紫油姜、葱油白萝卜的做法参考资料_第1页
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文档简介

1、紫油姜 绝对正宗湖南人的紫油姜非常好吃的紫油姜，为什么叫紫油呢？呵呵， 就是酱油了，红红 亮亮，油光紫亮哈好了，上图介绍做法！ 非常爽脆，非常鲜美，非常开胃！ 一点都不辣！ 材料 嫩仔姜，盐，凉开水，酱油 做法 1一定要选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净； 2洗好切薄片； 3撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分； 4最少要腌一个小时以上，隔夜也可以，再用凉开水洗干净抓干水； 5取干净无油玻璃瓶装上姜片，淋酱油淹上盖紧，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了！ 小诀窍： 我用的是李锦记的草菇老抽。 葱油白萝卜 色白清爽，味鲜香适口。 材料 主料： 白萝卜300克， 辅料： 小葱50克， 调料： 盐2

2、克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克 做法 1将香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切末。 2白萝卜刷洗干净，切成 5厘米长、3厘米宽的长方片。 3鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜去皮，切末。 4将炒锅置大火上，倒入植物油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几 下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软， 锅中汤汗近干时, 放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。 以下无正文 仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。 For personal use only in study and research; not for commercial use. 仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。 Nur f u r den pers?nlichen f u r StudienpForsg, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden. Pour l e tude et la recherche uniquementa des fins personnelles; pasa des fins commerciales. 仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途 to刀 bKO gHrogefiko Topieno 刀 b3ymm 日ca6yqeHu耳 c 刀 egoB u Huet

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