酒店空间设计--大堂设计

1、 大堂设计大堂设计 本次课是本次课是酒店设计酒店设计教材的第三章（大堂设计）教材的第三章（大堂设计） 之内容。结合教材和学生所具备的知识点与理解之内容。结合教材和学生所具备的知识点与理解 能力，决定把本节内容分能力，决定把本节内容分2次课（次课（4课时）讲解。课时）讲解。 为了便于学生的理解和掌握。本次课主要讲大堂为了便于学生的理解和掌握。本次课主要讲大堂 概述和大堂总体设计，为以后讲解大堂分区与平概述和大堂总体设计，为以后讲解大堂分区与平 面规划设计打好基础。面规划设计打好基础。 教学目标 教学重点、难点及依据 1 1、学情分析、学情分析 高职生的共性是：学习兴趣不高，学习比较被动，自主学习

2、能力高职生的共性是：学习兴趣不高，学习比较被动，自主学习能力 比较差。专业基础好的比较差。专业基础好的10%/10%/班。因此，绝大数学生的基础薄弱，设班。因此，绝大数学生的基础薄弱，设 计思维和专业表达能力较弱，尤其是设计意识淡薄。学习思维和方法计思维和专业表达能力较弱，尤其是设计意识淡薄。学习思维和方法 大多延续中学时的模式，无主动性和创造性。一方面，大多延续中学时的模式，无主动性和创造性。一方面，必须采用适当必须采用适当 的方法加以正确的引导，才能激发其学习兴趣，有效地培养学生学习的方法加以正确的引导，才能激发其学习兴趣，有效地培养学生学习 能力，从而促进学生个性发展。能力，从而促进学生

3、个性发展。另一方面，有可能因实际情况而灵活另一方面，有可能因实际情况而灵活 调整教学进度和深度，从而保证每位学生都有一定调整教学进度和深度，从而保证每位学生都有一定的收获。的收获。 2、教法分析 为提高课堂教学效果，弥补学生缺乏实践知识的现为提高课堂教学效果，弥补学生缺乏实践知识的现 实采用了如下教学方法：实采用了如下教学方法： 实践实践 工程工程 图纸图纸 多媒体多媒体 教学法教学法 课件内容包含大量的图纸，图文并茂，能充分调动课件内容包含大量的图纸，图文并茂，能充分调动 学生的学习积极性。学生的学习积极性。 课堂讲解结合实物、教具。提高学生的学习兴趣。课堂讲解结合实物、教具。提高学生的学习

4、兴趣。 启发式启发式 教学法教学法 对于相关连或相对的知识点，教师讲解其一，通过对于相关连或相对的知识点，教师讲解其一，通过 教师的启发，让学生自己总结归纳出其二的内容。教师的启发，让学生自己总结归纳出其二的内容。 在每一个知识点之后都布置一定数量的课内作业，在每一个知识点之后都布置一定数量的课内作业， 学练结合，加强记忆和理解。学练结合，加强记忆和理解。 讲练讲练 结合法结合法 同类比较同类比较 教学法教学法 在讲解各种变形时，将不同工程图纸进行比较讲解。在讲解各种变形时，将不同工程图纸进行比较讲解。 便于学生理解和记忆。便于学生理解和记忆。 1 1）系统学习法：前后联系，循序渐进，深入体会

5、基本概念、）系统学习法：前后联系，循序渐进，深入体会基本概念、 及方法，不能满足于背公式记结论。及方法，不能满足于背公式记结论。 2 2）把握关键法：本课程以零件为中心，避免堆砌知识，）把握关键法：本课程以零件为中心，避免堆砌知识， 纠缠理论来源和公式推导，造成本末倒置，抓不住问题关纠缠理论来源和公式推导，造成本末倒置，抓不住问题关 键。键。 3 3）归纳总结法：通过老师的讲解，引导学生自己归纳总）归纳总结法：通过老师的讲解，引导学生自己归纳总 结，得出学习的重点，增强学生的成就感。结，得出学习的重点，增强学生的成就感。 2 2、复习回顾、复习回顾:(35:(35分钟）分钟） 1 1、组织教学

6、：考勤（、组织教学：考勤（1212分钟）分钟） 3、导入新课、导入新课:(2323分钟）分钟） :(1520分钟）分钟） 2 2、复习回顾、复习回顾:(35:(35分钟）分钟） 1 1、组织教学：考勤（、组织教学：考勤（1212分钟）分钟） 3、导入新课、导入新课:(2323分钟）分钟） :(1520分钟）分钟） 12 第三章 酒店大堂空间设计 第一节 大堂概述 第二节 大堂总体设计 第三节 大堂分区设计 第四节 大堂空间平面规划 实例解析 （图3-1、3-2、3-3 ） 13 第一节 大堂概述 酒店大堂是宾客出入酒店的必经之地，也是宾客办理入住与 离店手续的场所。它是整个酒店的枢纽，是通向客

7、房及公共空间的 交通中心。其设计布局及独特氛围，给客人以第一印象，直接影响 着酒店功能的发挥，关乎着酒店的对外形像。 酒店大堂设计要依据酒店的总体策划定位来进行，遵循以客 人为中心的服务宗旨，注重利用各种设施和优雅环境给客人以舒 适轻松的身心享受和视觉美感。同时，要在力求酒店的每寸土地 上都要挖金 的经营理念下，注意充分利用大堂宽敞的空间，开展 各种经营活动。 （图3-4、3-5、3-6） 14 第三章 酒店大堂空间设计 第一节 大堂概述 第二节 大堂总体设计 第三节 大堂分区设计 第四节 大堂空间平面规划 实例解析 一 功能要求 1 大堂空间关系的布局； 2 大堂环境的比例尺度； 3 大堂内

8、服务场所（如总台、行李房、大堂吧、休息 区等）家具的陈设布置和设备安排； 4 大堂采光； 5 大堂照明； 6 大堂绿化； 7 大堂通风、通讯、消防； 8 大堂色彩； 9 大堂安全； 10 大堂材质效果（注重环保因素）； 11 大堂整体氛围等。 15 二 空间利用 酒店大堂的空间就其功能来说，既可作为酒店前 厅部各主要机构（如礼宾、行李、接待、问讯总台收 银、商务中心等）的工作场所，又能当成餐饮、会议 空间的过厅及中庭来使用。这些不同的功能为大堂空 间的充分利用及其氛围的营造，提出了较高的要求， 是展示设计水平的重要部位。因此，大堂设计时，应 充分利用空间，在整体装饰、陈设上进行精心构思。 16

9、 17 三 整体感的营造 1 母题法：就是在酒店大堂空间造型中，以一个主要的形式有 规律地重复再现，构成一个完整的形式体系。 2 主从法：要素在设计时应有主有从，主次分明。 3 重点法：突出大堂内重点要素，是形成大堂空间整体感的有 效途径。 4 色调法：以一种基本色调与一定的气氛相联系，形成各种不 同的大堂氛围，如热烈的、柔和的、庄重的、活 泼的、清淡的或轻松的等。 一一 平面布局平面布局 1 主要功能设施 酒店大堂是酒店的主要空间，与门厅直接联系，或者 和门厅合二为一。 2 布局设计原则（图3-7） 18 第二节 大堂总体设计 3-8大堂图例4 二二 设计方法设计方法 酒店大堂设计，就是对大

10、堂环境中静态实体和动态虚形及两者 间关系进行创造和统一。 1 大堂实体形态的设计（图3-9、3-10、 3-11、 3-12） 对于酒店大堂内的实体，可将它们看成不是由固定、绝对的 大、小尺度来确定的点、线、面或体，因为对其获得的感觉还取 决于一定的视野、一定的观察位置，以及其与周围其他物体的比 例关系等因素。 2 大堂空间的统一与变化（图3-13） 如何把握好上述实体要素的“形”在大堂中的状态，使之理 想化，共同形成大堂的整体环境，这就涉及到具体的形式美方面 的内容。 19 三三 界面设计界面设计 在设计大堂顶面、墙面和地面时，既要对它们有共同 的要求，又要使它们在功能上分别表现出各自的特点

11、。 1 材料要求 （1）顶面材料 （2）墙面材料 （3）地面材料 2 设计要点与形式（图3-14、 3-15、 3-16） （1）天花 1）设计要点 2）形式 （2）墙面 （3）地面 20 一 总台 （总服务台） 1 功能 ：总台由服务台、背景墙、总台办公室、监控室、储藏室等 组成。它是酒店的经营中心，也是来客的视觉中心。 2 位置与规格：总台的规格要求取决于酒店的规模、档次及客源定 位。 3 服务台：服务台制作用材广泛、造型各异，要根据酒店整体风格 和服务要求进行设计。 4 天花 5 背景墙：背景墙是酒店风格、品位、特色的象征，有画龙点晴之 效果。 （图3-17、3-18、3-19、3-20

12、） 21 第三节 大堂分区设计 二 总台办公室及保安监控室 1总台办公室 2储藏室 3. 保安、监控、消防系 统 22 3-21大堂保安、监控室 三 休息区 顾客休息区域作为大堂必不可少的组成部分， 既要 能满足功能上的要求，又要在合理占用大堂空间的基础 上，不改变整个大堂整体的规划和风格。一般来说，在 大堂整体规划中，顾客休息的面积应占五分之一左右， 这样即能满足大堂客流众多的要求，又不会影响大堂内 其他功能空间的运营。休息区一般为开放型空间，在地 面和天花做特殊规划的前提下，通过安置家具或景观设 施形成子空间。（图3-22） 23 24 四 大堂吧 大堂吧也称大堂酒廊或咖啡厅, 又称 Lo

13、bbylounge ，是酒 店在大堂开设的为客人提供酒水和小食的雅座区。其空间是 半开放式的，布局装修与西餐厅相似，是供客人等候、小憩 小酌、餐饮的休闲场所。主要经营茶、咖啡、小吃、快餐。 其设计风格多以明快温馨的暖色调为主。 （图3-26） 五 专卖店或品牌店 专卖店以经营地方特产或工艺品为主，品牌店则选择经营知 名品牌的服装服饰，供客人选购。 （图327） 25 六 商务中心 商务中心设在前厅客人方便前往的地方，能够提供商务谈 判、展示、宴会，能满足多种商务活动的需要，还提供票务、 传真、打字、复印、秘书等服务，配有现代化通讯配套设备， 服务迅速，给客人以方便感。各种设备布置合理，安装摆放

14、整 齐美观。注意绿化和美化。 七 公共卫生间 1 酒店大堂卫生间的位置不宜过于暴露，男女卫生间的门不 宜直接面对公共区， 而应该隐蔽在一个通过空间转折后的 、从大堂不能直视到的、距离大堂吧比较近的位置。 2 设计要求： （1）标记要明显。 （2）避免直视。 （3）装饰材料要易于清洁。 （4）照明要求。 （图3-28） 26 一 酒店整体平面布局规划 某五星级酒店大堂的整体平面布局，在原始建筑布局的基础上 ，基本遵循对称平衡的设计原理，以原建筑中间的六根立柱为轴线两 边分布，在满足功能要求、充分利用空间的同时，又很好地规划好了 大堂到客房、到餐厅等空间的交通路线。 酒店的空间进深是从逐步登高的弧

15、形风雨廊，通过电动感应门 进入酒店大堂。酒店的值班经理台、接待台和休息区分别被安排在了 大堂的两侧，大堂中间比较宽阔，从酒店入口到大堂，往左能直接进 入一楼的客房区域，往右能直接进入酒店的餐饮区域，往前则能通过 楼梯或升降梯上到客房或其它公共区域，楼梯的下面则能进入酒店的 后台服务区域。整个规划，充分利用有限室内空间，充分满足所需功 能，方便实用，流线合理。 27 第四节 大堂空间平面规划实例解析 28 二 大堂空间的规划 1.酒店大堂的入口 2.大堂内的建筑结构 3.大堂总台 4.顾客休息区 5.大堂主背景墙 （图3-29、3-30、3-31、3-32） 作业：作业：*酒店大堂空间设计 要求：要求：效果图设计和界面设计草图4张；A3图纸；手绘；简单说明。 29 30 3-1华雅国际大酒店大堂 3-2温馨的大堂 3-3优美华丽的大堂 返回 3-6大堂图例3 3-5大堂图例2 3-4大堂图例1 返回 31 32 3-7 大堂平面图 返回 33 3-9 点 的 视 觉 效 应 3-10 优美 有序 的曲 线 3-11上下呼应的装饰面 3-12 特色 明显 的柱 体造 型 返回 34 3-13