个体的长大，食性会发生显著的变化；小个体主要以藻类， 水生昆虫等为食，体长 24 厘米以上者，以鱼类为主要饵料,适口饵料鱼全长规格 与翘嘴红 全长可以表示为：y=1/5 x - 1(y：适口饵料鱼全长；x：翘嘴红全长；长度单位：厘米)人工条件下经过驯化能摄食鱼糜，以冰鲜鱼虾和人工配合饲料。 4、生殖特征翘嘴红具有明显的溯河产卵习性。每年 5 月中旬，逐渐进入性成熟阶段，6 月中旬至 7 月中旬（农历芒种后 10 天至小暑后 10 天）为生殖盛期， 8 月上旬结束。雄鱼 2 冬龄性成熟，雌鱼 3 冬龄成熟，雌鱼 2 冬

4、龄性成熟少见。 雌鱼怀卵量为 15 万-20 万粒/公斤。产卵场多数在水库上游和湖泊上风近岸带，由于水温、水位、流水 等条件的不同，产卵时间提前或退后。产卵的水温 20-30，适宜产卵的水温 25。适宜产卵的水流速度 0.11.5m/s 。每次发情产卵持续时间 2 小时左右， 产粘性卵，卵浅黄灰色，卵径为 0.7-1.1 毫米。卵在湖泊近岸浅滩的水生植物、 砾石、硬泥上发育，约经 48 小时孵出仔鱼。5、生长生长迅速，体型较大，最大可长至 10-15 公斤，常见个体 0.51.5 公斤。一般情况下，翘嘴红 的体长以第一年最快，第二年次之。从第三年开始， 体长的年增长逐步下降。体重的年增重率也逐

5、步下降。可以用公式 w=alb 其中 w(g)、l（cm）在人工条件下，经过 8-10 个月的饲养，7 厘米左右的种苗 70%能长 成 0.5 公斤以上的商品鱼。1、2 龄鱼处于生长旺盛期，3 龄以上进入生长缓慢期。 雌鱼性成熟后，生长速度无明显下降，雌鱼比雄鱼生长快。6年龄一般情况下，翘嘴红的年龄可以用鳞片作鉴定。天然翘嘴红年龄可以达到 9 龄。翘嘴红的年龄与体长体重的关系复杂，但是翘嘴红的体长与鳞片直径成正比关系。可以用公式 l=a+bd 表示。一、池塘条件池塘要选择水源充足，水质良好，交通、供电方便的地方，面积以 56 亩为宜，面积过大，起捕时规格差异大，养殖时投喂饲料规格难掌握；面积过

6、小，产 量低。水深以 1.5 米以上为宜，1 米左右亦可养殖。二、鱼种放养翘嘴红鲌性暴，善于跳跃，鳞片疏松，难以运输，容易受伤。因此，鱼种放养应在冬季进行，一般在元旦后春节前。放养时应用药杀菌消毒，主要防止水霉 菌感染受伤部位，一般用食盐或抗水霉菌鱼药即可。1.鱼、蟹塘套养套养的鱼一般要求在 15 厘米以上，较适规格为 620 尾/千克，密度一般每亩套养 1030 尾。一般套养 20 尾./千克的鱼种，到年底每尾 可达 0.75 千克以上。2.池塘主养池塘主养翘嘴红鲌，鱼种放养时规格要力求整齐，规格偏差最好不超过 3 厘米，否则养殖时规格差异更大,投喂饲料的规格就难掌握。翘嘴红鲌 0.4 千克

7、/尾以上即可上市，上市适宜规格为 1 千克/尾以上，售价最高。具体放养量见表 1,同时每亩可投放 410 尾/千克规格的鳙鱼 2030 尾、 规格 2030 尾/千克的异育银鲫 5080 尾。表 1 不同规格的种鱼种放养情况规格放养量出塘时间出塘规格亩产量水深(米)(尾/千克)200 1.5 以上(尾/亩) 1200(月份)12(千克/尾) 0.40.5(千克)500100500.81.51.5 以上0.81.51.5 以上8001000700100012121290.40.50.50.60.50.60.50.63505003505000.81.520 1.5 以上0.81.5510 1.5

8、以上0.81.570080060080060012912797969690.810.50.60.810.50.60.810.50.60.810.50.611.20.50.611.2800350600400700300500400800300600三、饲料与投喂1饲料翘嘴红鲌成鱼的饲料，有天然饵料和人工浮性配合饲料两类。套养主食天然鲜活饵料小杂鱼、虾、水陆生昆虫和底栖动物等；主养主食人工浮性膨化配合饲料。其营养需要标准为：粗蛋白质 42%44%、粗脂肪 7%9%、碳水化合物 20%23%，纤维素 5%6%。饲料的动物原料有：鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉、血粉、菌体蛋白粉、酵母粉等；植物原料有：黄豆

9、饼、棉籽饼、玉米和小麦等。我们投喂的饲料是浮性膨化颗粒饲料，养殖结果表明，饲料系数为 了 11.2，饲料成本为每千克鱼不超过 8 元。2投喂根据放养量、鱼体重和铒料系数来确定日投饲量，一般投饲率为 2%2.5%。应适时投喂规格适口的饲料，以减少摄食次数。一般选择两种规格的饲料搭配投喂，比例视吃食情况而定，逐步减少小规格而增加大规格饲料的 投喂量。饲料规格适用范围见表面现象。表 2 饲料型号与鱼种规格的关系饲料型号 0 号 1 号 2 号 3 号 4 号 5 号 6 号鱼种规格 488121050 50100 100 200 200 300 300 以上(克)厘米厘米3投喂方法翘嘴红鲌喜欢集群，

10、特别喜欢在弱光条件下进行活动和摄食，可采用投铒机投喂，每万尾一台：亦可采用人工投喂，每万尾2 个食台、每个面积 30 ，用.5 米宽的夏花网布圈成，下端置水面下 20 厘米。具体投喂方法可为“四看”和“四定”。根据翘嘴红鲌在弱光下摄食活动习性，一般每天 2 次：早上 8 时以前，投喂全天投饲量的 1/3；下午 6 时以后，投喂全 天投饲量的 2/3。四、日常管理1每天早晚分别巡塘 1 次，观察水色和鱼的动态。早晨观察有无浮头现象，如浮头过久，则应及时注水解救。结合投饲检查鱼的活动情况，以确 定次日的投喂量。酷暑季节，天气突变时应加强夜间巡视，防止意外。2、适时注水，改善水质。一般而论 1015 天加注新水 1 次，天气干旱时，应增加注水次数。由于鱼池载鱼量高，故必须配备增氧机，科学合理地使用增氧