大棚无公害葡萄栽培技术

1、大棚无公害葡萄栽培技术一、搭建塑料大棚的要求 棚向据地形和强风向而定，一般以南北延长为宜，棚的长度宜50m80m; 跨度8m15m，跨高比为3:14:1。二、 建园1、 园地选择 园地要选在地势高燥、排灌良好、背风向阳( 丘陵地的阳坡或北侧有风屏的平原地)、土壤肥沃的中性或微酸性砂壤土。2、 整地与施肥 定植前,深翻、平整土地,而后按计划密度挖深、宽60cm80cm的定植沟。沟底填入20cm厚的碎秸杆与表土的混合物；沟中部填腐熟好的有机肥(3m35m3/667m2)和磷肥(少量)、表土等混合物；沟沿填表土。然后修埂浇水，沉实耙平。3、 品种与苗木选择 品种宜选择果粒较大、品质较好、外观漂亮、商

2、品价值高、需冷量低，属早熟或中早熟的品种。如京秀、京亚、秦龙大穗、87-1、香妃、巨峰等。苗木宜选一级苗。4、 定植密度及方式。（1） 密度 篱架无主蔓扇形 日光温室行距1.5m，大棚行距2m，株距0.6m。 篱架水平形 行距1.3m2m，株距1m 棚架龙干形 行距4m，株距0.51m（2） 栽植方式 日光温室的篱架以南北走向、棚架以南栽北爬为宜； 大棚的以棚向栽植为宜(篱架或棚架对爬)。5、 定植时期与方法（1） 定植时期 应先建园，后建棚室，于4月上旬定植。（2） 定植方法 定植穴(沟)的位置，南边1m之内，北边1.5m之内。 将浸泡了10多个小时的冬贮苗按规划栽好后及时浇水。6、 栽后当

3、年苗的管理 定植后当年，除按计划的树形要求及时进行抹芽、摘心与病虫防治外，还应在浇水后及时在垅内覆地膜，7月上旬后揭膜。 同时搞好中耕除草和肥水管理。三、 降温与升温 降温 温室栽培时，约在10月下旬开始覆膜盖草帘，降温休眠(7.2以下-5以上)。 升温期 于12月中旬下开始升温,即白天太阳升起后半小时揭草帘,使室内升温，下午太阳落下前半小时放帘保温。大棚栽培时二月中旬左右覆膜升温。四、棚室环境调控1、 不同时期适宜的温度、湿度（1） 温度 多数品种棚室栽培时适宜的温度如下：萌芽前 夜间57 白天1520萌芽开花前期 夜间715 白天2028开花座果期 夜间10以上 白天1828果实膨大及成熟

4、期 夜间1520白天2530在以上范围内，不同品种间果粒膨大及成熟期白天温度巨峰群宜高些，玫瑰露等宜低些。（2 ） 湿度 一般宜芽前80以上；新梢生长期(萌芽-开花前)70% 80%;开花座果期5060；果粒膨大及成熟期70左右。2、 温、湿、光的调控（1） 温度 主要通过通风口开闭的时间、大小及覆盖物的增减来调节。一般，日升半小时卷帘、日落前半小时盖帘。通风时，要注意开花座果期以前只开上面的通风口，座果后温度高时，除开上部通风口外，还应将下部通风口打开。要随时观察室内温度变化，控制适宜。当夜间外界最低气温在11以上时，夜间不必再盖草帘。（2） 湿度 除通风外，还可用地面覆膜、以及滴灌、喷灌等

5、方法来调节空气湿度。但要注意花期空气湿度一定不能太高，后期空气湿度也不要过高。3.4.2.3 光照 棚膜使用聚乙烯防尘无滴薄膜；适当早揭帘、晚盖帘，即使在阴天只要未下雪也要坚持揭帘；地面铺反光膜、室内挂反光屏幕；经常清理薄膜尘土。五、 肥水管理1、 施肥（1） 原则 肥质量要高，磷钾肥稍多些，而氮肥稍少些。（2） 基肥 时间仍在9月下旬10月上旬。定植当年每667m2 施优质腐熟有机肥4m3加120kg三元素复合肥；第二年以后每年每667m2约施5m3腐熟有机肥加150kg的三元素复合肥。施肥方法是：自定植沟起逐年由近及远、由浅及深(20cm40cm)，挖条状沟轮施。（3） 追肥a) 土壤追肥

6、，每年3次4次，即萌芽期、新梢速长期、幼果膨大期及采后。第一次以氮肥为主、中后期以磷钾肥为主。主要采用穴施，每次每株追施50g150g。b) 根外追肥，花期喷0.20.5硼砂；座果后到浆果成熟前喷2次4次2%4磷酸二氢钾、过磷酸钙或0.02的锰溶液；枝条老熟期喷0.30. 5硫酸钾或2的草木灰浸出液。2、 浇水 首先要结合施肥进行灌水，一般萌芽期需水多，要灌透水；开花期暂停灌水；座果后要小水勤灌；果实膨大期浇2次3次透水；果实着色开始到采收前停止浇水；采后追肥，结合秋施基肥进行，并要灌越冬水。六、 整形修剪1、 篱架无主蔓扇形（1 ） 留壮芽 定植苗萌芽后，每株只留2个壮芽，其余全部抹除。新梢

7、长到50cm时摘心，摘心后的夏芽副梢除顶端留一个继续生长外，其余留一片叶摘心。（2） 留饱满芽 秋季根据粗度，在一道铁丝以上选留饱满芽修剪， 每株留2个条，剪口高低错开。第二年春季萌芽后，壮条可保留3个萌发的壮芽，中庸条留2个芽，弱条留1个芽，其余萌发芽抹除，使一延米架面新梢为12 个16个。（3） 留新梢更新 第二年秋季，每株留2个3个1年生新梢，所保留的新梢，选留饱满芽仍剪回到第一道铁丝以上部位，以后每年反复如此进行修剪。从第四年开始，每穴每年更新1个老蔓，以后轮流更新,以保持较旺盛的树势。2、 篱架单臂水平形 宜用于设施栽培中因肥水充足树势旺，难以控制的树体或品种，它能使树势缓和，且在1

8、年内就完成整形。（1） 树形管理 定植苗萌芽后，选一健壮新梢作为整形主蔓,其余抹除，强化肥水管理，促进生长。并立直杆及时将新梢绑缚于直立杆上。当新梢达到1.5m高时，在1.3m处摘心，然后将新梢拉平，绑于第一道铁丝上，促使叶腑间夏芽萌发。肥水跟上，节间长的品种，所有副梢都留下。节间较短的品种，每隔一节留1个，对夏芽副梢也要促其健壮生长，要注意绑缚，保持直立。（2） 夏芽副梢管理 当夏芽副梢达40cm长时摘心，促其增粗生长， 枝蔓成熟和芽眼饱满。多次叶面喷磷钾肥，并做好以霜霉病为主的病虫防治工作，保证叶片完好。摘心后夏芽第二次梢除顶端留1个延长外，其余均保留1片叶摘心。顶端所保留的副梢，也要反复

9、摘心，控制生长，把副梢培养成下一年的结果母蔓。（3） 秋季覆膜 秋季应尽早覆膜，延长生长期，促进新梢成熟， 以利于翌年开花结果。冬剪宜延迟到12月中下旬。（4） 冬剪与更新 第一年冬剪时可据品种特性适当长留结果母蔓， 以后每年冬剪时可据各品种的穗重、结果特性、 目标产量及株数667m2确定结果母蔓的剪留长度和保留数量，过密时逐步轮流更新。3、 龙干形 设施栽培以棚架为架式栽培的葡萄，适于龙干形，其整形方法参照露地栽培。七、 花果与枝蔓管理1、 花果管理（1） 喷硼 开花期喷0.3的硼砂液1次2次。（2） 疏穗与掐穗尖 据目标产量、每667m2的栽植株数等计算花序留量。公式：留穗量目标产量株数平

10、均穗重。疏除时，强株壮枝多留，弱树弱枝少留，并要对保留下的花穗进行掐穗尖。（3） 疏粒 及早疏除果穗上因授粉受精不好出现的小粒或青粒。2、 枝蔓管理（1） 抹芽 及时抹去多余的部位不好的芽。（2） 定梢 新梢生长能辨认出果穗时，尽早进行定梢，留梢量可据品种特性和留穗量/株计算得出。（3 ） 摘心 宜在花前新梢叶片够数时尽量提早摘心， 一般果枝摘心多是在果穗上留4片5片叶进行。（4） 去副梢 及时去除花穗下叶腋内发出的副梢。花序上的副梢除顶端保留1个副梢留3片4片叶摘心外，余之可留一片叶摘心。（5） 绑缚 在做好摘心、去副梢的同时，要及时绑缚枝蔓，理顺果穗，使其自然下垂。 八、 主要病虫害防治棚

11、室栽培中，由于温度高、湿度大，易发生病害。故要以防病为重点。1、 加强栽培管理、减少病虫基数搞好设施环境和树体管理，提高抗性， 降低发病率。及时清理枯枝、落叶、翘皮、病果等。2、 坚持以防为主，做好预防工作（1） 在出土上架后喷一次3波美5波美度石硫合剂0.3五氯酚钠。（2） 充分发挥波尔多液的预防效果。花前至浆果着色期前每10d左右喷一次石灰半量式200倍240倍波尔多液；着色期开始每10d一次石灰半量式160倍200倍波尔多液。共喷5次6次。3、根据病虫发生规律，突出重点进行防治。（1） 经常检查病虫情况，随见随治。（2） 前期注意灰霉病的防治。可采用烟雾、粉尘和喷雾法交替防治。 药剂有烟

12、雾10速克灵；粉尘剂10杀霉灵和10百菌清；喷雾有1000倍50 灰霉特可湿性粉剂或65抗霉威可湿性粉剂。（3） 小幼果期要注重黑痘病的防治。 可将开始喷波尔多液的时间提前到葡萄展叶后，而且是每隔10d12d一次，至少喷6次7次。（4） 果实膨大期要注重霜霉病的防治。除喷波尔多液外， 还可用百菌清烟熏剂，瑞毒霉或防霉灵粉尘或多百粉尘剂，每7d防治一次。（5） 有葡萄二星叶危害时，于早晚喷布90敌百虫或48%乐斯本20003000倍液。九、 果实的采收分级与包装1、 采收 首先，采收时期不能过早，必须在达到本品种应有的色泽和风味时才宜采收。其次,采前半月要整理果穗,去掉病果、虫果(蜜蜂虫果)、日

13、灼果、小粒、青粒、小副穗等。有条件的可在整穗后进行套袋，以使颜色和成熟一致。 采收时，应选晴天清早或傍晚进行。用采果剪，一手托住果穗，一手用剪子从果梗基部剪下，轻放于果筐内。2、 分级和包装 包装前应据果粒或果穗大小进行分级。分级时可参考以下标准。葡萄果穗的分级标准(g/穗)代号 玫瑰露群 巨峰群 贝利群特大 150以上 350以上 400-500大 110-150 300-350 300-400中 75-110 200-300 300以下小 75以下 200以下巨峰群如按粒重分级12g以上为特大；10g12g为大，8g10g为中大。 葡萄包装时宜采用硬泡沫塑料压成的果箱,包装箱可采用三种类型,1kg、2kg和4kg，越是高档品种越宜较小的包装。1kg和4kg箱的尺寸可参考下表。 葡萄箱(盒)内径的规格 单位：cm型 号长宽深备 注4kg箱38269-11可有1的误差4227