淡水鲨鱼苗种越冬技术研究

1、淡水鲨鱼苗种温流水越冬技术研究平顶山市水产技术推广站 徐学峰淡水鲨鱼学名为苏氏圆腹鲇Pangasius sutchi（Fowler），体呈长形，头圆锥形，吻短，口亚下位，前后鼻孔距离较远，鳃膜与颊部不相连，两颌具板带状小齿，犁骨牙带分离，腭骨牙连在一起。须2对，颏须、口须各一对。背部明显隆起，背鳍具一粗壮硬棘，具脂鳍。腹部圆，无腹棱，腹鳍小，后延可及肛门。胸鳍正位，外缘具一极发达硬棘，硬棘内缘呈锯齿状。体表光滑无鳞，具粘液，自鳃盖后缘至尾鳍基有一平直侧线，新鲜个体，体背灰黑色，腹部银白色，幼体侧有3-4条纵向蓝色条纹，成鱼条纹消失。淡水鲨是以植物性饵料为主的杂食性鱼类，十分贪食，对食物选择范围

2、大，幼鱼主要摄食浮游动物，如轮虫类、扁虫类、桡足类及水生昆虫幼体，也可摄食人工配合饲料。从鱼种到成鱼阶段，食性更杂，除摄食各种天然饵料外，各种商品饲料，动物的下脚料、蔬菜类、残菜剩饭等都可摄食。在人工饲养条件下，可大量摄食配合饲料，若无专门的人工配合饲料，可用淡水鲨鱼饲料代替，也可以投喂猪粪，鸡粪，鸭粪等。淡水鲨鱼生长速度极快，在原产地泰国，最大养殖个体重量可达10千克左右，在适宜的养殖条件下年可增重约1.5千克，在自然水域中生长更快，作为商品鱼养殖，比较经济养殖周期1-2年。淡水鲨鱼的性成熟较晚，一般需3-4龄，体重达3千克以上才能进行繁殖，每年6-9月为繁殖季节，属1年1次产卵类型，每尾产

3、卵约30-70万粒，卵细小，圆球形，透明浅绿色，具有粘性。淡水鲨鱼为热带型鱼类，在自然条件下栖息于水体的中下层，喜集群。淡水鲨鱼生性胆小，性燥，受到外界惊扰时在水中不停地窜跃，养殖环境宜安静。由于淡水鲨鱼的鳔具有辅助呼吸作用，经常游到水面打水，直接呼吸空气中氧气。耐低溶氧能力强，能在污水中长期栖息生存，抗病能力和适应能力也比其它鱼类强。适应低温能力较差，其适温范围为20-33，最佳生长水温为25-32，在我市养殖不能自然越冬，需要配备越冬设备，当水温下降到18以下时，摄食量和活动量明显减弱，水温低于12便开始死亡。淡水鲨鱼苗种的越冬问题作为这个项目的一个专项课题，我们进行了进一步研究和探讨。一

4、、越冬方式1、越冬方式根据自然条件、气候状况，我们选用在越冬池内加注温泉水增、保温措施进行淡水鲨鱼苗种的保种越冬。选择无毒害温泉，在泉边建设水泥越冬池，把泉水温度直接引入或经冷却人工高温后入越冬池。淡水鲨鱼的越冬方式很多，根据各地气候和越冬条件的差异，主要有盖薄膜大塘大棚越冬、温泉水越冬、深水井、工厂余热、锅炉加温以及电热器加温等方式。 我们根据几年来的越冬经验，采用露天水泥池加注温泉水的方法进行淡水鲨鱼苗种的越冬，实践证明，这是一种较为成功的越冬技术。2、越冬池位置的选择 越冬池塘要求选择地势较高、保水性能好、背风向阳、靠近水源、排水方便的地方。二、越冬池的结构 1、越冬池的结构越冬池底中央

5、设置排水、排污口、拦鱼栅，池底四周向中央倾斜，四角砌成半圆形或弧形，由暗管引入外面的水沟。进水管与池壁切线成45度角。进水口距离水面高度为0.5-0.6米，池长、宽比为1.5：1。2、越冬池的形状与面积越冬池面积不宜过大，一般在2000平方米以内为宜，深度2.0米，为东西走向，跨度不宜过大。我们试验采用的越冬池面积为400平方米，形状为2020米，共5个越冬池。三、越冬前的准备 1、越冬池塘准备 越冬池塘在越冬前半个月要将池水抽干，清除池底杂物，并严格修补池塘埂和排水口，特别是排水口滤网。尽量让池塘暴晒数日，然后回水10-15厘米进行消毒，消毒时可用生石灰和茶粕相结合，消毒范围包括塘底、池塘埂

6、，以彻底杀灭虫子和细菌，回水时采用清新的温泉水。越冬塘水不要求培育肥水，水质过肥不利于越冬期间管理，加大了管理难度，消毒回水后5-7天，便可试水放鱼。2、越冬前检查仔细检查越冬池塘是否渗漏，进、排水口的拦鱼设施是否堵塞、越冬设施、设备是否完好，增温、保温条件是否有保障，发现问题及时处理解决。水源及越冬池塘的水质应符合国家规定，新建水泥池在使用前，用水浸泡处理两次，浸泡时间约两周，排除碱性。等到外界池塘水温降至18左右时，将鱼种捕捞消毒后投放越冬池越冬。3、越冬设备的准备 越冬期间所需的增氧、排污等设备，如控温仪、水泵、增氧机等，应在越冬前准备、检修、调试好，保证排注水管道畅通，水泵、增氧机等运

7、转正常，。 四、越冬鱼种的进塘前准备 1、越冬前催肥 越冬前一个月将要越冬的鱼集中专池囤养，进行加强培育，促使其膘肥体壮，增强越冬抗寒能力，使之逐步适应越冬期间的生活环境，将部分体弱或受伤的鱼苗提前淘汰。越冬前应投喂高热量、低蛋白的饲料，使淡水鲨鱼体内积累脂肪，准备足够热量，提高耐低温的能力。2、越冬鱼的选留 鱼种质量应符合水产行业的规定，进入越冬池塘前过筛分级，将规格一致的鱼种放入同池，鱼种平均为100克/尾。越冬鱼种平均规格100克/尾，一般要求越冬苗种在投放越冬池时，同一规格投放同一越冬池，鱼种过大会使越冬池利用率降低，鱼种过小则在越冬过程中适应能力差，会造成同一池塘的越冬苗规格大小不一

8、、成活率低的现象。选留的鱼种还要注意选择体质健壮、无病无伤、体表光滑的个体。 选留鱼种时操作都必须轻快细致，以免碰伤鱼体，挑选后随即放入池塘。鱼种在分级过筛时不宜长时间密集于网箱中，一般在网箱中吊水两个小时后即可进行分筛、计数入塘，最长时间不宜超过五个小时，更不宜进行高密度长途运输，否则会造成鱼体严重受伤，导致越冬成活率低。 3、鱼体消毒 越冬时鱼种在运输和操作过程中都有不同程度的损伤，在投放池塘前应对鱼体进行药物消毒，可用2%-3%食盐溶液(不加碘)浸泡鱼体5-10分钟后，投放池塘。待全部鱼种投放池塘后，可用0.3ppm二氧化氯进行全塘消毒，预防疾病发生。在投放后一个星期内，要密切注意投放鱼

9、种活动情况，特别是水温较低时操作的鱼种伤口是否感染，并及时采取相应的措施及时治疗。在投放一个星期后，鱼种的情况才基本稳定，进入越冬期间管理。 五、越冬鱼进池时间和密度 1、越冬时间 越冬时间应在水温18-20时投放为宜，要赶在第一次寒流之前投放结束，一旦水温低于16时，起捕的鱼就不能作为越冬鱼种，因为水温会使鱼体冻伤，投放后会陆续死亡。鱼种的捕捞时间宜选择在天气稳定，阳光明媚的日子，一般在上午九点半后开始捕鱼，至下午四点半前结束，因为这个时间段气温、水温较高，有利于操作。我们选择在2004年10月2日开始捕鱼越冬，这段时间天气晴好，气温25，自然水温20。2、放养密度越冬鱼投放密度根据越冬环境

10、条件、鱼体大小和管理水平而定。有条件的话应减少放养密度，小规格苗种越冬，因体小适应能力差，成活率较低，所以应适当提高投放量，扣除成活率后达到一般越冬水平，大规格苗种，因越冬后成活率较高，所以在投放时大规格苗密度应可低一些，以保持规格统一。我们需要越冬的淡水鲨鱼苗种共14000公斤，14万尾，平均规格为100克，规格为80克以下的鱼种2900公斤，规格在120克以上2700公斤，规格为80-120克8400公斤，分别投放5个越冬池进行越冬。1#投放2900公斤80克以下的鱼种，2#、3#、4#分别投放规格80-120克的鱼种2800公斤，5#投放规格为120克以上的鱼种2700公斤，见表（1）。

11、越冬池塘分规格投放情况 表(1)池塘编号1#2#3#4#5#投放规格(克/尾)8080-120 80-12080-120 120 投放数量(公斤)2900 2800280028002700六、越冬期间饲养管理鱼种的规格和体质是决定鱼种越冬成活率高低的主要因素，因此，在鱼种培育阶段，要尽可能满足鱼种的生长需要，及时投饲料和施肥，冬季要以投喂精饲料为主，并适当推迟停食时间；在投放越冬池后，视天气情况也可适量投喂饲料，使鱼种体内积累足够营养物质，以利于鱼种的顺利越冬，提高越冬成活率。淡水鲨鱼越冬期较长，一般是10月中上旬第二年的5月上旬，约有半年时间。在生产中，一般将越冬分为三个阶段管理，在越冬早期

12、和越冬后期的水温都较高，应适当多投料，调节水质;中期温度较低，应适当减少投料，防止水质恶化;越冬晚期的管理尤为重要，在越冬期结束前，要加强鱼种的投饲管理，增加饲料的数量，提高饲料的质量，促使鱼种体质快速恢复和提高，这样能保证出池后的苗种质量。整个越冬期间要有专人负责，做好各项记录，控制水温，调节水质、投料、防病等工作。 1、水温的控制 越冬鱼种投放的前10天内，应把越冬池水温控制在20-25之间，这样有利于鱼体伤口尽快愈合，抑制水霉病的发生。情况基本稳定后，可以将越冬池水温控制在18-20间。水温要保持稳定，切不可忽高忽低，不能突然降温，也不能长期控制在20以上，长期高温不利于越冬管理，而且还

13、会增加饲料的投入，因为水温高，鱼的活力较强，消耗体力较多，摄食量也会增加。我们采用的是加注温泉水调节池塘水温的办法，在越冬池塘的特定位置设置温控设施，当水温低于20时，温控设施发出信号，增大温泉水的注入量；当水温高于25时，温控设施发出信号，减少温泉水的注入量，或停止注入；平时设计一个流量不停的从四周加注温泉水，从中间排出池水，以抵消自然状态下的热量损失而降低的水温。越冬池塘是露天的，光照条件好，水体中的有机质易于分解，水体溶氧高。2、水质的调节淡水鲨鱼对水质肥瘦要求相对不严格，它可以吸收水体中的浮游生物，相对较肥的水质对增加水体中的溶解氧，所以，要求水质相对较肥，透明度为2535厘米之间较好

14、。相对而言，鱼种阶段水质较肥对成鱼养殖阶段宜。越冬池应保持水质清新，溶氧充足，由于越冬池塘面积较大，换水较为困难，所以在一般情况下不换水，只增加部分新水。在越冬期间，通过定期使用微生物制剂，如利生素、养殖宝等来调节水质，增加水的活力。在水色变浓时，可换走部分老水，注入新水，但换水不宜过多，控制在1/4到1/5之间。加水时水流要平直流入越冬池中，出水口一定要用滤网套好，以防杂鱼进入或鱼种逆流游出。白天冲水时间不宜超过四个小时，应控制在2-3个小时左右，以防鱼苗长时间顶水游动消耗过多体力，或长时间密集增加鱼体损伤。微生态制剂又称为益生素、活菌制剂、生菌剂等。目前在水产养殖中应用的微生态制剂均为有益

15、菌，普遍被用作控制和改善养殖水体微生态环境的水质调节和用作促进生长的饵料添加剂。使用微生态制剂调节水质有两大功能：一是改良水质，微生态制剂中的有益菌进入水体后，发挥其氧化、氨化、反硝化、解磷、硫化、固氮等作用，迅速分解养殖动物的排泄物、残存饲料、动植物残骸等有机物，有效降低了水体氨氮和亚硝酸盐浓度。有机物分解后的盐类为单细胞藻类生长繁殖提供了营养，单细胞藻类的光合作用，又补充提高了水体的溶氧，构筑、维持了良好的生态水环境。二是防病，养殖水体中施放了微生态制剂的有益菌，其不仅竞争性排斥病原菌，维护水中微生物菌群的生态平衡，避免水生生物遭受致病菌的侵袭而发病，而且还可产生含有抗菌物质和多种免疫促进

16、因子，活化机体的免疫系统，强化机体的应激反应，增强抵抗疾病能力和提高存活率。3、合理投饵 淡水鲨鱼在越冬期间要适当投喂营养丰富的精饲料。一般采取两头多，中间少的方式投喂，即入池后一段时期内应适当多投料，鱼种控制在5%-6%左右，每天投喂一次，投料以全部鱼能吃到为佳。越冬鱼苗，每星期安排一至二次过量投料，目的在于对一些弱小苗种，由于平时投料量少时无法争到饲料，而每周有一至两次能吃到，便能维持体能消耗，不至于瘦弱而死亡。鱼种饲料可以为粉状或小口径配合饲料，投料时要注意投料均匀，让大部分鱼苗都能吃到为宜。吃不完时要及时清理掉残存料饲，并减少投喂饲料量，以防饲料变质影响水质。在越冬期间，投喂饲料的数量

17、、质量都随水温、水质和鱼的摄食情况随时调节。越冬期间，如果天气晴好，应适当增加投喂饲料，补充鱼体能量。4、增氧设备越冬养殖密度一般较高，池塘水质一般较肥，越冬池水容易缺氧，所以越冬池都要配备增氧设备。在低温季节，由于表层水温较低，鱼缺氧浮头后露出水面，极易冻伤，容易孳生水霉，导致溃烂而死;在越冬后期，由于水温升高，投料增加，亲本在产前培育过程中水质变肥，会造成严重缺氧，影响培育。因此，越冬期间的增氧是非常重要的。淡水鲨鱼一般不会因为浮头死亡，但也要注意开增氧机，目的是使鱼塘水上下层循环，防止淡水鲨鱼浮头或暗浮头，减少淡水鲨鱼额外的营养消耗。在天气晴朗时，中午开机0.51小时，清晨时再开增氧机。

18、 七、日常管理 1、注意水温变化 经常测量水温和气温，一般每天测两次，并较正制温仪器，制温器有误差要及时调整，做好记录。 2、坚持早、中、晚巡塘 经常观察鱼种的活动、摄食情况，监测水质、水温，有条件还应定期监测池中溶氧、氨氮、有机物等几项指标，并做好记录，及时发现问题，采取措施，防止事故发生。3、注意防病 越冬鱼种的防病应从投放越冬池开始抓起。在拉网时，要做到操作细心，避免鱼体受伤。在投放越冬前可用10ppm漂白粉或2%-3%食盐水浸选鱼体15分钟左右，以杀灭体表病菌，然后用25ppm生石灰水全池泼洒，进行消毒。在越冬季节，由于越冬池塘面积小，密度大，水质相对较差，水温偏低，再加上处于不太活动和少摄食的情况下，淡水鲨鱼较易得病。鱼病主要采取以防为主，治疗相结合的原则，在越冬期内，每半月使用生石灰一次，使用量为10-15千克/亩。在使用生石灰7-10天后，用0.25-0.3ppm二氧化氯进行消毒，每月使用一次杀虫药物，注意各种药物