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1、幼儿园厨房一日工作流程及卫生要求1 、到园时间： 6:30 。 室内外台面，地面，物品的卫生包括窗台、室内外水池。 制作教师早点和准备学生开水。 厨房用具（取）及蔬菜准备（摘洗菜）有必要可以考虑在外面水池洗菜。根 据季节情况自定，菜叶置于纸箱中及垃圾车。2 、学生早餐、晚餐准备及制作工作（操作过程中随时注意保持室内及地面卫 生）饭菜提前按班级分放。 （掌握并熟悉各班需分发饭菜的量并及时做好调整。 ）3 、炉灰及时入车，不能倾倒于地面。4 、离园前必须将室内外卫生搞彻底。室外水池（不能出现菜渣、饭渣、污渍 等）、窗台、地面、垃圾桶（固定位置） ；室内锅台（锅盖、调料盒等） 、水池、 蒸饭柜、置物

2、台、消毒柜、地面卫生及各类物品摆放（操作工具须放回储藏室、 储藏室地面及物品摆放须到位整齐，防蝇、防鼠工作到位。 ）5 、节约（粮、油、水等）6 、白大褂、帽子、健康证的佩戴7 、及时做好消毒及留样。8 、教师送桶时间 16:00。厨房离园时间： 4:10 （必须保证所有的工作按要求 完成）9 、以上要求必须做到幼儿园保育工作流程7:30-7 ：40 挂毛巾、放茶杯7：40-7 ：55打扫外场地7：55-8 ：30配合教师对幼儿进行晨间活动的管理（ 轮到舀豆浆的保育员则去食堂舀豆浆 ）8：30-8 ：40晨间活动结束，进行幼儿护理工作 （ 如喝开水、大小便等 ）8：40-9 ：10 打扫卫生、

3、整理教室及玩具柜、点心前餐桌消毒9:10-9 ：30 分豆浆、幼儿喝豆浆9：30-10 ： 20 清洗消毒幼儿茶杯、打扫卫生间、幼儿各种护理工作 10：20-10 ：35进行饭前餐桌消毒10：35-10 ：45给幼儿分饭10：45-11 ：30对幼儿进餐进行管理及饭后餐桌收拾工作11：30-12 ：00保育员进餐12：00-13 ：00教室、卫生间打扫消毒工作13：00-13 ：40保育员休息13：40-14 ：00到食堂领幼儿下午点心14：00-14 ：40午睡起床帮幼儿穿衣服14：40-15 ：00幼儿起床后护理、进餐护理及收拾桌面15：00-15 ：30叠被子、收拾打扫午睡室15：30-16 ：00清洗幼儿毛巾、餐巾，送食堂蒸汽消毒16：00-16 ：30清洗消毒幼儿茶杯16：30-16 ：40卫生间 、教室打扫及整理工作16:40-17 ： 40开关紫

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