某市2021年食品安全重点工作

1、某市2021年食品安全重点工作 某市2021年食品安全重点工作 依据内蒙古自治区深入改革强化食品安全工作的假设干措施内蒙古自治区2021年食品安全重点工作安排以及国家、自治区2021年市场监管工作会议精神，结合我市实际，现就2021年我市食品安全重点工作作如下安排。 一、深入实施风险评估和标准执行专项行动 强化食源性疾病监测报告，深入展开农产品质量安全风险评估，展开地产农畜产品和产地环境风险监测，对监测发现的问题采纳防控措施，加大风险监测结果分析和通报会商力度。展开对食品安全国家标准和地方标准宣扬落实、培训、跟踪评价工作。建立企业标准公开承诺制度，激励企业制定并实施严于食品安全国家标准或地方标

2、准的企业标准。市卫健委、市场监管局、农水局依据使命分工负责 二、深入实施农药兽药使用减量和产地环境净化行动 推广使用低毒、低残留农药兽药产品，淘汰高风险产品，按照5年内分期分批淘汰现存的10种高毒农药的目标要求，展开高毒高风险农药淘汰工作。提升农兽药利用率，遏制农药兽药残留超标问题。落实定点经营和实名购买制度，强化农畜产品运输、存储过程的质量安全监管。制定涉镉等重金属重点行业企业排查整治方案，展开涉镉等重金属重点行业企业排查整治行动，防止重金属等污染物进入农田。推动农用地分类管理，采纳多种措施降低农产品超标风险。测土配方施肥技术覆盖率达90%以上，畜禽粪便养分还田率达60%以上。市农水局、环保

3、局按使命分工负责 三、深入实施校园食品安全守护行动 健全校园食品安全管理制度，落实学校食品安全校长园长负责制、学校负责人陪餐制。落实教育部等五部委下发的学校食品安全与营养健康管理规定要求，建立学校食品安全预警体系，宣扬预警知识，建立健全食物中毒与食源性疾病监督检查报告制度以及应急机制，指导学校食堂建立追溯体系，将学校食品安全与营养健康管理工作作为学校落实安全风险防控使命、推动健康教育的重要内容。激励执行学校大宗食品公开招标、集中定点采购。大力推动“互联网+食品监管，全市学校食堂“明厨亮灶覆盖率达100%。激励学校食堂执行集中用餐信息公开，建立家长委员会代表参加学校食品安全监督机制。继续展开校园

4、及周边食品安全专项整治行动及食品安全进校园、儿童食品安全健康守护活动，展开食品安全专项督查、明察暗访等行动，严控学校幼儿园食品安全风险。市教科局、市场监管局按使命分工负责 四、深入实施餐饮质量安全提升行动 按照二连浩特市餐饮业质量安全提升计划2021-2021年要求，2021年，全市餐饮单位量化等级b级率达到60%以上，其中90%的大型以上餐饮企业、学校食堂的量化等级达到b级以上，学校食堂a级率达到60%以上；餐饮单位“明厨亮灶率达到80%以上，学校食堂、养老机构食堂、大中型餐饮单位“明厨亮灶率达到90%以上。继续深入推动餐饮业食品质量安全示范工程建设，全市餐饮单位60%以上推行“五化管理或4

5、d等先进管理模式。推动餐饮服务智慧管理，提升餐饮安全确保水平。落实网络销售平台食品安全管理主体责任，强化网络餐饮监管，落实网络订餐平台责任。要求入网餐饮单位持证率食品经营许可证达到100%并继续保持，明厨亮灶率达到100%并继续保持，许可信息公示率达到100%并继续保持。强化快餐、团餐等大众餐饮监管，确保线上线下餐饮同标同质。继续推动全市餐厨废弃物全部实现资源化利用和无害化处理。市执法局、住建局、市场监管局、发改委、环保局按使命分工负责 五、深入实施保健食品行业专项清理整治行动 健全保健食品经营企业监管档案；日常监管覆盖率达到100%；大力整治保健食品市场秩序，严厉查处各种非法销售行为，重点打

6、击欺诈和虚假宣扬、虚假广告、传销等违法犯罪行为。继续展开识骗、防骗宣扬教育活动，展开保健食品“五进专项科普宣扬活动，重点组织做好直接面向消费者尤其是老年人的集中宣扬。规范保健食品标识和标注警示用语，强化标签、说明书管理。强化保健食品功能声称管理，规范保健功能声称表述、释义及评价方法。市场监管局、市食品药品安全委员会相关成员单位按使命分工负责 六、深入实施进口食品“国门守护行动 深入展开进口食品“国门守护行动，继续推动“进出口食品安全放心工程，实施差别化监管，展开科学有效的进口食品监督抽检和风险监控，落实跨境电商零售进口监管政策，严防输入型食品安全风险。严厉打击食品走私，防范进口食品安全风险。推

7、动诚信体系建设，将进出口食品企业纳进海关企业进出口信用管理，联合惩戒严重失信主体。二连海关、市场监管局按使命分工负责 七、深入实施“国家食品安全示范城市创建 按照国家关于深入改革强化食品安全工作的看法地方党政领导干部食品安全责任制规定，认真落实“党政同责和“四个最严要求，全市以创建国家食品安全示范城市为抓手，遵守食品安全底线，夯实食品安全基础，依据马上出台的新的国家食品安全示范城市评价与管理办法修订版和评价细则，结合我市实际，不断革新和完善工作机制，将各项创建任务进行分解落实，明确各部门使命和领导责任，推动食品安全示范城市创建各项工作落实到位，确保全市人民群众饮食安全和创城成功。市食药安办、市

8、食品药品安全委员会成员单位按使命分工负责 八、严惩食品安全违法犯罪 严厉打击食品安全违法犯罪，落实违法行为“处罚到人要求。综合运用财产罚、资格罚、人身罚、声誉罚等措施，加大对违法企业法定代表人、实际控制人、企业主要负责人、直接负责人的处罚力度，严格落实从业禁止、终身禁业等惩戒措施，强化信用联合惩戒，加大对失信企业和人员的联合惩戒及信息公开力度，实现“一处违法、到处受限。强化行政执法与刑事司法衔接，完善行刑衔接的有关办法、细则。食品安全监管部门按规定向公安机关移送涉嫌犯罪案件并及时提供检验检测和认定看法必必须求及检验结论。落实上级批示、重点协查案件、交办线索核查、典型案例宣扬等工作。发挥食品犯罪

9、侦查作用，始终保持对食品安全犯罪的高压态势。市政法委、公安局、二连海关、市场监管局、农水局按使命分工负责 九、落实企业主体责任和信用体系建设 推动实施食品生产企业监督检查规范化管理，落实主体责任。继续推动食品安全管理人员抽检考核工作，实现获证食品生产企业监督抽检考核全覆盖。催促企业建立自查制度，落实安全管理、风险管控、检验检测等主体责任，提升企业食品质量安全管控能力。催促高风险食品生产企业建立实施危害分析和关键控制点体系。建立食品追溯平台，进一步推动追溯体系互联互通。催促餐饮服务提供者制定主体责任清单并展开主体责任自查整改。催促食用农畜产品批发市场开办者落实食品安全责任义务，建立健全入场销售者

10、档案和食用农畜产品抽样检验制度。继续推动完善信用监管制度，将全市食品生产经营单位全部纳进“负面清单管理评价体系，建立“黑名单制度，按照二连浩特市社会成员信用积分体系建设和积分等级评价规定试行关于应用信用积分等级实施联合奖惩的实施办法试行等有关规定，对守信和失信单位和人员执行联合信用奖惩。市场监管局、工信局、商务局、发改委等按使命分工负责 十、强化食品抽检和核查处置 保持问题导向，加大重点企业、重点品种农药兽药残留、微生物污染、重金属残留、生物毒素、有机污染物等项目抽检力度，提升抽检效能。组织实施对节令食品及群众消费热点食品的抽检工作。农产品和食品抽检量达到4批次/千人，主要农产品质量安全监测总

11、体合格率稳定在97%以上，食品抽检合格率稳定在98%以上。完善抽检监测信息通报机制，定期向食品安全相关部门通报食品安全抽检监测信息，信息公布率达到100%，监督抽检不合格食品核查处置率达100%。市场监管局、农水局、二连海关按使命分工负责 十一、强化监管能力建设 结合全市综合执法机构改革，推动探究食品包括种养殖环节农畜产品安全基层网格化管理，解决“最后一公里问题。依托现有资源强化食品检查队伍专业化职业化建设，加大培训力度，提升检查人员专业技能。加快实现监管队伍装备配备标准化，执法程序和执法文书标准化、规范化。严格网格化监管，科学划定食品安全网格，合理配备监管协管力量，做到“定格、定岗、定员、定

12、责，100%完成食品安全网格划定。市农水局、市场监管局按使命分工负责 十二、强化科技支撑和信息化建设 强化食品领域科技革新。推动“互联网+食品监管，重点运用大数据、云计算、物联网、人工智能、区块链技术，深入展开肉类、蔬菜、食用林产品等重要产品信息化追溯体系建设工作，建立重点食品追溯协作平台，共享交换追溯数据。发挥“智慧监管作用，展开预警交流，提升食品安全风险管理能力。探究逐步实现食品安全违法犯罪线索网上排查汇聚和案件网上移送、网上受理、网上监督，完善食品安全数据分析系统，提升监管工作信息化水平。市商务局、工信局、农水局、市场监管局等部门按使命分工负责 十三、强化科普宣扬和教育引导 加大食品安全网上舆情监测研判力度，强化部门工作联动，强化正面宣扬、线下处置、舆论引导和负面管控协同配合，做好重大突发舆情处置，营造合格舆论氛围。落实“谁执法谁普法责任制，组织展开食品安全宣扬周活动，强化食品安全法治宣扬教育，构建共治共享格局。在中小学展开食品安全与营养教育，加大食品保健食品科普宣扬力度，提升公众食品安全认知水平和识骗防骗意识，强化群众消费信心。提升公众食品安全素养，改变不洁饮食习俗;倡导合理膳食，提倡“减盐、减油、减糖。市食品药品安全委员会成员单位按使命分工负责 十四、落实食品安全责任制 按照二连浩特市党政领导干部食品安全责任清单，落实“党政同责要求和食品安全管理责