生理学能量代谢与体温习题及答案

1、第七章 能量代谢与体温【测试题】一、名词解释1能量代谢( energy metabolism )2食物的热价( thermal equivalent of food )3食物的氧热价( thermal equivalent of oxygen)4呼吸商( respiratory quotient, RQ)5非蛋白呼吸商( NPRQ)6食物的特殊动力效应( specific dynamic effect)7基础代谢( basal metabolism )8基础代谢率( basal metabolism rate,BMR )9体温( body temperature )10辐射散热 (therma

2、l radiation)11传导散热 (thermal conduction)12对流散热 ( thermal convertion)13蒸发散热 (evaporation)14不感蒸发 (insensible perspiration)15可感蒸发 / 发汗 (sensible perspiration/ sweating)16自主性体温调节( autonomic thermoregulation )17. 温度习服 (temperature acclimation)二、填空题18根据能量守恒定律，测定在一定时间内机体所消耗的 或者测定机体所产生的 _与所作的外功，都可测算出整个机体的能量代

3、谢。19能量代谢的间接测热法的基本原理，就是利用反应物的量和产物的量之间的 关系，计算一定时间内整个机体所释放出来的 。20机体内氧化分解的蛋白质可由 除以 得到。21体温是指机体的 温度，临床上常用 的温度来代替体温。22人体的主要产热器官是 和 。23调节体温的基本中枢在 ，其主要部位是 。24在致热源作用下，下丘脑视前区中的热敏神经元反应曲线的斜率 ，调定点 _导致发热。三、选择题 A 型题25糖元储存最多的组织或器官是A肝脏B. 脑C. 肌肉D. 脂肪组织E. 血液26机体吸收的糖元远超过消耗量时，其主要的储存形式是：A肝糖原B. 肌糖元C. 血糖D. 脂肪E. 蛋白质27肝脏中的糖异

4、生作用：A. 是维持血糖水平的主要因素B. 是肝糖元储备的主要形式C. 是机体葡萄糖摄入不足时的主要能量来源之一D. 是糖无氧酵解的主要来源E. 是机体缺氧时的主要供能形式28下列哪种物质既是重要的储能物质又是直接供能物质A.肝糖原B ATPC. 脂肪酸D. 磷酸肌酸E. 葡萄糖29正常情况下也通过糖酵解供能的是：A. 脑B. 肝脏C. 肌肉D. 成熟红细胞E. 以上都不是30正常情况下机体最主要的能源物质是：A. ATPB. 脂肪C. 葡萄糖D. 蛋白质E. 磷酸肌酸31在体内氧化所释放的能量，每克脂肪约为每克糖的：A. 0.5 倍B. 1 倍C. 1.5 倍D. 2 倍E. 2.5 倍 3

5、2 蛋白质物理热价大于生物热价的原因：A. 蛋白质在体内消化吸收不完全B. 氨基酸在体内转化为糖 C .氨基酸在体内合成组织蛋白D. 蛋白质在体内没有完全氧化E. 大量蛋白质以氨基酸形式从尿中排出33某糖尿病患者的呼吸商可能接近以下哪 个数据：A. 0.82 B. 0.71 C. 1.00 D. 0.85 E.0.9234正常成年男子的基础代谢率约为：A60KJ/m2?hB160KJ/m2?hC260KJ/m2?hD360KJ/m2?hE460KJ/m2?h35下列哪些情况下呼吸商最小：A. 机体将糖转化为脂肪时B. 机体能源主要是糖类时C. 肌肉剧烈活动时D. 代谢性碱中毒时E. 肺过度通气

6、时36下列哪些情况下呼吸商较大：A. 机体将脂肪转化为糖时B. 肺通气不足时C. 代谢性碱中毒时D. 肌肉剧烈活动时E. 以上都不是37. 肌肉活动时，耗氧量最多可达到安静时的：A. 010倍B. 1020倍C. 20 30 倍D. 30 40 倍E. 40 50 倍38. 肌肉收缩时的直接能源是：A. 磷酸肌酸B. 酮体C. 葡萄糖D. 脂肪酸E. ATP39. 能量代谢最稳定的环境是：A.0C10CB.10C20CC.20C30CD.30C40CE.40C50C40. 体内不能转化为其它形式的能量是：A. 渗透能B. 势能C. 电能D. 热能E. 机械能41 .寒冷环境中，皮肤温度变化最小

7、的部位是：A. 上肢B. 手足C. 下肢D. 躯干E. 头部42在寒冷环境中，下列哪项反应不会出现：A. 甲状腺激素分泌增加B. 皮肤血管舒张，血流量增加C. 出现寒战D. 组织代谢提高，产热量增加E. 肾上腺素和去甲肾上腺素释放增加43关于热能的叙述，下列哪项是错误的：A在机体热能是最低级的能量形式B. 机体不能利用热能作功C. 机体不能将热能转化为其它形式的能量D. 热能对机体没有用处E. 热能由体表散发出去44下列哪项与间接测热法无关：A. 尿氮量B. 蛋白质的热价C. 蛋白质的氧热价D. 糖的氧热价E. 脂肪的氧热价 45 .关于呼吸商的叙述，下列哪项是错误的：A. 般情况下，呼吸商常

8、变动在0.711.00之间B. 般正常人摄取食物时，呼吸商在0.85左右C. 某种情况下，正常人呼吸商可超过1.00D. 某种情况下，正常人呼吸商可低于0.71E. 肺过度通气时，呼吸商降低 46 .关于能量代谢的叙述，下列 哪项是错误的：A. 肌肉活动对于能量代谢影响最大B .脑组织代谢水平很高C. 蛋白质为机体主要供能物质 D .脑组织的能量代谢主要来自 糖的有氧氧化E 安静状态下，脑组织的耗氧量为肌肉组织的 20 倍 47 下列哪些情况基础代谢率最低：A 安静时 B 基础条件下 C 清醒后未进食前 D 平卧时E 熟睡时 48 基础代谢率的实测值与正常平均值相差多少是不 属于病态：A 02

9、0 B 1015 C 2025D. 20%30%E 3049.关于基础代谢的叙述，下列哪项是错误的：A. 在基础条件下测定B. 通常是以KJ/ m?h表示C. 机体最低的代谢水平D. 临床多用相对值表示E. 与体重不成比例关系50下列哪项因素不影响体温的生理波动：A. 昼夜节律B. 性别差异C. 年龄差异D. 情绪变化E. 身高体重差异B 型题A. 食物的氧热价B. 呼吸商C. 非蛋白呼吸商D. 食物的物理热价E. 食物的生物热价51 1g 食物在体内氧化时所释放出来的能量，称为：52营养物质氧化时消耗1L 氧气所产生的热量，称为：53一定时间内机体氧化脂肪和糖，产生的二氧化碳量与耗氧量的比值

10、，称为：54 1g 食物在体外燃烧时所释放的热量，称为：A17.2KJ/gB18.0 KJ/gC23.4 KJ/gD 37.7 KJ/gE 39.8 KJ/g55糖的生物热价：56糖的物理热价：57蛋白质的物理热价：58蛋白质的生物热价：59脂肪的生物热价：A 0.71B0.80C 0.85D0.90E1.0060糖的呼吸商：61蛋白质的呼吸商：62一般混合食物的呼吸商：63长期病理性饥饿情况下，呼吸商接近于：A辐射B. 对流C. 传导D. 发汗E. 肺呼吸64受风速影响最大的散热方式： 65环境温度等于或高于皮肤温度时的散热方式： 66冰帽降温的主要机理是增加： 67机体在安静状态下的主要散

11、热方式：A. 脑B. 内脏C. 皮肤D. 肌肉E. 神经系统68在寒冷环境中，什么部位血管明显收缩，使机体散热减少？ 69安静时的主要散热部位：70运动时的主要产热部位：71运动时的主要散热部位：A辐射散热B. 传导散热C. 对流散热D. 不感蒸发E. 发汗72 .体热以热射线的形式传给外界较冷物体，称为：73通过气体或液体来交换热量，称为：74通过呼吸道呼出水分是： 75 机体深部的热量 传到体表主要是通过：76穿棉衣抵御寒风主要是通过降低： 77皮肤涂油脂保暖主要是降低：A. 大脑皮层运动区 B .视前区-下丘脑前部C. 下丘脑D .脑干网状结构E.中脑78 .精神性发汗中枢可能位于：79

12、体温调节的基本中枢位于：80热敏和冷敏神经元较多的部位：X 型题81. 下列物质哪些可作为机体的能源？A. 水 B. 糖C. 脂肪D. 蛋白质E. 维生素82. 测定基础代谢率时，受试者应：A. 禁食 24 小时B. 精神安定C. 静卧D. 室温2025CE. 清醒状态83下列有关能量代谢的叙述，正确的是：A. 糖类氧化时释放的能量较蛋白质多B. 机体所需能量全部由糖类提供C. 脂肪也可参与供能D. 糖以肝糖元和肌糖元的形式作为能源储备E. 脂肪氧化时释放的能量比等质量葡萄糖多84下列有助于间接测热法测定机体产热量的有：A. 食物的热价B. 食物的氧热价C.呼吸商D. 单位时间内耗氧量E. 单

13、位时间内二氧化碳的产量85.下列哪些属于机体在寒冷环境中对体温的调节:A.交感神经紧张性增高B. 皮肤血管收缩，散热量减少C. 出现寒战D .提高基础代谢率，增加产热量E. 甲状腺分泌量下降 86 .有关女子基础体温的叙述， 正确的是 :A.基础体温随体内雌激素水平的波动而波动B. 基础体温随体内孕激素及代谢产物的变化而变化C. 基础体温在排卵前较低D .排卵后基础体温升高1C左右E.基础体温的降低可作为判断排卵日期的 标志之一87生理性基础体温调节包括：A 改变皮肤血流量 B 发汗 C 寒战 D 蜷曲身体 E 甲状腺分泌 增多 88 关于体温，下列叙述正确的是：A.机体体温是恒定的，任何时候

14、都是37CB.女子体温低于男子 C .儿童体温高于成人 D .老 人体温有下降倾向 E 新生儿体温易波动 89 参与 体温调节的中枢递质有：A.肾上腺素B. 去甲肾上腺素C. 5 羟色胺D. 多巴胺E. 甲状腺素90下列哪些因素可能影响皮肤温度：A发汗B. 皮肤血流量C. 环境温度D. 精神紧张E增加衣着四、问答题91. 简述机体能量的来源和去路？92. 间接测热法的原理是什么？93. 什么是非蛋白呼吸商，测定非蛋白呼吸商有何生理意义？94. 测定耗氧量和二氧化碳产量的方法有几种？每种方法的测定原理是什么？95. 影响能量代谢的主要因素是什么？96. 机体在安静和在肌肉活动时的主要产热器官是哪

15、些？机体通过什么形式增加产热量？97. 皮肤的散热方式有哪几种？98. 发汗的过程是如何调节的，受哪些因素的影响？99. 体温是如何维持相对恒定的？100. 正常体温有哪些生理性波动？101. 人在剧烈运动时，如何维持体温平衡？102. 视前区下丘脑前部在体温调节中起哪些作用？【参考答案】一、名词解释1. 生物体内物质代谢过程中所伴随发生的能量的释放、转移、储存和利用等。2. 1g 食物氧化（或在体外燃烧）时所释放出来的能量。单位为kJ （或 kcal）。3. 某种食物氧化时消耗 1L 氧所产生的热量，称为食物的氧热价。4. 一定时间内机体呼出的CO2量与吸入的O2量的比值（CO2/O2 。5

16、. 由糖和脂肪氧化时产生的 CQ量和消耗O量的比值。6人在进食之后的一段时间内（一般从进食后1小时左右开始，延续 78个小时。）即使在安静状态，也会出现能量代谢率增加的现象，进食能刺激机体额外消耗能量的作用，称为 食物的特殊动力效应。7. 基础状态下的能量代谢。8. 基础状态下单位时间内的能量代谢。9. 体温： 指机体核心部分的平均温度。10. 人体以热射线的形式将体热传给外界较冷物质的散热形式。11. 机体的热量直接传给与之接触的温度较低物体的一种散热方式。12. 通过气体流动进行热量交换的一种散热方式。13. 机体通过体表水分的蒸发来散失体热的一种形式。14. 指体液的水分从皮肤和黏膜（主

17、要是呼吸道黏膜）表面不断渗出而被汽化的形式。皮肤的水分蒸发又叫不显汗。15由汗腺分泌的汗液在皮肤表面形成汗滴而被蒸发带走体热的散热形式，称为可感蒸发（发汗）。16 在体温调节中枢的控制下，通过增减皮肤的血流量、发汗或寒战等生理调节反应，维 持产热和散热过程的动态平衡，使体温保持相对稳定的水平。是体温调节的基础。17. 机体在低温或高温环境下，逐渐产生适应性变化，使机体最大调节能力增强的现象称为 温度习服，包括热习服和冷习服。二、填空题18食物，热量19定比，热量20尿氮量 ， 0.1621平均核心温度，腋窝，口腔，直肠22肝脏，骨骼肌23下丘脑，视前区下丘脑前部24减小，上移三、选择题25.C

18、26.D27. C28. B29.D30.C31. D32.D33.B34.B35.D36. D37.B38.E39.C40.D41.E42.B43.D44. C45.E46.C47.E48.B49.C50.E51.E52. A53.C54.D55.A56.A57.C58.B59.E60. E61.B62.C63.B64.B65.D66.C67.A68. C69.C70.D71.C72.A73.C74.D75.B76. C77.B78.A79.C80.B81. BCD82.BCDE83.CDE84. ABCDE85.ABCD86.BCDE87.ABCE88.CDE89. BCD90.ABCDE

19、50%r70%、脂肪（30%r40%和蛋白质（少量）。四、问答题91机体所需的能量来源于食物中的糖（生理情况下，体内的糖和脂肪供能，特殊情况下（长期饥饿或体力极度消耗时）靠蛋白质供 能。机体能量的去路 :营养物质所释放的能量中 , 热能不能被利用 ,但对维持体温非常重要储存在ATP中的化学能可被机体利用来完成各种生理机能活动，如合成、生长、肌肉收缩、腺体分泌、神经传导、主动转运等。营养物质在体内转化时，50%以上以热能形式释放出来，剩余的化学能则储存在 ATP的高能磷酸键中。所以，机体所消耗的能量最终等于机体产生的 热能和所作的外功。92间接测热法的原理就是根据定比定律，即反应物与反应物之间、

20、反应物与产物之间存在 着一定的比例关系。人体内营养物质氧化供能的反应与一般化学反应中的定比定律是一致 的，查出一定时间内人体氧化分解糖、脂肪、蛋白质各有多少，并测出耗氧量，从而计算 出一定时间内机体氧化三大物质的量，再根据有关数据计算该段时间内机体所释放的总热 量。93. 非蛋白呼吸商（NPRQ :将整体总的CO生成量与蛋白质分解的 CO生成量之差（由糖和脂肪氧化时产生的 CO量）除以总耗O量与蛋白质分解的耗 O之差（由糖和脂肪氧化时消耗 O量）。 根据非蛋白呼吸商的大小，可推算机体糖和脂肪氧化的百分比，并可直接计算氧化某一种物 质的耗氧量和二氧化碳的产量。94. 测定耗氧量和二氧化碳产量的方

21、法有闭合式测定法、开放式测定法和双标记水法三种。闭合式测定法通常使用代谢率测定器。该装置的基本原理是在一定的容器中充满氧气，受 试者通过通气管和呼吸口瓣将氧气吸入，其呼出气则通过吸收剂吸收其中的二氧化碳和水 后，又进入容器。通过记录装置便可查处在一段时间内受试者的耗氧量，另外通过测定吸收 剂在试验前后的重量差，便可计算出受试者的二氧化碳产量。开放式测定法是在机体呼吸空气的条件下，采集受试者一段时间内的呼出气，测定呼出气量并分析其中的氧气和二氧化 碳的容积百分比，将其与空气比较，就可计算出受试者该时间内耗氧量和二氧化碳产量。双标记水法是给受试者一定量的氘和18氧标记的水 2H2O、H2180,在

22、一定期间内（通常为 10天）间断采集尿液，测定 2H 代谢率和180代谢率。由于2H参与体内的水代谢；180除参与水代谢外 还参与CO代谢，故可通过2H代谢率之差求得机体 CO产生量。由受试者实际摄入180代谢率和的食物促成推算呼吸商，便可求得总的耗氧量，进而求得每日总能量的消耗。 95影响能量代谢的因素： 肌肉活动：劳动或运动时，骨骼肌活动加强，对能量代谢的 影响最为显著。即使轻微的劳动或运动，都将提高代谢率，剧烈运动时期耗氧量可增加1020 倍。 精神活动：当精神活动处于紧张状态（烦恼、愤怒、恐惧或强烈情绪激动）时热 量可显著增加，这可能是由于不随意肌张力增加，以及某些内分泌激素（肾上腺素

23、等）释放 增加引起。 食物的特殊动力效应：人在进食之后的一段时间内（从进食后1h 左右开始）虽然同样处于安静状态，但所产生的热量要比进食前有所增加，各种食物中蛋白质的特殊动 力作用最大。 环境温度：人处于安静时的能量代谢在20C30C的环境中最稳定，温度高于30 C或低于20 C代谢率都将增加（体温每升高1C，代谢率将增加13%左右）。96人体主要产热器官是肝（安静状态）和骨骼肌（运动状态），产热量的多少受基础代谢、 肌肉的收缩活动、内分泌激素等因素的影响。形式有寒战产热和非寒战产热两种：寒战是骨骼肌发生不随意的节律性收缩的表现，其节律为911 次/ 分；寒战特点为屈肌和伸肌同时收缩。非寒战产

24、热又称代谢产热，以褐色脂肪组织的产热量为最大。产热的调节：当机 体处于寒冷状态下，由于散热量增加，机体通过提高代谢率来增加产热以维持体温。寒冷刺 激可通过中枢神经系统使甲状腺激素和儿茶酚胺类物质分泌增加来提高代谢率。通过甲状腺 激素提高代谢率需较长时间。寒冷刺激可通过肌紧张和寒战来提高产热量。寒战是寒冷条件 下最有效的产热方式，可提高代谢率 45 倍。97.辐射散热，人体以热射线的形式将体热传给外界较冷物质的散热形式；传导散热，机体的热量直接传给与之接触的温度较低物体的一种散热方式；对流散热，通过气体流动进行热量交换的一种散热方式；蒸发散热，机体通过体表水分的蒸发来散失体热的一种形式。 98 .发汗过程主要受神经调节的控制，是反射性活动，主要发汗中枢在下丘脑，支配 小汗腺 的神经属于交感神经，但其节后纤维末梢释放乙酰胆碱，促进汗腺分泌汗液，下丘脑发汗中 枢兴奋，汗液分泌增加，此外，当血液温度升高，下丘脑热敏神经元兴奋加强，使发汗中枢 兴奋，汗液分泌增加。人在炎热环境中或在剧烈运动时，发汗量增加，劳动强度越大，发汗 量越大，在一定范围内，环境温度越高发汗量越大。在同样温度下，湿度大时，发汗量增 多。体液因素对汗腺分泌也有影响，肾上腺素可加强乙酰胆碱对汗腺的刺激作用。99.人体温之所以能够维持相对稳定，是通过自主性体温调节和行为性体温调节两种过程来实现的。 自主性体温