艾叶的功效及使用方法

1、艾叶的功效与作用及食用方法 艾（诗经），又名：冰台（尔稚），艾蒿（尔雅郭璞注），医草（别录）， 灸草（婢雅），靳艾（新艾传），黄草（纲目），家艾（医林纂要）， 甜艾（本草求原），草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野莲头、阿及艾。工具/原料?艾叶历来就在我国民间广泛利用，有的用它的治疗养病，有的用它来食用 充饥，更有的用它作为辟邪驱毒的信物，用途非常广泛，直到现在，许多 民间老人家也会对艾叶比较钟情，视为好东西，看到了常常要将它采回家， 晒干保留，以备后用。而艾叶也宜为生长，特别是在我国南方的丘陵地带， 荒山上遍野都是，生长得极为茂盛。相传，现千多年来，每逢端午人们在 吃粽子赛龙舟纪念屈原的同时，还会

2、将采集到的艾叶插在门楣上，用以辟 邪驱毒。性味与归经1. 1辛、苦，温；有小毒。归肝、脾、肾经end功能与主治1. 1散寒止痛，温经止血。醋艾炭温经止血。用于虚寒出血。end艾叶的作用1. 12、艾叶治肠炎、尿道感染、膀胱炎：艾叶10 克，辣蓼 10 克，车前 80克。水煎服，每天一剂，早晚各服一次。2. 23、 艾叶治气痢腹痛， 睡卧不安： 艾叶 （炒） 、 陈橘皮 （汤浸去白， 焙）等分。上二味捣罗为末，酒煮烂饭和丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心。3. 34、艾叶治卒心痛：白艾成熟者三升，以水三升，煮取一升，去滓，顿服之。若为客气所中者，当吐出虫物。4. 45、艾叶治脾胃冷痛：白艾末煎汤服

3、10 克。5. 57、艾叶治忽吐血一、二口：熟艾三鸡子许，水五升，煮二升服。10、艾叶治鼻血不止：艾灰吹之，亦可以艾叶煎服。7. 711、艾叶治粪后下血：艾叶、生姜。煎浓汁，服三合。8. 812、艾叶治妇人：艾叶（ 杵如绵，扬去尘末并梗，酒煮一周时）300 克，白术、苍术各 150 克（俱米泔水浸，晒干炒） ，当归身 （酒炒 ）100 克，砂仁 50 克。共为末，每早服15 克，白汤调下。9. 913、艾叶治产后腹痛，因感寒起者：陈蕲艾二斤，焙干，捣铺脐上，以绢覆住，熨斗熨之，待口中艾气出，则痛自止。10.1014、艾叶治头风面疮：艾100 克，醋一升，砂锅煎取汁，每薄纸上贴之，一日二、三上。

4、11.1115、艾叶治湿疹：艾叶炭、枯矾、黄柏等分。共研细末，用香油调膏，外敷。12.1216、艾叶治盗汗不止：熟艾10 克，白茯神 15克，乌梅三个。水一钟，煎八分，临卧温服。 （ 纲目 ）13.13( 仁斋17、艾叶治痈疽不合，疮口冷滞：以北艾煎汤洗后，白胶熏之。直指方 )end用法与用量1. 1内服：煎汤，515克；入丸、散或捣汁。外用：捣绒作炷或制成艾条熏灸，捣敷、煎水熏洗或炒热温熨。end药膳食疗2. 1【艾叶饺子】做法：1、艾叶 300 克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。作用：增进食欲。3. 2

5、【艾叶煎鸡蛋】 做法： 艾叶洗净后剁碎， 加入鸡蛋搅匀， 加入盐、 胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。作用：令人开胃。4. 3【艾叶肉圆】做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。作用：暖胃。5. 4【艾叶水糕】做法：取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干，然后与粘米或糯米一起浸泡 2 小时， 用打浆机磨成米浆； 沙糖煮溶与米浆煮成糊状， 入铜盆蒸 60 分钟，冷却后切件。6. 5【艾叶蒜汤】做法：大蒜50 克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克鲜生地 20 克，将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服，可平逆气

6、、止血。7. 6【艾叶红糖水】做法：生姜5 片，大枣 5 枚，艾叶 15 克，红糖适量，水煎服。作用：用于痛经。8. 7【姜艾鸡蛋】做法：生姜15 克，艾叶 10 克，鸡蛋 2 个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。作用：用于月经过多。9. 8母鸡艾叶汤做法： 老母鸡一只， 艾叶 15 克。 将老母鸡洗净， 切块， 同艾叶一起煮汤，分 23 次食用。月经期连服23 剂。作用： 补气摄血， 健脾宁心； 适用于体虚不能摄血， 心悸怔仲， 失眼多梦，小腹冷痛等。10. 9艾叶鸡蛋汤艾叶原料：艾叶 50 克 鸡蛋 2 个 白糖适量制法：将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。功能主治：温肾安胎。用法用量：每日晚睡前服。10.10艾叶饼子艾叶做法： 将五月艾叶打成浆， 再用糯米粉做成一个个艾叶饼， 口感上有很香