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文档简介

1、万荣县吉米食品有限公司重要节点安全生产管理人员责任书我做为万荣县吉米食品有限公司具体安全管理人员。签订责任书如下：一、要据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例和政府的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。二、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。保证食品的容器、工具、设备安全，保持清洁，

2、对食品无污染。三、建立健全安全管理机构，加强安全管理工作。四、对职工要进行安全教育，组织安全知识培训，提高职工安全生产和防范意识。五、对每一个新上岗的工人，首先进行安全培训和操作规程教育后，方可上岗，而且要有专业师傅培训三个月，考核合格才可单独上岗。六、全体职工都要贯彻“生产要安全，安全促生产”的工作方针。七、为保证设备正常运转，要制定年度大检修计划对各个设备的工作状况在正确估计，做到心中有数。对每次小规模的检修要记录、安排。八、对于生产、检修所需材料、零件，需经企业法人或质量负责人，开具领料单，到材料库领取（任何人不得私自冒领），月终计入成本。九、各种修理工具，经企业法人、质量负责人分配到各

3、个岗位，并进行登记管理，各岗位要保管好。十、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货验收制度，核对每批原辅材料检验合格证明，建立原辅材料采购进货台帐，严格进货检验制度。十一、严格执行出厂检验制度，产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全，产品批批检验、批批留样，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品要具有可追溯性，发生问题要及时召回。十二、不违反国家规定使有或滥用食品添加剂，使用的添加剂或其它添加物质全部到万荣县质监局备案，并要按照预包装食品标签通则（gb7718-2011）的要求在产品标签标识中明示添加剂使用情况。十三、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不伪造或冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标志。十四、不使用应获证而未获证的食品原料、食品添加剂或食品包装容器进行生产加工活动。十五、不超出许可范围生产加工食品。十六、委托或受委托加工食品时，及时到市质监局办理委托加工备案手续。十七、自觉遵守国家的有关法律、法规、倡导行业自律，切实履行生产安全管理人

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