食品卫生平安应急预案（共3篇）

1、食品卫生平安应急预案（共3篇） 郑渡学校食品卫生平安应急预案 为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生平安事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命平安，维护学校和_稳定，促进社区训练的健康进展，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、机构 1）成立学校食品卫生平安工作领导小组： 组 长：王宝书 副组长：仇士庆 组 员：郑一同 胡文林 张文焕 2）领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜 2、机构职责： 1）领导小组职责：全面领导学校食品卫生平安工作，依据上级文件精神及学校实际，讨论制订工作看法，并对办公室、预防检查小组工作提出指

2、导性看法。统一指挥食品卫生平安事故处理，协调各方力气进行应急救援，掌握事态进展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快复原学校正常训练、教学秩序。定期组织学校食品卫生平安工作总结、研讨，形成评估和反馈看法，并负责对各校食品卫生平安工作的年度考核与评价。 2）办公室职责：下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导学校制订应急处理预案。接到事故报告，立刻向领导小组（组长）报告，随时把握应急处理进展状况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。 依据工作方案和领导小组的指示，在学校有方案有组织地开展食品卫生平安的宣扬预防工作，并组织人员对开展工作的状况进

3、行定期和不定期的检查，准时向领导小组反馈检查状况，提出阶段性工作建议。 二、日常工作开展： 1、完善制度。在上级下发有关制度和工作看法的基础上，对本校食品卫生平安制度进行全面修订完善。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它平安工作，对校内周边环境及店铺进行定期和不定期的督查。 3、落实职责。校长为学校食品平安第一责任人，兼职平安员为挺直责任人，各老师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。 4、加强训练。加强对广阔师生格外是食堂从业人员的食品卫生学问的宣扬训练，通过举办专题培训班、学问讲座等形式，丰富卫生学问，增加卫生意识，提高自觉性和责

4、任感，定期对食堂工作人员进行体检。 5、添置设备。学校要对比配备标准，逐步落实食品卫生设施的配备。 三、事故应急处理。 1、报告制度。食品卫生平安事故发生后必需准时报告。具体为：发觉少量（5人以下）轻度症状（如腹泻）准时向学校校长报告；发觉较严峻食品卫生事故（指消失严峻食物中毒症状者或消失相同症状的群体发病5人以上的状况，下同），应立刻向校长报告,由校长向上级训练部门及当地政府报告，同时立刻启动学校食品卫生平安应急预案。在事故处理中依据实际状况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严峻学校食品卫生平安事故，在接到领导小组指令前，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立刻启动学校应急预案，根

5、据预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 3、医疗求援。学校发生较严峻食品卫生平安事故，应立刻向就近医疗机构（卫生院）发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要准时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病状况，做好秩序维护等工作。 4、联系家长。学校发生较严峻食品卫生平安事故，应准时与发病同学家长取得联系，如实说明发病状况，不盲目猜想。做好同学家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，准时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。 5、病源爱护。学校发生较严峻食品卫生平安事故后，应立刻封存食堂菜肴样

6、品、矿泉水等，以便准时查找致病缘由。 6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体支配。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。 7、信息公开。保障广阔师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，准时、精准做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要准时澄清，避开不必要的误会。 四、事故责任追究。 1、对导致事故起因的相关责任人进行严厉?追究。 2、对事故瞒报、谎报和不准时上报的行为进行严厉?追究。 3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺当实施的行为进行严厉?追究。 第2篇：食品卫生平安应急预案 交城县下关街居民安置小区 3#、4#住宅楼 食

7、 品 安 全 应 急 预 案 山西金峰建设工程有限公司 食品平安应急预案 1、总则 1.1编制目的 为了有效应急处置交城县下关街居民安置小区3#、4#住宅楼施工现场可能发生的食品卫生平安事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障工人的生命平安，维护_稳定，特制订本方案。 1.2编制依据 依据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生大事应急条例及“交城县住房保障和城乡建设管理局关于印发建设工程施工现场食品平安大事应急预案的通知”制定本预案。 1.3适用范围 本预案适用于本工地范围内发生的并达到应急响应条件的食品卫生平安应急工作。 1.4工作原则 以人为本，预防为

8、主；分级负责，明确职责；依法规范，科学应对。 2、领导机构与职责 2.1机构设置： 1）项目部成立食品卫生平安工作领导小组： 组 长：王爱英 副组长：李宏、李宝福 组 员：申军伟、岳振强、李彩玲、彭晓宇、卢兴盛 2）医疗抢救组：当发生食品卫生平安事故时，应立刻向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要准时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病状况，做好秩序维护等工作。 2.2机构职责： 领导小组职责： 全面领导工地食品卫生平安工作，依据上级文件精神及工地实际，讨论制订工作看法。 统一指挥食品卫生平安事故处理，协调各方力气进行应急救援，掌握事态进展。统一组织事故善后处

9、理工作，落实整改措施，尽快复原工地正常施工秩序。 宣读上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导各相关人员进行应急培训，实施应急处理预案。 接到事故报告，立刻向领导小组（组长）报告，随时把握应急处理进展状况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。 依据工作方案和领导小组的指示，在工地有方案有组织地开展食品卫生平安的宣扬预防工作，并组织人员对开展工作的状况进行定期和不定期的检查，准时向领导小组反馈检查状况，提出阶段性工作建议。 3、日常工作开展： 3.1遵循制度 依据交城县住房保障和城乡建设管理局下发有关制度和工作看法，要求本工地管理人员和工人仔细落实，坚决

10、执行。 3.2强化督查 在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合工地其它平安工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到项目部。 3.3落实职责 项目经理为工地食品平安第一责任人，平安监督员为挺直责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，考核实行食品平安事故责任追究制。 3.4加强训练 加强对广阔作业人员格外是食堂从业人员的食品卫生学问的宣扬训练，丰富卫生学问，增加卫生意识，提高自觉性和责任感。 3.5添置设备 工地要对比配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。 4、事故应急处理 4.1报告制度 食品卫生平安事故发生后必需准时报告。具体为：发觉少

11、量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）准时打电话向项目部监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发觉较严峻食品卫生事故（指消失严峻食物中毒症状者或消失5人以上相同症状的群体发病状况，下同），应立刻向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级主管部门报告，同时立刻启动工地食品卫生平安应急预案。在事故处理中依据实际状况建立定时报告制度。 4.2救援措施 一旦发生较严峻工地食品卫生平安事故，由项目经理负责救援指挥。项目经理应当机立断，立刻启动工地应急预案，根据预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故缘由，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 4.3医疗求援 工地发生较严峻

12、食品卫生平安事故，应立刻向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要准时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病状况，做好秩序维护等工作。 4.4病源爱护 工地发生较严峻食品卫生平安事故后，应立刻封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便准时查找致病缘由。 4.5人员调度 事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向卫生防疫部门求助支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。 4.6信息公开 保障工人在事故发生和处理过程中的知情权，准时、精准做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要准时澄清，避开不必要的误会。 5、保障措施

13、5.1组织机构保障 工地成立突发公共卫生大事领导小组，具体负责突发公共卫生大事的日常预防与掌握工作。 5.2人力资源保障 项目部应配齐专兼职医护人员。医护人员要具有高度的工作责任感，定期接受卫生部门组织的突发公共卫生大事应急处理学问、技能的培训和演练，熟识突发公共卫生大事的预防与掌握学问，具有处理突发大事的快速反应力量。 5.3财力和物资保障 项目部支配必要的经费预算，为突发公共卫生大事的防治工作供应合理而充分的资金保障和物资储备。 6.1培训 应急预案确立后，按方案对应急队伍进行有效的培训，对新加入的人员应准时培训。从而把握应急学问、具备完成其应急反应任务的技能，了解和把握卫生食品学问。 6

14、.2演练 应急预案确立后，为检验应急预案的适合性、有效性和充分性，以及响应过程的符合性，提高事故应急反应协作部门的协调力量，应适时开展演练。演练应制定方案，准时做好演练记录，并对演练进行评估，写出演练总结。 7、奖惩 在食品卫生事故应急救援工作中做出显著成绩的集体和个人，由领导小组提出申请，报经公司领导批准后赐予表彰和嘉奖。对导致事故起因的相关责任人进行严厉?追究；对事故瞒报、谎报和不准时上报的行为进行严厉?追究；对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺当实施的行为进行严厉?追究。 山西金峰建设工程有限公司 第3篇：食品卫生平安应急预案 食品卫生平安应急预案 为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生平安事故，确保事 故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切 实保障师生的生命平安，维护学校和_稳定，促进学校训练的健康 进展，特制订本方案。 一、领导机构与职责 l、机构设置 (1) 学校成立食品卫生平安工作领导小组： 组长：刘坚 副组长：邱世伟 组员：邱世潮 梁文柱 朱海兰 赖海凤 程立多 陈春霏 李小月 魏春兰 罗丽