探究案例8-8有关鸡蛋的试验探究

1、探究案例 8-8 有关鸡蛋的实验探究一、探究目的1 通过探究活动，验证鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙。2 知道科学探究可以通过实验观察等多种途径进行。3 初步学会运用社会调查、资料查阅等方式来收集证据，解决问题。4 能在化学学习中，经过启发或独立发现一些有探究价值的问题。二、探究活动1 问题情景鸡蛋是与我们日常饮食关系较为密切的一种食品。 有位营养学专家曾说过： 人体每天所 必须的各种蛋白质和维生素等只要一个鸡蛋、一个水果、一杯牛奶就足以提供。鸡蛋的妙用如此之大，那么同学们对鸡蛋又了解多少?鸡蛋壳的主要成分是什么 ?鸡蛋清、蛋黄为人类的生活又提供了哪些营养物质 ?2 实验探究根据实验方案进行探究，

2、认真做好记录， 并对所收集的证据进行整理和分析， 进而得出 结论。 将你探究的心得与结论与同学交流、讨论。 通过社会调查、 查阅资料等获得相关信息 以验证你的假设，与结论相比较。探究方案 (1) 把洗净的鸡蛋壳研碎，分别放入两只试管中，分别向两只试管中加入蒸馏水和稀盐酸， 并用两只气球分别套在试管口，观察实验现象。探究方案 ( ) 在两只烧杯中各放一支蜡烛，并将蜡烛点燃，把洗净并研碎的鸡蛋壳放入其中一只烧 杯中，再加入少量稀盐酸或食醋，观察两支蜡烛的燃烧情况。探究方案 ( ) 准备三只鸡蛋，分别放在蒸馏水、稀盐酸、盐水中，观察实验现象，并分析分别产生 这些现象的原因。探究方案 ( )把鸡蛋打碎

3、，将少量蛋清放在烧杯中，在蛋清中加入 lOOmL 蒸馏水，向烧杯中加入少 量醋酸铅溶液，边加边振荡，直到产生沉淀。观察发生的现象。3交流讨论与同学交流讨论下列问题：(1) 如果鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，说明产蛋鸡需要补充一定量的钙。请教养鸡的有 关人士，了解鸡是如何摄取所需的钙的。(2) 如果鸡得不到相应的钙，鸡生出来的蛋会是什么样子?我们的生长发育的过程中为什么要提倡补钙 ?(3) 有资料说，人如果重金属 (铅、汞等 )中毒，食用蛋清可以减少重金属对人体的毒害 作用，你知道其中的道理吗 ?(4) 有人说蛋黄含有较多胆固醇，人食用蛋黄会导致疾病。请查阅有关资料，并请教医 生，分析上述观点是否正

4、确。三、探究活动点评 此探究案例取材于日常生活中天天可见的鸡蛋，使得同学们从探究开始就能产生浓厚 的探究兴趣， 这不仅能使学生在获得化学知识与技能的同时受到方法的训练， 还能形成和发 展探究能力。 对于本探究的主题同学们并不陌生， 而且同学们已学过了碳酸钙的性质， 所以， 本探究案例还有利于学生对已学知识的巩固。交流讨论中的问题都是与生活和生产联系十分紧密的问题，要组织学生经过查阅资料、 调查、咨询、走访等活动探究问题的答案，并组织同学认真交流讨论。( 江苏 周海花 郑春花 )探究案例 8-9 金属的活动性一、探究目的1 通过实验探究某些金属分别与酸溶液、盐溶液发生置换 反应的规律。2 能根据

5、实验现象，总结出金属活动性顺序。3 认识化学实验在发现化学原理和反应规律中的意义。4 了解比较实验在实验探究中的作用。二、探究活动1 问题情景和问题的提出早在 1776 年，亨利卡文迪就发现金属能置换出酸中的氢。 在学习酸的知识时， 我们已经知道盐酸、 稀硫酸能与铝、 铁等金属反应放出氢气， 但是否所有的金属都能与盐酸、 稀硫酸反应放出氢气呢 ?金属与盐酸、稀硫酸放出氢气的反应剧烈程度是否相同呢?我国劳动人民在 16 世纪就已发现铁与铜盐溶液作用，得到金属铜。西汉的淮南万 毕术中的“曾青 (2CaCO3 Cu(OH) 2) 得铁则化为铜” ，东汉的神农本草经中的“石胆 (CuS04 5H20)

6、 能化铁为铜”等的记载。金属与某些盐溶液能否发生置换反应，也可说明金属活动性的强弱。活泼性较强的金 属能将活泼性较弱的金属从它的盐溶液中置换出来。2实验探究探究方案 (1) 从金属与酸的反应中探究金属的活动性1 实验步骤在 3 支试管中各加入少量等体积、等浓度的盐酸( 或稀硫酸 ) ，分别在试管中加入经砂纸打磨过的洁净的铁钉、 1 根镁条和铜丝，观察反应现象，并比较其反应的剧烈程度。2 现象与结论(1) 上述实验中，能与稀盐酸 ( 或稀硫酸 ) 反应置换出氢气的金属有 。(2) 金属与稀盐酸 ( 或稀硫酸 ) 反应置换出氢气的剧烈程度为 。(3) 活动性强的金属能与稀盐酸 ( 或稀硫酸 ) 反

7、应置换出氢气。金属的活动性越强，金 属与盐酸、稀硫酸放出氢气的反应越剧烈。据此，你认为镁、铜、铁的金属活动性由强到弱 的顺序为 。探究方案 ( ) 从金属与盐溶液的反应中探究金属的活动性请完成以下探究活动。 探究目的：通过实验比较铜、银两种金属的金属活动性。你的假设： 。实验方案： 。实验记录： 。你的结论： 。探究方案 ( ) 运用实验现象分析、阅读教材、查阅资料、与同学或教师讨论等多种方法，回答下列 问题：1 把能与稀盐酸 (或稀硫酸 )反应置换出氢气的金属放在氢 (H)的前面，不能与稀盐酸 (或稀硫酸 )反应置换出氢气的金属放在氢 (H) 的后面，按金属活动性由强到弱的顺序排列镁、 铜、铁、银四种金属。(H) 金属的活动性逐渐减弱2 将常见金属按活动性强弱顺序填入下面的坐标中。(H)金属的活动性逐渐减弱3 运用金属活动顺序表，回答下列问题：(1) 在学习常见酸的性质时，曾提到它们都能够跟“某些金属”发生置换反应。你认 为这里的“某些金属”是指金属活动顺序表中的哪些金属 ?(2) 人类到 19 世纪才冶炼出金属铝单质，为什么获得单质铝要比获得单质铜晚得多?(3) 为什么自然界中金、银能以单质存在，而其他大多数金属都不是以单质的形式存在?