苹果生产论文：地方苹果生产技术透析

1、苹果生产论文：地方苹果生产技术透析 作者：牛自勉 蔚露 赵旗峰 李全 贾中雄 单位：山西省农业科学院现代农业研究中心 山西省农业科学院果树研究所 苹果标准化双套袋技术 苹果双套袋技术主要是通过膜袋和纸袋的双层物理阻隔作用，减少山西省中南部常见的纸袋苹果果面失水纹裂现象，同时促进果面着色，提高商品果率，增加果品附加值。增产增效情况在山西省中南部，通过标准化双套袋技术实施，单位面积产值可提高20%30%，每千克果实售价平均提高0.91.5元。技术要点膜袋的标准化使用根据山西省5月份气温上升较快的特点，膜袋的使用应在5月上旬之前完成，即在苹果坐果后1020d内完成。膜袋使用越早，果面着色越鲜亮，同时

2、果实接受农药等有害残留的机会越少，因此，膜袋应提早实施。套袋时，还要求带上棉质手套，不要用力触摸果面，幼果入袋时可手持果柄操作，防止人为造成“虎皮”果面。纸袋的标准化使用标准纸袋要求采用双层纸袋，其内袋为黑色或红色，外带为灰色木浆纸。同时要求在内袋及外袋的内侧涂有缓释以及无公害抑虫、抑菌药剂。套袋时，先撑开袋口，托起袋底，使2个底角的通气放水口张开，并令袋体膨起，果实在袋内悬空并近果台位置，以防止袋体摩擦果面。果实套纸袋一般在花后2035d内完成。即膜袋完成后开始，5月下旬果园高温期开始之前完成。袋内滞留时间与脱袋时间根据山西省优质鲜食苹果品质发育特点，要求中晚熟苹果在纸袋内停留90110d；

3、晚熟红富士苹果在袋内停留120130d，同时脱袋后接受日照2530d，以提高果实含糖量，改善综合品质3-6。注意事项脱袋期果园昼夜温差大，为防止果实表面日灼伤，因此，应根据当地天气预报，选择在阴雨天或傍晚脱除外袋。该技术适宜山西省中南部苹果产区推广。 苹果园地面生草与管理技术 技术概述该技术依托单位为山西省农业科学院现代农业研究中心和山西省农业厅果树工作总站。果园肥力下降是山西省苹果生产上普遍存在的问题，为了增加果园有机质含量，综合培养土壤肥力，近年来山西省农业科学院有关单位系统开展了果园生草技术研究，通过人工生草和自然生草技术的完善，逐步提高了果园土壤有机质含量，改善了果园土壤理化性状，并减

4、少了果园地面水土流失。增产增效情况果园生草技术并不产生直接的生产效益，但能够改善果园土壤理化性状，提高果园综合肥力，是稳定果园产量、提高果实品质的基础，具有持续的潜在效益。技术要点山西省果园生草技术主要采用人工生草和自然生草2种途径。人工生草在有灌溉条件、且越冬低温不低于-15的苹果产区，可进行人工生草，主要推荐白三叶草、红三叶草、意大利黑麦、扁茎黄芪等绿肥草种作地表植被，这些草种生长量平缓，为匍匐或半匍匐生长，每年割草12次即可控制株高在20cm左右，以克服地面植被与果树根系的水肥竞争。自然生草果园自然生草就是利用现有果园的自然草品种，通过人为去除深根杂草和有害草类，限制性利用一般性草种类，

5、逐步改变果园地面植被结构的生草技术。通常在自然生草的第1年，地面以兔尾草为主，其后逐步演变为矮冠草种类。为了避免果园生草与果树根系的水肥竞争，草种在果园地面生长高度达20cm左右时进行刈割，保持植被520cm高度。如此反复进行，逐渐在草生植被下方积累有机质，形成养分与水分的富集层。果园自然生草技术对土壤改良的效应虽然不及人工绿肥，但基本符合黄土高原条件下土壤养分与水分特征，加之天然草生植被的抗逆性和适应性强，易于管理操作，因此，可在山西省中南部旱作果园应用。生草果园进入盛果期后，由于树冠郁闭，地面植被发育衰退，需要借助果园间伐技术提高地面透光率，进而提高果实品质7。注意事项在旱作果园，地面生草

6、可能与苹果根系水分供应产生矛盾，因此，需要严格控制果园生草高度。该技术适宜在山西省中南部苹果产区推广。 旱作果园苹果节水施肥栽培技术 山西省现有苹果面积33.3万hm2，其中50%左右为旱作或半旱作果园。山西省水果产区自然降雨平均500mm左右，且每年降雨不均匀，为了在现有的降水条件下实现水果优质生产，山西省农科院在总结现有果园施肥技术的基础上，通过施肥时期与灌水方法的调整，形成了旱作果园节水施肥栽培技术。增产增效情况通过在山西省隰县、吉县、霍州市、平陆县等地示范应用，项目实施后产量平均增加12.6%27.3%，效益增加15.5%29.2%。技术要点果园雨季节水施肥旱作果园在当地雨季集中时期（

7、78月份），采用树冠投影附近浅开沟方法施肥。此时为果树生长期，为了不影响果树根系和地上部生长，开沟深度以1520cm为宜。果园开沟施肥后需要及时掩埋施肥坑，并利用果园自然降水促进发育与肥料吸收利用。果园雨季施肥通常采用有机复合肥与多元复合肥配合使用。雨季施肥一方面可促进秋季树体发育，果树根系可继续生长，并产生大量吸收根，增加树体后期营养；另一方面，还可减少雨季果园地表径流，促进雨水向土壤深层贮藏，达到节水栽培目的。果园秋季节水施肥利用果实采收前后果园土壤湿度大的有利条件，在果园树冠投影区域开沟施用基肥。由于旱作果园果树根系比较深，施肥坑的深度通常为3040cm。施肥坑的大小根据肥源种类来决定，

8、如果施用农家肥，施肥坑通常长150cm，宽50cm，每株树开沟4个左右；如果施用有机复合肥或多元素复合肥，开沟长度120cm，宽度3040cm，每株树开沟56个。肥源种类可采用农家肥、农家肥与复合肥配合或有机复合肥的配方。果园施肥完成后，需要在树冠施肥坑部位人工补水浇灌。果园春季施肥在山西省旱作果园条件下，如果果园秋季降水少，不具备冬季灌水条件，为了减少秋冬季果园开沟施肥后的水分散失，可推迟到春季果园解冻后开沟施肥。为了减少果树根系损伤，该期的施肥坑深度为30cm左右，开沟方法和肥源种类与秋季施肥相近。同时为了促进施肥后果树根系吸收，需要在施肥后人工拉水浇灌施肥坑。注意事项果园雨季节水施肥需要

9、结合当地天气预报，在一次降水超过20mm左右时使用为宜。该技术适宜在山西省中南部丘陵坡地苹果园推广。 苹果树腐烂病综合防控技术 近年来，山西省苹果生产上普遍存在施肥投入不足、肥源种类单一、有机肥源匮乏等问题，导致果园土壤有机质含量下降。同时，由于果农普遍存在“惜果、惜产”现象，造成树体大小年结果，导致了苹果树腐烂病的流行。增产增效情况通过有效地防治苹果树腐烂病，可稳定盛果期的果园产量和果树品种，因此，潜在经济效益较大。技术要点为了防止苹果树腐烂病的发生，需要采取综合防治技术措施。加强土壤肥水管理，增强树势做到秋季多施肥、早施肥，重视农家肥，有机肥料与无机肥壤速效k，ca，fe含量也提高了30%以上，该技术非常值得推广9-10。果园枝干还田，就是将每年修剪的枝干粉碎、沤制后，作为肥料进入果园。在平陆县、临猗县、阳曲县及北京市昌平区等地的实践证明，合理利用修剪枝条，不仅能够提高果园有机质含量，同时还能够清洁果园，减少腐烂病、干腐病等病害的发病率，