基本饮食护理

1、 饮食护理 |护士，请问粥是流食吗？ Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design 民以食为天 在临床工作中，太多关于饮食的问题。今天病人家属 拿着粥问你：”护士！您说只能吃流质饮食，我马上回 家熬了粥，粥是流质饮食吧？“明天病人拿着某样食物 就问：”护士！我可以吃这个吗？“ 面对这么多问题，你能准确回答吗？ Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design 饮食的分类 普食、软质、流质和半流质饮食 高热量、高蛋白、高纤维等 普通饮食 治疗饮食 Tan

2、kertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design ：不需要限制饮食的患 者； ：营养平衡，易消化，无 刺激性的一般食物，与健康人 饮食相似。 普通饮食 1 1 Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design ：消化吸收功能差、咀嚼不便、低热、消化道术后 恢复期的患者； 。如： 软饭、面条、切碎煮熟的菜及肉等。少油炸油腻、少粗纤 维以及强烈刺激

3、性的调味品。 软质饮食 2 2 Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design ：口腔及消化道疾病、 中等发热、体弱、手术后患者； 。 胃肠道功能紊乱者以及腹部术 后未排气患者禁用：易引起胀 气（牛奶、豆制品等）、含纤 维素的食物。痢疾患者禁用： 牛奶豆浆以及过甜的食物。 半流质饮食 3 3 Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design ：口腔疾患、各种大手术 后、急性消化道疾病、高热、病 情危重、全身衰竭患者； 。 所含热量与营养素不足，只能短 期

4、使用；通常辅以肠外营养以补 充热量和营养素。（腹部术后未 排气患者禁用：易引起胀气的牛 奶、豆浆等食物）。每23小时 1次，每次200300ml。 流质饮食 （注：与半流质相区别） 4 4 Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design 1、高热量饮食 ：甲亢、结核、烧伤、肝炎、胆道疾病、体重不 足、产妇等热能消耗较高的患者； Tankertanker Design Tankertanker Design

5、 Tankertanker Design 2、高蛋白饮食 ：消瘦、营养不良、肾病综合征、结核、恶性肿瘤、 贫血、低蛋白血症、孕妇、乳母等患者； Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design 3、低蛋白饮食 ：急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等限制蛋白摄入的 患者； Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design 4、低脂肪饮食 ：肝胆胰疾病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥 胖及腹泻患者； Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design 5、低胆固醇饮食 ：高胆固醇血症、高脂血症、动脉硬化、高血压、 冠心病等患者； Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design 6、低盐饮食 ：新功能不全、急/慢性肾炎、肝硬化腹水、重度 高血压但水肿较轻患者； Tank