生物必修一《蛋白质有关计算题》ppt课件

1、123541 1条肽链：条肽链：肽键数失水数氨基酸总数肽键数失水数氨基酸总数1一、有关蛋白质中氨基酸数、肽链一、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算：数、肽键数、脱水数的计算：243157612354m m条肽链：条肽链：肽键数失水数氨基酸总数肽键数失水数氨基酸总数m练习、由三个氨基酸缩合构成练习、由三个氨基酸缩合构成的化合物的称号和所含的肽键的化合物的称号和所含的肽键数分别是数分别是 A、二肽、二肽、2个个 B、三肽、三肽、3个个 C、四肽、四肽、3个个 D、三肽、三肽、2个个二、有关蛋白质相对分子质量的计算：二、有关蛋白质相对分子质量的计算：1相邻氨基酸之间的脱水相邻氨基酸之

2、间的脱水蛋白质相对分子质量蛋白质相对分子质量= 氨基酸相对分子质量总和氨基酸相对分子质量总和 失去的水分子的相对分子质量总和失去的水分子的相对分子质量总和2有时还要思索一些其他的化学有时还要思索一些其他的化学变化过程，如二硫键的构成变化过程，如二硫键的构成提示留意：提示留意：例例1 1、组成生物体某蛋白质的、组成生物体某蛋白质的2020种氨基酸的平均相对分子量为种氨基酸的平均相对分子量为128128，一条含，一条含100100个肽键的多肽链个肽键的多肽链的分子量是多少？的分子量是多少？蛋白质的相对分子量蛋白质的相对分子量= =氨基酸个数氨基酸个数氨基酸的平均相对分子量氨基酸的平均相对分子量-

3、-脱脱水数水数1818变式变式1 1、组成生物体某蛋白质的、组成生物体某蛋白质的2020种氨基酸的平均相对分子量种氨基酸的平均相对分子量为为128128，那么由，那么由100100个氨基酸构个氨基酸构成的含成的含2 2条多肽链的蛋白质，其条多肽链的蛋白质，其分子量为分子量为 A A、12800 B12800 B、1101811018C C、11036 D11036 D、88008800变式变式2 2、全世界每年有成千上万、全世界每年有成千上万的人由于误食毒蘑菇而身亡，其的人由于误食毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒蘑菇中的中鹅膏草碱就是一种毒蘑菇中的毒素，它是一种环状八肽。假设毒素，它是一种

4、环状八肽。假设2020种氨基酸的平均分子量为种氨基酸的平均分子量为128128，那么鹅膏草碱的分子量约为那么鹅膏草碱的分子量约为 A A、880 B880 B、898898C C、1024 D1024 D、862862例例2、氨基酸分子缩合构成、氨基酸分子缩合构成2条肽链的条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸和肽键数分别是有的氨基酸和肽键数分别是 A A、52 52 B52 52 B、50 5050 50C C、50 49 D50 49 D、52 5052 50变式变式1、假设某蛋白质的分子

5、量为、假设某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为过程中脱水量为1908，假设氨基，假设氨基酸的平均分子量为酸的平均分子量为127，那么组成，那么组成该蛋白质分子的肽链有该蛋白质分子的肽链有 A A、1 1条条 B B、2 2条条 C C、3 3条条 D D、4 4条条变式变式2、现有一分子式为、现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物，的多肽化合物，知构成该化合物的氨基酸中有一个知构成该化合物的氨基酸中有一个含含2个氨基，另一个含个氨基，另一个含3个氨基，那个氨基，那么该多肽化合物水解时最多耗费多么该多肽化合物水解时最多耗费多

6、少个水分子？少个水分子？14-1=13变式变式3、知氨基酸的平均分子量为、知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为，测得某蛋白质的分子量为5646，试判别该蛋白质的氨基酸的，试判别该蛋白质的氨基酸的数量和肽链数依次是数量和肽链数依次是 A A、5151和和1 B1 B、5151和和2 2C C、4444和和1 D1 D、4444和和2 2128x-18x-y=5646三、有关蛋白质中至少含有的三、有关蛋白质中至少含有的游离氨基数和羧基数的计算：游离氨基数和羧基数的计算：例例3、某蛋白质分子中含有、某蛋白质分子中含有4条多肽条多肽链，共有链，共有96个肽键，那么此蛋白质个肽键，那么此

7、蛋白质分子中至少含有游离羧基和游离氨分子中至少含有游离羧基和游离氨基的数目分别为基的数目分别为 A A、4 100 B4 100 B、4 44 4C C、100 100 D100 100 D、96 96 96 96 变式、一个蛋白质分子由四条肽链变式、一个蛋白质分子由四条肽链组成，共有组成，共有364个氨基酸，那么这个氨基酸，那么这个蛋白质分子含有的羧基和氨基数个蛋白质分子含有的羧基和氨基数目分别为目分别为 A A、366 366 B366 366 B、362 362362 362C C、4 4 D4 4 D、无法确定、无法确定由于该题没有问至少是多少，由于该题没有问至少是多少，因此无法确定。

8、由于因此无法确定。由于R R基中也基中也能够含有氨基和羧基。能够含有氨基和羧基。1 、 谷 氨 酸 的、 谷 氨 酸 的 R 基 为基 为 - -C3H5O2，在谷氨酸分子中，在谷氨酸分子中，碳和氧的原子数分别是碳和氧的原子数分别是 A. 4、4 B. 5、4 C. 4、5 D. 5、5 2 2、一条由、一条由100100个氨基酸缩个氨基酸缩合而成的肽链，含游离的合而成的肽链，含游离的氨基数是氨基数是 A A、100100个个 B B、至少、至少1 1个个 C C、1 1个个 D D、至少、至少100100个个3。氨基酸的平均分子量为。氨基酸的平均分子量为128，测，测得某蛋白质分子量为得某蛋

9、白质分子量为63212，由此，由此可以推断该蛋白质含有的肽链条数可以推断该蛋白质含有的肽链条数和氨基酸个数分别是和氨基酸个数分别是A4573 B3574 C4570 D45744。知某蛋白质分子由两条多肽链。知某蛋白质分子由两条多肽链组成，在合成蛋白质的过程中生组成，在合成蛋白质的过程中生成了成了3.01021g的水。求指点的水。求指点合成蛋白质的基因中至少有碱基合成蛋白质的基因中至少有碱基多少个？多少个？四、氨基酸的陈列与多肽的种四、氨基酸的陈列与多肽的种类计算：类计算：假设有假设有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为三种氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种

10、情况：如下两种情况：(2)： A、B、C三种氨基酸，且每种氨三种氨基酸，且每种氨基酸只需一个的情况下，可构成肽类化基酸只需一个的情况下，可构成肽类化合物种类合物种类 (1)： A、B、C三种氨基酸，每种氨基三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下，可构成肽类化合酸数目无限的情况下，可构成肽类化合物种类物种类假设构成三肽的种类假设构成三肽的种类 假设构成二肽的种类假设构成二肽的种类 假设构成三肽的种类假设构成三肽的种类 假设构成二肽的种类假设构成二肽的种类 n n个氨基酸构成个氨基酸构成m m条肽链组成的蛋白质，那条肽链组成的蛋白质，那么该蛋白质么该蛋白质肽键数失水数氨基酸总数肽链数肽键数失水数氨

11、基酸总数肽链数1 1肽键数、脱水分子数肽键数、脱水分子数2 2蛋白质至少含有氨基或羧基数目蛋白质至少含有氨基或羧基数目3 3其相对分子质量那么减少其相对分子质量那么减少(n(nm)m)1818。 为为mm个个肽链条数肽链条数小结：小结：蛋白质的相对分子量蛋白质的相对分子量= =氨基酸个数氨基酸个数氨基酸的平均相对分子量氨基酸的平均相对分子量- -脱脱水数水数1818氨基酸氨基酸平均相平均相对分子对分子质量质量氨基酸氨基酸数目数目肽键肽键数目数目脱去水脱去水分子数分子数目目多肽相对分子质多肽相对分子质量量游离氨游离氨基数目基数目游离羧游离羧基数目基数目1条条肽链肽链n条条肽链肽链amm-1m-1

12、ma18(m1)至少至少1个个至少至少1个个amm-n m-nma18(mn)至少至少n个个至少至少n个个计计算算小小结结练习：练习：某蛋白质含某蛋白质含n个氨基酸，由个氨基酸，由m条肽条肽链组成，该蛋白质至少含氧原子链组成，该蛋白质至少含氧原子数为数为 A：n-m B: n+m C:n+2m D:n-2m例例4、有一化合物，其分子式为、有一化合物，其分子式为C55H70O19N10，知将它完全水解，知将它完全水解以后只得到以下四种氨基酸：以后只得到以下四种氨基酸：该多肽是多少肽？该多肽是多少肽？该多肽进展水解后，需该多肽进展水解后，需个水分个水分子，得到多少个甘氨酸分子？多少子，得到多少个甘氨酸分子？多少个丙氨酸？个丙氨酸？五、有关蛋白质中氨基酸的五、有关蛋白质中氨基酸的种类和数量的计算：种类和数量的计算：甘氨酸甘氨酸C2H5NO2)CH3CHCOOHNH2丙氨酸丙氨酸C3H4NO2)CH2CHCHCOOHCH2COOHNH2NH2CH2CH2CHCOOHCOOHCOOHNH2NH2谷氨酸谷氨酸C5H9NO4)苯丙氨酸苯丙氨酸C9H11NO2)1该多