海带汤的3种做法_第1页
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海带汤的3种做法_第3页
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文档简介

1、海带汤的3种做法大家喜欢吃海带吗？我们经常会用海带煲汤，大家知道海带怎么煲汤好喝吗？今天，就为大家介绍一下海带汤的做法，希望大家喜欢！海带鸭肉汤的做法材料：鸭肉300克，水发海带100克。调料：盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。做法：1）鸭肉、海带分别洗净，切片。2）碗中放入鸭肉片，加蛋清、水淀粉调匀，焯水后捞出备用。3）沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。4）将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。可在了锅剪辑和香油，成汤香气浓郁。黑豆海带牛尾汤的做法原料:牛尾、海带、黑豆、桂圆。葱、姜、味噌、盐、绍酒。操作：1、将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。2、海带洗净

2、切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切 片。3、桂圆去皮包出桂圆肉。4、锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。5、煮一会出香味后放入黑豆，继续煮6、煮大约一个半钟头，汤减少了。7、加入切好的海带块，如果海带不干净可以提前焯水。8、最后略煮一会，放入桂圆肉，等到用筷子一扎豆烂，肉烂就可 以加一点盐调味出锅了。海带排骨汤的做法原料：猪排骨400克，海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、油各适量。制法:1 .将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小 时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块2 .排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中 煮一下，捞出用温

3、水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用 旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火炳烧约20分钟，倒入海带块，再 用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。海带的其他做法凉拌海带丝原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、麻。做法: 1、干海带在高压锅中蒸4分钟;2、洗干净后水发，勤换水;3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分；4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀；5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒 浇入拌好的海带上。猪皮烧海带原料:熟猪皮200克、海带结100克、腐竹100克、红葱头、红椒、葱各少许。盐2克、糖2克、鸡精2克、料酒一汤匙、酱油一汤匙、蛇油一汤匙操作：1、先看看原材料：猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带 结;腐竹泡发好。2、肉皮切菱形块，其余食材切片。3、锅中放油，爆香葱片，放入肉皮；海带结;腐竹，烹入料酒;盐；糖;鸡精;酱油;蛇油；补充少许清水，小火炖制片

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