2011年食品安全工作考核评价方案

1、附件中央层面全国食品安全宣传周重点活动及分工方案一、宣传周主场活动6月10日上午，在北京举行 全国食品安全宣传周”主场 活动；国务院领导同志，有关部门、单位负责同志致辞；部 门单位、新闻媒体、行业企业、学术机构等各界代表参会。（国务院食品安全办、中央文明办、教育部、工业和信息化 部、公安部、农业部、商务部、卫生计生委、工商总局、质 检总局、新闻出版广电总局、食品药品监管总局、互联网信 息办、粮食局、共青团中央、中国科协、铁路总公司主办， 经济日报社、中粮集团承办，中国经济网执行承办）二、第六届中国食品安全论坛6月10日上午，宣传周主场活动之后即举行第六届中国食品安全论坛”（主论坛），有关部门、

2、单位负责同志及特 邀嘉宾围绕宣传周主题进行演讲。6月10日下午，举行多个主题的分论坛活动，有关部门、单位司局负责同志及特邀嘉 宾参与交流。（国务院食品安全办、中央文明办、教育部、 工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、卫生计生委、 工商总局、质检总局、新闻出版广电总局、食品药品监管总 局、互联网信息办、粮食局、共青团中央、中国科协、铁路 总公司主办，经济日报社、中粮集团承办，中国经济网执行 承办）三、第二届中国国际食品安全与创新技术展览会6月 17 日至 19日，在北京中国国际展览中心举办 “第二 届中国国际食品安全与创新技术展览会”，主题为 民生责任创新 ”。商务部设臵 “肉菜流通追溯体系

3、建设成效展 ”主题 展区，中外食品生产、流通、技术研发、设备制造企业将通 过现场演示、互动体验等方式，集中展示食品安全控制、检 测、追溯等领域的最新技术成果和应用设备。 （国务院食品 安全办、商务部指导，经济日报社主办，中国经济网承办）四、“坚守诚信的力量 ”主题宣传活动举办 “老味道、老故事、老品牌 坚守诚信的力量 ”主 题宣传活动，围绕食品行业品牌企业，通过媒体报道、公众 互动等形式，多元呈现 “老品牌 ”的诚信宗旨、发展沿革、文 化传统、经典产品和趣闻轶事，讲述诚信为本、以义取利的 “中国故事 ”。宣传周期间将推出吸引公众参与、展示个性化 创意的网络互动平台，通过新媒体渠道和创新推广方式

4、，提 升活动的基层 “落地 ”效果。（食品药品监管总局主办， 新华网、 中国经济网承办）五、科普移动终端应用软件 “食事药闻 ”研发科普移动终端应用软件（ APP） “食事药闻”， 面向日益庞大的移动终端用户群体，发布食品安全新闻信 息、科学解读、谣言破解等权威资讯，提供数据查询、在线 游戏等互动体验，通过信息图、短视频等可视化传播技术， 推动食品安全科普信息全面向移动终端覆盖，打造食品安全 科普内容的核心传播平台。 6 月 10 日宣传周主场活动当天举 办正式上线仪式，宣传周期间开展系列推广活动。 （食品药# 品监管总局指导，新华网主办）六、食品安全系列电视片 摄制食品添加剂系列纪录片，以各

5、类食品添加剂的历史 发展为明线，以人类使用添加剂的背景意义和安全考量为暗 线，讲述食物、添加剂与人的文化故事。计划宣传周前后， 在中央电视台科教频道（央视 10 套）每晚 10 点探索发 现栏目播出；央视 10 套走近科学栏目也将摄制播出 食品安全系列专题片。 （食品药品监管总局指导，中央电视 台主办）七、专家媒体双向公开课6月 13 日，举办“社会齐共治 助力新食局 ”专家媒体双 向公开课，邀请食品安全领域主要媒体、主创记者和科技专 家、管理人员参加，上午由专家向媒体讲解食品安全专业报 道中的科学背景和常见误区，下午由媒体向专家培训如何清 晰、生动地表达科学结论及传播技巧，设有实战演练、课堂

6、 交流等环节， 通过互换授课者与听课者身份， 增进相互理解， 共同提高食品安全科学与媒介素养。课堂教材将整理成食 品安全报道手册 ，适时出版。 （新闻出版广电总局、食品药 品监管总局指导，南方周末报社主办，国家食品安全风险评 估中心支持）八、中国食品安全 30 人论坛6月 14 日至 17日，举办“中国食品安全 30人论坛 ”年度 重点活动 都市媒体训练营，以论坛成员专家为主，特邀 传媒研究领域和政府监管部门专业人士，对各地最具影响力 的都市类报纸记者编辑进行集中培训，普及专业知识，分析 舆情热点，交流观点认识，开展实战演练，组织参训人员深 入报道各项中央层面宣传周活动，在新闻实践中检验培训成

7、 果。（新闻出版广电总局、食品药品监管总局指导，经济日 报社主办，中国经济网、中国人民大学新闻学院承办）九、可视化传播基地启动仪式6 月 20 日，举办清华大学食品药品安全可视化传播基地 启动仪式暨首期培训讲座。基地将借助清华大学的雄厚师资 和人才力量，面向广大政府部门宣传人员、各大媒体跑口记 者、相关领域科研工作者，培训大数据背景下的信息挖掘技 术、新媒体时代的可视化传播技巧等，帮助学员掌握最前沿 的食品安全舆情分析和新闻传播技能。基地还将承担常规宣 传工作中的可视化创作任务。 （食品药品监管总局指导，清 华大学国际传播研究中心、清华大学公共健康中心主办）十、食品安全 “五进 ”系列活动组织

8、开展 进社区 活动，动员基层管理机构和社区志愿 者，利用宣传栏、咨询台等社区平台，广泛开展食品安全主 题宣传活动；组织开展 进学校 活动，针对青少年人群，开展 多种形式的食品安全主题教育实践活动；组织开展 进工厂 活 动，指导有条件的企业、 机构举办食品安全科普教育基地 “开 放日 ”，邀请群众实地观摩， 感受质量安全保障措施； 组织开 展 进超市 活动，围绕食品消费集中场所，近距离指导广大公 众学习安全防范知识、树立理性消费观念；组织开展 进餐馆 活动，广泛张贴食品安全主题宣传海报，动员全社会关注、 参与食品安全工作，营造协同共治的浓厚氛围。十一、部委主题日6月 11日至 22 日，教育部、

9、工业和信息化部、公安部、 农业部、商务部、卫生计生委、工商总局、质检总局、食品 药品监管总局、粮食局、中国科协、铁路总公司等 12 部门， 按照以下顺序依次举办部委主题日活动。（一）农业部（ 6月 11 日）。1举行农业龙头企业（ 10 个农产品龙头企业、 10 个农 药生产企业、 5 个饲料生产企业、 5 个兽药生产企业）安全 生产倡议书签订仪式，向生产经营者代表和消费者代表赠送 相关法律法规书籍、生产指导用书及光盘，邀请各大主流媒 体进行宣传报道。2编印农产品质量安全科学消费指南 ，普及农产品 安全消费知识，提升公众安全意识和判断能力，引导公众科 学消费。3组织各地农业系统配合开展主题日活

10、动， 组织各区域 性农产品质量安全风险评估实验室开展 “农产品质量安全监 测实验室公众开放日 ”、“农产品质量安全常识有奖竞答 ”等活 动，普及农产品质量安全知识。4组织农产品质量安全专家组专家在中国农业信息网、 农民日报等主流媒体开设专题专栏，对农兽药残留、动植物 生长激素、贮藏保鲜等热点问题进行科普解读，回应社会关 切。5根据各地农业生产需要， 派出相关专家分赴各地， 开 展农产品种植、养殖环节田间指导。对生产经营者开展农业 标准化生产、农兽药规范使用、生产记录档案、贮藏保鲜、5 包装标识等方面的宣传和指导。动员农业生产基地、企业、 合作社等开展业务培训、法制宣传、警示教育。（二）铁路总公

11、司（ 6月 12 日）。 1举办全系统主题日活动，以北京站为主会场，全国 省会所在地车站同步开展主题日活动，设立食品安全知识现 场咨询，演示食品快检操作，举行科普知识展览，播放食品 安全宣传片。2开展“食品安全百家承诺活动” ，组织专家宣讲团深 入站段，向铁路食品供应商、经营单位开展食品安全宣传， 发起诚信倡议，签署经营承诺，切实保障铁路食品安全。3摄制食品安全宣传片，主题日当天统一在全国省会 所在地车站首播，在动车组列车上循环播放，并在铁道和当 地电视台播出。4编印铁路食品安全管理宣传报刊，宣传周期间 向广大旅客发放，普及铁路食品安全知识，提升铁路食品安 全消费意识和科学判断能力。5开展食品

12、安全宣传工作整体评估，收集旅客、职工 宣传周活动意见和建议，为今后开展铁路食品安全监管和科 普宣传提供科学依据。（三）工业和信息化部（ 6月 13日）。 1推动婴幼儿配方乳粉企业加快推进兼并重组工作。落实国务院常务会议精神和有关工作要求，指导婴幼儿配方 乳粉企业开展兼并重组工作， 营造良好环境， 优化产业结构， 发展自主品牌，增加有效供给，提升质量效益，提振消费信 心，促进婴幼儿配方乳粉行业健康发展。2举办“食品安全深度行”公众开放日活动。部署部 分省（区、市）工业和信息化主管部门，组织婴幼儿配方乳 粉企业举办公众开放日活动，邀请消费者和媒体记者实地参 观，宣传企业在质量安全保障能力建设和履行

13、社会责任等方 面的措施及成效，提升消费者对国产婴幼儿配方乳粉的信 心。3召开婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设试点工 作现场经验交流会。开通并运行食品质量安全信息追溯公共 服务平台，实现消费者通过智能手机、平台网站对试点企业 婴幼儿配方乳粉产品基本法定信息的实时追溯。4. 加快推进食品工业企业诚信体系建设工作。 印发 2014 年工作实施方案，组织开展食品企业诚信管理体系标准和评 价人员培训活动。（四）中国科协（ 6 月 14 日）。1组织全国食品安全科普教育基地，在宣传周期间集 中接待群众实地参观，制作推出网络虚拟科普教育基地，方 便消费者在线体验。推动全国食品安全科普教育基地与网络 消费平

14、台合作。2通过微博、微信、微视，展示“全国食品安全科普 作品创新大赛”成果，开展食品安全科普宣传实时互动与在 线传播。3在网络平台、高铁直通车组、公交地铁移动媒体上 集中播放食品安全科普微视频。4集中推介食品安全科普读物，推出一批优秀的在线 科普作品。7 5组织食品安全专家对百度百科相关词条进行修订， 确保关键知识点准确。建立完善食品安全科普专家库，对权 威专家和机构加大正面宣传力度。（五）工商总局（ 6月 15日）。1举办“实施新消法 肩负新责任”主题座谈会， 邀请 社会各界代表对新消费者权益保护法中的热点问题进行座 谈，系统解读消费者权益保护的最新举措，倡导广大消费者 进一步强化权益保护意

15、识，提高维权能力。2组织开展“食品安全消费体验活动” ，提高消费者识 假辨假能力， 教育引导消费者提高消费维权意识， 倡导科学、 健康、文明的消费习惯，努力营造安全放心的消费环境。3组织开展“食品安全大家谈”活动，通过报纸专栏、 专版和网站等多种渠道宣传食品安全知识，教育引导食品经 营者认真履行食品安全法等法律法规确定的法律责任和义 务，增强严格守法经营意识和诚信自律意识，努力营造公平 竞争的市场环境。4组织指导各地围绕工商职能， 积极开展食品安全普法 宣传、科普教育等多角度、多层次的宣传活动，科学引导食 品消费，有效提振消费信心。（六）卫生计生委（ 6月 16 日）。1召开媒体沟通会， 介绍

16、食品安全标准整合等工作阶段 性进展和主要成果，围绕社会关注热点开展风险交流，特别 是针对存在的认识误区，重点进行解疑释惑，开展正面宣传 引导。2举办“国家食品安全风险评估中心开放日” 活动，邀 请媒体记者和社会公众现场参观食品安全重点实验室，展示 食品安全风险监测、评估和标准工作进展，宣讲常见食源性 疾病的防控知识，并通过网站、微博开展互动。3集中开展 “食品安全与公众健康进社区” 宣讲调研活 动，加强食品安全“五要点” 、食品安全国家标准解读等知 识的基层传播，让群众对食品安全标准等专业性强的工作， 能够看得懂、有感受、想参与。4举办卫生计生系统食品安全风险交流培训班， 进一步 贯彻落实食品

17、安全风险交流工作技术指南 。（七）商务部（ 6 月 17 日）。1举办“肉菜流通追溯体系建设成效展” ，展示近年来 肉菜流通追溯体系建设进展及成效。2开展酒类知识公益宣传活动，通过专家宣讲、编印 资料、图片展览等方式，普及酒类识假防骗知识，引导消费 者科学、理性、文明饮酒。3编发食品安全科普知识宣传册，宣传食品安全法律、 法规，普及餐饮、酒类等科学消费知识。4指导中国商业联合会开展“食品安全进超市”活动， 通过商场超市电视、广播和资料发放，进行科普宣传和消费 提示，举办知识竞猜活动，并接受现场咨询。（八）粮食局（ 6 月 18 日）。1举办“放心粮油”宣传日活动， 在公共场所开展现场 宣传，组

18、织“放心粮油”示范企业公开承诺保证食品安全， 展示粮油样品及快检仪器设备，发放科普宣传材料，接受消 费者现场咨询等。2举办“国家粮食局科学研究院实验室开放日”活动， 通过样本对比、科学小实验等互动交流方式，向公众介绍粮 食质量安全检测技术和设备。3举办粮食质量安全科普讲座， 围绕社会关注话题开展 科普解读。（九）公安部（ 6月 19 日）。1举办食品药品安全刑事保护论坛， 邀请有关专家、 实 务部门、新闻媒体等共同研究分析当前食品药品违法犯罪形 势，进一步加大刑事打击力度，着力营造严惩重处食品药品 违法犯罪的社会氛围。2适时公布一批食品安全大要案件， 广泛开展警示教育， 组织媒体对食品安全重点

19、案件进行深入采访，在宣传周期间 集中播发。（十）质检总局（ 6 月 20 日）。 1举办“进口食品安全口岸行”活动，组织各口岸直 属局围绕宣传周主题，开展企业承诺、业务咨询、实验室开 放、航食企业参观等系列活动，邀请媒体和群众广泛参与， 提升消费者对口岸食品安全的信心。2印发进出口食品安全知识宣传小折页等宣传材料， 普及进出口食品安全相关知识。3. 组织开展各口岸对辖区内食品生产经营单位的食品 安全法及相关标准法规宣贯活动，增强其食品安全第一责任 人观念。（十一）教育部（ 6 月 21 日）。1. 利用教育报宣传各地和学校食品安全管理经验和做法，解读学校食品安全管理制度、措施和要求。2. 组织专家深入中小学， 通过专题讲座、 主题班会、 “小 手拉大手 ”等活动宣传食品安全知识。（十二）食品药品监管总局（ 6月 22 日）。1举办中国食品药品检定