食品流通许可牟成刚PPT学习教案

1、会计学1 食品流通许可牟成刚食品流通许可牟成刚 第1页/共18页 第2页/共18页 第3页/共18页 第4页/共18页 第5页/共18页 请书等材料上签字盖章。 第6页/共18页 第7页/共18页 第8页/共18页 第9页/共18页 第10页/共18页 第11页/共18页 第12页/共18页 （一）前店后厂和大型超市的许可审批范围。 1、现做现卖、前店后厂的食品经营者，按照食品安 全法的规定，属于生产加工环节，不需要取得流通许可， 其监督管理由质量技术监督部门负责。工商部门发现违法行 为的，要及时书面移交质量技术监督部门处理。前店后厂的 食品经营者，持有食品生产许可证后，可按照有关规定办理 营

2、业执照。 小作坊的营业执照发放，自治区工商局和自治区质量技 术监督局已联合行文进行规范（即新质技监食20099号 文件：对于新建的小作坊，在自治区未出台管理办法前，质 监部门不予建档、备案，工商部门不予受理其注册登记申 请）。 2、大型食品超市属于自营的，由超市办理食品流通环 节许可证即可。超市中经营属于各类性质联营的，由进入超 市联营经营者单独申领食品流通许可证；超市现做现卖的应 单独领取食品生产许可证。 第13页/共18页 （二）餐饮经营者的食品流通许可审批范围。 n 餐饮业经营者在其餐饮服务场所出售不是其制作加 工的食品，仍需取得食品流通许可。即许多餐厅在吧台 销售的预包装食品饮料等。

3、（三）食品批发市场的食品经营者食品流通许可的审 批范围。 n 食品批发市场是大宗食品的集散地，要强化市场开 办者的责任和义务，要严把市场准入关。在审批市场开 办者食品流通许可时，要重点审批食品市场开办者的食 品安全各项规章制度，尤其是要审批进场经营者许可证 的审查制度、定期检查制度、举报、上报场内违法经营 者制度、赔偿连带责任制度；要对市场开办者提供的经 营场所、各类设施、经营环境、市场内公共卫生进行现 场核查，达到食品安全法第二十九条规定的要求， 方可发证。 n 食品批发市场内的食品经营者，申领流通许可证， 应当严格按照食品流通许可证管理办法的规定进行 审批发放。 第14页/共18页 n （

4、四） 乡镇以下小食杂店食品流通许可的审批范围。 n乡镇以下小食杂店地处农村，经营条件简陋，直接入口 的食品、散装食品、保鲜食品和销售熟食制品要进行严 格审批，严格把关。 n 农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食 品流通的许可。按照农产品质量安全法的要求，农 民个人销售其自产的食用农产品，如新鲜蔬菜和水果、 活畜、鲜活肉制品、鲜活家禽、鲜活水产品、粮食（包 含小麦、大米、玉米、高粱、小米、杂粮（豆类和谷类） 的销售不需取得流通许可，可直接申请办理营业执 照。 n 干坚果类食品销售仍需取得流通许可（农民自产自 销的除外）。 n 经营销售冷冻肉类、禽类、水产品、水发产品的， 应当取得食品流通

5、许可，在审核经营种类项目后括号加 注（冷冻）字样。 n 食用农产品由县级以上农业和畜牧行政部门进行监 督管理的。工商行政部门在监督检查中发现食品经营者 违法经营食用农产品行为的，按照农产品质量安全法 等法律法规的要求及时依法予以查处。 第15页/共18页 n （五）固定和流动摊贩食品流通许可的审批要求。 n 对于食品摊贩从事食品经营活动的，按照食品安 全法规定，待自治区人民代表大会常务委员会制定出 具体的管理办法后执行。 n （六）关于保健食品的审批要求。 n 按照食品安全法规定，保健食品的生产和经营、 市场准入和监管由食品药品监督管理部门负责。对经营 保健食品的经营者，不需要取得食品流通许可。未取得 食品药品监督管理部门许可不得经营保健食品，在核准 食品流通许可证时，要备注“保健食品除外”；在监管 中，发现未取得经营许可、经营保健食品的经营者，要 依法进行查处。