学校食品安全调研报告

1、学校食品安全调研报告学校食品安全调研报告学校的食品安全调查报告XXX校区的食品安全调查报告随着甲流浪潮的到来，食品安全乂成为我们关注 的焦点。此刻，我们也警觉起来，不由得问自己:我们现在的食品安全吗，可以放心 食用吗，为此，我们专门对食品的安全问题展开了调查。为了更好地展开调查，信 息调研部先制定了研究方案：一、活动目的1. 获取同学们对食堂质量好坏评价的各种信息及搜集对食堂改善的一些宝贵建议。2. 引导同学们关注食品安全状况，了解食品安全知识。3. 为我院学生创建一个更好的生活环境贡献一份力量。4. 宣传食品安全知识，增强我院学生食品安全意识。二、调查对象XXXX校区在校学生三、调查内容与项

2、目调查的内容与项目主要包括以下儿个方面：(1) 学生对于食堂的评价。主要包括食堂的饭菜质量，就餐环境，服务态度， 就餐时间等时间等方面的调查。(2) 学生食品安全意识，食品安全问题，食品消费，饮食场所。四、调查方法本次调查以问卷为主，访谈法为辅，另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，大学 生活感受，所见所闻。除此之外，我们还用到了文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，我们其至直接查找了一些与食品安全 有关的话题调查活动及论文作为参考。五、调查结果与分析1、调查对象基本情况参与调查的男生有691人，占总人数的96

3、% ;女生29人，占总人数的4%。年级学生有500人，占总人数的69. 44% ;二年级学生有220人，占总人数的30. 56% o2、饮食场所从购买食品的地方数据可以看岀大多数同学还是在食堂进行就餐，这说明大多 数同学还是比较放心食堂的食品。3、安全食品意识根据数据显示，同学们对安全食品的了解不够充分，对有机食品，绿色食品和 无公害农产品的差别不够了解。有机食品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中 也有叫生态或生物食品等。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一 种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的;产品符合 国际或国家有机食

4、品要求和标准;并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加 工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。绿色食品是中国政府主推的一个认证农产品，他有绿色AA级，和A级之分， 而其AA级的生产标准基本上等同于有机农业标准。绿色食品是普通耕作方式生产 的农产品向有机食品过渡的一种食品形式。有机食品是食品行业的最高标准。无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的 要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加 丄的食用的农产品。4、饮食卫生对于后街、学子街的快餐店和食品店的卫生情况，同学们的意见不一，56. 3% 的同学认为一

5、般，37. 8%的同学认为很差，还有4. 8%和1.1%的同学认为好和很好。其实后街、学子街的快餐店和食品店大多数没有卫生许可证和营业资格证，其卫生状况根本不符合国家卫生标准，营业人员的卫生意识 也令人担忧。并且从调查的数据来看同学们在外就餐的频率也是相当的高的，所以 为了同学们的健康建议同学们以后尽量在学校食堂就餐。5、安全隐患食品问题是关系到人民群众生命安全的大事，也一直是人们关注的焦点。而学 生的食品安全问题更是全社会关注的重点和热点。在我们学校，每天晚上同学们在 后街都可以看到这样的景象:在那里摆着一些简易的锅盆灶具，一口冒着油烟的大 锅里放着肉串、豆腐干等油炸食品，而摊贩在制作这些零

6、食的过程中，没有任何卫 生用具，拿东西、拿钱都是用同一双手。为此我们特对同学们的安全隐患意识进行 了调查。调查结果显示，同学们也意识到了一些问题，有23. 5%的同学认为销售食品的环境可能对食品产生污 染，有35. 6%的同学认为从业人员的卫生意识薄弱，有24. 5%的同学认为生产工具 简陋肮脏，有16. 4%的同学认为食品是“三无产品”。同学们对后街与学子街的食 品存在的安全隐患也看法不一，有13. 7%的同学认为要坚决抵制，并向有关部门反 映，有21.5%的同学认为不要去吃，有58. 2%的同学认为可以适量的吃一些，还有6. 6%的同学认为不干不净吃了没病。以上数据表明同学们对食品的安全问

7、题还是很关注，对自身的健康问题也是很关心，并且后街的饮食卫生还有得加强。6、商品购买我们校方也十分重视学生的商品安全问题，因为学校内经常有小摊小贩经营， 其中可能也卖一些三无食品。但是，同学们对此的看法是怎样的呢,为此，我 们特对此问题进行了调查，其调查结果显示，有44.1%的同学对所购商品的质量持 怀疑态度，有10. 7%的同学没有怀疑过，还有37. 0%的同学偶尔怀疑过商品的质量 问题。以上数据表明，大部分同学们的商品安全意识还是挺高的，但是小部分同学的 商品安全意识还有待加强。7、食堂管理学校食堂是我们大部分同学就餐的首选地点，那么同学们对学校食堂卫生的管 理方法是否了解呢，同学们绝不觉

8、得学校食堂卫生需要更加透明的管理手段,从我们 的调查结果反映如下:2. 4%的同学持了解，不需要态度，13.1%的同学认为了解并需 要，有71.8%的同学认为不了解并需要。还有极少数同学认为不了解也不需要。由 此可知，学校对卫生的管理方法还不够透明，从而使得同学们对学校食堂卫生的管 理不够了解，希望学校食堂能够改善管理方法，使同学们对此更加的了解。六、建议和意见对于校门口的食品安全，我想提出儿点建议和意见：1、建议政府加强监管。2、建议经营者坚持合法经营、诚信经营的思想。3、建议小学生要注意自己的食品卫生问题。不要在路边临时摊点上买食品， 特别是油炸食品。4、学校要加强管理，大力宣传，教育好学生不要路边临时摊点上买食品。5、家长每天要给自己的孩