细胞的化学组成复习PPT学习教案

1、会计学1细胞的化学组成复习细胞的化学组成复习第一节 细胞中的元素和化合物学习目标：1识记细胞中的元素和化合物2掌握检测生物组织中的糖类，脂肪，和蛋白质的方法，并学会自己设计实验知识梳理： 生物界与非生物界 元素种类大体相同元素含量有差异统一性：差异性：第1页/共41页2组成细胞的元素 大量元素： 微量元素： 主要元素： 含量最高的四种元素： 基本元素： 质量分数最大的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO（干重下含量最高）（鲜重下含量最高）第2页/共41页3 组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物水 （含量最高的化

2、合物）无机盐糖类脂质蛋白质（干重中含量最高的化合物）核酸第3页/共41页4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察 常用材料： 试剂：斐林试剂 注意事项： 还原糖有 必须 颜色变化： （甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4）葡萄糖，果糖，麦芽糖浅蓝色棕色砖红色用水浴加热甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用苹果和梨第4页/共41页（2）脂肪的鉴定常用材料：试剂：注意事项： 切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰， 有的地方模糊。 酒精的作用是： 需使用显微镜观察 使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：洗去浮色橘黄色或红色苏丹或苏丹

3、染液花生子叶或向日葵种子第5页/共41页（3）蛋白质的鉴定常用材料：试剂：注意事项： 先加 ，再加 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）变成紫色鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶A液1mlB液4滴第6页/共41页（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：颜色变化：碘液变蓝第7页/共41页R基（侧链基团）第8页/共41页脱水缩合肽键第9页/共41页肌肉毛发酶血红蛋白胰岛素抗体第10页/共41页构成蛋白质的氨基酸的数目， 排列顺序，以及多肽链的折叠方式不同种类，四 蛋白质分子多样性的原因功能的 第11页/共4

4、1页(nm) n氨基酸的平均分子量18（nm）m第12页/共41页 典型例题1.人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键,形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合的过程中生成的水分子数分别是( ) A 145和144 B 145和145 C 145和146 D 146和145 2.已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键98个，此蛋白质的分子量（ ） A 12800 B 12544 C 11036 D 12288DC第13页/共41页DNA（脱氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）第14页/共41页核苷酸一分子五碳糖一分子磷酸一分子含氮碱基C H O N P第15页

5、/共41页类别DNA RNA基本单位核苷酸碱基五碳糖磷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脱氧核糖磷酸磷酸核糖第16页/共41页遗传、变异和蛋白质的生物合成遗传信息第17页/共41页甲基绿、吡罗红混合染色剂改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色，吡罗红将细胞质中的RNA染成红色。第18

6、页/共41页线粒体叶绿体细胞质第19页/共41页糖类的分类主要的能源物质单糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脱氧核糖）二糖（蔗糖，麦芽糖，乳糖）多糖（淀粉，纤维素，糖原）第20页/共41页脂质的分类脂肪：储能，保温，缓冲减压磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的主要成分固醇胆固醇性激素维生素D第21页/共41页生物大分子以 为骨架多糖,蛋白质,核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体,这些生物大分子又称为单体的多聚体例如，组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体因此，碳是生命的核心元素碳链第22页/共41页细胞中的水结合水：细胞结构的重要组成成分细胞内良好溶剂 运输养料和废物许多生化反应有水的参与自由水第23页/共41页离子的形式许多有机物的重要组成成分细胞和生物体的生命活动 酸碱平衡渗透压第24页/共41页C第25页/共41页2、检测生物组织中含有、检测生物组织中含有D第26页/共41页A第27页/共41页B第28页/共41页C第29页/共41页D第30页/共