必修1第三单元第二讲酶和ATP在代谢中的作用

1、必修1第三单元 第二讲 酶和atp在代谢中的作用一、单项选择题1 .关于酶的叙述错误的是 （）a. 一旦离开活细胞，酶就失去催化能力b.酶的催化效率很高，但受温度和酸碱度的影响c.化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变d.酶与双缩月尿试剂不一定发生紫色反应低镁离子浓度一高高南的催化活性低2. 一种在叶绿体内与光合作用有关的酶，其活性受到 ph及镁 离子浓度的影响如右图所示。据图分析，试推测与夜晚相比，叶绿 体内的ph及镁离子浓度在白天最可能发生下列哪一种变化（）a. ph不变，镁离子浓度不变b. ph下降，镁离子浓度下降c. ph下降，镁离子浓度上升d. ph上升，镁离子浓度上升e. 生命活

2、动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下五种酶的作用对象分别是（）肽酶解旋酶纤维素酶 atp水解酶dna连接酶a.碱基间氢键、肽键、植物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团b.肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键c.肽键、碱基间氢键、原生质层、nadph、氢键d. r基、脱氧核甘酸、细胞膜、atp、磷酸基反应速率底物浓:度4 .如右图所示在不同条件下的酶促反应速率变化曲线，下列 据图叙述错误的是（）a.影响ab段反应速率的主要因素是底物浓度b.影响bc段反应速率的主要限制因子可能是酶量c.温度导致了曲线i和n的反应速率不同d.曲线i显示，该酶促反应的最适温度为37 c5 .下列关于影响酶反应

3、速率（v）因素的研究中，条件控制和预期结果的关系合理的是（）a .有足够的底物，温度、ph等条件适宜且恒定 一一v与酶浓度成正比8 .酶浓度恒定，温度、 ph等条件适宜且恒定 一一v与底物浓度成反比c.酶浓度和底物一定，在 ph适宜的条件下 一一v与温度成反比d.酶浓度和底物一定，在温度适宜的条件下一一v与ph成正比6.对右图中的新鱼土豆片与 h2o2接触后，产生的现象及推测错lomlaftlhos 溶液误的是（）a.若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶b.若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生气体的速度加快c. 一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限d.为保证实验的严谨性，

4、需要控制温度等无关变量7 .某人通过实验研究化合物 x对淀粉酶活性的影响，结果如右 图。曲线i为只在底物中加入淀粉酶，曲线h为在底物中加入淀粉 酶和化合物x。下列分析不正确的是（）a .化合物x未影响淀粉酶活性的最适温度8 .曲线i作为实验对照c.化合物x对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活d.若底物溶液的ph升高，则曲线n的顶点一定上移9 .下列有关酶的叙述中，正确的是 （）0 c温度条件下凝固最a.人体血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外 快8 .多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是提供能量c.常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应注入新鲜

5、猪肝研磨液d.在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液 ph由3提升到6的过程中，该酶的活性将不断 上升二、双项选择题9 .下图甲是h2o2酶活t受ph影响的曲线，图乙表示在最适温度下，ph = b时h2o2分解产生的。2量随时间的变化。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的甲c是（）a . ph = a时，e点下移，d点左移b. ph =c时，e点为0c.温度降低时，e点不移动，d点右移d. h2o2量增加时，e点上移，d点右移10 .下图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合 后，麦芽糖积累量随温度（时间）变化的情况，下列说法中错误的是（）淀粉si的活性甲史

6、#哺的联聚心%兀温度 匕a.to表示淀粉酶催化反应的最适温度b.图甲中，ta、tb e寸淀粉防催化效率都很低，川西活性的影时也用rc.图乙中tb到tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖积累量不再上升，酶的活性已达到量大d.图乙中a点对应的温度为to三、非选择题淀粉港2 ml 1ml提取液11 .某生物兴趣小组的同学，利用发芽玉米的提取液、淀粉 液等材料，来探究温度对酶活性的影响，为此设计了如右图所 示三组实验。其操作步骤是：步骤一：如下表所示操作。甲组乙组丙组左试管加入淀粉液2 ml2 ml2 ml右试管加入提取液1 ml1 ml1 ml水浴温度20 c40 c100 c水浴时间5 min5 mi

7、n5 min步骤二：把提取液分别倒入同一水槽中的另一试管，摇匀后在原温度下再维持5 min。步骤三：分别向各试管加入1 ml斐林试剂，并置于 5065c水浴中维持2 min,观察现象。(1)预测实验结果与结论。实验结果：结论： .(2)出现乙组现象的原因是：(3)若在完成“步骤一”后，将丙组实验中的温度由100 c调到40 c,再继续完成“步骤二”和“步骤三”，其实验结果是 ,原因。12 . (2012 揭阳模拟)已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可以水解蛋白质为多肽。为了研究酶之间的相互影响，某同学设计如下实验(实验中所涉及的酶其化学本质都是蛋白质)，请分析回答：一一_试管号1234一加

8、大的物质质量分数为1%的淀粉溶液2 ml2 ml2 ml2 ml淀粉酶溶液2 ml2 ml淀粉酶+蛋白酶(等量混合)4 ml4 ml蒸储水2 ml2 ml碘液2滴2滴双缩月尿试剂2 ml2 ml预期颜色变化小艾盅紫色(1)该实验所依据的两个颜色变化原理是：a.b.。(2)请简述双缩月尿试剂的使用方法 (3)实验过程中，试管1、2还要分别加入2 ml的蒸储水，其目的是(4)处预期的颜色变化为 ,理由是13 .材料i:苹果的鲜食风味与其果肉细胞中的酚类物质种类与数量息息相关，果肉细胞中还有一些促使这些酚类物质氧化的酚氧化酶，若组织细胞受损或衰老， 结构解体时，酚氧化酶有机会与酚类物质接触而使物质氧

9、化成棕褐色。材料h:茶叶细胞中也存在众多种类的酚类物质与氧化酶。茶叶制作工艺中，有手工或机械揉搓、热锅高温炒制、晒干、炒干等方法。(1)据材料i ,我们可以推测，正常水果不会变成褐色，是由于细胞内具有 的 缘故，这也表明细胞的这种结构具有 的特性，而这种特性是与细胞内 (物 质)的决定分不开的。(2)家庭中为了延缓切开的苹果变为褐色的时间，可以如何处理？ , 试说明原因。(3)细胞含有酚氧化酶，人们利用酚氧化酶活性可加工制作商品。请试回答红茶制取过 程中必须有关键过程(提示：红茶颜色为褐色)。这一过程的目的是 (4)试回答绿茶制取过程中必须有 关键过程(提示：绿茶颜色为绿色)。这一过程 的目的

10、是。解析：(1)由于生物膜系统的存在，真核细胞内完成各种功能的酶是分开存放的。这种特性也充分体现了生物膜的选择透过性。这种特性最终由本物种的基因（或遗传物质）决定。（2）酶的活性受温度的影响，低温环境可以抑制酶的活性。（3）制备红茶时需要采用手工或机械揉搓的方式破坏细胞的生物膜系统，使酚氧化酶有机会与酚类底物接触而使底物氧化成棕褐色的物质。（4）制备绿茶时则需要防止酚氧化酶与酚类底物接触，但细胞的破坏是难免的，于是便有了热锅高温炒制使酶失活的想法，这是利用了酶的高温失活的特性。14 .下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示，根据结果判断，三支试管同时加入朝俄甲1i1k x *

11、 ii_0 10 20 30 40 50 时间(mill)叙述正确的是（）试管编号试管i试管n试管出ph887温度60 c40 c40 c淀粉酶1 ml1 ml1 ml淀粉1 ml1 ml1 mla .此种淀粉酶在作用40 min后便会失去活性b.在60c的环境中此种淀粉酶已失去活性c.此种淀粉酶在中性环境中的催化效率比偏碱性中的高d.物质甲对试管出中淀粉酶活性的促进作用大于试管n15 .为了检测某种酶在 37c时对三种二糖的作用，实验设计了三支试管（如下图），5分钟后，检测每支试管中的单糖和二糖，结果如下表。下列叙述错误的是（）q闩尸5 ml 糖5 ml,就5 ml 糖八溶班利 b溶液和不c

12、溶液和 1ml薛明1ml-g 1ml班展123试管1试管2试管3单糖无无有二糖有有无a.用于检测单糖或二糖是否为还原糖的试剂是斐林试剂b.本实验可得出的结论是酶具有专一性c.为进一步检测该酶与 ph的关系，应选择糖 c溶液作实验材料d 在检测该酶与ph 的关系时，应选择糖a 溶液作为糖c 溶液的对照详解答案一、单项选择题1 解析 ：酶在离开活细胞后仍可发挥作用，如消化道中的消化酶等均离开了细胞，但仍有催化能力，故a 错误。酶的化学本质不一定是蛋白质，有的属于 rna ，因此，酶不一定都能与双缩脲试剂发生紫色反应。答案 ： a2 解析： 植物在白天光合作用旺盛，说明相关酶的催化活性较高， ph

13、上升，镁离子浓度上升。答案： d3 解析： 肽酶破坏的是肽键， 解旋酶破坏的是碱基间氢键， 纤维素酶破坏植物细胞壁（植物细胞壁由纤维素和果胶组成） ， atp 水解酶破坏高能磷酸键，高能磷酸键断裂释放化学能供给生命活动的需要； dna 连接酶连接被限制酶切开的核苷酸之间的磷酸二酯键，形成重组 dna 分子。答案： b4 解析：图中有温度和底物浓度两个影响反应速率的因素。曲线i在达到饱和点前（ab段 ） 限制因素是横坐标表示的因素 底物浓度。达到饱和点后的限制因素是底物浓度以外的因素如温度、酶的数量等。曲线i和n的反应速率不同是由温度不同造成的。曲线i表示的温度仅比另外两种温度更适宜，但不一定是

14、最适温度。答案 ： d5 解析： b 选项，在底物浓度较低的情况下，速率与底物浓度成正比，超过一定范围，底物浓度增加，速率不变。 c 选项和 d 选项，在一定范围内，酶促反应速率随温度或ph 的增大而增大，超过最适值后，随温度和 ph 的增大而减小。答案： a6 解析： 新鲜土豆片中含有过氧化氢酶，能催化过氧化氢分解产生氧气（气泡 ）。增加土豆片的数量即增加酶的数量， 可使反应速度加快。 一段时间后， 因底物过氧化氢全部被消耗分解掉，产生的氧气(气体)量不再增加。答案： c7 解析 ： 本题实验是研究化合物 x 对淀粉酶活性的影响， 自变量是是否使用化合物 x ，使用化合物 x 的处理是实验组

15、， 未使用化合物 x 的处理是对照组； 根据图形信息可以推出，两个处理酶的最适温度不变。化合物 x 不会破坏酶的结构，不会使酶完全失活。 ph 升高，酶的活性不一定升高，曲线n的顶点不一定上移。答案 ： d8 解析： 促进血液凝固的酶的最适温度是35 左右；多酶片的主要功能是助消化；ph能影响酶的活性，在ph 为 3 时，唾液淀粉酶已经失活，因此，将溶液ph 由 3 提升到 6 的过程中，该酶的活性将不会发生变化。答案： c二、双项选择题9 解析：。2的最大释放量只与h2o2的量有关，与酶的活性无关，与ph=b时相比，ph = a时酶的活性下降，e点不变，d点右移；h2o2不稳定，在 h2o2

16、酶失活时，h2o2仍能 分解；温度降低时酶的活性降低，e点不变，但h2o2完全分解所用的时间延长，d点右移；增加h2o2量，e点上移，d点右移。答案： cd10 解析：低温抑制酶的活性，但不会使酶失去活性。图乙中tb 到 tc 的曲线表明随温度的升高，麦芽糖积累量不再上升，因为温度过高，酶已失活，反应停止。答案： bc三、非选择题11 解析 ： 根据题干中提供的信息可知， 发芽玉米提取液中含淀粉酶， 能水解淀粉成麦芽糖， 麦芽糖遇斐林试剂在加热情况下能生成砖红色沉淀。 酶都有发挥作用的最适温度， 过高或者过低都会影响酶活性。当酶失去活性时，即使再给予适宜的温度也不能恢复其活性。答案 ： (1)

17、 实验结果：甲组和乙组都出现了砖红色沉淀，且乙组比甲组的颜色深，丙组无砖红色沉淀出现结论：在一定范围内，酶活性随温度的升高而增强，超过最适温度后，酶活性将逐渐减弱，温度过高或者过低都会影响酶的活性(2) 淀粉液在提取液中淀粉酶的作用下水解成麦芽糖(3)仍无砖红色沉淀出现在步骤一时，酶因温度过高而失去活性，此后降低温度不能恢复酶的活性，淀粉没被水解成还原糖12 解析： (1) 淀粉遇碘液变蓝色，蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。 (2)双缩脲试剂使用方法：双缩脲试剂 a 液与双缩脲试剂 b 液要分开使用，双缩脲试剂 b 液加入要少量，若过多，溶液颜色会变成蓝色而不是紫色。 (3) 实验设计要遵循等

18、量原则，以避免加入量不同对实验结果的干扰。(4)据表格分析，3 号试管中，因淀粉酶的化学本质是蛋白质，和蛋白酶混合之后， 被蛋白酶催化水解而丧失催化淀粉水解功能， 因此 3 号试管中， 淀粉依然存在，故加入碘液后呈蓝色。答案： (1)淀粉遇碘液变蓝色蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应(2)先向试管中注入双缩脲试剂 a 液 1 ml ，摇匀；再向试管中注入双缩脲试剂 b 液 4 滴，摇匀；最后观察试管内的颜色变化 (3)保证各试管中液体的体积相同，防止液体体积的差异影响对颜色的观察(4)蓝色 淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉没有被水解13 答案： (1)生物膜系统选择透过性dna( 或遗传物质、基因 )(2)把切开的苹果置于04 c冰箱中适宜的低温抑制酶的活性(3)将细胞