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文档简介

1、山药糯米粥的功效 【山药糯米粥】 用料：山药150克，糯米100克，腐乳2块。 制法：将山药去皮，洗净，切成小块； 糯米淘洗干净，备用。 锅内加水适量，放入糯米煮粥，五成熟 时加入山药块再煮至粥熟即成。食时佐 以腐乳块。 每日2次，长期食用。 功效：山药有补中益气、长肌肉、止泄泻、 治消渴、益肺固精、滋养强壮等功效，可 用于治疗糖尿病、消化不良、食欲不振、 山药糯米粥的功效与作用http:/ 遗精盗汗、虚劳咳嗽等症。 适应症：糖尿病。 山药有补脾养胃、补肺益肾功效。可用于 治疗脾虚久泻、慢性汤炎、肺虚、咳喘、 慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。 专家指出：山药最大的特点是含有大量的 黏蛋白。黏

2、蛋白是一种多糖蛋白质的混合 物，对人体具有特殊的保健作用。能防止 脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻 止动脉粥样硬化，可减少皮下脂肪堆积， 防止结缔组织（由细胞和大量细胞间质构 成，结缔组织的细胞间质包括基质、细丝 状的纤维和不断循环更新的组织液，具有 重要功能意义。细胞散居于细胞间质内， 分布无极性。广义的结缔组织，包括液状 的血液、淋巴，松软的固有结缔组织和较 坚固的软骨与骨；一般所说的结缔组织仅 指固有结缔组织而言。结缔组织在体内广 泛分布，具有连接、支持、营养、保护等 多种功能。）的萎缩，预防类风湿关节炎、 硬皮病等胶原病的发生。 山药的食用方法很多。 对脾胃虚弱症：用鲜山药200克、大枣30克、 粳米适量，煮粥加糖调服；或鲜山药100克、 小米50克，煮粥加糖食用；另用山药配扁 豆、莲子煮粥食用也可。 对肺虚久咳、肾虚遗精等症：可取鲜山药 10克捣烂加甘蔗汁半杯和匀，炖熟服用； 亦可单用山药煮汁服用。 但是有一点必须注意，有湿热寒邪以及便 秘者不宜食用山药。 性味甘，平。本经：味甘，温。 别录：平，无毒。药性类明： 味甘，性凉而润。药品化义：生者 性凉，熟则化凉为温。 归经:入肺、脾、肾经。 宜忌:有实邪者忌服。 功用主治-山药的功效:健脾，补肺，固肾， 益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消 渴，遗精、带下，小便频数。补脾养胃，

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