5.3节《ATP的主要来源──细胞呼吸》课件 (共32张PPT)

1、事例事例1：馒头和面包里面都有一个个的小孔，都很：馒头和面包里面都有一个个的小孔，都很 松软，是因为发面时加入酵母菌，酵母菌松软，是因为发面时加入酵母菌，酵母菌 细胞呼吸产生了细胞呼吸产生了CO2 ， CO2受热膨胀。受热膨胀。 事例事例2：酿酒过程中，酵母菌进行细胞呼吸产生了：酿酒过程中，酵母菌进行细胞呼吸产生了 酒精。酒精。 前面的面包中的前面的面包中的CO2 、啤酒中的酒精的产、啤酒中的酒精的产生都与酵母菌细胞的代谢活动有关。生都与酵母菌细胞的代谢活动有关。酵母菌：一种单细胞的真菌酵母菌：一种单细胞的真菌（真核生物），在有氧和无（真核生物），在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼氧条件下都能

2、生存，属于兼性厌氧菌。性厌氧菌。酒精和酒精和COCO2 2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）二、作出假设二、作出假设一、提出问题一、提出问题三、设计实验三、设计实验1、酵母菌在、酵母菌在有氧条件有氧条件和和无氧条件无氧条件下都能产生下都能产生CO2和和酒精酒精2、酵母菌在、酵母菌在有氧条件有氧条件下产生下产生CO2 ,无氧条件无氧条件下产生下产生酒精酒精3、酵母菌在、酵母菌在有氧条件有氧条件下产生下产生酒精酒精 ,无氧条件无氧条件下产生下产生CO2 COCO2 2的检测：的检测：1.1.通入澄清的石灰水：通入澄清的石灰水：2.2.使使溴麝香草酚蓝水

3、溶液：溴麝香草酚蓝水溶液： 酒精的检测：酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液橙色的重铬酸钾溶液在在酸性酸性下与酒精发生下与酒精发生反应：反应：澄清澄清浑浊浑浊蓝蓝绿绿黄黄橙色橙色灰绿色灰绿色2.2.实验原理实验原理1 实验材料：实验材料：酵母菌酵母菌酵母菌培养液的配置（酵母菌培养液的配置（p92）+ +酒精酒精溶有重铬酸钾的浓硫酸溶有重铬酸钾的浓硫酸灰绿色灰绿色（1）以上锥形瓶中的溶液在实验中的作用分别是什么？）以上锥形瓶中的溶液在实验中的作用分别是什么？10%NaOH10%NaOH的作用是：的作用是：吸收空气中的吸收空气中的CO2澄清的石灰水作用是：澄清的石灰水作用是：检测检测CO2的产生的产生酵

4、母菌培养液：配置（酵母菌培养液：配置（p92）有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸3 3、如何说明、如何说明COCO2 2产生的多少？产生的多少？4 B4 B瓶应封口放置一段时间后，在连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，瓶应封口放置一段时间后，在连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，这是为什么？这是为什么？根据石灰水的浑浊程度根据石灰水的浑浊程度瓶口密封放置一段时间瓶口密封放置一段时间,可以让酵母菌消耗完瓶中原有氧气可以让酵母菌消耗完瓶中原有氧气,造成无氧环境造成无氧环境.有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸变混浊快变混浊快不变灰绿色不变灰绿色变混浊慢变混浊慢出现灰绿色出现灰绿色初初 始始相同时间后相同时间后有有氧装置

5、氧装置无无氧装置氧装置酵母菌酵母菌有氧条件下产生有氧条件下产生大量大量COCO2 2和水和水无氧条件下产生无氧条件下产生酒精和少量酒精和少量COCO2 24.4.实验现象实验现象5.5.实验结论实验结论生物体内的生物体内的有机物有机物在在细胞内细胞内经过一系列的经过一系列的氧化分解氧化分解，生成生成二氧化碳二氧化碳或或其他产物其他产物，释放出能量释放出能量并且并且生成生成ATP的过程，叫做的过程，叫做细胞呼吸细胞呼吸。细胞呼吸的概念：细胞呼吸的概念：实质：氧化分解有机物释放能量实质：氧化分解有机物释放能量细胞呼吸可以分为细胞呼吸可以分为有氧呼吸有氧呼吸和和无氧呼吸无氧呼吸二、有氧呼吸二、有氧呼

6、吸1.1.场所场所：线粒体（主要）、细胞质基质：线粒体（主要）、细胞质基质线粒体线粒体外膜外膜嵴嵴内膜内膜线线粒粒体体外膜外膜内膜内膜基质基质含含有氧呼吸有氧呼吸酶酶 酶酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O +能量能量4.有氧呼吸的总反应式有氧呼吸的总反应式3.3.概念概念（书（书P P9494黑体字）黑体字） 场场 所：所： 条条 件：件： 物质变化：物质变化： 能量去向：能量去向：细胞质基质、线粒体（主要）细胞质基质、线粒体（主要）需氧气，需酶需氧气，需酶有机物有机物彻底彻底分解成无机物分解成无机物ATP1161KJ热能热能一部分以一部分以热能热能形式散失（约形式散失（约

7、60%60%）（2870KJ）另一部分转移到另一部分转移到ATPATP中（约中（约40%40%）2.2.过程（以葡萄糖为例）过程（以葡萄糖为例）葡萄糖葡萄糖少量能量少量能量 2 丙酮酸（丙酮酸（C3H4O3）4H少量能量少量能量20HO212H2O6CO26H2O酶酶酶酶酶酶细胞质基质细胞质基质线粒体线粒体大大量量能能量量有氧呼吸三个阶段的比较有氧呼吸三个阶段的比较细胞质细胞质基质基质主要是主要是葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸HH少量少量丙酮酸和水丙酮酸和水COCO2 2、HH 少量少量HH、O O2 2H H2 2O O大量大量线粒体基质线粒体基质线粒体内膜线粒体内膜对比对比巩固：巩固：下列分别属

8、于有氧呼吸的第几阶段：下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：氧气参与的阶段（）氧气参与的阶段（）产生产生H H2 2O O的阶段（），的阶段（），H H2 2O O参与的阶段（参与的阶段（ ）产生产生COCO2 2的阶段（）的阶段（）产生产生ATPATP的阶段（的阶段（ ）产生产生ATPATP最多的阶段（）最多的阶段（）二二三三三三一、二、三一、二、三三三暂时缺氧状态下的活细胞，还能暂时缺氧状态下的活细胞，还能进行细胞呼吸吗？进行细胞呼吸吗？二二酶酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O +能量能量二、无氧呼吸 1.进行无氧呼吸的细胞种类有哪些？ 2.无氧呼吸最常利用的有机物？ 3.无

9、氧呼吸过程。阅读课本94页-95页，思考下列问题.无氧呼吸 1.进行无氧呼吸的细胞种类有哪些？阅读课本94页-95页，思考下列问题.葡萄糖葡萄糖2.无氧呼吸最常利用的有机物？多数细菌和真菌植物细胞：马铃薯、苹果果实动物细胞：骨骼肌肌细胞C6H12O6酶酶2C3H6O3（乳酸）（乳酸）+少量能量少量能量 例：高等动物、例：高等动物、乳酸菌乳酸菌、高等植物的某些器官、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）C6H12O6酶酶2C2H5OH（酒精）（酒精）+ 2CO2+ 少量少量能量能量 例：大多数植物、例：大多数植物、酵母菌酵母菌2 2、总反应式、总反

10、应式同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？能释放少量能量？ 无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中分能量存留在酒精或乳酸中第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段细胞质细胞质基质中基质中细胞质细胞质基质中基质中葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸丙酮酸、丙酮酸、H酒精和酒精和CO2或者或者是乳酸是乳酸只在反只在反应的第应的第一阶段一阶段产生少产生少量能量，量能量，形成少形成少量量ATPATP细胞质基质、线细胞质基质、线粒体（主要）粒体（主要）细胞质基质细胞质基质需需氧氧、酶等、酶等不需氧、需酶不需氧

11、、需酶大量大量少量少量两者第一阶段完全相同两者第一阶段完全相同都分解有机物，释放能量，合成都分解有机物，释放能量，合成ATPATP四、有氧呼吸与无氧呼吸的比较四、有氧呼吸与无氧呼吸的比较二氧化碳和二氧化碳和水水酒精、二氧酒精、二氧化碳或乳酸化碳或乳酸六、六、影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素1.1.温度温度温度温度呼吸呼吸速率速率应用：应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间。贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间。在农业上，夜晚适当降低温度，可以减少呼吸作用在农业上，夜晚适当降低温度，可以减少呼吸作用对有机物的消耗。对有机物的消耗。通过影响酶的活性来影响呼吸速率。通过影响酶的活性来影响

12、呼吸速率。2.O2.O2 2浓度浓度一定范围内，有氧呼吸随氧气浓度升高而增强，一定范围内，有氧呼吸随氧气浓度升高而增强，无氧呼吸则受到抑制。无氧呼吸则受到抑制。问：问：中耕松土有何作用？中耕松土有何作用？水稻生产中适时露田和晒田的目的是什么？水稻生产中适时露田和晒田的目的是什么？22应用：应用：稻谷等种子在贮藏前要晾晒，甚至稻谷等种子在贮藏前要晾晒，甚至风干，减少水分，降低呼吸消耗。风干，减少水分，降低呼吸消耗。 细胞呼吸要消耗有机物，使细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对有机物积累减少。因此，对粮食粮食储藏储藏和和果蔬保鲜果蔬保鲜来说，又要设法来说，又要设法减少细胞呼吸，尽可能减

13、少有机减少细胞呼吸，尽可能减少有机物的消耗。物的消耗。 七、细胞呼吸原理的应用七、细胞呼吸原理的应用粮食储藏 粮食储藏时，要注意粮食储藏时，要注意降低温度降低温度和和保持保持干燥干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、补充降低氧浓度、补充N N2 2（COCO2 2）或或降低温度降低温度等方法。等方法。 中耕松土有何作用？中耕松土有何作用？水稻生产中适时露田和晒田的目的是什么？水稻生产中适时露田和晒田的目的是什么？ 缺氧的情况下，缺氧的情况下，厌氧病菌大量繁殖，厌氧病菌大量繁殖，不利于伤口痊愈。不利于伤口痊愈。 有氧运动是指人体细胞有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能有氧呼吸可以获得较多的能量。量。 无氧运动中，无氧运动中，肌细胞因氧不足，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵来获要靠乳酸发酵来获取能量，会引起人取能量，会引起人有肌肉酸胀乏力的有肌肉酸胀乏力的感觉。感觉。巩巩 固固 练练 习习B B1 6X M1 2Y MX=M/6 Y=M/2 X/Y=1/33 3