《茴香根》阅读练习及答案

1、茴香根 小区门口突然多了几个菜摊，其中一个摊子上堆着小L1J一般的茴 香，绿袍袍的。摊主见我注視着她的茴香，卖力地推销着：“这可不是大 棚种的，野生的，”想想，也正是茴香冒芽的时节。眼前的茴香，将一段尘 封久远的记忆硬生生拉了出来。 我呱呱坠地的时候，正是大巴L1J区饥寒交迫的年代，但凡能果腹的 东西，都被人想方设法地拿回家食用。而茴香，是那段岁月里四处可 寻的“金贵货”。 四处可寻。一到春天或秋天，L1J梁上、林地间、田坎地角四处 都可见到它们的踪影，先是一两枝碧绿的小丫，之后漸渐长出粗壮的枝 干，针线型的叶子呈羽状分开，颜色由碧绿逐渐变成浅绿。很多时候，我 总觉得它们像一只只伸向天空讨要东

2、西的小手。 茴香的“金贵”，在于它是不可以单独做主食的，必须跟油水搭配。无论是生吃，还是煮熟后，如果没油水，吃多了都会头晕，气味儿熏 得人直恶心。记忆里，茴香始终同洋竽和炖肉逢在一起，把洋芋靡成泥 后，把嫩茴香叶切碎后放进去搅拌，捏成巴掌大的洋芋耙耙放进铁锅里 煎，几分钟后，一个个金黄中央着翠绿的洋芋耙耙便带着一股奇香 出锅了、在燕洋竽的时候，起锅前朝锅里撒些茴香叶，吃起来总有股香味 在口鼻中游窜，从年头吃到年尾的洋芋就不那么难咽了，但做这两样东 西，都离不了油水，因此，四处可寻的茴香，一年到头难得吃上几次 一年中，总会有那么一两次，乡邻们会廉价出售或置换病死的猪 肉，这也是茴香派上大用场的时

3、候，如果是在春天或秋天，母亲便会直 换到堂屋前的那片坟地里，拔回大捆的茴香，去掉连着叶子的茎秆，只 保留地下肥嫩粗大的茴香根，洗干净后跟猪肉一起放进锦锅里炖；如果 是在夏天或冬天，母亲便会取下在窗台上风干的嫩茴香根，用水泡胀后 再放进锅里炖。 茴香根炖岀来的猪肉，奇香扑鼻，肥而不膩。浸饱了油水的茴香根，也是别有一番滋味。茴香根属于典型的“外柔内刚”，最里面是坚硬的木质芯，无论怎么炖都坚硬无比，但包裹在外面的皮，却细膩爽口，吃起来有些像炖烂的猪肉皮，柔滑细腻。 每当此时，父母总是挑茴香根吃,把肉让给我跟两位哥哥。而我却更喜欢吃茴香根，捞起一根白胖肥嫩的茴 香根，一边用手剥着茴香 根的肉皮,一边可

4、劲儿地嚼吧着 看着我忙着啃 茴香根的样子，父亲总会忍不住笑呵呵地发出一句感叹“咱们家老幺命苦，不会享福”，混合着肉香的茴香味儿满屋子飘荡，人就像被淹没在香的海洋中一般，跟家人围坐在一起啃茴香根的景象，成了我童年有限的美好记忆之一。 随着日子一天天好起来，尤其当我走出大L1J ,在城市工作安家后，无论是在菜市场，还是在大小餐厅，随处都可以见到茴香的影子，但我却习惯远远地躲着它们，那翠绿的細叶中似乎隐藏着令我害怕的东 西。有一次我还在京郊的一个蔬菜大棚里，见到过球茎的茴香，根部跟一颗颗大白菜似的。反季节蔬莱方便了人类，却经常令人忘却了季节。 朋友聚餐时，偶尔也会点上一盘茴香馅的饺子，可吃起来总觉得

5、 跟儿时吃到的味道大不一样，而且始终没见到过茴香根的影子 想念茴香，儿时的；想念茴香根，我嚼吧过的。145 童年的茴香和茴香根留给了 “我”哪些深刻的印象？146 第段中两处引号的作用分别是什么？147 请赏析第段中画横线的句子。很多时候，我总觉得它们像一只只伸向天空讨要东西的小手。148. 第段较详细记叙了童年“我”吃茴香根的一个细节，在文中起 什么作用？149 体会第段在全文中的作用。【答案】145 答案示例：全家人贫穷、饥饿和食不果腹印象；童年全家聚食 肉煮茴香根其乐融融和父母舐犊情深的印象。146. 段表示特定称谓；段表示突出强调。147. 答案示例：运用了比喻的修辞手法，生动形象地写出了茴香叶子的 样子，又表达出了当时物质极度匮乏，人们为填饱肚子四处伸手的情 形148. 答案示例：既体现了吃“病猪肉煮茴香根”过程对“我”影响之