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文档简介

1、营养餐工作总结(1) 2021年营养餐工作总结 营养改善计划是一项真正的民生惠民工程、我校结合上级文件精神，细心组织，认真实施，努力做好学生营养餐改善计划工作，现对我校学生营养餐工作总结如下： 一、基本情况 ： 我校现有在校学生61人，共中住校生61人，所有全部纳入营养餐改善范围。目前，学校食堂配备炊事员2人，后勤管理人员1人。学校食堂监管体系和食品卫生管理网络清晰，责任明确，政令畅通。 二、具体工作措施 1、完善管理机制 自从实施营养餐改善计划以来，我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组和膳食监督委员会，确保学生营养餐按时、足额、保质发放。在营养计划实施

2、过程中，我校严格按照有关规定，成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组，并制定了学生营养餐实施方案同时确定专人负责营养餐管理工作、责任落实到人。使我校的营养餐管理工作逐步走向规范化、制度化。 2、统一要求，确保营养餐工作落实到位 营养餐供餐方式： 早饭后由食堂负责为学生的每生一盒牛奶进行加热然后统一发放到每位学生的手中；课间活动时间为每位学生统一发放一个苹果或者一袋全麦饼干。 营养餐供货方式： 由教育科技局统一招标，统一配送。 3、提高安全意识，确保食品卫生安全。 把好卫生安全关，一直以来，我校非常重视食品卫生安全，把食品卫生安全作为学校安全工作的重点来抓，制定了一系列的安全事故应急预案，同时我们加大了食品卫生的检查力度和监管力度，发现问题及时整改，并针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，从而确保营养餐工作的顺利实施。 三、存在的问题及困难 学校无上下水使学生的用餐卫生工作量加大，同时也影响到用餐质量。 四、今后的工作 1、进一步完善管理机制，落实好营养餐改善计划的各项规章制度，确保管理规范化。 2、加大宣传力度，使营养餐惠民工作深入民心。 2021年1月5日 第 3 页

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