幼儿园后勤工作检查细则表

1、表则日 细 _月 查 _年 检 作 工 _20 勤 后 园所 儿园 幼目 项容 内安全登 交） 、范 视规 巡、 卫整 门完。 固 坚 损 缺 无 全） 安字 具签 玩人 型任 大责位 部 修维部（录） 记人 修修 维维期字 定签 控容 监内订 签 议 协 任 责 全 安 年 学 本 全通 交 防 消 学卷本答栓任 火责 消有 常全 正齐 备示 设标 责畅 职道 度、 制器 防火） 消灭人全 全 全外等 意动 防活 震外 防及 洪） 防等 、滑 火防 防、 （雪 案防 预： 全即 安（ 种故 各事全 安 源 电 渍 污 无 械 机 识 常 养 保 及 用 使 具 厨墙 上 并 度 制 全 安查

2、检 全） 安茂 防并 消文 合图品 全 安 局 布 线 电 识板议 协 全 安 训 培 全 安 通 交 次 1 校书高生 提发 育事 教大 全全 安安 的无 儿月 幼每卫生物）放 （角摆 库 死 品 录 仓 无 物 记 室、 灯、 灰、 清洁 办公 面、 无塔 卫生 及办 墙 面无 时卫 教室 梯、 、墙 的定 级 楼 璃 次 班 璃 玻 一 生 玻 面 小 境卫 面 （地 有每 环境 、地 生（ 味） 间有 共 、 卫 味 手 公 齐 间 异 洗 内公 整 手间 无 共洗 、室 摆放 、洗 齐、 、公 1品 2 整 34、户外卫生、场地无杂物、无死角验 收食品出、入库数据相符验收过秤核对数量

3、、生产日期、保质期、核对送货单据价格、账物相符；验收签字教师、幼儿食品分开（进货、出库、摆放整齐）食品库房无过期食品、无有色食品袋、无包装纸盒存 放，粮食储存隔墙离地。厨房（幼儿、教师）食品库双门双锁。帐目食品出、入库两本帐（每日出库单），出库记录与食谱人 数相符 , 字迹清楚、无漏项库房食品有名称、出厂、保质期明显标识。月盘库记录、帐物相符（每月一次）食品台帐记录清晰（肉类有检疫单据），月伙食分析 报告记录日用 办公 品库 固定 资产出库单登记及领导签字学期末库存盘点学期末物品统计国定资产盘点（有固定资产标识：编号、购入日期、名称、规格）小计厨 房按保健医制定的幼儿带量食谱制做，不随意更改。

4、分餐量足，保障供给。生熟分开有标记（板、墩、抹布、刀、容器、冰箱）食品留样记录（留样时间、食品名称、制作人、餐次、 留样人）熟知食品卫生“五四制”环境卫生（下水通畅无味、地面、灶台、烟罩、水池无污渍、无积水、无死角、墙面干净）个人卫生（工服干净整洁、头发不外露、短指甲、不 戴饰物）使用炊具、机械干净、卫生、无污渍废弃物容器密闭、外观整洁、不暴露、不积压、不外 溢防鼠、蟑螂、苍蝇、蚂蚁设备齐全厨房电器、燃气使用安全制度上墙，每个人员都要掌 握使用方法。开水器清洗记录（三个月 1 次）保健晨、午、晚检查记录班级常规检查记录；班级常规要求（物品摆放、用具 与人数相符、洗涤用品及电插座在幼儿触摸不到的地 方、交接班记录）健康证检查（全园幼儿、教职员工）大型玩具检查记录、户外安全活动检查记录食物中毒预案、各种传染病预案（手足口病、水痘、腮腺炎、猩红热等）食谱公布食品成分，进餐环节保育老师介绍食谱名称 及成分营养计算（ 3、 6、9、 12 月份）有分析卫生检查记录消毒记录保育员培训学习记录厨师培训学习记录索取食品供应商证件 （ 盖有红章的三证 ）伙委会记录（建立幼儿伙食委员会；定期研究幼儿伙食问题；坚持伙委会领导下的专人负责制。每月 1 次）严格执行卫生部颁发的卫生保健登记、统计制度 ，（包括体检记录卡，出勤