第三节 果实与种子的形成 2

1、子房壁子房壁果皮果皮珠被珠被种皮种皮胚乳胚乳胚胚受精受精中中央细胞央细胞受精卵受精卵种子种子果果实实胚珠胚珠子房子房一颗小小的槐树种一颗小小的槐树种子能够长成参天大子能够长成参天大树，其奥妙是什么？树，其奥妙是什么？果实和种子的形成（二）果实和种子的形成（二）种子的结构种子的结构1 目的与要求目的与要求（1）学会解剖和观察种子的方法。）学会解剖和观察种子的方法。（2）认识种子的结构）认识种子的结构2 材料与用具材料与用具 浸软的菜豆、玉米种子，解剖刀，镊浸软的菜豆、玉米种子，解剖刀，镊子，放大镜，培养皿，碘液，清水等子，放大镜，培养皿，碘液，清水等B04-B06观察菜豆种子结构、探究玉米种子中

2、是否含有淀粉 标清.mp4思考：思考：按按怎样的顺序观察种子的结构才能更怎样的顺序观察种子的结构才能更加科学呢？加科学呢？1、解剖刀较锋利，使用时，请小心操作，注意安全。2、由于种子的个体都较小，且各部分结构都很娇嫩，所以在观察时一定要避免损伤种子的各部分结构，以便观察。3、使用放大镜时，请注意保管，不要损坏。 观察菜豆种子的结构观察菜豆种子的结构（1）取一粒浸软的菜豆种子，观察它的外形以及种皮上的黑色眉）取一粒浸软的菜豆种子，观察它的外形以及种皮上的黑色眉状的种脐和种孔。用手挤压这颗种子，水从哪里冒出来？状的种脐和种孔。用手挤压这颗种子，水从哪里冒出来？（2）剥去菜豆种子的种皮，会看到肥厚的

3、）剥去菜豆种子的种皮，会看到肥厚的“豆瓣豆瓣”，这种肥厚的，这种肥厚的“豆瓣豆瓣”叫做子叶，数一数有叫做子叶，数一数有 片。片。（3）分开子叶，对照课本）分开子叶，对照课本P16图图4、1-13，用放大镜观察，辨认，用放大镜观察，辨认胚根、胚轴、胚芽的位置及关系，明确子叶与哪一部分相连。胚根、胚轴、胚芽的位置及关系，明确子叶与哪一部分相连。（4）独立填写下图，）独立填写下图，认识菜豆种子各部分认识菜豆种子各部分的结构的结构。 种脐种脐种皮种皮种孔种孔1.芸豆种子的结构芸豆种子的结构种子凹陷一侧的种皮种子凹陷一侧的种皮,有一个有一个深色的疤痕深色的疤痕,这是这是种脐种脐,它是种它是种子着生在豆荚

4、处的痕迹子着生在豆荚处的痕迹,在种在种脐附近有一个小孔脐附近有一个小孔,这是这是种孔种孔.我们用力捏一下种子我们用力捏一下种子,就会有就会有水从水从种孔种孔中流出中流出,说明说明种孔种孔是是水进入种子的门户水进入种子的门户.种皮种皮很坚韧很坚韧,具有保护种子的具有保护种子的内部结构的作用内部结构的作用填写下图，认识菜豆种子各部分的结构填写下图，认识菜豆种子各部分的结构：种脐种脐种皮种皮胚芽胚芽胚轴胚轴胚根胚根子叶子叶胚胚1276543（2片）片）子叶子叶两片两片，肥厚肥厚，贮，贮存营养物质存营养物质，将来将来为种子的萌发提供能量为种子的萌发提供能量胚芽胚芽生有幼叶的部分生有幼叶的部分，将来发育

5、成新植，将来发育成新植株的茎和叶株的茎和叶胚根胚根在与胚芽相对的端在与胚芽相对的端，将来发育成新将来发育成新植株的根植株的根胚轴胚轴连接胚芽和胚根的部分连接胚芽和胚根的部分，也是连接，也是连接两片子叶的部分，将来发育成连接根和茎的两片子叶的部分，将来发育成连接根和茎的部分。部分。精讲：精讲：去掉种皮的整体是胚。去掉种皮的整体是胚。胚胚强调：强调：胚胚是新植物体的幼体，是种子的最主要的部分。是新植物体的幼体，是种子的最主要的部分。2 观察玉米观察玉米“种子种子”的结构的结构(1)、取一粒浸泡过的玉米、取一粒浸泡过的玉米“种子种子”，试一试，能否将果皮，试一试，能否将果皮与种皮分开。将玉米粒平放在

6、与种皮分开。将玉米粒平放在培养皿培养皿内，用刀片沿中线将玉内，用刀片沿中线将玉米种子纵向切开。对照教材第米种子纵向切开。对照教材第16页图页图4.1-14辨认各结构。辨认各结构。 (2) 在玉米种子的剖面上滴一滴稀碘液，被染成蓝色的部分在玉米种子的剖面上滴一滴稀碘液，被染成蓝色的部分是是 ，说明此部分的主要成分是，说明此部分的主要成分是 ，也，也说明营说明营养物质储存在养物质储存在 里。里。(2) 、独立填写下图：、独立填写下图： 实验实验探究二探究二玉米种玉米种子子如何纵切如何纵切提示：提示：果皮和种皮果皮和种皮填写下图，认识玉米种子各部分的结构填写下图，认识玉米种子各部分的结构：胚乳胚乳子

7、叶子叶胚芽胚芽胚轴胚轴胚根胚根胚胚思考：思考：玉米胚玉米胚乳遇碘变蓝，乳遇碘变蓝，说明营养物质说明营养物质储存在哪一结储存在哪一结构里构里?思考：思考：将大米种下去能将大米种下去能长出幼苗么？为什么？长出幼苗么？为什么？强调：强调：胚是新植物体的胚是新植物体的幼体，是种子最主要的幼体，是种子最主要的部分。部分。单子叶植物单子叶植物: 像玉米种子那样，凡是种子的胚中像玉米种子那样，凡是种子的胚中具有一片子叶的植物，叫单子叶植物。具有一片子叶的植物，叫单子叶植物。精讲：精讲：种子在形成过程中都是有胚乳的，只不过绝种子在形成过程中都是有胚乳的，只不过绝大多数的双子叶植物，在种子发育过程中胚乳中的大多

8、数的双子叶植物，在种子发育过程中胚乳中的养料被胚的子叶吸收，胚乳退化，因而种子中没有养料被胚的子叶吸收，胚乳退化，因而种子中没有胚乳。胚乳。思考：思考：从发育上看种子内都应有胚乳，为什么一般从发育上看种子内都应有胚乳，为什么一般单子叶植物有胚乳，单子叶植物有胚乳，而而双子叶植物没有胚乳双子叶植物没有胚乳呢呢？双子叶植物双子叶植物: 像大豆种子这样，凡是种子的胚中具像大豆种子这样，凡是种子的胚中具有两片子叶的植物，叫双子叶植物。有两片子叶的植物，叫双子叶植物。.观察菜豆和玉米种子的先后顺序是什么？观察菜豆和玉米种子的先后顺序是什么？2 2. .根据种皮的特点根据种皮的特点, ,推测种皮的作用。根

9、据生活推测种皮的作用。根据生活 经验推测菜豆子叶的作用。经验推测菜豆子叶的作用。 3 3、种子的主要部分是什么？为什么？种子的主要部分是什么？为什么？4、为什么一粒玉米是一个果实？、为什么一粒玉米是一个果实？ 交流汇报交流汇报种皮有保护作用；菜豆子叶可以储存营养物质。种皮有保护作用；菜豆子叶可以储存营养物质。由表及里由表及里，先形态后结构先形态后结构。胚胚是种子的最主要的部分。因为胚是新植物是种子的最主要的部分。因为胚是新植物体的幼体，将来发育成幼苗。体的幼体，将来发育成幼苗。一粒玉米是由一朵一粒玉米是由一朵雌雌花花发育而来发育而来的，果皮和种的，果皮和种皮紧密结合在一起很难分离皮紧密结合在一

10、起很难分离。所以，所以，玉米的籽玉米的籽粒实际上是果实，粒实际上是果实，只是习惯上称之为种子。只是习惯上称之为种子。5 5、比较、比较种子的结构种子的结构一一. .菜豆种子菜豆种子二、玉米种子二、玉米种子种皮种皮 胚芽胚芽 胚轴胚轴胚根胚根子叶子叶（2片）片）种皮种皮胚芽胚芽胚轴胚轴胚根胚根子叶子叶胚乳胚乳( (储存营养储存营养 物质物质)胚胚胚胚（1 1片）片）(储存营养物质储存营养物质)6、菜、菜豆种子和玉米种子的主要相同点和不同点：豆种子和玉米种子的主要相同点和不同点：玉米种子菜豆种子不同点 相同点两类种子的比较都有种皮和胚都有种皮和胚 胚芽胚芽 胚胚 胚胚 轴轴 胚根胚根 子叶子叶子叶

11、两片子叶两片,贮存贮存营养物质营养物质,无胚乳无胚乳子叶一片子叶一片,有胚乳有胚乳,胚乳贮存营养物胚乳贮存营养物质质思考：思考：1、世界上近一半人口都以大米为食。我们常吃的大米，主要世界上近一半人口都以大米为食。我们常吃的大米，主要是水稻种子的哪一部分？豆腐、豆浆等都是由大豆制成的，我是水稻种子的哪一部分？豆腐、豆浆等都是由大豆制成的，我们从中摄取的营养物质主要储存在大豆种子的哪种结构中？们从中摄取的营养物质主要储存在大豆种子的哪种结构中？2、“满筐圆实骊珠滑满筐圆实骊珠滑,入口甘香冰玉寒。入口甘香冰玉寒。”葡萄中含有的丰富葡萄中含有的丰富营养物质储存在果实的哪种结构中营养物质储存在果实的哪种

12、结构中? ?剥葡萄皮时流出的汁液来剥葡萄皮时流出的汁液来自细胞的什么结构？自细胞的什么结构？3、实验结束后，各组把种子带回去，放在玻璃瓶中，观察种、实验结束后，各组把种子带回去，放在玻璃瓶中，观察种子萌发的过程，看看胚根发育成什么？胚芽发育成什么？胚轴子萌发的过程，看看胚根发育成什么？胚芽发育成什么？胚轴发育成什么？发育成什么？子叶有什么变化？子叶有什么变化？从而了解种子各部分在萌发中从而了解种子各部分在萌发中所起的作用所起的作用。回归生活，拓展升华回归生活，拓展升华大豆、花生等植物的种子含有丰富的蛋白质和脂肪；小麦、水大豆、花生等植物的种子含有丰富的蛋白质和脂肪；小麦、水稻、玉米等植物的种子

13、含有丰富的淀粉；葡萄、柑橘和辣椒等稻、玉米等植物的种子含有丰富的淀粉；葡萄、柑橘和辣椒等水果、蔬菜类果实都含有丰富的维生素；苍耳、枸杞、连翘等水果、蔬菜类果实都含有丰富的维生素；苍耳、枸杞、连翘等植物的果实具有一定的药用价值。植物的果实具有一定的药用价值。果实和种子果实和种子是一座名副其实是一座名副其实的营养的营养“贮藏库贮藏库”。 通过本课的实验探究，你有什么收获？达标检测达标检测一一. .选择题选择题: : 1 1. .在在种子种子的结构的结构中中，主要的部分，主要的部分是是:( ) :( ) A.A.胚胚 B.B.胚芽胚芽 C.C.子叶子叶 D.D.胚根胚根3 3. .花生油是烹调时常有

14、的食用油，它主要来花生油是烹调时常有的食用油，它主要来自于花生种子的（自于花生种子的（ ）A.A.子叶子叶 B. B.胚乳胚乳 C. C.胚胚轴轴 D. D.胚根胚根2 2. .我们平时我们平时食用的食用的大米和大米和面粉主要是由面粉主要是由种种子中子中的哪的哪种结构种结构加工而成加工而成的的( )( ) A A 胚胚 B B 子叶子叶 C C 胚轴胚轴 D D 胚乳胚乳 A ADA A二二、(1)(1)图中菜豆种子中图中菜豆种子中22所示结构共有所示结构共有_片，而玉米种子片，而玉米种子22所示结构只有所示结构只有_片，不肥厚。玉米种子中滴上碘液变蓝色的部片，不肥厚。玉米种子中滴上碘液变蓝色的部位是位是 _ _，说明含有大量的，说明含有大量的 。 (2) (2)菜豆种子和玉米种子结构的相同点是都有菜豆种子和玉米种子结构的相同点是都有 1 1_（其中玉米其中玉米还包括还包括_ )_ )和和 _，而且胚都由，而且胚都由 _、 _ _、 _ _、 _ _组成。不同点是菜豆种子的营养物质贮组成。不同点是菜豆种子的营养物质贮藏在藏在 _ _，而玉米种子营养物质贮藏在，而玉米种子营养物质贮藏在 _ _，玉米，玉米种子中有种子中有_，菜豆种子