仪礼_少牢馈食礼(5)原文

1、仪礼少牢馈食礼(5)原文 主人衣朝服，在东阶的东边就位，面朝西。司宫在室之西南隅铺 席，祝将几设在席的东南边。主人迎鼎于庙门之外，除去覆鼎之幕。 士洗手，抬鼎，主人先入庙门。司宫从篚中取出二勺清洗，执二勺登 堂；接着拿开覆于两之幕，放在棜上；然后放二勺于两中，并覆 盖以幕，勺柄朝南。五只鼎依次抬入庙门，雍人之长雍正执拿一匕随 从于后，雍正之助手雍府二人各执二匕随从于雍正之后，司士一人执 拿二俎又从于雍府之后而入。司士之助手二人又各执二俎从于司士之 后而入。鼎抬进来后陈设在东边，正对着东序，位于洗的西南，皆正 面朝西，以北为上，肤鼎在最下边，匕都加于鼎上，其柄朝东。俎都 设在鼎的西边，东西陈设，

2、以东为上。其中，肵俎设在羊俎的北边， 亦东西陈设，以东为上。宗人要求宾客到主人跟前，都于洗中洗手， 宾客之长先洗，众宾后洗。上佐食将心、舌从羊、豕之鼎中升出，载 于肵俎之上。心都是切平下方，切掉上方，中间横割之而不切断；载 于肵俎时则立着放。舌都是切去两端，中间亦横割之而不切断；载于 肵俎时则横着放。凡此皆于先前烹煮之时已切好。接着上佐食将肵俎 迁到东阶的西边，东西陈放，以东为上，放好后返回。佐食有上佐食 和下佐食二人。上佐食将羊之右半体从鼎中升出，载于俎上，去髀， 又将前胫骨和后胫骨载于俎上；将前脊骨一块、中脊骨一块、后脊骨 一块和后肋骨、中肋骨、前肋骨各一块，都二骨相并载于俎上；又将 i

3、肠三截、胃三块，其长皆及俎相邻二足之间的横木，载于俎上；又将 整肺一块和切成小块的祭肺三块载于俎上。其中，牲之前胫骨放在俎 的上端，牲之后胫骨放在俎的下端，脊、肋和肺放在俎的中间，肩则 放在俎的最上端。下佐食将豕之右半体从鼎中升出，载于俎上，豕俎 所载和羊俎相同，只是无肠胃而已；牲体载于俎上，在进献时皆以下 端朝前。司士三人各将鱼、干兽和肤从鼎中升出，载于俎上。鱼用鲫 鱼十五条，直接载于俎上，鱼头朝右，在进献时则以鱼腹向神。于兽 则左右两半皆载于俎，在进献时亦是下端朝前，兽肩放在俎的最上端。 肤九块横着载于俎上，肤不去皮，列载于俎。 载俎完毕，祝在洗中洗手，从西阶登堂。主人洗手，从东阶登 堂。

4、 祝先入室，面朝南而立。主人从祝而入室，立于户内，面朝西。 主妇戴假发，服绡衣，其衣之袖长和袖口较士妻之绡衣的袖长和袖口 要大半倍，从东房端来韭菹和肉酱，坐下放在席的前面。主妇之助手 一人亦戴假发，服绡衣，其衣之袖长和袖口亦较士妻之绡衣的袖长和 袖口要大半倍，执葵菹、蜗酱，授给主妇。主妇不起立，坐着接过来, 附设于席的东面，韭菹在南边，葵菹在北边。主妇起立，入于房中。 上佐食执拿羊俎，下佐食执拿豕俎，司士三人各执鱼俎、兽俎和肤俎, 依次从西阶登堂、入室。然后设俎，羊俎设在豆的东边，豕俎设在豆 的北边，鱼俎设在羊俎的东边，兽俎设在豕俎的东边，肤俎单独设在 上述四俎的北边，也即设在豕俎之北。主妇执

5、一饰金、盛黍、有盖之 敦从东房出来，坐下设于羊俎的南边。主妇助手执一盛稷之敦呈给主 妇。主妇起立，接过来，坐下设于鱼俎的南边；又起立接过其助手呈 上的盛黍之敦，坐下设于盛稷之敦的南边；又起立接过其助手呈上的 盛稷之敦，坐下设于盛黍之敦的南边。诸敦皆正面朝南。主妇起立， 返于房中。祝斟酒，放在席前，接着命佐食启开敦盖。佐食遵命启开 敦盖，并将二盖相叠，设在敦的南边。 主人面朝西，祝在主人的左边，主人向祝行拜两次并叩首。祝 致祝辞说： 孝孙某今用羊、豕、菹菜、肉酱和黍稷以少牢之礼祭祀 曾祖伯某，以某妃配某氏。请享祭。 主人又行拜两次并叩首。 祝出室，到庙门之外迎接 尸。主人下堂，立于东阶的东边，

6、面朝西。祝先从右边进庙门。尸接着从左边入庙门。宗人捧拿盥盘立 于中庭的南边，面朝东。另一位宗人捧拿舀水的立于端盘之宗人的 东边，面朝西。又一位宗人捧拿着箪和巾立于端盘之宗人的北边，面 朝南。进而一宗人在盥盘上用浇水使 尸 洗手。洗手完毕，另一宗 人跪坐着将箪放在地上，从中取出巾，起立，将巾抖三下，然后呈于 尸；又坐下取箪，起立，用箪接过尸拭手后的巾。祝于尸后请尸 登堂。尸 从西阶登堂，入室，祝从 尸 而入。主人从东阶登 堂，祝先于主人入室，主人从祝而入。尸于席间就位，祝和主人立于 户内，面向西，祝在主人的左侧。祝和主人皆向 尸 行拜，请尸安 坐，尸 不说话；尸 答拜，然后坐下。祝返回室中原位，

7、面朝南。 尸 取韭菹，在三只豆中一一蘸过，并于豆间行祭。上佐食从四 只敦中取下黍稷，下佐食从羊、豕二俎上各取切肺一块，献给上佐食。 上佐食接过来，将其与黍稷一起献于 尸。尸 接过来，一并 于刚祭过的豆间行祭。上佐食又献羊、豕之整肺和前脊骨给 尸。尸 都接过来，并以肺行祭。上佐食将设在上方的盛黍之敦移至席 上右侧。 主人从东阶登堂，呈上肵俎并置于肤俎的北边。上佐食呈献两 只铏，先亲自从房中取一只羊铏，坐下设于韭菹的南边。下佐食于其 后又从房中取来一只豕铏。上佐食接过来，坐下设于羊铏的南边。二 铏都放菜，羊羹放苦菜，豕羹放薇菜，并都有羹勺放在铏中。尸 拿 勺先以羊羹行祭，继以豕羹行祭；然后又尝羊羹

8、。上佐食呈上羊、豕 之整肺和前脊骨请 尸 食之。尸取黍饭三次。上佐食又献上羊、豕二 牲之中肋骨给 尸；尸 接过来振祭，尝过后还给上佐食。上佐食接 过来，加于肵俎之上。上佐食又呈上盛于两瓦豆中的切肉和另两瓦豆 中的肉酱，将其设在韭菹等四豆的北边。尸 又吃，即吃切肉。上佐 食又献上鱼一条；尸 接过来振祭，尝过后还给上佐食。上佐食接过来，加于肵俎上 面，横着放。尸 又吃。上佐食献上兽（麋鹿）肩给 尸；尸 接过 来振祭，尝过后还给上佐食；上佐食接过来，加于肵俎上面。 尸 又 吃。 上佐食献上羊、豕之后胫骨给 尸，礼仪如前。尸 又接着吃。 继而告主人已吃饱。祝立于主人的南边，面朝西，单独劝尸继续吃， 但不拜。祝的劝辞为： 尊 尸 未饱，请再吃。 尸 又吃，上佐食又 献上羊、豕的肩给 尸；尸 接过来振祭，尝过后还给上佐食；上佐 食接过来，加于肵俎上面。 尸 不再吃，告主人已饱。祝立于主人的 南边，面朝西又劝食。主人不说话，以拜 尸 代劝食。尸 又取饭三 次。尸取下置放于菹豆上的羊、豕之整肺和前脊骨授给上佐食，上 佐食接过来，加于肵俎上面。 主人下堂，清洗酒爵；登堂，面朝北斟酒，然后献给 尸。尸 行拜后接过酒爵，主人拜送爵。