学校食堂工作人员晨检表

1、昌都市特殊教育学校餐 厅 工 作 人 员 晨 检 表餐厅承包人:餐厅工作人员：昌都市特殊教育学校餐厅工作人员晨检制度一、每天早晨餐厅工作人员上班后， 餐厅负责人对每位工作人员进行身体健 康状况检查，检查内容如下：1、观察餐厅工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态。2、观察餐厅工作人员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）。3、观察餐厅工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病。4、询问餐厅工作人员有否痢疾、腹泻、发热、呕吐等其他有碍食品卫生的 疾病。5、观察餐厅工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人 卫生是否符合要求。6、检查餐厅工作人员是否穿戴工作服上岗。二、每天由晨检人员填写好晨检表，

2、并在晨检表上并签字， 晨检表要求真实、 准确。三、如检查中发现个别工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病， 按以下 方法处理：1、餐厅工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下。2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。3、要求餐厅工作人员不穿戴工作服不得上岗。4、对患有凡患有痢疾、伤寒、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫 生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。5、我校餐厅工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍 于食品卫生的疾病时， 应立即脱离工作岗位， 待查明病因、 排除有碍食品卫生的 病症或治愈后，方可重新上岗。部分疾病的症状与体征表现

3、1. 黄疸的症状与体征(1) 腹痛；(3) 皮肤瘙痒；(4) 尿、粪便的颜色；(5) 食欲减退、上腹饱胀、恶心与呕吐；(6) 消化道出血；(7) 巩膜及皮肤黄疸的色泽；(8) 皮肤其他异常；(9) 肝脏肿大；(10) 脾脏肿大；(11) 胆囊肿大；(12) 腹水。2. 发热判定是否发热， 最好是和自己平时同样条件下的体温相比较。 如 不知自己原来的体温，则腋窝体温(检测10分钟)超过37.4 C可定 为发热。3. 湿疹症状与体征原发性及多形性皮疹， 常在红斑基础上有针头到粟粒大小的丘疹， 丘疱疹，严重时有小水疱，常融合成片，境界不清楚 。 急性湿疹的 分布常对称，多见于面，耳，手，足，前臂，小

4、腿等外露部位，严重 时可扩展全身。餐厅工作人员晨检表姓名：填表人:疾病：1恶心2 呕吐3 腹泻4 外伤5 烫伤6 发热（发烧）7 黄疸8咽喉痛 9 咳嗽10湿疹11.其他时间:2017年 月、疾病日期1234567891011备注12345678910111213141516171819202122232425262728293031疾病：1恶心2呕吐3腹泻4外伤5烫伤6发热7黄疸8咽喉痛9咳嗽10湿疹11.其他时间:2017年6月、疾病日期1234567891011备注12345678910111213141516171819202122232425262728293031疾病：1恶心2呕吐3腹泻4外伤5烫伤6发热7黄疸8咽喉痛9咳嗽10湿疹11.其他时间：2017年6月、疾病日期1234567891011备注12345678910111213141516171819202122232425262728293031疾病：1恶心2呕吐3腹泻4外伤5烫伤6发热7黄疸8咽喉痛9咳嗽10湿疹11.其他时间：2017年6月、疾病日期1234567891011备注12345678910111213141516171819202