2021年研究中国茶文化的历史

1、资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！2021年研究中国茶文化的历史 茶文化是中国传统优秀文化的组成局部，其内容非常丰富。那么你们知道中国茶文化的历史吗?下面是我细心为你整理的讨论中国茶文化的历史，一起来看看。 讨论中国茶文化的历史 中华民族是一个喜爱自由、喜爱和平的宏大民族。中国人的性格象茶，总是醒悟、理智地对待世界，不卑不亢，执着长久，强调人与人之间相助相依，在友好、和谐的气氛中共同进步、共同进展。在中国土壤上产生并进展起来的优秀传统文化中国茶文化，深深地刻下了中华民族的这一性格烙印。和谐，已成为中国茶文化的不朽灵魂。陆羽所创之茶艺到处包含着和谐常言道：水火不相容，水与火是两种根本对立

2、，难以相容的事物。但在中国的哲人眼里，二者在肯定条件下却能相容相济。 易经中水火完全背离的是未济卦，火在上，水在下，二者相分别，以此卦象，什么事情也办不成;而水火交融，那么叫作即济卦，水在上，火在下，与前者大不一样，如得此卦象，不仅与事无碍，而且是办事胜利的必要条件。我国中医理论对水、火关系也有非常精辟的见解。中医理论认为，心属火，肾属水，心肾不交那么会生病，只有心火下降，肾水上升，两者协调才能安康。所以气功学把这种协调心肾的功法唤为水火既济功。天与地的关系也是如此。易经认为，天之气到地下来，地之气到天上去，这是泰()卦，主平安桔祥。相反，天高高在上，地永久压在下面，天地互不通气，外表上看起来

3、天经地义，合情合理，而事实上天地隔离，那叫否()卦，是不桔祥的。用这种观点来指导统治术，也就要求帝王将相们要可以体察民情，体恤民间疾苦;同样要求平民百姓能谅解国家的困难，可以顾全大局。只有这样，国家才能长治久安，兴盛兴旺。以国家与国家间的关系而言，水火不容的两国，在肯定条件下也能化敌为友，和平共处。 可以说，大同世界、万邦和谐，是中国人的社会抱负;天地自然、五形和谐是中国人辩证的自然观。以陆羽为首的中国茶人们把这两种观念都引入茶艺之中，他所作的煮茶风炉，除了运用易学象数原理严格制定了尺寸、外形外，主要运用了易经中的三个卦象：坎、离、巽，来说明煮茶包含的自然和谐的原理。坎，在八卦中代表水;巽，在

4、八卦中代表风;离，在八卦中代表火。陆羽在风炉的三足之间设了三个窗口，于炉内又设三格，其一格画上翟，即火鸟，然后绘上离的卦形()，一格画上彪，即风兽，然后绘巽卦();一格画鱼即水虫，绘上坎的卦形()。陆羽说明说，这是表示风能兴火，火能熟水。故又于炉足之上写下：坎上巽下离于中，休均五行去百疾中国茶文化与历史中国茶文化与历史。陆羽认为：水、火、风只有有机地结合起来，才能煮出好茶，发茶性，去百疾。同样是水，也要取水质清洁又平和的，因此，对湍流飞瀑评价最低，认为不宜煮茶。 历代所行之茶事到处表达着和谐中国号称礼仪之邦。所谓礼，不仅是讲长幼伦序，而且有更为宽阔的含义，对内而言，表示家庭、乡里、友人、兄弟之

5、间的亲和礼让;对外而言，那么说明中华民族和平、友好、虚心的美德。中国的传统思想认为子孙后代要孝敬父母、祖先;父母长辈要爱惜、关怀晚辈，即我们如今讲的要尊老爱幼。还认为，兄弟要亲如手足，夫妻要相敬如宾，对客人和敬礼让。即使对外国人，只要不是侵略者，中国人也总是友好地以礼相待。 中国茶文化以茶表敬意正是这种和谐精神的表达。以茶待客是中国的普遍风俗。有客来，端上一杯芳香的茶，是对客人的极大敬重;即使客人不来，也可以茶送亲友表示情意。宋人东京梦华录载，开封人人情高谊，见外方人之被欺凌，必众来抢救。或有新来外方人住京，或有京城人迁居新舍，邻里皆来献茶汤，或者请到家中去吃茶，称为支茶，表示友好和照顾。后来

6、南宋迁都杭州，又把这种优良传统带到新都，梦梁录载：杭城人皆笃高谊或有新搬移来居止之人，那么邻人争相助事，遗献汤茶相望茶水往来亦睦邻之道，不行不知。这种以茶表示和谐、敬意的送茶之风，始终流传到如今。 在我国很多地方的风俗中，甚至把饮茶与订亲、结婚等严密地联络在一起，不少地方有饮茶定终身之说，女方承受男方聘礼叫吃茶或喝茶;结婚仪式中，谒见长辈要要献茶，以表儿女的敬意。长辈送见面礼，称为茶包。是故，明代汤显祖的牡丹亭中说：我女已亡故三年，不说到纳彩下茶，便是指腹裁襟，一些没有。清代孔尚任桃花扇云花花彩轿门前桥，不少个分毫茶礼。 红楼梦中亦载，凤姐对黛玉说：你吃了我家的茶，为什么不给我家作媳妇!。在现

7、代生活中，以茶待客，以茶交友，以茶表示深情厚意，不仅深化每家每户，而且用于机关、团体，乃至国家礼仪。无论机关、工厂，新年常进行茶话会，指导以茶对干部、职工一年来的辛勤工作表示谢意;群众团体时而一聚，以茶表示彼此相敬;家中父母、姊妹、妻儿相聚小酌，也透露着无限的亲情。甚至很多宾馆、饭店，客人入座，未点菜，效劳员小姐先泡上一杯茶表示欢送，特殊是近年来，各地纷纷举办国际、国内茶文化研讨会，不仅为茶人门沟通心得、沟通信息、经济贸易制造了良好的环境，更重要的是加深了国内、国际间茶人门的友情，为世界的和平与进展作出了主动的奉献。 总之，不管是宋代汴京邻里的支茶，还是今人以茶待客和茶话会，茶都是礼让、友情的

8、象征，都是亲和、和谐的表达。饮茶衍生之文化到处贯彻着和谐在中国饮茶艺术与风俗所衍生而出的文化现象中，到处贯彻着和谐的精神。这种现象首先反映在历代所传下来的茶画上。 自唐代以来，茶已成为画家笔下的主要题材。历史上值得留意的作品颇多，而这些茶画的一个显著特点，就是始终贯彻着自然、和谐的精神。比拟典型的如宋人苏汉臣画的百子图，一大群小孩，一边调琴、赏花，欢乐嘻戏，一边拿了小茶壶、茶杯品茶，象征中华民族大家庭，人口、民族虽多却能和谐共处。还有挺直以同胞一气命名的俗饮图，更把茶壶、茶杯称为茶娘、茶子，挺直表达了这种亲和看法。茶画中也有画斗茶、赌茶的，如南宋的刘松年，就画有茶园赌市图，但画中的赌与一般的赌

9、大不一样，赌茶，是表达造茶之人对自己劳动成果的自信，赌的目的是要互相观摩，互相学习。宋人钱选仿刘氏之作，把这赌中的神秘提醒得更清晰，他画中的赌茶人，个个带着微笑的表情，透着友好乃至豪爽之气，而这正是中国人民喜爱和平，友好、醒悟的表现。 其次，让我们来看看茶具。在历史长河中，堪称精品的茶具数不胜数，而最值得一提的，莫过于清代制壶专家陈鸣远制作的束柴三友。这把特别的茶壶，塑作三个老树虬咀，用一束腰结为一体，左分枝为壶咀，右分枝为把手，三根与共，同含一壶水，同用一支盖，不仅造型自然、高雅，朴拙中透着美韵，还具有鲜亮的立意，即取众人拾柴火焰高、一把筷子折不断、共饮一江水等深意，表达了中华民族剧烈的亲和

10、力。历代茶诗中，反映和谐精神的作品也不少。宋代爱国将领文天祥所写的茶诗便是很好的例证。他在扬子江心第一泉诗中写道：扬子江心第一泉，南金来此铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲评茶经拜羽仙。反对战乱，企望和平，希望有茗茶一样的和谐、安静，这正是茶人、诗人，以及整个中华民族的共同愿望中国茶文化与历史茶艺师。中华民族是个爱好和平的民族，为了和平，敢于斩却楼兰首，但更憧憬清茶、云乳、茗香，崇尚茶仙陆羽的和平精神。当代诗人周祥钧所作的龙井茶虎跑水，诗作如行云流水，堪称佳作。全诗如下：龙井茶，虎跑水，绿茶清泉有多美，有多美!山下泉边引春色，湖光山色映满怀，映满怀。五洲伴侣哎!请喝一杯茶哎!春茶为你洗风尘，胜似酒浆沁

11、心脾。我愿西湖好春光哎!长留你心内，凯歌四海飞。 中国茶文化的进展趋势 精神调剂 陶冶情操 审美教化 中华茶文化历史悠久，是在民间土壤里发育起来，几千年来，饮茶风习在民间之盛，已到达茶为食物，无异米盐，成为日常生活开门七件事之一的必需品。关系到人类的生活、劳动、消费和经济进展、社会稳定等等，亦即与人的利害关系相当亲密。马克思主义认定，劳动制造了人，制造了语言，产生了意识和制造工具的力量，并在社会共同劳动和交往中产生了艺术。所以，人们在长期劳动、生活中，经过消费理论、科学理论、和其他社会理论中积累的学问和阅历，这正是产生中华茶文化的形式和内容。使茶文化很快成为一门倍受关注的学问，吸引着多少文人骚

12、客、政要权贵、佛门高憎书其事、咏其事、研其事。茶文化成为独树一帜的文化生活景观。 中国古代的时候，人们对中国茶就特别仔细的讨论。依据记载，中国开头讨论茶文化，可以追溯到西晋杜育的荈赋，唐代中期茶人和诗僧皎然的饮茶歌?诮崖石使君，有名茶圣陆羽的茶经，明代茶人张源的茶录等，一些茶家和爱好者从事讨论，并著书立传，以供后人参考讨论，使之互相传承发扬光大。茶，可以提神解乏，以茶养生、自娱、敬客、赠友，完全变成一种布满审美情趣的艺术行为。人类在种植、加工茶叶的辛勤紧急的劳动中，把制作出来的成果，在劳动之余或休闲时候，渐渐捂出一套泡茶和品茶的技艺。随着艺术的进步，现代的茶家们依据冲泡全过程，总结出八道程序：

13、白鹤沫浴、观音入宫、悬壶高冲、春风拂面、关公巡城、韩信点兵、鉴尝汤色、品啜甘霖。把泡饮香茗的全过程用文字来提炼，并提升到茶文化的高层次来表现，使之更精彩生动。茶家们在泡饮时，仔细讲究茶质、用水、茶具、冲泡，水用清泉，炉以炭火，茶具小巧，茶讲形、香、色(汤色)、韵。自成一家，别具一格。增进消遣性，进步情趣，陶冶情操。 同时，茶家们的品味方法也很讲究，不是大碗豪饮，而是小啜、含口、徐咽、细品，通过品味过程中的感受和遐想，产生审美的愉悦，进入诗化的奇妙的境界句，到达哲理的高度。人们在工作之余，休闲聚会的时候，用上优质的茶具，拿上一泡好茶，围坐在一起，或是评茶论道，或是促膝谈心，或是畅谈天下大事;有的

14、和着茶韵吟诗诵赋、挥毫泼墨、读书看报、自娱自乐，鼓励情感，心胸坦荡，受益非浅;有的自捧一杯香茗，淡然而坐，慢斟细品，清心无欲、抛弃苦恼、修身养息，借品茶体验和领悟清和、俭约、自尊、廉洁、求真、求美的高雅境界等等。通过开展茶文化活动，可以激发人们认识美、喜爱美、追求美、制造美的生活情趣和抱负。进步人们的审美力量，丰富人们的审美阅历，转变人们的审美看法。 从泡茶到品味的艺术过程，人们把它归纳为茶艺，古代的茶家把它称为茶道，亦称作茶德。如唐代的刘贞亮就提出茶十德：以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝味道，以茶养身体，以茶可雅志，以茶可行道。其中利礼仁、表敬意

15、、可雅志、可行道等就是属于茶道精神范畴。刘贞亮所说的可行之道，是指道德教化的意思。即饮茶可以有助于社会道德风气的培育，明确地以理性语言将茶道的功能提升到最高层次，可视为中国古代茶道精神的最高概括。这就是在泡茶和品味这个过程中，所追求、表达的精神境界和道德风气，它常常和人生处世哲学结合起来，成为人们的行为准那么和道德要求。安溪茶商感德镇的吴高超在太原勇斗持刀匪徒的事迹;黄泽辉汕头勇擒持刀窃贼等，这些见义勇为的壮举，正是他们成长在茶乡，受到诚信为本，分清善恶，仗义为重，勤劳致富的美德陶冶感染，产生了内在美和外在美的和谐统一，所谱写一曲又一曲的正气歌。所以，茶文化可以起到精神调剂，宣泄情感，陶冶性情

16、，宣扬教化，标准行为，审美情趣，社会道德风气的培育等作用。激起人们对生活的憧憬和追求，分清丑恶，区分是非，改造世界观。 沟通感情 以和为贵 团结和谐 早在唐代，饮茶就在中华大地特别盛行，几千年来流传至今，成为最时尚的日常生活景观。人们不管是在家人相聚，还是在商场、宾馆迎宾待客，商务洽谈，交际往来，休闲会友等，都离不开它。宋代文人杜小山的诗句寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸大初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。那种在寒夜来造访的特别客人，以茶胜酒，品茗叙旧的快乐之情，别有一番情趣，截然不同的意境，跃然纸上。正如现代南安蔡四田先生写的诗句：故友亲朋邻里家，上门一到请杯茶。手端香茗表心愿，胜过登楼上酒吧。明代文学家许次纾在茶疏论客中有宾朋杂沓，止堪交觥筹，乍会泛交，仅须常品酬酢。表达以茶交友的道理。所以早在从前，人类就用茶来相互沟通，相互沟通，交际会友，成为感情沟通的必需品。 人们由于政治利益，经济利益，也由于信念、性格、修养和人生观等等的差异，人与人之间是一个布满各种冗杂心理因素的相互作用的整体，彼此之间必定会产生摩擦和纠葛，和发生冲突。而经常依靠于内在的情感沟通和心理认同，通过各种方式的