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文档简介

1、会计学1 如何在服务中创新新教学如何在服务中创新新教学 第1页/共19页 VS + 第2页/共19页 第3页/共19页 第4页/共19页 第5页/共19页 第6页/共19页 新想法、新思维、新理念，新的服务方式新想法、新思维、新理念，新的服务方式 第7页/共19页 第8页/共19页 切切 苹苹 果果 全方位看问题，一击必中 第9页/共19页 云信。 第10页/共19页 第11页/共19页 第12页/共19页 观察客人的视线，可以总结出一定规律 客人动作暗含需求提供服务 眼睛往上看可能在找房号指引房间 眼睛往两边看可能找洗手间指引或提示 眼睛往下看可能在思考或不想被打扰静静地引领客人 眼睛上下左

2、右全方位都看 可能在观察店内营业情况或 进行调查 上前给客人介绍并递送名片和 企业宣传页 眼睛向门外看可能在等人 试探询问是否在等人，是否需 要添加凳子和餐具 眼睛盯着你（服务员）的脸看 半天 想引起你的注意或者想回忆 你的名字 主动热情自我介绍 眼睛对一切都一扫而过没注意或者不感兴趣不要打扰客人 点菜时眼睛注视某个菜品超过 5秒 没有拿定主意或者在研究可以试着介绍引导或推荐 手机放在耳朵上，从房间出来接打电话 可留意一下客人是否需要纸笔 记录内容 低着头发短信或看手机表示拒绝，不想被打扰不要打扰客人 第13页/共19页 （二）听出客人的真正意图（二）听出客人的真正意图 第14页/共19页 第15页/共19页

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