以白兰地为基酒的鸡尾酒调制配方.doc

1、以白兰地为基底的鸡尾酒调制配方1. 月月红（ American Beauty ）表现出华盛顿的象征“玫瑰”材料：白兰地1/4干味美思 1/4石榴糖浆 1/4橘子汁 1/4白薄荷酒 1ml波特红酒适量制作方法：将波特红酒以外的材料放入调酒壶，摇晃后倒入玻璃酒杯中。最后小心翼翼地倒入波特红酒。度数： 13口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒2. 亚历山大 （ Alexander ） 口感甚佳的王妃鸡尾酒材料：白兰地 2/4巧克力利口酒1/4鲜奶油 1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯即可。度数： 23口感：甜味技巧：摇和饮用时间：餐后酒3. 东印度 （East India

2、） 寓意东印度的高酒精含量材料：白兰地 6/8橘子柑桂酒 1/8菠萝汁 1/8安格斯特拉苦酒1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块进行摇晃，然后倒入玻璃酒杯中。用插上饰针的酒味樱桃进行装饰。度数： 30口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒4. 鸡蛋酸味鸡尾酒 （ Egg Sour ） 酸味的鸡尾酒材料：白兰地 30ml橘子柑桂酒 20ml柠檬汁 20ml 砂糖 1tsp鸡蛋 1个制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃至鸡蛋充分混合后，倒入玻璃酒杯中。度数： 15口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒5. 奥林匹克 （ Olympic ） 祝愿和平的跨世纪鸡尾酒材料：白兰地 1/3橘子柑桂酒1

3、/3橘子汁 1/3制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 20口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒6. 皇室咖啡 （ Cafe Royal ） 国王的咖啡轻松地品尝材料：白兰地 1tsp方糖 1块热咖啡适量制作方法：向加热过的咖啡杯中，倒入热咖啡。点燃勺子上洒入白兰地的方糖。度数： 1口感：中味技巧：兑和饮用时间：餐后酒7. 苹果鸡尾酒（Calvados Cocktail） 轻松品味柔和的芳香材料：苹果白兰地2/6白柑桂酒 1/6柳橙苦精酒1/6柳橙苦精酒：金巴利利口酒（Campari）橘子汁 2/6制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 2

4、0口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒8. 赞歌 （ Carol ） 诞生于曼哈顿的鸡尾酒材料：白兰地 2/3甜味美思 1/3制作方法：将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌。将鸡尾酒倒入玻璃酒杯中，插上酒味樱桃进行装饰。度数： 28口感：中味技巧：调和饮用时间：全天酒9. 古巴鸡尾酒 （Cuban Cocktail ） 恰到好处的甜味是魅力所在材料：白兰地 2/4杏子白兰地 1/4酸橙汁 1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 22口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒10. 伊丽莎白女王 （ Queen Elizabeth ） 稳重的色彩营造出成熟氛围材料：白兰地1

5、/2甜味美思 1/2橘子柑桂酒1ml制作方法：把材料加到放有冰块的搅拌杯内，搅拌后倒入玻璃酒杯中。度数： 25口感：甜味技巧：调和饮用时间：全天酒11. 贵格会鸡尾酒（ Quaker s Cocktail）两种烈性酒融合生成的创新味感材料：白兰地2/6白朗姆酒 2/6柠檬汁 1/6覆盆子糖浆1/6制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 26口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒12. 经典 （ Classic ） 使人联想到辉煌的历史，稳重的一款鸡尾酒材料：白兰地 3/6橘子柑桂酒1/6樱桃利口酒1/6柠檬汁 1/6制作方法：将冰块和材料倒入调酒壶，摇晃。将鸡尾酒倒入装

6、点上冰霜效果的玻璃酒杯中。度数： 26口感：中味技巧：摇和饮用时间：餐后酒13. 复活 （ Corpse Reviver ） 一杯让逝者复活的酒材料：白兰地 2/4苹果白兰地 1/4甜味美思 1/4制作方法：将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌，然后倒入玻璃酒杯中。度数： 28口感：中味技巧：调和饮用时间：全天酒14. 边车 （ Side-Car ） 绝妙无比的酸甜搭配材料：白兰地2/4白柑桂酒 1/4柠檬汁 1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 30口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒15. 芝加哥 （ Chicago ） 同布鲁斯及爵士乐一起享受的鸡尾酒材料：

7、白兰地 45ml橘子柑桂酒 2ml安格斯特拉苦酒 1ml香槟酒适量制作方法：倒入香槟酒以外的材料和冰块到调酒壶中，摇晃。将鸡尾酒倒入装点好冰霜风格的玻璃酒杯中，然后加满香槟酒。度数： 25口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒16. 香榭丽舍大街 （ Champs Elysees ） 迎合吧里氛围的高品质鸡尾酒材料：干邑白兰地3/5黄色荨麻酒1/5柠檬汁 1.5ml安格斯特拉苦酒1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 30口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒17. 杰克玫瑰 （ Jack Rose ） 重现玫瑰的鲜艳及芬芳材料：苹果白兰地 2/4酸橙汁 1/4石榴

8、糖浆 1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 20口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒18. 佐治亚薄荷茱莉普（ Georgia Mint Julep）以白兰地为基底的冰镇薄荷酒材料：白兰地3040ml杏子白兰地40ml砂糖 2tsp矿泉水 2tsp薄荷叶 4枚制作方法：将玻璃杯中的砂糖溶化，捣碎薄荷叶。放入细粒冰块及八分满后，倒入白兰地和杏子白兰地，再搅拌。度数： 20口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒19. 拍打翅膀的蜜蜂 （Zoom Cocktail ） 联想到蜜蜂翅膀拍打声音的鸡尾酒材料：白兰地 2/4蜂蜜 1/4鲜奶油 1/4制作方法：在调酒壶内放入

9、材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 20口感：甜味技巧：摇和饮用时间：餐后酒20. 史丁格 （ Stinger ） 带有讽刺意味的另类鸡尾酒材料：白兰地 2/3白薄荷酒 1/3制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 32口感：中味技巧：摇和饮用时间：餐后酒21. 三个磨坊主 （ Three Millers ） 搭配冷酷小说的鸡尾酒材料：白兰地 2/3白朗姆酒 1/3石榴糖浆 1tsp柠檬汁 1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 40口感：辣味技巧：摇和饮用时间：全天酒22. 迪克迪克 （ Diki Diki ） 使用北欧柑橘

10、类红酒调制的清爽口感材料：苹果白兰地 4/6潘趣酒 1/6 葡萄柚汁 1/6制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 27口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒23. 深水炸弹（ Depth Bomb） 如潜水艇炸弹般强烈的高酒精鸡尾酒材料：白兰地1/2苹果白兰地1/2石榴糖浆 1tsp柠檬汁 1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 38口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒24. 尼古拉斯加 （ Nikolaschka ） 独特饮用方法的鸡尾酒材料：白兰地适量饮用方法：首先，在柠檬片上对方砂糖。砂糖 1tsp再用柠檬片包裹住砂糖放入口中柠檬

11、片 1 块并轻轻咀嚼，使砂糖与柠檬的味道在口中散开，然后将白兰地送入口中此时，口腔内发挥着搅拌杯的作用。制作方法：向玻璃酒杯内倒入适量白兰地把堆有砂糖的柠檬片放在杯子口上。度数： 40口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒25. 梦想（ Dream） 适合夜晚失眠女性的一款鸡尾酒材料：白兰地2/3橘子柑桂酒1/3潘诺茴香酒1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 33口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒适合作为睡前酒26. 睡帽 （ Night Cap ） 代表睡前酒的风格材料：白兰地 1/3茴香酒 1/3橘子柑桂酒 1/3 蛋黄 1个制作方法：在调酒壶内放入材料和

12、冰块，充分摇晃后，倒入玻璃酒杯。度数： 25口感：甜味技巧：摇和饮用时间：全天酒是一款睡前饮用便可保证舒适睡眠的代表性鸡尾酒27. 哈佛 （ Harvard ） 促进食欲明显的开胃酒材料：白兰地1/2甜味美思 1/2安格斯特拉苦酒2ml砂糖糖浆 1ml制作方法：把所有材料倒入有冰块的搅拌杯中，搅拌后倒入玻璃酒杯中。度数： 25口感：中味技巧：调和饮用时间：餐前酒28. 哈佛酷乐 （ Harvard Cooler ） 丰富口感的长饮鸡尾酒材料：苹果白兰地 45ml柠檬汁 20ml 砂糖 1tsp苏打水适量制作方法：倒入苏打水以外的材料和冰块到调酒壶进行摇晃。将鸡尾酒倒入大玻璃酒杯中，加冰块和苏打

13、水即可。度数： 12口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒29. 新婚旅行 （ Honeymoon） 表现新婚甜蜜氛围的鸡尾酒材料：苹果白兰地 1/3甜露酒 1/3 柠檬汁 1/3橘子柑桂酒3ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 25口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒30.B & B（ B & B ） 白兰地与甜露酒的融合材料：甜露酒1/2白兰地 1/2制作方法：把甜露酒倒入玻璃酒杯中。再轻轻地倒入白兰地。度数： 42口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒31. 就寝 （ Between the Sheets ） 让你想尽早就寝！材料：白兰地 1/3白朗姆酒 1/

14、3白柑桂酒 1/3柠檬汁 1tsp制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 32口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒32. 爱心（ Bosom Caresser ）浪漫氛围的鸡尾酒材料：白兰地2/3橘子柑桂酒1/3石榴糖浆 1tsp蛋黄 1个制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 25口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒33. 白兰地奶露 （ Brandy Egg Nog ） 营养丰富的滋补鸡尾酒材料：白兰地 30ml黑朗姆酒 15ml 鸡蛋 1个砂糖 2tsp牛奶适量豆蔻粉适量制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯，可

15、根据个人喜好加上豆蔻粉度数： 12口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒34. 白兰地鸡尾酒 （ Brandy Cocktail ） 以基酒命名的标杆性鸡尾酒材料：白兰地 1 杯安格斯特拉苦酒 1ml制作方法：把材料倒入放有冰块的搅拌杯中进行搅拌，然后倒入玻璃酒杯。度数： 40口感：辣味技巧：调和饮用时间：全天酒35. 白兰地克鲁斯塔（Brandy Crusta） 使用果皮饮料的白兰地饮品材料：白兰地4560ml樱桃利口酒1tsp柠檬汁 1tsp安格斯特拉苦酒1ml制作方法：装点冰霜风格玻璃杯，放入螺旋状的柠檬丝。调酒壶内放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯。度数： 25口感：中味技巧：摇和饮用时

16、间：全天酒36. 白兰地考比勒 （ Brandy Cobbler ） 适合硬汉饮用的辛辣口感材料：白兰地4560ml橘子柑桂酒1tsp砂糖 1tsp制作方法：把白兰地倒入放冰块的大玻璃酒杯中，再加入其他的材料。轻轻搅拌后，装饰当季的水果即可。度数： 40口感：辣味技巧：兑和饮用时间：全天酒37. 白兰地酸味鸡尾酒（ Brandy Sour ）极具人气的白兰地风味及柠檬酸味的混合材料：白兰地 3045ml柠檬汁 20ml 砂糖 1tsp酸橙片、樱桃适量制作方法：调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯。酸橙片和樱桃做装饰。度数： 23口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒38. 白兰地萨卡法（

17、Brandy Scaffa） 调制时倒入的顺序至关重要材料：白兰地1/2樱桃利口酒1/2安格斯特拉苦酒1ml制作方法：安格斯特拉苦酒沿玻璃酒杯内壁倒入。依次倒入白兰地、樱桃利口酒即可。度数： 36口感：甜味技巧：兑和饮用时间：餐后酒39. 撞击白兰地 （ Brandy Smash） 激发深层味感的薄荷清香材料：白兰地 4560ml砂糖糖浆 1tsp 薄荷叶 4枚制作方法：在大玻璃杯中把薄荷叶捣碎。然后放入冰块、砂糖糖浆，最后倒入白兰地。度数： 34口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒40. 白兰地费克斯 （ Brandy Fix ） 鲜艳的白兰地菲克斯风格材料：白兰地 30ml雪利白兰地30m

18、l柠檬汁 20ml砂糖 1tsp制作方法：把材料倒入玻璃杯中，搅拌，然后溶解砂糖。最后倒入碎冰，用柠檬皮及时令花朵进行装饰即可。度数： 25口味：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒41. 白兰地菲利普 （ Brandy Flip ） 使用蛋黄及砂糖的混合饮料材料：白兰地 45ml砂糖 1tsp蛋黄 1个制作方法：把材料和冰块放入调酒壶中，充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 23口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒42. 白兰地焰光 （ Brandy Blazer ） 饮用前点燃火焰的独特鸡尾酒材料：白兰地 1 杯（ 60ml）砂糖 1tsp橘子丝 1片柠檬丝 1片制作方法：把材料放入宽口杯中，搅拌后

19、点燃。数秒后，盖上盖灭火，然后倒入鸡尾酒杯。度数： 40口感：辣味技巧：兑和饮用时间：全天酒43. 白兰地牛奶宾治（Brandy Milk Punch） 使用大量牛奶的长饮酒材料：白兰地40ml牛奶 120ml砂糖 1tsp制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数： 13口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒44. 白兰地蛋酒（ Breakfast Egg Nog）每天早晨的健康饮品材料：白兰地30ml橘子柑桂酒15ml鸡蛋 1个牛奶适量制作方法：在调酒壶内加入牛奶以外的材料和冰块，摇晃。倒入鸡尾酒杯，加入牛奶，最后据自己的口味撒上肉豆蔻粉。度数： 8口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒45. 法国情怀 （ French Connection ） 适合睡前饮用的甘甜鸡尾酒材料：白兰地 45ml杏仁利口酒15ml制作方法：把材料倒入酒杯中，放入冰块，轻轻搅拌。度数： 32口感：甜味技巧：兑和饮用时间：全天酒46. 滑道与绳索（ Block & Fall） 散发着潘诺茴香酒芬芳的鸡尾酒材料：白兰地2/6白柑桂酒 2/6苹果白兰地1/6潘诺茴香酒1/6制作方法：在调酒壶内放入材料和冰块，进行摇晃，然后倒入玻璃酒杯中。度数： 34口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒47. 马脖子 （ Horse s Neck ） 庆祝收获及秋季到来