茶席布置理论

1、茶席茶席设计设计 目目 录录 茶席设计的定义；茶席设计的定义； 茶席设计的常见形式；茶席设计的常见形式； 茶席设计的构成要素；茶席设计的构成要素； 介绍茶席布置。介绍茶席布置。 广义的茶席：是指泡茶、喝茶广义的茶席：是指泡茶、喝茶 的地方。包括泡茶的操作场所、客人的地方。包括泡茶的操作场所、客人 的坐席以及所需气氛的环境布置；是的坐席以及所需气氛的环境布置；是 习茶、饮茶的桌席。它是以茶器为素习茶、饮茶的桌席。它是以茶器为素 材，并与其它器物及艺术相结合，展材，并与其它器物及艺术相结合，展 现某种茶事功能或表达某个主题的艺现某种茶事功能或表达某个主题的艺 术组合形式。术组合形式。 一、茶席设计

2、的定义一、茶席设计的定义 4 狭义的茶席：是指茶事活动中用具的布置和摆放狭义的茶席：是指茶事活动中用具的布置和摆放。 二、茶席设计的常见形式二、茶席设计的常见形式 舞台表演型舞台表演型 家庭茶艺型家庭茶艺型 唯美情趣型唯美情趣型 产品展示产品展示 型型 6 1 1、舞台表演型舞台表演型 7 2 2、家家庭茶艺型庭茶艺型 3 3、唯美情趣型唯美情趣型 9 4 4、产品展示型产品展示型 10 三三、茶席设计的构成要素、茶席设计的构成要素 茶品茶品 茶具组合茶具组合 泡茶台泡茶台 桌布设置桌布设置 u插花插花 u焚香焚香 u挂画挂画 u背景、音乐背景、音乐 u茶点茶果茶点茶果 四、茶席设计的构成要素

3、四、茶席设计的构成要素 （一）茶叶（一）茶叶 茶是茶席设置的灵魂，也是整个茶艺表演的基茶是茶席设置的灵魂，也是整个茶艺表演的基 础物质和思想构成。础物质和思想构成。 茶在茶席中的摆放位置依据整体氛围和寓意来茶在茶席中的摆放位置依据整体氛围和寓意来 定。茶叶在茶席中的展现形式定。茶叶在茶席中的展现形式常见的有：干常见的有：干茶、茶、 茶汤和叶底等茶汤和叶底等。 （二）茶具组合（二）茶具组合 茶具组合是构成茶席设置的基础，也是茶艺表茶具组合是构成茶席设置的基础，也是茶艺表 演构成的因素主体之一。演构成的因素主体之一。 u其基本特征是实用性和艺术性的融合。实用性其基本特征是实用性和艺术性的融合。实用

4、性 是基础，决定其艺术性，而艺术性则服务于实是基础，决定其艺术性，而艺术性则服务于实 用性。用性。 茶具组合表现形式具有整体性、涵盖性和独特茶具组合表现形式具有整体性、涵盖性和独特 性。挑选茶具组合时，需考虑到它的质地、造性。挑选茶具组合时，需考虑到它的质地、造 型、体积、色彩和内涵等诸多方面。型、体积、色彩和内涵等诸多方面。 13 茶具组合分两种类型：茶具组合分两种类型： u一种是必不可少的个体，如煮水壶一种是必不可少的个体，如煮水壶 、茶叶罐、茶、茶叶罐、茶 则、品茗杯等。则、品茗杯等。 u一种是功能齐全的茶艺组件，如茶荷、茶碟、茶针、一种是功能齐全的茶艺组件，如茶荷、茶碟、茶针、 茶夹、

5、茶斗、茶滤、茶盘、茶巾和茶几等。挑选茶茶夹、茶斗、茶滤、茶盘、茶巾和茶几等。挑选茶 具组合时，需在实用性的基础上进行考虑。具组合时，需在实用性的基础上进行考虑。 u另外，茶具在整体搭配另外，茶具在整体搭配过程中，还需依据茶席类型、过程中，还需依据茶席类型、 时代特征、民俗差异、茶类时代特征、民俗差异、茶类特性的不同特性的不同而采取不同而采取不同 的配置。在茶具的形式和排列上，也需考虑其对称的配置。在茶具的形式和排列上，也需考虑其对称 性和协调性。性和协调性。 14 （三）泡茶台（三）泡茶台 泡茶台形式多样，泡茶台形式多样， 常见的有伸缩自如型、常见的有伸缩自如型、 质地雅致型、造型优质地雅致型

6、、造型优 美型，便捷实用型等。美型，便捷实用型等。 挑选泡茶台需依据茶挑选泡茶台需依据茶 席设计的场所、环境、席设计的场所、环境、 氛围以及设置目的来氛围以及设置目的来 挑选挑选。 （四）桌布（四）桌布（铺垫）设置（铺垫）设置 桌布是茶席整体或者局部物件摆放下的铺桌布是茶席整体或者局部物件摆放下的铺 垫物，也是布艺和其他物质的统称。垫物，也是布艺和其他物质的统称。 桌布的桌布的作用：避免作用：避免茶桌上器皿在摆放过程茶桌上器皿在摆放过程 中发生不必要的碰撞，映衬中发生不必要的碰撞，映衬茶叶和茶具茶叶和茶具组组 合的特性；营造氛围、表达主体。可起合的特性；营造氛围、表达主体。可起到到 烘托和烘托

7、和渲染的作用。渲染的作用。 16 17 桌布考虑因素有质地、色彩、大小、花纹桌布考虑因素有质地、色彩、大小、花纹 等。等。 桌布的质地类型有桌布的质地类型有：棉布、麻布、化纤、棉布、麻布、化纤、 绸缎绸缎、竹席、竹席等。等。 桌布的制作工艺有：桌布的制作工艺有：蜡染蜡染、印花、毛织、印花、毛织、 手工手工编织等。编织等。 18 u基本方法有平铺、对角铺、三角铺、基本方法有平铺、对角铺、三角铺、 叠铺、立体铺、帘下铺等。叠铺、立体铺、帘下铺等。 1 1、平铺：又称基本铺，是茶席设计中最常、平铺：又称基本铺，是茶席设计中最常 见的铺垫。即用一块见的铺垫。即用一块尺寸尺寸都比桌（台、几）都比桌（台、

8、几） 大的铺品，将四边垂沿遮住的铺垫。大的铺品，将四边垂沿遮住的铺垫。 遮遮 沿沿 平平 铺铺 19 垂沿平铺垂沿平铺 不完全垂沿平铺不完全垂沿平铺 不不 遮遮 沿沿 平平 铺铺 20 2 2、叠铺，是指在不铺或平铺的基础上，再铺、叠铺，是指在不铺或平铺的基础上，再铺 上上两层或多层的桌布。叠铺属于铺垫中最两层或多层的桌布。叠铺属于铺垫中最 富层次感的一种方法。富层次感的一种方法。 21 铺垫的材质：铺垫的材质： 蜡蜡 染染 铺铺 垫垫 22 麻麻 布布 铺铺 垫垫 23 毛毛 织织 铺铺 垫垫 24 草草 编编 铺铺 垫垫 25 树树 叶叶 铺铺 垫垫 26 竹竹 编编 铺铺 垫垫 27 纸

9、纸 铺铺 垫垫 28 铺垫的形状铺垫的形状 铺垫的形状一般分为正方形、长铺垫的形状一般分为正方形、长 方形、三角形、菱形、圆形、椭圆形、方形、三角形、菱形、圆形、椭圆形、 多边形和不确定形。多边形和不确定形。 29 基本原则：基本原则： 单色为上，碎花单色为上，碎花 为次，繁华为下。单为次，繁华为下。单 色最能反映器物的色色最能反映器物的色 彩变化。碎花能点缀彩变化。碎花能点缀 器物。器物。 铺垫的色彩铺垫的色彩 30 （五）（五）插花插花 是指人们以自是指人们以自 然界的鲜花、叶草然界的鲜花、叶草 为材料，通过艺术为材料，通过艺术 加工，在不同的线加工，在不同的线 条和造型变化中，条和造型变

10、化中， 融入一定的思想和融入一定的思想和 情感而完成的花卉情感而完成的花卉 的再造形象。的再造形象。 31 插花在茶席的历史：插花在茶席的历史： 亚洲亚洲的插花源于中国，早在的插花源于中国，早在15001500年前，年前， 就有用莲花供佛。在宋代，人们把就有用莲花供佛。在宋代，人们把“点茶、点茶、 挂画、插花、焚香挂画、插花、焚香”称为称为“四艺四艺”；明代；明代 茶席中摆置插花已十分普遍。茶席中摆置插花已十分普遍。 插花基本特征是：简洁、淡雅、小巧插花基本特征是：简洁、淡雅、小巧 精致。精致。 茶席中的插花作用：体现茶的精神，茶席中的插花作用：体现茶的精神， 追求崇高自然，朴实秀雅的风格，衬

11、追求崇高自然，朴实秀雅的风格，衬 托主题。托主题。 32 33 虚实相宜虚实相宜 花为实，叶为虚，有花无叶欠陪衬，有花为实，叶为虚，有花无叶欠陪衬，有 叶无花缺叶无花缺实体实体 高低错落高低错落 花朵的位置切忌在同一横线或直线花朵的位置切忌在同一横线或直线上上 疏密有致疏密有致 每朵花、每张叶都具有观赏效果和构图每朵花、每张叶都具有观赏效果和构图 效果效果 顾盼呼应顾盼呼应 花朵、枝叶要围绕中心顾盼花朵、枝叶要围绕中心顾盼呼应呼应 上轻下重上轻下重 花苞在上，盛花在下；浅色在上，深色花苞在上，盛花在下；浅色在上，深色 在下在下 上散下聚上散下聚 花朵枝叶基部聚拢似同生一根，上花朵枝叶基部聚拢似

12、同生一根，上 部疏散多姿多态。部疏散多姿多态。 34 茶席插花的花材选择：茶席插花的花材选择： 选择花小而不艳，香清淡选择花小而不艳，香清淡 雅的花材，最好是含苞待放或雅的花材，最好是含苞待放或 花蕾初绽的花，花朵不要繁花蕾初绽的花，花朵不要繁 多多 。 茶席插花的花器选择：茶席插花的花器选择： 一般以一般以竹制、竹制、木制、草编、藤编、木制、草编、藤编、 陶制、瓷制、陶制、瓷制、紫砂等为主紫砂等为主 。 （1 1）竹制、木制、草编、藤编采用自然地植物索材，）竹制、木制、草编、藤编采用自然地植物索材， 可以体现出原野风情，比较适宜自然情趣的造型，基可以体现出原野风情，比较适宜自然情趣的造型，基

13、 本利用原纹原质的原色。本利用原纹原质的原色。 （2 2）陶制突出民族风情和各自的文化艺术。选择素面）陶制突出民族风情和各自的文化艺术。选择素面 不添色的。不添色的。瓷制瓷制宜为青色、白色，紫砂最好选深色。宜为青色、白色，紫砂最好选深色。 36 茶席中插花的形式：茶席中插花的形式： 直立式直立式 倾斜式倾斜式 悬崖式悬崖式 平卧式平卧式 37 1 1、直立式、直立式 插花的主插花的主 枝基本呈直立枝基本呈直立 状，其它插入状，其它插入 的花卉也呈自的花卉也呈自 然向上的势头。然向上的势头。 38 2 2、倾斜式、倾斜式 以第一主枝以第一主枝 倾斜于花器一倾斜于花器一 侧为标志的插侧为标志的插

14、花。花。 39 3 3、悬崖式、悬崖式 第一主枝第一主枝 在花器上悬挂在花器上悬挂 而下为造型特而下为造型特 征的插花。征的插花。 40 4 4、平卧式、平卧式 全部的花全部的花 卉在一个平面卉在一个平面 上的插花样式。上的插花样式。 41 花材禁忌花材禁忌： 不宜选用香气过浓的花，如丁香花，不宜选用香气过浓的花，如丁香花， 为的是防止花香冲淡焚香的香气以及茶特为的是防止花香冲淡焚香的香气以及茶特 有的香气有的香气； 不宜不宜选用色泽过艳过红的选用色泽过艳过红的花花，为的是，为的是 防止防止破坏破坏整个茶席清雅的艺术气氛；整个茶席清雅的艺术气氛； 不宜不宜选用已经盛开的花，以含苞待放选用已经盛

15、开的花，以含苞待放 的花为宜，使人的花为宜，使人观赏观赏到到花花的变化的变化，感感悟人悟人 生生。 42 （六）挂画（六）挂画 挂画，又称挂画，又称 挂轴。茶席中的挂轴。茶席中的 挂画，是悬挂在挂画，是悬挂在 茶席背景环境中茶席背景环境中 的书画的统称。的书画的统称。 茶席挂轴的内容，茶席挂轴的内容， 可以是字，也可可以是字，也可 以是画，也可以以是画，也可以 字画结合。字画结合。 43 44 （七）焚香（七）焚香 焚香，即香道。焚香，即香道。 是指人们将植物中是指人们将植物中 提提取的天然香料进取的天然香料进 行加工，使其成为行加工，使其成为 各种不同的香气和各种不同的香气和 形状，并在不同

16、的形状，并在不同的 场合焚熏。场合焚熏。 45 香料种香料种 类类 檀香、沉香、龙脑香、紫藤香、檀香、沉香、龙脑香、紫藤香、 丁香、石蜜、茉莉丁香、石蜜、茉莉等等 香品样香品样 式式 柱香、线香、盘香、条柱香、线香、盘香、条香香 香炉种香炉种 类类 鼎、鬲炉、敦炉、钵炉、洗炉、鼎、鬲炉、敦炉、钵炉、洗炉、 筒炉筒炉 46 （八）背景、音乐（八）背景、音乐 茶席的背茶席的背 景是指为获得景是指为获得 某种视觉效果，某种视觉效果， 设在茶席之后设在茶席之后 的艺术物态方的艺术物态方 式。式。 47 室外背景形式室外背景形式 以树木为背景以树木为背景 以竹子为背景以竹子为背景 以假山为背景以假山为背

17、景 以盆载植物为背景以盆载植物为背景 以自然景物为背景以自然景物为背景 以建筑物为背景以建筑物为背景 48 室内背景形式室内背景形式 以屏风作背景以屏风作背景 以装饰墙面作背景以装饰墙面作背景 以窗作背景以窗作背景 以博古架作背景以博古架作背景 以书画作背景以书画作背景 以织品作背景以织品作背景 以席编作背景以席编作背景 以纸伞作背景以纸伞作背景 49 音乐：音乐： 在茶艺表演过程中营造意境，在茶艺表演过程中营造意境， 促进人的自然精神再发现，人文促进人的自然精神再发现，人文 精神的再创造。精神的再创造。 古典名曲（春江花月夜、平沙落雁）古典名曲（春江花月夜、平沙落雁） 近代音乐（奉茶、竹乐奏

18、）近代音乐（奉茶、竹乐奏） 大自然之声（山泉飞瀑、小溪流水）大自然之声（山泉飞瀑、小溪流水） 50 （九）茶点茶果（九）茶点茶果 1 1、是对在饮茶过程中佐茶的茶点、茶果、是对在饮茶过程中佐茶的茶点、茶果、 和茶食的统称。和茶食的统称。 2 2、其主要特征是：份量较少，体积较小，、其主要特征是：份量较少，体积较小， 制作精细，样式清雅。制作精细，样式清雅。 51 五、五、介绍茶席布置介绍茶席布置 1 1. .主题阐述主题阐述 2 2. .简单阐述各因素的名称及选择简单阐述各因素的名称及选择 用意用意 3 3. .结束语（总结性文字，包含个结束语（总结性文字，包含个 人的愿望）人的愿望） 茶茶席

19、席民族风民族风系列赏析系列赏析 茶茶席名称：席名称： 云上云上 心意解读：我之所以称它为心意解读：我之所以称它为“云上云上”，实在是现代，实在是现代 人一个美丽的梦想：在纷繁的世界中，人人都期望人一个美丽的梦想：在纷繁的世界中，人人都期望 生活在云上，那些不确定的因素和烦恼，势必因在生活在云上，那些不确定的因素和烦恼，势必因在 “云上云上”而变成无意识，而变成无意识，“云上云上”就是我们的理想就是我们的理想 国。整个茶席备器齐全，摆放随意，体现了主旨。国。整个茶席备器齐全，摆放随意，体现了主旨。 冷色为主，似乎在低调的讲述一个青涩朴质的故事冷色为主，似乎在低调的讲述一个青涩朴质的故事 ：桌铺就

20、是一张代表：桌铺就是一张代表“云彩云彩”的扎染布艺画卷，一的扎染布艺画卷，一 切在上面的摆设，都可谓切在上面的摆设，都可谓“云上云上”。而。而“云上云上”要要 传达的生活态度，正是以茶为核心的逍遥自在、无传达的生活态度，正是以茶为核心的逍遥自在、无 拘无束的样本。从这个茶席，我看到一个卡夫卡式拘无束的样本。从这个茶席，我看到一个卡夫卡式 的设计者，游走在传说似的故事中，用漂移的眼神的设计者，游走在传说似的故事中，用漂移的眼神 诉说一切诉说一切。 52 细节赏析细节赏析 ：巧妙的是，在茶席的三个：巧妙的是，在茶席的三个“角角”上，上， 分别以水洗、茶宠和一束小红花压住，看似装饰分别以水洗、茶宠和

21、一束小红花压住，看似装饰 ，实际却有固定的作用，不能不说是设计者的良，实际却有固定的作用，不能不说是设计者的良 苦用心。个人建议，该茶席可以采取横铺或者竖苦用心。个人建议，该茶席可以采取横铺或者竖 铺，这完全凭个人喜好，可以不拘章法，给自己铺，这完全凭个人喜好，可以不拘章法，给自己 自由发挥的空间。自由发挥的空间。 对茶席中各种配件和细小元素的对茶席中各种配件和细小元素的运用运用 桌铺：桌铺可算是一个茶席的桌铺：桌铺可算是一个茶席的“主题元素主题元素”，只，只 要定下了桌铺的颜色、花纹，那么茶席的风格就要定下了桌铺的颜色、花纹，那么茶席的风格就 已经被固定了下来。在少数民族风情的把握中，已经被固定了下来。在少数民族风情的把握中， 云南街头随处可见的民族刺绣、蜡染扎染制品，云南街头随处可见的民族刺绣、蜡染扎染制品， 都可谓桌铺的良好选择。都可谓桌铺的良好选择。 53 布艺杯托：小小