1. 植物细胞的结构与代谢产物

1、植物细胞的结构与代谢产物 植物生物学实验 引 言 l细胞是植物生命活动的基本单位 l植物细胞的大小一般为10-100 m l光学显微镜与电子显微镜的放大倍数和分 辨率不同，观察到的构象也不同 l生活的植物细胞中除了有生命结构外，还 有多种代谢物 (1) 掌握光学显微镜下的植物细胞的基本结构掌握光学显微镜下的植物细胞的基本结构 (2)了解植物细胞的超微结构了解植物细胞的超微结构 (3)了解原生质体的形态及其后含物的主要类型了解原生质体的形态及其后含物的主要类型 (4) 熟悉临时装片法和绘制植物细胞图的基本技术熟悉临时装片法和绘制植物细胞图的基本技术 一一. 实验目的与要求实验目的与要求 二二.

2、实验材料与器材实验材料与器材 材料：材料： 器材：器材： 洋葱，桔子果肉，黑藻叶片，辣椒果皮，洋葱，桔子果肉，黑藻叶片，辣椒果皮， 鸭拓草，苔藓，西红柿，辨椒，小麦，蓖鸭拓草，苔藓，西红柿，辨椒，小麦，蓖 麻种子，柿子，梨，马铃薯等。麻种子，柿子，梨，马铃薯等。 载玻片，盖玻片，刀片，番红染液，盐酸，载玻片，盖玻片，刀片，番红染液，盐酸， 氢氧化钠，蒸馏水，碘，碘化钾，氢氧化钠，蒸馏水，碘，碘化钾，95%乙醇，乙醇， 苏丹苏丹III溶液。溶液。 l（一）观察植物细胞的基本结构（一）观察植物细胞的基本结构 l（二）质体的类型（二）质体的类型 l（三）纹孔和胞间连丝（三）纹孔和胞间连丝 l（四）细

3、胞的后含物（四）细胞的后含物 l（五）绘图技术要领（五）绘图技术要领 三三. 实验内容与方法实验内容与方法 ( (一一) )观察植物细胞的基本结构观察植物细胞的基本结构 细胞是构成有机体结构和生命活动的基本单位（病毒除细胞是构成有机体结构和生命活动的基本单位（病毒除 外）。植物体内的各类细胞基本结构是一致的，都有原生质外）。植物体内的各类细胞基本结构是一致的，都有原生质 体和细胞壁两部分组成。体和细胞壁两部分组成。 1、供试材料：洋葱表皮（观察表皮细胞的结构）、供试材料：洋葱表皮（观察表皮细胞的结构） 操作过程操作过程 2、供试材料：桔子果肉（观察果肉离散细胞）、供试材料：桔子果肉（观察果肉离

4、散细胞） 操作过程操作过程 3、供试材料：红辣椒果皮细胞（观察表皮细胞和单纹孔）、供试材料：红辣椒果皮细胞（观察表皮细胞和单纹孔） 操作过程操作过程 洋葱鳞片叶表皮制片程序洋葱鳞片叶表皮制片程序 * * 在干净的载玻片上滴上一小在干净的载玻片上滴上一小 滴水和少量碘液；滴水和少量碘液； * * 用镊子撕取洋葱鳞片叶表皮用镊子撕取洋葱鳞片叶表皮 一小块放在水中使其舒展；一小块放在水中使其舒展； * * 盖上盖玻片，吸去多余的水，盖上盖玻片，吸去多余的水， 显微镜下观察；显微镜下观察； 1、表皮细胞的结构、表皮细胞的结构 实验注意事项实验注意事项 注意 : 1. 1. 材料不可过大，勿超出盖玻片范

5、围。材料不可过大，勿超出盖玻片范围。 2. 2. 撕下的表皮要平铺在具蒸馏水滴的载玻片上，如撕下的表皮要平铺在具蒸馏水滴的载玻片上，如 发生皱褶或重叠要用镊子和解剖针将其展平，以便发生皱褶或重叠要用镊子和解剖针将其展平，以便 观察。观察。 3. 3. 盖盖玻片时一定要慢、稳、准，以防气泡产生。盖盖玻片时一定要慢、稳、准，以防气泡产生。 4. 4. 装片时加入稀释的装片时加入稀释的 I-KI I-KI 溶液，可使细胞核更为溶液，可使细胞核更为 清晰。清晰。 点击看图点击看图 洋葱表皮细胞洋葱表皮细胞 2、果肉离散细胞的观察、果肉离散细胞的观察 1 1、用解剖针挑取已经熟的桔子果肉少许。、用解剖针

6、挑取已经熟的桔子果肉少许。 2 2、把果肉放在载玻片的一滴清水中，用针将果肉、把果肉放在载玻片的一滴清水中，用针将果肉 细胞拨匀。细胞拨匀。 3 3、盖上盖玻片，显微镜观察。、盖上盖玻片，显微镜观察。 点击看图点击看图 桔子果肉细胞桔子果肉细胞 红辣椒果皮细胞临时制片：红辣椒果皮细胞临时制片： * 准备干净的载玻片和盖玻片；准备干净的载玻片和盖玻片； * 取一小方块红辣椒果皮，尽量多地割去果肉；取一小方块红辣椒果皮，尽量多地割去果肉； 然后放在载玻片上，果肉面朝上，用刀片尽量多然后放在载玻片上，果肉面朝上，用刀片尽量多 地刮去果肉；地刮去果肉； * 取最薄部分果皮，用水装片，吸去多余水分后；取

7、最薄部分果皮，用水装片，吸去多余水分后； * 显微观察细胞和有色体，细胞壁、纹孔显微观察细胞和有色体，细胞壁、纹孔 3.3.表皮细胞和单纹孔表皮细胞和单纹孔 点击看图点击看图 辣椒果皮辣椒果皮 （二）质体的类型（二）质体的类型 1、三种质体的比较、三种质体的比较 点击看图点击看图 质体是绿色植物特有的细胞器。根据色素不同可分为三类：质体是绿色植物特有的细胞器。根据色素不同可分为三类： 叶绿体、有色体和白色体（无色素）叶绿体、有色体和白色体（无色素） 2、供试材料：、供试材料：黑藻叶片黑藻叶片（观察叶绿体）（观察叶绿体） 操作过程操作过程 3、供试材料：、供试材料：辣椒果皮辣椒果皮（观察有色体）

8、（观察有色体） 操作过程操作过程 4、供试材料：、供试材料：紫鸭跖草叶紫鸭跖草叶（观察白色体）（观察白色体） 操作过程操作过程 三种质体的比较三种质体的比较 类型类型 含色素含色素 颜色颜色 部位部位构造构造功能功能 叶叶 绿绿 体体 叶绿素叶绿素A 叶绿素叶绿素B 叶黄素叶黄素 胡萝卜胡萝卜 素素 与三种色素与三种色素 的比例有关，的比例有关， 一般是绿色，一般是绿色， 衰老时成黄衰老时成黄 色色 绿色植物绿色植物 的薄壁组的薄壁组 织中织中 外膜、外膜、 内内 膜、膜间膜、膜间 隙、基粒隙、基粒 和基质和基质 进行光合进行光合 作用作用 有有 色色 体体 叶黄素叶黄素 胡萝卜胡萝卜 素素

9、二者比例不二者比例不 同分别呈黄同分别呈黄 色色 橙色橙红橙色橙红 色色 果实、花果实、花 瓣及其它瓣及其它 部位如胡部位如胡 萝卜的根萝卜的根 双层膜双层膜 ， 不形成基不形成基 粒粒 色素易色素易 形成晶体形成晶体 积聚淀粉积聚淀粉 和脂类和脂类 白白 色色 体体 无无无无植物体各植物体各 部分的贮部分的贮 藏细胞内藏细胞内 双层膜不双层膜不 形成基粒形成基粒 分别特化分别特化 成淀粉体成淀粉体 和造油体和造油体 黑藻叶片临时装片黑藻叶片临时装片 * 在干净载玻片上滴一滴水；在干净载玻片上滴一滴水； * 取一片黑藻叶片于水中；取一片黑藻叶片于水中； * 盖上盖玻片，吸去多余水分后；盖上盖玻

10、片，吸去多余水分后； * 显微镜下观察：显微镜下观察： 叶绿体。叶绿体。 1、叶绿体、叶绿体 点击看图点击看图 叶绿体的观察叶绿体的观察黑藻叶片黑藻叶片 2、有色体、有色体 有色体是含有大量的胡萝卜素的质体，常存在于成熟的果有色体是含有大量的胡萝卜素的质体，常存在于成熟的果 肉中或花红素的花瓣里以及胡萝卜的根里。肉中或花红素的花瓣里以及胡萝卜的根里。 红辣椒果皮细胞临时制片：红辣椒果皮细胞临时制片： * * 准备干净的载玻片和盖玻片；准备干净的载玻片和盖玻片； * * 取一小方块红辣椒果皮，尽量多地割去果肉；取一小方块红辣椒果皮，尽量多地割去果肉； 然后放在载玻片上，果肉面朝上，用刀片尽量多地

11、刮去果然后放在载玻片上，果肉面朝上，用刀片尽量多地刮去果 肉；肉； * * 取最薄部分果皮，用蒸馏水装片，吸去多余水分后；取最薄部分果皮，用蒸馏水装片，吸去多余水分后； * * 显微观察细胞和有色体，细胞壁、纹孔显微观察细胞和有色体，细胞壁、纹孔 点击看图点击看图 辣椒果皮辣椒果皮 紫鸭跖草叶表皮临时装片：紫鸭跖草叶表皮临时装片： * * 在干净载玻片上滴一滴水；在干净载玻片上滴一滴水； * * 撕取紫鸭跖草叶片下表皮置于水中使其展开；撕取紫鸭跖草叶片下表皮置于水中使其展开； * * 盖上盖玻片，吸去多余水分；盖上盖玻片，吸去多余水分； * * 显微镜下观察：白色体显微镜下观察：白色体 百 3

12、、白色体、白色体 点击看图点击看图 紫鸭拓草叶表皮的白色体紫鸭拓草叶表皮的白色体 马铃薯的白色体 （三）纹孔和胞间连丝（三）纹孔和胞间连丝 1、纹孔、纹孔 次生壁在加厚的过程中，并不是均匀增厚的，在很多地方次生壁在加厚的过程中，并不是均匀增厚的，在很多地方 留有一些没有增厚的部分，这里没有次生壁，只有胞间层和留有一些没有增厚的部分，这里没有次生壁，只有胞间层和 初生壁，这些比较薄的区域就称为纹孔。初生壁，这些比较薄的区域就称为纹孔。 纹孔类型纹孔类型： *单纹孔：纹孔的口、底等大。纹孔腔圆形，构造简单，主单纹孔：纹孔的口、底等大。纹孔腔圆形，构造简单，主 要发育在双子叶植物细胞上要发育在双子叶

13、植物细胞上 。 *具缘纹孔：纹孔口周围的次生壁形成环状突起，孔口小，具缘纹孔：纹孔口周围的次生壁形成环状突起，孔口小， 孔腔大，主要发育在裸子木质部的细胞壁上。孔腔大，主要发育在裸子木质部的细胞壁上。 点击看图点击看图 点击看图点击看图 供试材料：辣椒果肉表皮（观察纹孔）供试材料：辣椒果肉表皮（观察纹孔） 点击看图点击看图 单纹孔单纹孔松树的聚缘纹孔松树的聚缘纹孔 2、胞间连丝：细胞间有许多纤细的原生质丝，穿过细、胞间连丝：细胞间有许多纤细的原生质丝，穿过细 胞壁上的微细孔眼或纹孔彼此联系着，这种原生质丝称为胞壁上的微细孔眼或纹孔彼此联系着，这种原生质丝称为 胞间连丝。胞间连丝。 供试材料：柿

14、胚乳（观察胞间连丝）供试材料：柿胚乳（观察胞间连丝） 操作过程操作过程 洋葱根尖（观察胞间连丝）洋葱根尖（观察胞间连丝） 点击看图点击看图 取柿胚乳细胞的永久装片在低倍镜下观察，可见到无数多取柿胚乳细胞的永久装片在低倍镜下观察，可见到无数多 边形的细胞，壁明显增厚而细胞腔小，观察相邻两细胞加厚边形的细胞，壁明显增厚而细胞腔小，观察相邻两细胞加厚 的细胞壁上有许多贯穿两细胞的细丝，即胞间连丝。的细胞壁上有许多贯穿两细胞的细丝，即胞间连丝。 胞间连丝(plasmodesma)柿胚乳 胞间连丝胞间连丝洋葱根尖细胞洋葱根尖细胞 （四）细胞的后含物（四）细胞的后含物 细胞在代谢过程中产生并贮藏在细胞内的

15、营养物质和细胞在代谢过程中产生并贮藏在细胞内的营养物质和 废物等统称为后含物。后含物有的存在于液泡中，有的分废物等统称为后含物。后含物有的存在于液泡中，有的分 散于细胞质中。其中主要是贮藏的营养物质，其种类很多，散于细胞质中。其中主要是贮藏的营养物质，其种类很多， 以淀粉、蛋白质、脂肪和脂肪油最普遍，常贮藏于细胞质以淀粉、蛋白质、脂肪和脂肪油最普遍，常贮藏于细胞质 中。有些则多贮藏于细胞液中，如糖类。中。有些则多贮藏于细胞液中，如糖类。 淀粉粒淀粉粒 光合作用制造的葡萄糖，除当时供应植物生长需要光合作用制造的葡萄糖，除当时供应植物生长需要 外，剩余的转化为淀粉。在细胞中以颗粒状态存在称外，剩余的转化为淀粉。在细胞中以颗粒状态存在称 为淀粉粒。为淀粉粒。 供试材料：马铃薯块茎（观察淀粉粒）供试材料：马铃薯块茎（观察淀粉粒） 操作过程操作过程 取马铃薯块茎一小块，用镊子夹取少许块茎组织置取马铃薯块茎一小块，用镊子夹取少许块茎组织置 载玻片水滴中稍加压碎，至水滴浑浊或用解剖刀在块茎载玻片水滴中稍加压碎，至水滴浑浊或用解剖刀在块茎 组织表面轻划一下，将附着于刀口附近的浑浊汁液放在组织表面轻划一下，将附着于刀口附近的浑浊汁液放在 载玻片上，然后盖上盖玻片，置显微镜下观察。接着，载玻片上，然后盖上盖玻片，置显微镜下观察。接着， 在材料上滴加在材料上滴加 I-KI I-KI 后