2021食品厂自查报告范文

1、食品厂自查报告范文篇一：食品企业自查报告为了保障食品质量平安，着重生产详情把握，细化生产过程治理，搞好环境卫生，提升人员素养，加强巡检与出厂检验，杜尽不合格产品流进市场，杜尽平安事故的发生。依据国家法律法规的规定，我厂高度重视并支配专人对落实平安生产进行了自查，现将企业自查状况汇报如下：一、企业保持资质的全都性。我厂手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全全都，符合本条要求。（一）企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容全都；我厂的厂址生产许可证内容完全全都。（二）企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺没发生改

2、变。（三）食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照全都。 食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全全都。二、企业应建立进货查验记录制度。（一）企业选购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（指根据相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司选购的原料肉批次进行了选购索证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。（二）对供货者无法供给有效合格证实文件的食品原料，企业应依照食品平安标准自行检验或托付检验，并保存检验记录。（三）企业生产加工食品所用法的原料稻谷与进货采纳记录的内容全都。（四）企业建立了进出台账。各种购进

3、加工原料的贮存、保管、领用出库等记录；我厂已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。三企业建立了生产过程把握制度。（一）企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录；我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫。（二）企业定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等平安把握记录；我厂对生产设备、设施维护保养和清洁消毒记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等平安把握等具体内容，从而保证能随时开机生产。（三）企业建立和保存生产加工过程要害把握点的把握状况，包括必要的半成品

4、检验记录，温度把握，车间干净度把握等。（四）企业生产现场应避开人流，物流交叉污染，避开原料，半产品，成品交叉污染，保证设备，设施正常运行。不应用法回收食品等；生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作规程，避开原料，半成品，成品交叉污染，保证设备设施正常运行。四.企业建立了出厂检验制度。（一）企业建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我厂出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人

5、员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。（二）、不合格品的治理状况和担心全食品召回记录状况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格根据产品生产工艺及食品卫生法的要求组织生产，未碰到购买不合格原料和消失生产担心全食品的状况。五、食品标识标注状况：我厂生产的各个单元产品的包装上根据相关规定印闻名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号，产品的贮躲方式和保质期等相关信息。六、食品销售台账记录状况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批

6、号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。七、企业人员培训、体检状况：我厂全部和生产相关的人员均参与了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参与企业组织的食品法律法规、食品平安学问、食品技术学问培训，并备有员工培训记录。八、企业售后服务和产品平安预警和风险评估：我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂定期对消费者进行满足程度调查，准时反馈消费者瞧法，做到对自己的产品心中有数。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，保证一旦消失消费者投诉状况，能准时做出反应，力保消费者权益。除此之外，我厂的各项治理制度健全，记录表格完善，人员

7、配备合理，职责明晰。这些软硬件的建设，也为企业的前行，展平了道路。经过自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量平安主体责任的要求，提高了质量平安意识，杜尽了质量平安隐患。在此基础上，我厂建立了质量平安保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。xx市*粮食加工厂二0XX年5月篇二：某食品厂标签自查报告我厂仔细学习食品平安法及其实施条例、食品标识治理规定、食品添加剂生产监督治理规定、保健食品标识规定等法规规章，并严格根据预包装食品标签通则（GB7718-2021）、预包装食品养分标签通则（GB28050-2021）以及产品执行标准等标准，对生产的每款食品标签开展自查，自查结果如下：1

8、、 配料表：配料表根据GB7718-2021的要求，对制造和加工食品时加进量的递减挨次进行标示，并且配料名称用法的都是GB2760的食品添加剂通用名称。2、 净含量和规格：净含量标识符合GB7718-2021中的产品要求。3、 生产者的名称地址和联系方式：公司全部标签标识的生产者的标示都是公司等级注册名称和地址。4、 生产日期和保质期：公司所用法的标签标识都对生产日期和保质期进行明确清楚的标示，对生产日期的标示位置进行了具体的说明。没有消失另外加贴、补印或篡改现象。5、 贮存条件：公司所用法的标签标识对贮存条件进行了标示提示。6、 食品生产许可证编号：公司所用标签标识上标注食品生产许可证编号及QS标记，QS标记中标注生产许可字样。7、 产品标准代号：依据产品的采纳的标准，公司用法的产品标签标识都标注标示产品企业执行的国家标准、行业标准、地方标准或