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文档简介

1、砂锅葱姜焗鱼头的简单做法下面是为你整理的砂锅葱姜焗鱼头的做法，不放一起动手试试吧!砂锅葱姜焗鱼头食材准备砂锅葱姜焗鱼头做法步骤1.草鱼头、草鱼尾各买一个，请鱼贩帮忙用大刀分别切开。2.鱼头鱼尾清洗后擦干水分，再分切成小件。3.准备葱姜段。4.鱼块分别加入盐、糖、 1/2 料酒、生抽、蚝油、淀粉、油1 茶勺拌匀。5.放入 1/2 量的葱姜段，和调味料一起腌制鱼块。6.用保鲜膜盖好放冰箱，冷藏1-2 小时。7.鱼块从冰箱取出恢复室温后， 煎锅内加 1/2 汤勺油，油热后分别煎熟每件鱼块。8.另备砂锅，加热烧烫后加入 1/2 汤勺油，爆香剩余的 1/2 葱姜段。9.再加入煎熟的鱼块， 待砂锅重新烧烫

2、后， 沿着锅边淋上 1 茶勺料酒。10.盖上锅盖焗 5 分钟就可以上桌开盖吃了。鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果。小孩子多吃鱼头可以变得更加聪敏,提高下孩子的记忆力。鱼头味美 ,易被人体消化和吸收 ,含脂肪较少 ,一般为 1-3%(较多的鱼为 8-15%),含有丰富的维生素A、维生素 D 和维生素 K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸:22 碳六烯酸 (DHA)和 20 碳五烯酸(EPA),它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。现代科学研究发现,鱼体内有两种不饱和脂肪酸,即 22 碳六烯酸(DHA)和 20 碳五烯酸 (EPA)。这

3、两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑都非常有好处。DHA 和 EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉,而鱼油又相对集中在鱼头内,鱼头中 DHA(22碳六烯酸 )和 EPA(20碳五烯酸 )的含量均高于鱼肉。提升脑力 :研究指出 ,将富含欧米伽 3 脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组 1825 岁的年轻人 ,6 个月后 ,他们的脑力得到了稳步提高。究其原因 ,研咳嗽比衔 ,欧米伽 3 脂肪酸可以影响记忆的存储功能。所以 “如果即将面临一个重要任务或考试,建议你多吃点鱼。预防类风湿性关节炎 :每天摄取 210 毫克欧米伽 3 脂肪酸 ,相当于每周吃 1 条多脂鱼或 4 条瘦肉鱼 ,可以使类风湿性关节炎的患病风险降低 52%。促进发育 :富含欧米伽 3 脂肪酸的饮食对孕妇格外重要,可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。每周食用 34 份包括鱼类在内的海鲜食品(约 340 克),可以显着提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。猜你感兴趣的：1.家常鱼头汤的简单制作方法2.鱼头汤最简单的做

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