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文档简介

1、策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划， 并展现给读者的文本 ;策划书是目标规划的文字书，是实现目标的指路灯。本站今天为大家精心准备了合作方案 公司餐饮服务合作方案策划书，希望对大家有所帮助 !合作方案 公司餐饮服务合作方案策划书甲方 XXXXXXX乙方 XXXXXXX一、甲方服务需求基本情况为员工提供早餐、午餐及晚值班餐的食材材料购买、加工及食堂卫生服务， 就餐均采用自助餐方式。餐标 26 元/位/ 天服务方式食材采购、菜品制作、食堂卫生服务。就餐人数早、中就餐人数不超 100 人就餐天数 30 元/ 月就餐食谱要求 早餐供应模式及品种早餐采取全自助模式，每餐提供9种以上餐品。 午餐供应模

2、式及品种午餐采取自助模式，每餐提供11种以上餐品。 其中午餐餐品中夏季期间 （5-10 月）提供酸奶，冬季期间提供营养煲汤服务。午餐餐后水果必备。 晚餐根据实际情况准备餐品。二、人员配备乙方根据甲方服务需求及标准， 需设三个岗位， 其包含厨师一名、 面点一名、保洁一名。甲方负责提供员工宿舍两间。三、甲方权利甲方可指定专人对乙方配餐生产过程进行监督检查的权力甲方可对乙方提供的食品和服务进行监督检查的权利甲方有权评估公司菜品的口味及质量，定期汇总员工反馈意见。乙方根据甲 方的合理意见和要求在期限内对饭菜口味、质量、卫生、服务等进行改进。四、甲方义务甲方要协助乙方完善证件手续，有备检查。甲方负责非入

3、口物品 （ 例如厨房设备、纸抽、洗涤用品及除杂物品 ）购买甲方需要求就餐人员餐后自觉进行垃圾分类。甲方就餐人员需持卡或批条就餐 （主管领导批条 ），厉行节俭，禁止外带。 甲方提供水、电、气等能源费用及餐厨垃圾清运、废弃油脂收集运输服务、 烟道清洗等支出。甲方负责食堂设备的更换及维修。甲方人员本人持卡就餐，不得转借给他人五、乙方义务乙方负责食品原材料采购和验收。 （符合国家及行业规定的原材料 ） 乙方负责每月更换食谱 （一周一菜谱，一月一调整 ）、保证菜谱营养均衡、健 康膳食。乙方负责公司人员卫生、安全及工作区消防等内容， 并接受甲方的安全监督。乙方确保厨房、餐厅卫生干净整洁的就餐环境，并接受甲方的卫生监督。乙方负责食堂设备的维护和保养。六、特色服务保证餐厅食品均为餐厅自制，花色、品种多样化，确保食品卫生安全，杜绝 责任食物中毒事件的发生。以营养配餐为主，菜肴合理搭配，满足业主对健康及口味需求。推出特色食品小吃服务，如季节煲汤、自制煎饼、驴打滚、酸辣粉等。推出季节蔬菜饮食，时令蔬菜不仅营养丰富而且口味最佳，也有利于身体健传统节日餐春节午餐水饺。立春午餐春饼元宵午餐元宵。端午午餐粽子中秋午餐月饼。腊八午餐腊八粥。早餐供应模式及品种早餐采取全自助模式，每餐提供 9 种以上餐品

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