第 一章 绪论

1、第第 一一 篇篇 绪绪 论论 课程邮箱： ggpom2009 生产运作管理的基本概念和基本问题生产运作管理的基本概念和基本问题 生产系统的性质生产系统的性质 （任务、目标）（任务、目标） （企业）组织的性质（企业）组织的性质 （社会职能）（社会职能） （企业）组织的输出（企业）组织的输出 （产品（产品/服务）服务） 生产系统的功能和结构生产系统的功能和结构 （什么是一个好的生产系统）（什么是一个好的生产系统） 运作战略（策略）运作战略（策略） 需求预测需求预测 几个主要问题几个主要问题 生产运作生产运作/生产运作管理生产运作管理 生产运作（的分类和）类型生产运作（的分类和）类型 生产运作管理面

2、临的问题生产运作管理面临的问题 生产运作管理面临的形势及发展趋势生产运作管理面临的形势及发展趋势 生产运作管理（总体）策略生产运作管理（总体）策略 第一章 基本概念 本章内容：本章内容： 社会组织的基本职能社会组织的基本职能 生产运作的分类生产运作的分类 生产运作的类型生产运作的类型 能力与需求的匹配能力与需求的匹配 生产运作管理的历史和发展趋势生产运作管理的历史和发展趋势 第一章 基本概念 学习本章之后，你将学习本章之后，你将 : 掌握掌握 或或 了解了解: 术语：生产运作管理术语：生产运作管理 组织的三个主要职能范围及其相互关系？组织的三个主要职能范围及其相互关系？ 生产运作的分类和类型生

3、产运作的分类和类型 供需协调的基本思想供需协调的基本思想 生产运作管理的历史沿革、现状及发展趋势生产运作管理的历史沿革、现状及发展趋势 案例：雅洁洗车公司案例：雅洁洗车公司 王先生新近在一座大城市的近郊开设了一家洗车店，王先生新近在一座大城市的近郊开设了一家洗车店， 主要面向高档洗车市场区隔，向豪华轿车提供周到的洗车主要面向高档洗车市场区隔，向豪华轿车提供周到的洗车 服务，这些豪华轿车的车主们十分珍爱他们的坐骑。雅洁服务，这些豪华轿车的车主们十分珍爱他们的坐骑。雅洁 洗车公司的洗车过程包括洗车和清洁两个阶段。第一阶段，洗车公司的洗车过程包括洗车和清洁两个阶段。第一阶段， 采用最先进的自动化洗车

4、机进行冲洗，第二阶段，是对轿采用最先进的自动化洗车机进行冲洗，第二阶段，是对轿 车内部进行清洁。车内部进行清洁。 雅洁公司有两台从意大利进口的自动化洗车机，每台雅洁公司有两台从意大利进口的自动化洗车机，每台 价值价值15万美元，机器上的毛刷极其柔软，即使最精美的油万美元，机器上的毛刷极其柔软，即使最精美的油 漆也不必担心被划伤。洗车时，轿车只需通过其中的任一漆也不必担心被划伤。洗车时，轿车只需通过其中的任一 部机器即可，两部机器是同样的，每洗一部车需要部机器即可，两部机器是同样的，每洗一部车需要 130 秒秒 钟，外加钟，外加 20 秒的时间使洗完的车开离洗车机，同时下一部秒的时间使洗完的车开

5、离洗车机，同时下一部 车开进洗车机。这个时间标准的设定，对相邻的两部车来车开进洗车机。这个时间标准的设定，对相邻的两部车来 说是足够充裕的。说是足够充裕的。 洗车过程的第二阶段是清洁轿车内部，这项作业是劳洗车过程的第二阶段是清洁轿车内部，这项作业是劳 力密集型的，由内部清洁中心（力密集型的，由内部清洁中心（ICC）之一来完成，每清洁）之一来完成，每清洁 一部车需要一部车需要6分人，即此项工作可以由一个工人用分人，即此项工作可以由一个工人用6分钟分钟 完成，或是由两个工人用完成，或是由两个工人用3分钟完成，以此类推。分钟完成，以此类推。 王先生的洗车过程设计王先生的洗车过程设计 到来的轿车排成一

6、队等候清洗。到来的轿车排成一队等候清洗。 洗车洗车:两部机器平行排列，两部机器平行排列， 清洁轿车内部清洁轿车内部:这项作业是劳力密集型的，由两个内部这项作业是劳力密集型的，由两个内部 清洁中心（清洁中心（ICC）之一来完成，每个）之一来完成，每个ICC最多配备最多配备3个工人。个工人。 每清洁一部车需要每清洁一部车需要6分人，即此项工作可以由一个工人用分人，即此项工作可以由一个工人用 6分钟完成，或是由两个工人用分钟完成，或是由两个工人用3分钟完成，以此类推。王分钟完成，以此类推。王 先生发现，先生发现，4个以上的工人从事此项作业，并不能成比例地个以上的工人从事此项作业，并不能成比例地 节省

7、时间。节省时间。 雅洁公司洗车过程的流程图雅洁公司洗车过程的流程图 雅洁公司洗车过程的流程图雅洁公司洗车过程的流程图 流程图流程图processflow diagram 描述产品或服务流从输入到输出的过程描述产品或服务流从输入到输出的过程 生产过程的不同阶段（以矩形框表示）生产过程的不同阶段（以矩形框表示） 过程中的各种库存（过程中的各种库存（inventory）（以倒三角形表示）（以倒三角形表示） 原材料库存原材料库存 在制品（在制品（work-in-process，WIP） 产成品（产成品（finishedgoods inventory） 雅洁公司洗车过程的流程图雅洁公司洗车过程的流程图

8、多阶段（多阶段（multistage）生产过程）生产过程 资本密集型（资本密集型（capital intensivecapital intensive） 劳力密集型（劳力密集型（labor intensive） 雅洁公司洗车过程的流程图雅洁公司洗车过程的流程图 只要一个生产过程包含多个阶段，在设计和计划管理中就必须考虑到不同阶段只要一个生产过程包含多个阶段，在设计和计划管理中就必须考虑到不同阶段 中产品流的关系中产品流的关系 生产能力提供了一种对潜在的生产率（生产能力提供了一种对潜在的生产率（rate of production）的度量）的度量 限制资源（限制资源（limiting resou

9、rce） 瓶颈资源（瓶颈资源（bottleneck resource） 瓶颈过程的生产能力即是整个过程的生产能力瓶颈过程的生产能力即是整个过程的生产能力 雅洁公司洗车过程的流程图雅洁公司洗车过程的流程图 流程图中我们可以看到三种不同类型的队列（流程图中我们可以看到三种不同类型的队列（queue） 即等候线，它们对应着系统中产生的三种不同类型的库存。即等候线，它们对应着系统中产生的三种不同类型的库存。 队列的有效管理队列的有效管理 雅洁公司洗车过程的流程图雅洁公司洗车过程的流程图 在大规模作业流程分析中系统性地应用在大规模作业流程分析中系统性地应用“合并、简化和取消合并、简化和取消” 原则，具有

10、提高原则，具有提高 整体过程效率和效果的巨大潜力。整体过程效率和效果的巨大潜力。 思考题思考题 1.a尽管在雅洁公司的流程图中，不同类型的库存是分开列示的，但通常不尽管在雅洁公司的流程图中，不同类型的库存是分开列示的，但通常不 同类型的库存有可能占用同一停放场所。请指出，在本例中所示的流程同类型的库存有可能占用同一停放场所。请指出，在本例中所示的流程 图中，哪些等候区应当分开设置，哪些可以合并？说明你的理由。图中，哪些等候区应当分开设置，哪些可以合并？说明你的理由。 b雅洁公司应当设立什么排队规则（雅洁公司应当设立什么排队规则（queue discipline）安排车辆的处理顺）安排车辆的处理

11、顺 序？序？ 2上述问题的要点，主要涉及服务组织的运作管理问题。请简要说明制造上述问题的要点，主要涉及服务组织的运作管理问题。请简要说明制造 作业与服务作业在这些问题上的相同点与不同点。作业与服务作业在这些问题上的相同点与不同点。 第一节 社会组织的基本职能 一、社会组织一、社会组织 生产运作管理的生产运作管理的研究对象研究对象就是各种类型的社会组织及组就是各种类型的社会组织及组 织的集合织的集合 所谓社会组织，是指具有所谓社会组织，是指具有特定目标特定目标和和功能功能的社会化生产的社会化生产 要素的集合体。要素的集合体。 组织的性质有所不同，可分为：组织的性质有所不同，可分为： p营利组织营

12、利组织(For-profit) p非营利组织非营利组织 (Nonprofit) 虽然组织的特性不同，但其所应具有的基本特征是虽然组织的特性不同，但其所应具有的基本特征是 一致的一致的 社会组织社会组织 外部环境约束外部环境约束 （经济、政治、社会、法律、市场）（经济、政治、社会、法律、市场） 输入输入 输出输出 （原材料、能源、信息）（原材料、能源、信息） （产品、服务）（产品、服务） 内部资源支撑（人、财、物、技术）内部资源支撑（人、财、物、技术） 社会组织及其外部约束社会组织及其外部约束 二、社会组织的基本职能二、社会组织的基本职能 Marketing 营销营销 Operations 生产

13、运作生产运作 Financing 理财理财 企业组织三个主要职能的相互依赖性企业组织三个主要职能的相互依赖性 三大基本职能三大基本职能(Basic Functions) 生产：输入转化为输出的过程。生产：输入转化为输出的过程。 物质产品的生产（物质产品的生产（ goods-oriented， tangible products） 服务产品的生产（服务产品的生产（service-oriented, intangible products） 是一切社会组织最基本的活动是一切社会组织最基本的活动 理财（理财（finance） ：为社会组织筹措资金并合理地运：为社会组织筹措资金并合理地运 用资金的过程

14、。用资金的过程。 融资融资 投资投资 资金的合理运用资金的合理运用 营销营销 (Marketing) ：发现与发掘顾客需求的过程。：发现与发掘顾客需求的过程。 发掘需求发掘需求 定价定价 商业促销商业促销 一个社会组织还有其它职能一个社会组织还有其它职能 ： 会计会计(Accounting) 采购采购(Purchasing) 公共关系公共关系(Public Relations) 维修维修(Maintenance) 人力资源管理人力资源管理(Personnel) 研究与开发研究与开发(Research Deming 1950) 计算机计算机 (Atanasoff 1938) CPM/PERT (

15、DuPont 1957) 物料需求计划（物料需求计划（MRP） (Orlicky 1960) 计算机辅助设计计算机辅助设计 (CAD 1970) 柔性制造系统柔性制造系统 (FMS 1975) 鲍德里杰质量奖鲍德里杰质量奖 (Baldrige Quality Awards 1980) 计算机集成制造计算机集成制造(Computer integrated manufacturing 1990) 全球化全球化(1992) 因特网因特网(1995) 科学管理运动 科学管理的创建给工厂管理带来了科学管理的创建给工厂管理带来了 巨大变化，效率工程师、发明家泰巨大变化，效率工程师、发明家泰 勒（勒（F.W

16、 .Taylor）是其创始人，泰）是其创始人，泰 勒被称为勒被称为科学管理之父科学管理之父。 1881年年,作为作为Midvale Steel的首席工的首席工 程师程师,研究作业如何完成研究作业如何完成 提出效率的概念提出效率的概念 1911 科学管理原理科学管理原理出版出版 科学管理运动 (续) . 动作研究动作研究(Industrial Psychology) 吉尔布雷斯吉尔布雷斯(Frank Gilbreth)夫妇夫妇 研究疲劳对工作效果的影响研究疲劳对工作效果的影响 装配流水线装配流水线(Moving Assembly Line) 福特福特(Herry Fort) 管理科学 一些定量方

17、法的提出和运用推动了工厂的发展。一些定量方法的提出和运用推动了工厂的发展。 F.W .哈里斯（哈里斯（F.W .Harris）于）于 1915年提出了第一个年提出了第一个库存管理的库存管理的 数学模型数学模型。 20世纪世纪 30年代，在贝尔电话实验室（年代，在贝尔电话实验室（BellTelephoneLabs） 工作的三个同事工作的三个同事 H .F道奇（道奇（H .F.Dodge）、）、H .G.罗米格罗米格 （H .G.Roming）和）和 W .休哈特（休哈特（W .Shewhart）提出了）提出了抽样和质抽样和质 量控制的统计程序量控制的统计程序。 1935年，年，L.H .C.蒂皮

18、特（蒂皮特（L.H .C.Tippett）进行的研究为统计抽）进行的研究为统计抽 样理论提供了基础工作。样理论提供了基础工作。 二战以后，人们将二战以后，人们将运筹学运筹学(Operations research, OR)用于企业管用于企业管 理领域，发展成为理领域，发展成为管理科学管理科学(Management science)。 生产与运作管理的标志性事件生产与运作管理的标志性事件 1776s 劳动分工劳动分工 (Division of labor) Adam Smith 1910s 科学管理科学管理(Scientific Management) Frederick W. Taylor 工

19、作研究工作研究(Industrial Psychology) Frank and Lillian Gilbreth 装配流水线装配流水线(Moving Assembly Line) Henry Ford 甘特图生产进度管理甘特图生产进度管理 Henry L. Gantt 经济批量模型经济批量模型(Economic Lot Size) F.W. Harris 生产与运作管理的标志性事件生产与运作管理的标志性事件 (续续) 1930s 质量控制质量控制(Quality Control) Walter Shewhart, H.F Dodge 人际关系学人际关系学(Hawthorne Study) E

20、lton Mayo 1940s 运筹学运筹学(Operations Research) Operations research Group， George B. Dantzig 1950-60s 运筹学运筹学(Operations Research)的进一步发展的进一步发展 生产管理领域的形成生产管理领域的形成(OMs Emergence as a Field) 生产与运作管理的标志性事件生产与运作管理的标志性事件 (续续) 1970s 计算机在企业中的应用计算机在企业中的应用(Computer and the MRP Crusade) IBM, Joseph Orlicky and Oliv

21、er Wight 服务质量与生产率服务质量与生产率(Service Quality and Productivity) McDonads Restaurants 1980s 制造战略制造战略(Manufacturing Strategy Paradigm) Harvard Business School 准时生产制准时生产制(JIT,TQC and Factory Automation) Tai-Ichi Ohon of Toyoto Motors W.E. Deming, J.M. Juran 同步制造同步制造(Synchronous Manufacturing) Eliyahu M. Go

22、ldratt 生产与运作管理的标志性事件生产与运作管理的标志性事件 (续续) 1990s 全面质量管理与质量认证全面质量管理与质量认证(Total Quality Management and Quality Certification) ISO9000 业务流程重构业务流程重构(Business Process Reengineering) Michael Hammer 精益生产精益生产(Lean Production) 电子化企业电子化企业(Electronic Enterprise) 供应链管理供应链管理(Supply Chain Management) 敏捷制造敏捷制造(Agile M

23、anufacturing) 二、当前生产运作管理面临的形势及发展趋二、当前生产运作管理面临的形势及发展趋 势势 （一）（一）形势形势 经济全球化：跨国公司的发展、全球制造经济全球化：跨国公司的发展、全球制造 基于时间的竞争：新产品设计到投产的过程基于时间的竞争：新产品设计到投产的过程 以泰勒为代表的时间研究：缩短加工时间以泰勒为代表的时间研究：缩短加工时间(Processing Time)，特点是提高生产率，特点是提高生产率， 缩短调整准备时间缩短调整准备时间(setup time)，GT，数控机床，战术，数控机床，战术 缩短新产品开发周期，缩短新产品开发周期，CE，战略，战略 缩短从产品创新

24、到产品处理的总周期，缩短从产品创新到产品处理的总周期，AM，SCM 环境问题环境问题 环保，绿色制造，和谐管理环保，绿色制造，和谐管理 生产运作管理的新挑战生产运作管理的新挑战 全球全球 Just-in- time(JIT) 快速的产品设计快速的产品设计 大批量定制大批量定制 授权员工与团队授权员工与团队 地方地方/国家国家 批量装运批量装运 长生命周期长生命周期 标准化产品标准化产品 详细的工作岗位详细的工作岗位 说明说明 发展趋势发展趋势 生产运作管理学的研究范围已从传统的制造业扩大为非制造业，末生产运作管理学的研究范围已从传统的制造业扩大为非制造业，末 来的研究热点体现在以下以个方面：来

25、的研究热点体现在以下以个方面： 重视生产运作策略重视生产运作策略 快速产品开发快速产品开发 Rapid product development 业务过程重组业务过程重组Focusing on business processes 精细生产精细生产 Lean production 全球供应链管理全球供应链管理 Global supply chain management 技术管理技术管理 Technology management 信息管理信息管理 Information management 兼并兼并 Effectively consolidating the operations resulting from mergers 敏捷制造敏捷制造Agile manufacturing 大量定制生产大量定制生产Mass customization 绿色制造方式绿色制造方式Green manufacturing 增值服务增值服务 Enhancing value added services 网络技术的应用网络技术的应用 Making