《关于饮用不同的矿泉水对人体所造成的不同的影响情况的探究性调查》

1、课题制作： 安师大附中高一（7）班 章旭 目前，市场上充斥着各种各样的瓶装饮用 矿泉水，因此许多消费者在购买时都十分迷茫： 到底买哪一种才好？哪一种矿泉水喝了到底买哪一种才好？哪一种矿泉水喝了 以后不会对身体造成伤害？哪一种性价以后不会对身体造成伤害？哪一种性价 比最高？比最高？针对上述问题，我开始了这一次关 于饮用不同的矿泉水对人体所造成的不同的影 响情况的探究性调查。 经调查，目前芜湖市场上销售量比较大的 矿泉水由高到低依次是康师傅农夫山泉怡 宝。下面我将针对以上三种矿泉水进行调查。 矿泉水品牌矿泉水品牌水源地水源地 康师傅 生产商自称该产品水源来自长白山长白山，但经过调查发 现，康师傅使

2、用的水源大部分是自来水自来水，也有部分 厂家使用蒸馏水蒸馏水。 农夫山泉 农夫山泉有千岛湖，长白山，丹江口，万绿湖千岛湖，长白山，丹江口，万绿湖 四大取水点。但是，据调查显示，千岛湖和长白山 甚至丹江口都曾经在不同时期出现过不同程度的糟糟 糕状况糕状况甚至是水污染水污染以及水中重金属超标水中重金属超标和水水 体富营养化体富营养化现象。 怡宝 华润怡宝的水基本上是生产厂家所在地的地下水地下水或 者是自来水自来水。 矿泉水品牌矿泉水品牌水中所含的物质水中所含的物质 康师傅【K+】钾离子钾离子（以【KCl】氯化钾体现） 【Mg2+】镁离子镁离子（以【MgSO4】硫酸镁体现） 农夫山泉暂未调查到农夫山

3、泉有使用添加剂情况。 怡宝暂未调查到怡宝有使用添加剂情况。 天然水：以天然优质水源为原水，只经过必要的物 理加工工序，充分保留了原水中的天然矿物元素， 水质一般呈弱碱性。农夫山泉便是此种水。农夫山泉便是此种水。 纯净水：一般以城市自来水为水源，采取反渗透等 加工工艺，去除水中包括矿物元素在内的所有其他 物质而制得的饮用水。因此不含有矿物元素，呈弱 酸性。华润怡宝便是此种水。华润怡宝便是此种水。 矿物质水：一般以城市自来水为水源，在纯净水的 基础上添加食品添加剂制得。因此含有人工矿物质， 呈酸性。康师傅便是此种水。康师傅便是此种水。 矿泉水：矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工 采集未受污染的地

4、下矿水。 其实，矿泉水只是我们日常生活中的一个其实，矿泉水只是我们日常生活中的一个 笼统的定义，实际上这些瓶装水是有分类的。笼统的定义，实际上这些瓶装水是有分类的。 当前我们对于瓶装水可以有如下几种分法：当前我们对于瓶装水可以有如下几种分法： （1）按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型 分为九大类： 偏硅酸矿泉水； 锶矿泉水； 补锌矿泉水； 锂矿泉水； 硒矿泉水； 溴矿泉水； 碘矿泉水； 碳酸矿泉水； 盐类矿泉水。 （2）按矿化度分类命名 矿化度是单位体积中所含离子、分子及化 合物的总量。矿化度1500mg/l为高矿化 度。矿化度1000mg/l 为盐类矿泉水。 （3）按矿泉水的酸碱性分类

5、酸碱度称pH值，是水中氢离子浓度的负对 数值，即pH=-1gH+，是酸碱性的一种代表值。 根据GB/T14157-1993水文地质术语的定义， 可分为以下三类：PH值 7.3-10 类型分别为：酸性水、中性水、碱性水。 （4）按阴阳离子分类命名 以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类， 阴阳离子毫克当量25%才参与命名。 氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿 泉水等 重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙矿泉水、重碳 酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳 矿泉水等 硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿 泉水等 在经过了以上调查以后，大家不难得出结 论，其实农夫山泉、康师傅、怡宝其实是三种 完全不同的水

6、。怡宝是纯净水，也就是把怡宝是纯净水，也就是把 城市自来水经过一些处理以后得到的极城市自来水经过一些处理以后得到的极 少含其他杂质的水少含其他杂质的水。这种水比较卫生，不会 含有对人体有害的未知成分。但同时也不会对 人体有多大的益处。 而康师傅是矿物质水，也就是以城市而康师傅是矿物质水，也就是以城市 自来水为原水，再经过纯浄化加工，自来水为原水，再经过纯浄化加工， 添添 加矿物质，杀菌处理后灌装而成。加矿物质，杀菌处理后灌装而成。但是人 有个漫长的进化过程，在几百万年间，人饮用 的都是天然的水，并且人体已经会利用天然水 中的物质来适应身体的需要。天然水都有个特 点，基本的pH值在6.5-8.0

7、之间。所以如果饮用 这种矿物质水过多，导致矿物质多了就要中毒， 而某种矿物质少了就会缺少某种元素而引起身 体不适。 最后我们再来说农夫山泉。农夫山泉属农夫山泉属 于天然水，天然水的水源必须是符合饮于天然水，天然水的水源必须是符合饮 用水卫生标准的优质天然水源。这种水用水卫生标准的优质天然水源。这种水 中含有多种人体必需的天然矿物质，并中含有多种人体必需的天然矿物质，并 且水质呈弱碱性，是较为理想的生活饮且水质呈弱碱性，是较为理想的生活饮 用水源。用水源。 但是，由于我国目前的大型优质天 然水资源严重匮乏，人们只能去深山老林里寻 找水源，这就大大增加了天然水的成本。因此， 市场上的天然水一般会比

8、纯净水和矿物质水定 价更高。然而，农夫山泉所使用的天然水源受 污染情况略显严重，水质更是令人堪忧，所以 网络上流传着这样一句话：“农夫山泉有点 悬”。 实际上，生活中最适合饮用的是凉白开。 俄罗斯学者在一份研究报告中进一步证俄罗斯学者在一份研究报告中进一步证 实，若能经常饮用凉白开水，有预防感实，若能经常饮用凉白开水，有预防感 冒、咽喉炎及其他皮肤病之功效。冒、咽喉炎及其他皮肤病之功效。并提醒 凉白开水不能在空气中暴露太久，否则会失去 生物活性。所谓凉白开水，就是把水烧开之后， 盛放在有盖的干净容器中，冷却到2530。 这种水被俄罗斯、美国、日本的科学家称为复 活神水。 我国的营养学家提出，儿

9、童饮料的首选是 凉白开水。研究表明，凉白开水能提高脏研究表明，凉白开水能提高脏 器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降 低累积于肌肉中的低累积于肌肉中的“疲劳素疲劳素”-乳酸，从而乳酸，从而 消除疲劳，焕发精神。消除疲劳，焕发精神。我国许多居民有喝凉 开水的习惯，许多老年人外出旅游或到浴室洗 澡时都带上一大瓶凉白开水，休息时喝上几口， 又解渴又舒服。 一个健康的人每天至少要喝78杯水（约 2.5升），运动量大或天气炎热时，饮水量就要 相应增多。清晨起床时是新的一天身体补充水 分的关键时刻，此时喝300毫升的水最佳。 最后来走出一个误区，喝凉白开的确有好处， 但是这个好处是有量的影响的，喝多了就会有害处。 喝水喝水太多了会带走身体里有用的微量元素，太多了会带走身体里有用的微量元素， 容易使盐分大量流失，冲淡血液，严重还能容易使盐分大量流失，冲淡血液，严重还能 造成休克，也造成休克，也称称水中毒。水中毒。 从大脑的机能来看，大量喝水后，人体易产生 疲倦感觉，食欲大减，脑袋感到昏昏沉