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文档简介
1、元化健康:倡导中医养生保健,提供个性化养生指导方案中医针对九种体质的养生调理方案尊敬的 同志: 您好! 每个人都具有不同的体质特征,或虚或实,或阴或阳有的是先天遗传所致,有的是生活习惯所然,根据你的休质特征,判定您是以 为主的体质,建议您自己的体质选择适合自己的调理方案。气虚质 易疲乏耐受情况:易患感冒,病后易迁延不愈;易患内脏下垂等不耐受寒邪风邪暑邪 饮食调养:可多食具有益气健脾作用的食物,如黄豆、白扁豆、鸡肉、泥鳅、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等;少食具有耗气作用的食物,如槟榔、空心菜、生萝卜等。调质食普:1、百宝饭组成: 莲子510g,生谷芽510g,生麦芽510g,核桃仁510g,陈皮35g
2、,龙眼肉25g,红枸杞35g,山药510g,黑芝麻2g,百合510g,冬瓜仁510g,大枣510g,薏苡仁510g,赤小豆泥510g,柏子仁25g,红糖适量,糖山楂5g,糯米适量。制法: 先将莲子和薏苡仁煮到半酥,然后和其他食品一起铺在预先涂有一薄层猪油的碗底上,再铺一层糯米,碗中心放赤小豆泥与红糖,共煮到熟。消化力较差者,可煮成百宝粥。功效: 平衡阴阳,调补气血,安五脏,振精神。主治: 治五脏虚损及功能衰退,小儿发育不良,青壮年未老先衰,须发早白,失眠梦多,便糖滑泄,遗精白带,肠燥便秘。注意事项: 外感实热者忌。诸食不必俱备,临床可以按五脏之独虚而加减化裁。2、龙眼枣泥组成: 龙眼肉300g
3、,蜂蜜250g,大枣250g,谷芽50g,麦芽50g,姜汁少量。制法: 先将谷芽与麦芽洗净烘干,研粉待用。然后将龙眼肉、大枣洗净去核,放入锅内加水烧沸至六七成熟,然后将姜汁和蜂蜜、谷芽粉、麦芽粉倒入,搅匀略煮片刻,捣烂成泥。每日12次,每次15g左右。功效: 健脾益胃,滋补心血。主治: 各种贫血,食欲不振,面色萎黄,心悸怔忡,气虚便秘,产后浮肿,过敏性紫癜。久服益智,轻身延年。注意事项: 腻滞质者、龋齿者忌用大枣。本草纲目说:“若无故频食,则损齿,贻害多矣。”随息居饮食谱也说:“多食患胀泄热渴,最不益人。凡小人、产后及温热、暑湿者病前后、黄疸,肿胀并忌之。”体育锻炼:避免劳动或剧烈运动时出汗受
4、风不要过于劳作,以免损伤正气,可做一些柔缓的运动。药物调理:常自汗感冒者,可服玉屏风散以预防。阳虚质 不耐寒耐受情况:易病痰饮肿胀泄泻阳痿不耐受寒邪,耐夏不耐冬,易感染湿邪。饮食调养:平时可多食牛肉、羊肉、狗肉、鳝鱼、韭菜、生姜、辣椒、芫荽葱蒜、芥末、花椒、胡椒等甘温益气之品;少食黄瓜、柿子、冬瓜、藕、莴苣梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物,少饮绿茶居住环境应空气流通,秋冬注意保暖。 v 五香羊肉v 组成: 肥羊肉500 g。v 制法: 煮熟,切片,加盐、生姜、大蒜、五香粉(5 g)及黄酒适量(20ml)。v 功效: 温中补虚,开胃健脾,温肾填精,暖肝补血。v 主治: 治一切寒劳虚损,脾胃虚寒所致腹
5、痛,反胃,肾虚所致四肢不温,腰膝冷痛,阳痿不举,夜尿频频,或小便不利;产后血虚经寒所致的腹痛,褥劳,身面浮肿。v 注意事项: 此食谱为辛温大热之品,凡燥红质及呈阴虚内热,相火炽盛,痰火湿蕴及外感初染或余邪未尽之时,切忌沾口,否则祸将旋至,不可掉以轻心。阴阳两虚及气阴两虚者应配伍而用,也不可轻试。v 五香狗肉v 组成: 狗肉1000 g,五香粉适量,酱油250 g。v 制法: 将五香粉与酱油配成卤水,将狗肉放入卤水中浸,2日后,煮狗肉至烂,切片即成。v 功效: 与五香羊肉同。v 主治: 同五香羊肉。v 注意事项: 燥红质者和阴虚内热者忌食,外感初愈者也忌食。v 饮膳正要说:“不与蒜同食。九月不宜
6、食之,令人损神。”体育锻炼:可做一些舒缓柔和的运动夏天不宜做过分剧烈的运动,冬天避免在大风及空气污染的环境中锻炼,自行按摩足三里涌泉等穴位,或经常灸足三里关元,可适当洗桑拿温泉浴。药物调理:可酌情服用金匮肾气丸等。阴虚质 口咽干耐受情况:性情急躁,外向好动,活泼平素不耐热邪,耐冬不耐夏,不耐受燥邪。饮食调养:可多食瘦猪肉、鸭肉、龟鳖、绿豆、冬瓜、赤小豆、海蜇、荸荠、芝麻、百合等甘凉滋润之品;少食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、葱蒜、葵花子等性温燥烈之品。1、兔肝菠菜汤组成:兔肝1具(90g左右),菠菜100g。制法:按常法共煮作汤,汤成后加芝麻油1g。功效:滋补肝肾,滋阴润燥,养血止痛,泻火下气,清肝
7、明目,增乳。主治:阴虚内热,口咽干燥,大便秘结,衄血,便血,相火亢盛之强中,肝热所致的眼睛肿痛,头晕目眩,夜盲症,腰膝酸软,头发早白,产后乳汁不足。注意事项:脾肾阳虚者忌食。又因菠菜和麻油具有润肠通作用,故便溏腹泻者不能误食。备急千金要方称兔肉不能与芥菜共食。食疗本草称兔肉不能与生姜共食。2、鸭肉包子组成:鸭肉(去骨)100g,黑豆(煮熟煮烂)、黑芝麻(炒熟)各20g。制法:加盐少许,三物共拌和为馅。用粗制小麦(连皮)磨成面粉代精白面做包子。功效:滋补肝肾,增液润燥通便,利水消肿,养血增乳,祛风除热,明目。主治:阴虚内热,口干咽燥,大便秘结,肝虚目眩,慢性水肿,腹胀,脚气,肾虚腰膝酸痛,骨蒸潮
8、热,盗汗自汗,咳嗽痰少,口渴引饮等。注意事项 脾肾阳虚者、便溏滑泄者忌食。不宜与木耳、核桃仁和豆豉共食。3、冰糖五果羹组成: 连皮大生梨1个,去皮香蕉2个,红枣5枚(约15g),龙眼肉15g,枸杞子10g。制法: 先将红枣、龙眼肉和枸杞子共煮开10分钟,待稍温后将带皮生梨及去皮香蕉切碎,放入温开水中,加冰糖(或白砂糖)适量,即能食。功效: 滋阴润燥,清热化痰,滑肠通便,补益脾胃,补气养血,养心安神,补肝明目,壮腰健肾。主治: 干咳,烦渴,便秘,心悸,失眠,健忘,血小板减少所致的紫癜,耳鸣,目眩。并能解酒毒,降血压及胆固醇。注意事项: 本品虽经配伍而味甘性平略偏凉,故脾胃虚寒而便溏者不宜多服,龄
9、齿严重者少服,或去大枣。外感初起及余热未尽时不宜服。4、鲜藕汁饮组成: 鲜藕5001000g。制法: 洗净,压榨取汁,可加白砂糖少许,随时饮。功效: 清热止渴,凉血止血,活血化瘀,调和血脉。主治: 阴虚内热引起的消渴,鼻衄,牙宣,血崩,球结膜下出血及产后调养。注意事项: 用于燥红质者宜用鲜藕,倦恍质脾胃虚者宜熟用5、桑椹酒组成: 紫桑椹汁500g。制法: 取成熟紫桑椹,多少不拘,洗净,榨汁,按巴斯德灭菌法加温至60,15分钟后加蜂蜜(15g)适量,合好酒少许(20ml)。功效: 滋阴养血,补益肝肾,利气消肿。主治: 肝肾两虚所致的头晕目眩,耳鸣,失眠,消渴,便秘,午后潮热,须发早白,腰膝酸软等
10、症。注意事项: 脾肾阳虚而大便稀溏者忌。取汁加酒时应避铁器。体育锻炼:只适合做中小强度间断性的身体锻炼,可选择太极拳太极剑气功等锻炼时要控制出汗量,及时补充水分皮肤干燥甚者,可多游泳不宜洗桑拿。药物调理:可酌情服用六味地黄丸杞菊地黄丸等。痰湿质 体肥胖耐受情况:易患消渴、中风、胸痹等病症对梅雨季节及时环境适应能力差。饮食调养:饮食应以清淡为原则,少食肥肉及甜黏油腻的食物,可多食葱蒜海藻海带冬瓜萝卜金橘芥末等食物。1、四仁赤扁豆粥v 组成: 薏苡仁20g,赤小豆20g,冬瓜仁15g,白扁豆15g,苦杏仁5g,白蔻仁1g,粳米150g。v 制法: 上物加适量水,煮粥。v 功效: 宣畅气机,清热利湿
11、,消暑止泻,健脾渗湿,利水消肿,定喘化痰,清热排脓,和中化湿,润肠通便,抗癌。v 主治: 暑湿内蕴,三焦湿滞,风湿疼痛,水肿,女子白带,肺热痰雍,老年性慢支气管炎,咳喘,胃脘痞满,脾虚泄泻等。本食谱具有美容功能。v 注意事项: 白扁豆中含有一种血球凝集素和溶血性皂素,生用可引起中毒现象,如头昏、恶心、呕吐等。但不必担心,煮熟后,这些有害物质即被破坏。杏仁有两种,一为苦杏仁,苦辛宣肺,性属疏泄;另一种为甜杏仁,甘平润肺,性属滋养。本食谱用苦杏仁,意在宣肺利湿。5g苦杏仁可以待粥煮沸后加进去,以减少有效成分的损失。白豆蔻辛温,芳香强烈,比例不宜过大,如本食谱所示较为合宜。本食谱功在除湿化腻,故凡燥
12、红质者忌用。2、鲤鱼汤v 组成: 鲤鱼1条(1000g左右),赤小豆50g,陈皮6g,红椒6g,草果6g。v 制法: 将活鲤鱼除鳞、去鳃和内脏,将其余食物洗净后纳入鱼腹内,可加适量生姜、葱、胡椒等调味品,食盐宜少不宜多。v 功效: 安胎,通乳,利水,除湿。v 主治: 消渴,水肿,黄疸,脚气,肝硬化腹水。v 注意事项: 全方略偏温性,如患者体素湿盛而兼阴虚内热者,用此汤时宜去红椒与草果,加生山药片10克,而行补气阴疗消渴的作用。3、一味冬瓜汤v 组成: 连皮冬瓜500g,生冬瓜子去壳10g。v 制法: 洗净切片,皮切下共煮汤,加盐少许。皮不吃。v 功效: 清心火,补脾土,利湿祛风,消肿止渴,解暑
13、化热,养胃生津,解鱼、酒等毒。v 主治: 水肿胀满,小便不利,肥胖,肺热咳嗽,以及妇女白带等,久食使肌肤白嫩。v 注意事项: 加盐宜少,不宜多,以防钠水滞留。一味冬瓜汤宜常食用,方见其效。4、萝卜丝饼v 组成: 鲜白萝卜连皮250g。v 制法: 洗净切丝,加陈皮丝、生姜丝,或葱丝和盐少许,拦馅,然后将面粉和水揉成面团,将上述馅填入,做夹心饼,放入油锅内,烙熟即成。v 功效: 健胃,理气,消食,化痰。v 主治: 食欲不振,消化不良,食后腹胀,咳喘多痰。v 注意事项: 盐不宜过多,防止钠水滞留。单味白萝卜水煮,加盐少许,同样收效。体育锻炼:长期坚持运动锻炼,如散步慢跑打乒乓球羽毛球游泳练武术等。药
14、物调理:可酌情服用化痰祛湿方药,常用药物有白术、苍术、黄芪、防己泽泻、荷叶、橘红、生蒲黄、生大黄、鸡内金。瘀血质 色晦黯耐受情况:易烦,易躁健忘,易患出血癥瘕、中风、胸痹等病症不耐受风邪寒邪。饮食调养:可多食黑豆、海藻、海带、紫菜、萝卜、胡萝卜、橙、柚、桃、李、山楂、醋、玫瑰花、绿茶等具有活血散结行气疏肝解郁作用的食物。1、山楂内金粥v 组成: 山楂片15,鸡内金1个,粳米50g。v 制法: 将山楂片文火炒至棕黄色,然后与粳米同煮到烂。鸡内金1个,用温水洗净,并于37烘干,研成细末,倒入煮沸的粥中,即熄炉火,略等片刻即成。v 功效: 化饮食,消肉积、症瘕、痰饮、痞满,行结气,化瘀血。v 主治:
15、 食积停滞,油腻肉积,胃脘痞满,消化不良,血瘀经痛,产后瘀血痛,高血压,冠心病,高脂血症,胆石症,尿路结石及一切症瘕包块有瘀血证候者。v 注意事项: 鸡内金必须洗净,在37烘箱中烘干,温度不宜过高,且只能研末冲服,水煎后失效。注意绝不能用霉烂之品v 山楂用于降压降脂必须生用,用于化瘀则必须炒焦用。2、山楂红糖包子v 组成: 炒山楂10g,红糖适量。v 制法: 共研和为馅,面粉做包子,蒸熟即可。v 功效: 同“山楂内金粥”。v 主治: 同“山楂内金粥”。v 注意事项: 同“山楂内金粥”。但胃酸过高者不宜用。v 山楂煎汁,收膏,与红糖少许可做成冲剂或作为饮料亦佳。3、鲜藕炒木耳v 组成: 鲜藕片2
16、50g,黑木耳10g。v 制法: 鲜藕洗净连节切片,略炒,加温水浸软的黑木耳和少许调料,略炒即可。v 功效: 补脾开胃,益气补虚,止血,散瘀和血。v 主治: 气血亏虚,干咳少痰,痰中带血,大便干结,便血尿血,妇女月经过多而夹有血块者,以及产后调养。v 注意事项: 藕片宜生炒,不宜过久。或加肉丁及蕃茄亦佳。v 黑木耳有“衰精冷肾”之说,故不宜久食,且有破血作用,故孕妇禁忌,但产后可用。阳虚质者不宜食用。v 4、桃仁酒v 组成: 桃仁80g,酒250g,砂糖10g。v 制法: 桃仁去皮尖,微炒,趁热将桃仁捣烂如膏,渐入酒中,收瓶备用,可于空腹、临睡前服一小杯。v 功效: 破血行瘀,消肿止痛。v 主
17、治: 一切血瘀之证,包括血瘀痛经,闭经,产后瘀血腹痛,跌打损伤,胸胁刺痛,血燥便秘及冠心病,肝硬化。v 注意事项: 桃仁酒化瘀力强,中病即止,不能久服。有出血倾向而血瘀不明显者忌服。v 桃仁与粳米同煮为粥,空腹服之,亦佳,效果相同,其化瘀力较酒缓和。体育锻炼:可进行一些有助于促进气血运行的运动项目保健按摩可使经络畅通。药物调理:可酌情服用桂枝茯苓丸等。湿热质 性多躁耐受情况:性格多躁易怒、易患疮疖、黄疸、火热等病症对湿环境或气温偏高,尤其夏末秋初,湿热交蒸气候较难适应。饮食调理:以清淡为原则,可多食赤小豆、绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、丝瓜、葫芦、冬瓜、藕、西瓜、荸荠等甘寒甘平的食物;少食羊肉、狗肉、鳝鱼、韭菜、生姜、芫荽、辣椒、酒、胡椒、花椒、蜂蜜等甘酸滋腻之品及火锅烧烤等食物。体育锻炼:盛夏暑湿较重的季节,减少户外活动时间。 药物调理:可酌情服用六一散清胃散甘露消毒丹等。 气郁质 胸胀满耐受情况:忧郁脆弱,敏感多疑易患郁症脏燥百合病不寐梅核气惊恐等病症,不喜欢阴雨天气。饮食调理:多食小麦、蒿子、秆芫、荽葱、蒜、黄花菜、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂、槟榔、玫瑰花等具有行气解郁消食醒神作用的食物。体育锻炼:多参
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