中国饮料行业发展趋势报告_1

1、中国饮料行业发展趋势报告中国饮料行业发展趋势报告2010-1-29 9:30:13进入6月，中国饮料市场的旺季也即将来临，一场激烈的饮料行业市场对决战正在徐徐拉开大幕。虽然2009年饮料市场变幻莫测，由于产品多样化，而导致茶饮料异军突起。而果汁饮料等继续看好，运动饮料越来越受人们欢迎，碳酸饮料、水、含乳饮料保持平稳，功能性饮料的消费必将更为理性、成熟。专家预测：2009饮料行业市场前景广阔。同时饮料企业在今年推出哪些品类的产品才能适应当前饮料消费的潮流？当企业在生产和销售中发生问题时，企业该如何应对？世界工厂网愿与您共同关注饮料行业市场的发展前景。?2009中国饮料行业将进入最活跃期吗？文章简

2、介：面临金融危机，中国饮料行业进入2009年后逆势而动，异常活跃，一边是饮料巨头加快扩张，一边是一批以具有健康概念、以独特的农产品为原料的新产品快速涌现，如以稀有生姜品种（大连海姜）为主要原料的大连“暖之味”生姜饮料，以全球山药原产地河南焦作四大怀药为主料的开怀畅系列山药饮料，以河北沧州金丝小枣为主要原料的好精神枣饮料和原创枣酪，以莲芯、金银花、百合等原料具有清咽利喉功能的“莲芯雪”饮料等蔚为亮点。详细全文：面临金融危机，中国饮料行业进入2009年后逆势而动，异常活跃，一边是饮料巨头加快扩张，一边是一批以具有健康概念、以独特的农产品为原料的新产品快速涌现，如以稀有生姜品种（大连海姜）为主要原料

3、的大连“暖之味”生姜饮料，以全球山药原产地河南焦作四大怀药为主料的开怀畅系列山药饮料，以河北沧州金丝小枣为主要原料的好精神枣饮料 和原创枣酪，以莲芯、金银花、百合等原料具有清咽利喉功能的“莲芯雪”饮料等蔚为亮 点。金融危机对饮料行业影响不大展望2009年饮料市场，中国最大的生姜产业龙头企业大连仁禾集团董事长刘仁斌先生表示，国际金融危机实际上对中国食品饮料行业影响不大，甚至对于新投资企业和饮料巨头则面临更好的发展良机。他分析说，食品饮料行业属于抗风险能力强的行业，是永远的朝阳产业。在历次金融危机中，与人类基本生活需求息息相关的行业都获得大的增长，金融危机对中国饮料行业影响不大。随着饮料逐渐成为人

4、们生活的必需品，我国的饮料行业有着巨大的增长空间。”根据中国饮料工业协会统计，2008年我国消费总量继续以两位数的速度增长，突破6000 万吨，成为世界第二大饮料生产国。预计到“十一五”期末，中国将成为世界第一饮料大国。危机时，饮料行业迎来发展机遇（新饮料将会有新的机遇，饮料商标尤其是贴切名称的对饮料企业来说至关重要）“危机时期，对于饮料巨头扩张产能和新企业投资都可大大节约成本。”刘仁斌分析认为，“钢材、水泥等原材料价格下跌，无形中降低了饮料企业生产线及厂房投资成本。部分食品制造原材料价格将会走出下行曲线，有利于削减企业的生产成本”。娃哈哈集团总裁宗庆后也表示，金融危机使一些小饮料企业经营不下

5、去了，这正好给娃哈哈提供了扩张的好时机，利用这个机会来扩大市场份额。娃哈哈2009年销售任务比2008年增加了100多亿，发展速度将是前所未有的。 “在金融危机情况下，各级各地政府为促进企业的发展出台了更多优惠政策，这也将给企业发展提供了更好的环境。”刘仁斌表示。 他透露，“暖之味”姜饮料便是财政部直接投资入股的生姜深加工项目。财政部和仁禾集团共同投资5160万元建设大连冰峪食品有限公司。该项目主要打造包括姜饮料在内的姜深加工产业链。近年来国家对农业产业扶持政策力度加大，一大批食品饮料企业从中受益。刘仁斌预计：未来饮料行业将有若干享受国家农产业化龙头扶持政策的几匹黑马横空出世。具有健康功能的传

6、统养生饮料发展前景看好“具有健康功能的传统养生饮料发展前景看好。”原娃哈哈策划总监，着名营销专家肖竹青表示，随着人们生活水平的提高，消费观念日趋成熟，消费者对饮料的需求也不断升级，“能解渴、口感好”已经无法满足消费者。不仅能解渴，还要有营养；不仅是时尚，还要更健康。以挖掘传统食品为基础开发出的，能满足消费者健康需求的药食同源植物饮料在未来将迎来一个蓬勃的大发展时期。“暖之味姜枣饮料、开怀畅山药饮料、好精神枣饮料原创枣酪、莲心雪等，今年这么多药食同源饮料企业新品纷纷上市就是验证了这一点。”他分析说。“凭着那不起眼的红色小罐，王老吉靠叫卖是中医疗效中的清热功能在2007年便揽入了90亿人民币的销售

7、额。而具有中医疗效功能的传统食品相信应该也具备同样的发展潜质。中医讲究阴阳，有热就一定有寒。卖清热的王老吉可以卖90亿，有理由相信，以清热相对应的御寒为卖点的暖之味姜枣茶同样有着90亿元的销售预期。”他断言。要将传统进行时尚演绎 对于目前具有传统食品概念的饮料新品，肖竹青建议，“应该以时尚演绎传统的战略，让老古董的传统食品焕发新生”。 他表示，“药食同源的中华养生传统文化在中国民众心中有着广泛的群众基础，以现代时尚的品牌主张、包装形态和工艺，来重新包装具有5000年文华的中华养生食品，一定会迎来时尚人群的青睐。”他还建议，品牌差异化分众化、营销运作区域化应该成为今后行业新进入者应该重视的发展战

8、略。对于目前中国市场的二元化现状和全国市场的不均衡性，要求企业结合自身资源有选择的挑选适合自己的发展战略。饮料行业触底回升4月份数据显示，食品饮料行业各子行业均显示出不同程度的触底回升，我们5月份对于乳制品行业所作的政策预期基本上全部实现。我们认为，与行业结构优化发展方向相符、在奶粉特别是高端奶粉业务具有优势地位的公司可成为长期配置的重点；另外，白酒行业恢复较好，可以关注相关机会。建议投资者本阶段重点关注伊利股份、贵州茅台、山西汾酒。乳业：政策频出提升估值2009年4月，我国实现乳制品产量万吨，同比增速为8%（比上个月勺同比增速有较大回升）；1-4月累计增速为%比1-3月的累计增速略微下降了个

9、百分点。其中，4月当月实现液体乳产量万吨，同比增速为%；1-4月份液体乳累计产量万吨，累计同比增速%比1-2月勺累计增速下降个百分点。我们认为，2月份产量增速较高的原因之一有可能是正月销售旺盛直接带来的需求量增加，另外一个原因可能是经销商或是终端连锁面对需求恢复，补库存所带来的表面消费量的增加。随着行业进入淡季，3月份产量大幅下降。4月份，乳制品产量实现环比增长%液体乳产量环比下降%而干乳制品无论是同比增速还是环比增速都有较大增长。 通过分析不同种类产品产量及增速的差别，我们认为行业已经进入由总量增长向结构优化进化的盈利模式阶段。而奶粉，特别是高端婴幼儿奶粉，将成为行业中景气最高的子行业，带动

10、行业总量及盈利能力 进一步升级。国产奶粉在三聚氰胺事件之后遭到了较大的冲击，但是随着企业对质量安全问题的高度重视及消费者信心的逐步恢复，销量和市场占有率都在恢复。5月初我们提出了近期国家可能出台的扶植乳业的八方面政策，5月份各项政策基本都已经落实（除增值税优惠政策尚未出台外）。其中奶粉收储工作虽然只涉及15万吨的收储量，但是对于行业是一个较为正面的信号。酒类：白酒啤酒触底回升2009年4月，我国实现白酒产量万千升，同比增速为（09年以来最高单月增速）；1-4月累计增速为%高于1-2月和1-3月的累计增速和%我们认为，金融危机导致经济减速，对白酒需求造成一定影响。4月当月及累计增速虽然有所回升，

11、但是产量还是低于3月份。白酒行业目前仍处于淡季触底阶段，我们认为应该重点关注恢复性增长的公司，如山西汾酒、古井贡酒和酒鬼酒。2009年4月，我国实现啤酒产量万千升，同比增速为%；1-4月累计增速为%虽然还是低于1-2月的%但是已经高于1-3月的累计增速呈缓慢回升态势。伴随着消费旺季的逐渐临近，1-4月份啤酒产量当月值也呈现出逐渐增加的态势。虽然目前仍难以判断全年啤酒行业增速表现，但是就09年全年来看，我们认为产品提价和结构调整将克服08年成本上升所带来的压力，加之09年我国大麦主要进口国澳大利亚实现丰产，大麦价格同比下降30%左右，我们判断啤酒行业有望实现利润增长。2009年4月，我国实现葡萄

12、酒产量万千升，同比增速为%；1-4月累计增速为%比1-3月勺累计增速有所提升。 金融危机导致的经济下行对于葡萄酒行业影响较大。考虑到08年1-6月份葡萄酒产量有大幅增长，基 数较大，我们认为09年1-6月份同比增速都不会乐观，要到下半年可能才表现出增速回升的趋势。肉制品：猪价仍处下行通道2009年前两个月，屠宰及肉类加工业实现产品销售收入亿元，同比增长销售成本亿元，同比增加%;实现利润总额亿元，同比增长销售利润率%比去年同期的略有下降，但变化不大。截至2009年4月1 日,仔猪、待宰活猪和猪肉价格分别为元/公斤，元/公斤和元/公斤，比3月初继续下降。我们判断目前猪肉价格仍处于下行通道。据农业部

13、畜牧业司监测，2009年4月份，我国生猪存栏量45489万头，较上月上涨；能繁母猪4922万头，较上月下跌；全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量为万头，较上月上涨%与去年同期相比上涨%我们判断生猪价格下行的压力依然持续。据农林牧渔小组的研究预测，09年全年活猪均价在7-8元/公斤区间，猪肉价格在18元/公斤左右。我们判断，09年生猪价格持续下降对盈利能力的提升以及屠宰量的提高将带动业内龙头公司实现业绩增长。2007-2009液体乳月度产量数据及增速比较2009年1-4月白酒产量增速回升（单位：万千升，%）2007-2009乳制品月度产量数据及增速比较?饮料行业景气度将继续攀升金融危机并没有对

14、饮料行业带来太大的影响，近期的一系列数据都表明饮料行业的景气度良好。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，随着食品饮料大多数子行业的旺季已到，这一趋势将继续维持。 中投顾问产业研究中心从工信部近日的数据了解到, 1-5月，全国规模以上食品饮料企业完成总产值亿 元，同比增长%饮料行业产销率达%出口交货值累计688亿元，同比增长%全国食品饮料行业增加值增长%高于全国工业增加值个百分据了解，从今年3月起，我国食品饮料行业生产就企稳回升。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，5月份食品工业生产依旧持续增长，这对未来几月食品饮料行业生产是利好消息。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，从上面的数据可以得知，食品工业目前的景气度高于其他工业，随着食品饮料大多数子行业的旺季已到，这一趋势将继续维持。而数据也显示，被“三聚氰胺”事件影响的乳制品及液体乳产量也开始出现回升。1-5月，主要食品产销同步增长，市场供需两旺。从分产品品类来看：大米、鲜冷藏肉、食用植物油、果汁饮料等产品市场需求趋旺，产品产量同比大幅度增长。冷冻水产品、包装水、白酒等产品市场销售良好；乳制品及液体乳产量止跌企稳，产销量略高出08年同期水平。另外，推动饮料行业景气度上升的因素还有居民消费能力的上升。数据显示，1-5月，我国社会消费品零售总额