Dieta ZonaLista carboidratiBlocchi Glucidi www.optizone.it

1、optizone! il sito sulla dieta zonatabelle blocchi carboidratidieta zona tabella alimentile tabelle che seguono elencano la gran parte dei cibi glucidici che possiamo usare per comporre i nostri pasti a zona. accanto ad ogni alimento troviamo lindicazione in peso (sempre in grammi) di quanto necessar

2、io consumarne per assumere un miniblocco completo la colonna macr. ass. indica i blocchi associati al miniblocco principale. i macronutrienti associati sono sempre arrotondati al mezzo blocco pi vicino. i cibi sono stati suddivisi nelle categorie principali di tipologia:carboidrati bevande analcolic

3、he cereali e derivati dolci frutta legumi prodotti vari verdure e ortaggi cereali e derivati alimentosceltaq.tmacr.ass.avenadiscreta 16 biscotti al latteda evitare 12 biscotti frollinida evitare 13 0,5(g) biscotti integralida evitare 15 1(g) biscotti per linfanziada evitare 12 biscotti petit beurred

4、a evitare 11 biscotti ricoperti al cioccolatoda evitare 13 1(g) biscotti savoiardoda evitare 13 biscotti wafersda evitare 12 0,5(g) cereali aggregatidiscreta 12 crackers al formaggioda evitare 14 1(g) crackers integralida evitare 15 0,5(g) crackers non salatida evitare 13 0,5(g) crackers salatida ev

5、itare 11 crackers senza grassida evitare 11 crusca di granoottima 35 0,5(g) farina di avenada evitare 12 farina di castagneda evitare 13 farina di cecida evitare 17 farina di frumento, integraleda evitare 13 farina di frumento, tipo da evitare 12 farina di frumento, tipo da evitare 12 farina di gran

6、o duroda evitare 15 farina di grano saracenoda evitare 11 farina di maisda evitare 11 farina di orzoda evitare 11 farina di risoda evitare 10 farina di segale, integraleda evitare 12 farina di segale, semi0integraleda evitare 13 farina di soia, a basso contenuto lipidicodiscreta 30 1,5(p) farina di

7、soia, interada evitare 40 2(p) farina latteada evitare 11 fette biscottateda evitare 11 fette biscottate, dolcida evitare 11 fette biscottate, integralida evitare 12 fette biscottate, vitaminizzateda evitare 11 fette di segale integralida evitare 14 fiocchi d orzodiscreta 11 fiocchi di avenaottima 1

8、2 fiocchi di crusca di granoda evitare 13 fiocchi di mais (cornflakes)da evitare 10 fiocchi di orzoda evitare 11 fiocchi di risoda evitare 12 fiocchi di soiada evitare 90 3,5(p) frumento duroda evitare 14 frumento teneroda evitare 14 germe di granoda evitare 16 0,5(g) grissinida evitare 13 0,5(g) gr

9、issini integralida evitare 15 0,5(g) insalata di risoda evitare 55 2(g) maisda evitare 12 mais dolce in scatolada evitare 35 mais dolce, crudoda evitare 55 mueslida evitare 13 orzo perlatoottima 13 pancarre americano comuneda evitare 19 pane al latteda evitare 14 pane alle oliveda evitare 17 pane co

10、mune, pezzatura da gda evitare 14 pane conditoda evitare 16 pane di grano duroda evitare 18 pane di grano e segaleda evitare 19 pane di segaleda evitare 20 pane di segale biscottatoda evitare 19 pane di soiadiscreta 20 pane grattugiatoda evitare 12 pane integraleda evitare 17 pane tostatoda evitare

11、13 pane, tipo , pezzatura gda evitare 15 pane, tipo , pezzatura da gda evitare 14 pane, tipo , pezzatura da gda evitare 13 panini allolioda evitare 15 pasta alluovo, frescada evitare 14 pasta alluovo, seccada evitare 11 pasta di farro integraleda evitare 12 pasta di mandorleda evitare 17 1,5(g) past

12、a di semolada evitare 11 pasta di semola integraleda evitare 14 pasta frollada evitare 15 1(g) pasta sfogliada evitare 20 2,5(g) pizza con pomodoroda evitare 17 pizza con pomodoro e mozzarellada evitare 17 polentada evitare 20 pop cornda evitare 12 riso brillatoda evitare 10 riso soffiatoda evitare

13、10 riso, sbramato (integrale)da evitare 11 riso, tipo parboiledda evitare 11 salatinida evitare 13 1(g) semolada evitare 12 tapiocada evitare 9 tortellini, freschida evitare 17 tortellini, secchida evitare 15 0,5(g) legumi alimentosceltaq.tmacr.ass.ceci in scatolaottima 125 0,5(g) ceci secchiottima

14、17 fagioliottima 45 fagioli aduki secchiottima 18 fagioli borlottiottima 60 fagioli in scatolaottima 145 fagioli mung secchiottima 19 fagioli, secchiottima 17 fagioliniottima 375 fagiolini in scatolaottima 220 favediscreta 215 fave secchediscreta 16 lenticchie in scatolaottima 60 lenticchie seccheot

15、tima 17 piselli freschiottima 75 piselli in scatoladiscreta 130 piselli in scatola sgocciolatidiscreta 130 piselli surgelatiottima 120 piselli, secchiottima 17 soia semiottima 40 2(p) soia, bisteccaottima 45 3(p) soia, germogliottima 300 2,5(p) verdure e ortaggi alimentosceltaq.tmacr.ass.agrettiotti

16、ma 410 asparagi di boscoottima 225 asparagi di campoottima 275 asparagi di serraottima 300 asparagi in scatolaottima 1000 2(g) barbabietole rosseottima 225 basilico frescoottima 175 0,5(g) basilico, secco macinatoottima 20 bietaottima 320 bieta in scatolaottima 165 broccoletti di rapeottima 450 broc

17、colo a testaottima 290 capperiottima 430 capperi sottacetodiscreta 430 carciofiottima 360 carciofi surgelatiottima 230 carciofini sottacetoda evitare 335 carciofini sottolioda evitare 345 6,5(g) cardiottima 530 caroteottima 120 cavolfioreottima 335 cavoli di bruxellesottima 210 cavolo broccolo verde

18、 ramosoottima 450 cavolo cappuccio rossoottima 335 cavolo cappuccio verdeottima 360 cetrioliottima 500 0,5(g) cetrioli in salamoiadiscreta 345 cetriolini sottacetodiscreta 345 cicoriaottima 1285 0,5(g) cicoria catalognaottima 280 0,5(g) cicoria da taglioottima 530 cicoria witloofottima 280 cipolleot

19、tima 160 cipolle, seccheottima 13 cipollineottima 105 cipolline sottacetodiscreta 185 crautiottima 225 crescioneottima 2250 7,5(g) cumino semiottima 25 1,5(g) erba cipollina frescaottima 530 1(g) finocchioottima 900 finocchio semiottima 70 3,5(g) fiori di zuccaottima 1800 2(g) foglie di rapaottima 3

20、20 funghi chiodiniottima 9000 21(g) funghi gallinacciottima 4500 7,5(g) funghi gallinacci, secchiottima 500 3,5(g) funghi in scatolaottima 300 funghi ovuliottima 475 0,5(g) funghi porcinelliottima 560 1(g) funghi porciniottima 645 1,5(g) funghi prataioli, coltivatiottima 475 0,5(g) funghi secchiotti

21、ma 60 0,5(g) funghi shiitake secchiottima 14 funghi sottolioda evitare 450 5,5(g) funghi spugnoliottima 475 0,5(g) germogli di erba medicaottima 2250 5(g) giardiniera sottacetoda evitare 1500 1,5(g) giardiniera sottolioda evitare 690 11(g) girasole, semiottima 50 7,5(g) indiviaottima 335 lattugaotti

22、ma 410 0,5(g) lattuga a cappuccioottima 300 lattuga da taglioottima 410 lupini deamarizzatiottima 125 1(g) maggiorana seccaottima 20 0,5(g) melanzaneottima 345 melanzane sottolioda evitare 360 4,5(g) menta frescaottima 170 menta, seccaottima 25 misodiscreta 40 0,5(g) orticaottima 690 1,5(g) patateda

23、 evitare 50 patate dolcida evitare 40 patate novelleda evitare 55 patate, fecolada evitare 10 patate, polvere istantaneada evitare 12 patatine in sacchettoda evitare 18 2(g) peperoncini piccantiottima 235 peperoni dolciottima 215 peperoni gialliottima 180 peperoni sottacetodiscreta 530 1(g) pomodori

24、 da insalataottima 320 pomodori maturiottima 255 pomodori secchiottima 20 pomodori sottolioottima 50 2(g) pomodori, pelati, in scatola con liquidoottima 300 0,5(g) pomodoriniottima 320 pomodoro, concentrato (sostanza secca 25%)ottima 55 pomodoro, concentrato (sostanza secca 8%)ottima 80 pomodoro, co

25、nserva (sostanza secca 30%)ottima 45 pomodoro, polpaottima 185 porriottima 175 prezzemolo frescoottima 450 0,5(g) prezzemolo, seccoottima 60 1(g) radicchio rossoottima 560 radicchio verdeottima 1800 3(g) rapeottima 235 ravanelliottima 500 rosmarino frescoottima 65 1(g) rosmarino, seccoottima 19 1(g)

26、 rucolaottima 430 1(g) salvia frescaottima 60 0,5(g) salvia, secca macinataottima 20 0,5(g) scalognoottima 275 scarolaottima 530 scorzoneraottima 90 sedanoottima 375 sedano rapaottima 235 spinaciottima 300 0,5(g) spinaci in scatolaottima 1125 1,5(g) tartufo neroottima 1285 2(g) timo frescoottima 60

27、0,5(g) valerianaottima 250 verdura e legumi, surgelatiottima 95 zenzeroottima 25 zucca giallada evitare 255 zucchineottima 645 frutta alimentosceltaq.tmacr.ass.albicocche (prunus armeniaca)ottima 130 albicocche, polpa seccadiscreta 20 amareneottima 90 ananasdiscreta 90 ananas sciroppatada evitare 45

28、 aranceottima 115 arance, scorzaottima 60 bananadiscreta 60 castagneda evitare 20 castagne, seccheda evitare 11 ciliegediscreta 100 cocomeroda evitare 245 datteri freschida evitare 30 datteri, secchida evitare 14 farina di coccoda evitare 140 28,5(g) fichiottima 80 fichi dindiaottima 70 fichi seccat

29、i al forno e mandorlatida evitare 15 fichi seccati al solediscreta 17 fichi secchidiscreta 16 fragolediscreta 170 kaki o lotida evitare 55 kiwidiscreta 100 lamponiottima 140 limoneottima 390 limone, scorzaottima 55 macedonia di frutta in scatolada evitare 60 mandaranci e clementineottima 70 mandarin

30、iottima 50 mangodiscreta 65 melaottima 80 mela cotognaottima 145 0,5(g) mela, polpa seccaottima 16 melagraneottima 55 melonediscreta 120 melone destatediscreta 120 melone dinvernodiscreta 185 mirtillo neroottima 130 mora di gelsoottima 110 0,5(g) mora di rovoottima 160 1(g) nespoleottima 150 noce di

31、 coccodiscreta 245 29(g) papayaottima 100 pasta di oliveottima 200 22,5(g) peraottima 95 pescaottima 150 pesca sciroppatada evitare 40 pompelmoottima 145 pompelmo rosaottima 115 prugneottima 85 prugne regina claudiaottima 95 prugne, secchediscreta 16 ribes neroottima 135 0,5(g) ribes rossoottima 205

32、 1(g) uvadiscreta 60 uva sultanina/uvetta, uva seccada evitare 12 dolci alimentosceltaq.tmacr.ass.baba al rhumda evitare 20 bigneda evitare 20 1(g) biscotto per la prima colazioneda evitare 11 briochesda evitare 15 0,5(g) brioches con cremada evitare 16 0,5(g) brioches con marmellatada evitare 15 0,

33、5(g) buccia darancia canditada evitare 11 budino al cioccolatoda evitare 40 0,5(g) budino alla vanigliada evitare 40 0,5(g) burratada evitare 160 18,5(g) canditida evitare 12 cannoli alla cremada evitare 20 1(g) caramelle alla fruttada evitare 11 caramelle alla mentada evitare 9 caramelle dureda evi

34、tare 10 caramelle morbide, mouda evitare 13 0,5(g) cedro canditoda evitare 18 cioccolato al latteda evitare 18 2(g) cioccolato biancoda evitare 15 1,5(g) cioccolato con noccioleda evitare 20 2,5(g) cioccolato fondenteottima 16 1,5(g) cioccolato gianduiada evitare 17 1,5(g) confettida evitare 13 0,5(

35、g) cono per gelatodiscreta 11 crema di cacao e noccioleda evitare 15 1,5(g) crema per pasticceriada evitare 30 0,5(g) creme caramelda evitare 45 crostata con marmellatada evitare 14 dolcificante a base di saccarinada evitare 9 dolcificante aspartameottima 9 dolcificante fruttosioottima 9 focacciada

36、evitare 20 0,5(g) gelato al cioccolatodiscreta 35 1(g) gelato alla fruttadiscreta 35 0,5(g) gelato fior di lattediscreta 45 2(g) ghiacciolo allarancioda evitare 25 gomme da masticareda evitare 9 granita di limoneda evitare 30 granito di teneroda evitare 11 liquirizia dolceda evitare 12 marmellata (a

37、lbic.,fichi,mele cot.,pesche, prugneda evitare 16 marmellata (amarene,ciliege,uva,marasche)da evitare 14 marmellata (normali e tipo frutta viva)da evitare 15 marmellata a ridotto tenore di zuccherodiscreta 30 marmellata di albicoccheda evitare 14 marmellata di aranceda evitare 13 marmellata di prugn

38、eda evitare 30 merendine al cioccolatoda evitare 15 0,5(g) merendine con marmellatada evitare 13 merendine farciteda evitare 13 0,5(g) merendine tipo pan di spagnada evitare 15 1(g) meringada evitare 9 mieleda evitare 11 pan di spagnada evitare 15 panettoneda evitare 16 0,5(g) pasticcini al coccoda

39、evitare 13 0,5(g) tiramisuda evitare 25 2(g) torrone con mandorleda evitare 17 1,5(g) torta al cioccolatoda evitare 25 1,5(g) torta margheritada evitare 14 0,5(g) zucchero (saccarosio)da evitare 9 zucchero di canna, grezzoda evitare 9 prodotti vari alimentosceltaq.tmacr.ass.cacao amaro, in polvereot

40、tima 80 6,5(g) cacao dolce, in polvere, solubileda evitare 13 fruttosiodiscreta 9 noce moscataottima 35 3(g) orzo solubile o caffe dorzo, in polvereottima 11 sciroppo di maltoottima 13 shoyu, salsa di soia e granodiscreta 115 0,5(p) sofficini al formaggio surgelatida evitare 30 1,5(g) bevande analcoliche alimentosceltaq.tmacr.ass.aranciata in lattinada evitare 90 bevande gassate dieteticheda evitare 210 coca colada evitare 85 latte di mandorleottima 375 1,5(g) latte di