安全生产专项检查工作总结

1、安全生产专项检查工作总结为保障饭店“十一”黄金周期间的安全工作，有效预防 各类事故发生，根据假日旅游协调指挥部“关于进一步开展 旅游安全生产工作联合专项检查的通知的要求，在饭店领导 班子的高度重视下，通过主要领导亲自抓、亲自布置，开展 了安全生产专项检查工作。现将工作开展情况总结如下：一、领导重视，指导思想明确为迎接今年旅游高峰期，切实做好“国庆”黄金周期间 的安全和服务接待工作， 饭店领导非常重视，亲自进行布置。 要求“国庆”期间要牢固树立“安全第一，质量第二，效益 第三”的思想，加大安全工作的管理力度，特别对安全工作 每个环节都详细提出要求，明确“黄金周”要始终把“安全”放在一切工作之前，

2、要求各部门节前要周密地制定部门工作 方案和安全工作的各项防范预案，尤其把安全防范工作落实 到每一个环节，每一个细节上，并按照“因势利导、主动适 应、加强协调、整体提高”的方针，做到措施积极有效，认 真总结以往存在的安全问题，把饭店全体员工的安全知识、 意识调动起来，增强应急、应变能力，提高处理紧急事故的 水平，提高饭店的整体安全管理水平和工作水平。二、合理安排，准备工作充分到位（一）为及时有效的抓好节日期间饭店的安全工作，饭 店实行值班经理 24小时留店值班制，负责日常的协调、指 挥、调度并检查、督促各项安全工作得到落实，还需按要求 在节日期间上报每日的安全巡检情况。（二）节前为加强对员工的思

3、想教育力度，牢固树立“安全第一”的思想，饭店特地召开了“安全质检大会”，会议 从食品安全、卫生安全和消防安全三个方面强调全员从思想上树立安全意识，确保安全工作落到实处。（三）为了使节日期间的各项服务工作做到忙而不乱， 饭店各部门均制定出了安全接待方案，明确了各个岗位的用 工数量、各岗位的职责、岗位的负责人，制订出了岗位值班 安排表；为了预防出现各种紧急突发事件，各部门充分利用 班前班后会教育、培训员工，集中全力做好节日期间食品安 全、卫生安全以及消防安全工作，实现事故（事件）发生率 严格控制为零。（四）节前饭店针对“黄金周”期间安全工作的需要， 保安部组织饭店一线员工进行了消防安全知识的培训和

4、演 练；为实现零事故目标，保安部还对饭店进行全面的消防安 全、设备生产、安全保卫工作大检查，对个别不符合要求的 部位立即进行整改，切实消除安全隐患。（五）设备部有计划的对饭店各设施设备进行维修保养， 包括电梯、配电机房、紧急用电、空调、锅炉设备等进行全 面的检测维修。在节日期间，进行合理的人员调配，安排技 术过硬、经验丰富的设备工程人员值夜班，确保饭店各设备 正常运作，不出现任何机械设备事故。（六）保安部在节日期间，对安全布防和监控程序进行 精心部署，加强对餐厅、楼层的巡视力度，全力以赴确保今 年“国庆”黄金周期间无安全事故。针对散客多、车辆多、 婚宴多、游览者多的特点，全体保安员不惜牺牲休息

5、时间、 加班加点，针对高峰时段的严峻性及时合理安排人员，全力 做好各项安全工作。（七）为保证食品鲜活、无毒、卫生，饭店实行采购把 关、出品把关、餐具消毒把关、食品管理人员把关、客房卫 生把关、对进出厨房人员把关。所有的食品均定点、定人供 货；验货、收货由专人负责，并严格执行食品留样制度，纪 录食品名称、留样时间、留样人员及餐次等。（八）为做好防毒工作，各餐厅在节前对厨房及餐厅进 行了卫生大扫除，节日期间，饭店人力资源部及医务室人员 坚持每天对厨房、餐具进行卫生检查。为预防有破坏、投毒 事件的发生，规定了无关人员一律不准进入厨房。（九）饭店各部门坚持每天安全工作汇报制度，使饭店 领导及时了解饭店的安全工作状况，并采取相应的措施，出 现的问题也得到及时的解决。为了实现“国庆