南美白对虾淡水高

1、南美白对虾淡水高效综合养殖技术 河北省现代农业产业技术体系 淡水养殖创新团队 河北省海洋与水产科学研究院 2013年11月 主要内容 n一、简介 n二、形态特征 n三、生活习性 n四、种群分布 n五、分类学 n六、发展趋势 n七、苗种选择要求 n八、养殖技术要点及措施 南美白对虾简介南美白对虾简介 l南美白对虾（Penaeus vannamei Boone，1931）：学名凡纳对 虾，属节肢动物门（Arthropoda）、甲壳纲（Crustacea）、十足 目（Decapoda）、游泳亚目（Natantia）、对虾科 （Penaeidae）、对虾属（Penaeus）、Lito-penaeus亚

2、属，是广 温广盐性热带虾类。 l俗称白肢虾（whiteleg shrimp）、白对虾（white shrimp），曾 翻译为万氏对虾，外形酷似中国对虾、墨吉对虾，平均寿命至少 可以超过32个月。成体最长可达24cm，甲壳较薄，正常体色为浅 青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。 南美白对虾简介南美白对虾简介 l南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。南美白对虾原产 于南美洲太平洋沿岸海域，中国科学院海洋研究所张伟权教授率先由美 国引进此虾，并在一九九二年突破了育苗关，从小试到中试直至在全国 各地推广养殖。我广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省或 自治区已逐步推广

3、养殖，天津市汉沽区杨家泊镇养殖的南美白对虾世界 闻名，有“中国鱼虾之乡”的美称，其中隶属南美白对虾的技术最为成 熟。 l南美白对虾肉质鲜美，加工出肉率可高达67%，适温范围广，可在18 32生长，适盐范围也广，可在盐度140条件下生长，是一种优良的 淡化养殖品种。南美白对虾生长快，抗病能力强，已逐渐成为我国南方 的主要养殖虾种,有利海民增加收入。我国厦门、北海、南宁和广州等地 均有虾苗、虾无节幼体或亲虾供货。 形态特征形态特征 n额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2 节， 其齿式为7-9/1-2；头胸甲较短，与腹部的比例 约为1：3；额角侧沟短，到胃上剌下方即消失； 头胸甲具肝刺及鳃角剌；肝剌

4、明显；第1触角 具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但 皆短小（约为第1触角柄长度的1/3）；第l-3对 步足的上肢十分发达，第4-5对步足无上肢， 第5对步足具雏形外肢；腹部第4-6节具背脊； 尾节具中央沟，但不具缘侧剌。 生活习性生活习性 n南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。南美白 对虾适应能力强，自然栖息区为泥质海底，水深072m，能在盐 度0.535的水域中生长，27cm的幼虾，其盐度允许范围为 278。能在水温为640C的水域中生存，生长水温为15 38C，最适生长水温为2235C。对高温忍受极限43.5C （渐变幅度），对低温适应能力较差，水温低于18C，其摄食

5、活动受到影响，9C以下时侧卧水底。要求水质清新，溶氧量在 5mg/L以上，能忍受的最低溶氧量为1.2mg/L。离水存活时间长， 可以长途运输。适应的pH为7.08.5，要求氨氮含量较低。可生 活在海水、咸淡水和淡水中。刚孵出的浮游幼体和幼虾在饵料生 物丰富的河口附近海区和海岸泻湖软泥底质的浅海中的低盐水域 （430%）觅食生长，体长平均达到12cm时开始向近海回游， 大量回游是在一个月的最低潮时，与满月和新月的时间相同。养 殖条件下，白天一般都静伏池底，入暮后则活动频繁。 生活习性生活习性 n在养殖上，南美白对虾具有个体大、生 长快、营养需求低、抗病力强等优点， 对水环境因子变化的适应能力较强

6、，对 饲料蛋白含量要求低、出肉率高达65% 以上、离水存活时间长等优点，是集约 化高产养殖的优良品种，也是目前世界 上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。 种群分布种群分布 v原产国家厄瓜多尔，原产地中南美太平洋海 岸水域，生长气候带热带、亚热带、暖温带、 温带海域，分布于太平洋西海岸至墨西哥湾 中部即主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸， 以厄瓜多尔沿岸分布最为集中，生命周期一 年。 分类地位分类地位 v节肢动物门(PhylumArthropoda) v鳃亚门(SubPhylumBranchiata) v甲壳纲(ClassCrustacea) v软甲亚纲(SubClassMalacostraca) v

7、十足目(OrderDecapoda) v枝鳃亚目(SubOrderDendrobranchiata) v对虾科(FamilyPenaeidae) v对虾属(GenusPenaeus) 发展趋势发展趋势 n南美白对虾人工养殖生长速度快，60天即可达上市规格；适盐范 围广（040），可以采取纯淡水、半咸水、海水多种养殖模 式，从自然海区到淡水池塘均可生长，从而打破了地域限制，且 具耐高温，抗病力强；食性杂，对饲料蛋白要求低，35%即可达 生长所需。是“海虾淡养”的优质品种，使其养殖地域范围扩大。 养殖南美白对虾，放养虾苗规格要在2厘米以上，经淡化到零度 的种苗，池塘以3-5亩为宜，水深1.5米左右

8、，放苗时间在5月底、 6月初，水温在20以上，一般养殖条件下，亩放虾苗2-10万尾， 并搭养花、白鲢及草鱼，以投喂颗粒饲料为主，定期使用微生态 制剂，调控水质，预防虾病。 n南美白对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色 的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说 明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。 南美白对虾的人工育苗南美白对虾的人工育苗 n种虾的选择种虾的选择 n南美白对虾人工繁殖使用的种虾有两个来源。南美白对虾人工繁殖使用的种虾有两个来源。 一是来自原产地的海捕种虾，体形大小一般为一是来自原产地的海捕种虾，体形大小一般为 5070克，每次产卵量

9、一般为克，每次产卵量一般为20万万粒以上；粒以上； 另一种是人工养殖培育的种虾（包括国内引进另一种是人工养殖培育的种虾（包括国内引进 养殖的子二代及以后子代养殖虾和美洲有关公养殖的子二代及以后子代养殖虾和美洲有关公 司的司的SPF种虾），体形相对较小，一般为种虾），体形相对较小，一般为35 50克。亲虾要体质健壮克。亲虾要体质健壮 、活动能力强、附肢、活动能力强、附肢 完整、体表无寄生物。完整、体表无寄生物。 南美白对虾的人工育苗南美白对虾的人工育苗 n种虾成熟培育种虾成熟培育 n在圈养条件下，南美白对虾种虾性腺不易自然成熟，在圈养条件下，南美白对虾种虾性腺不易自然成熟， 必须进行人工催熟。通

10、常是摘除单侧眼柄与生态条件必须进行人工催熟。通常是摘除单侧眼柄与生态条件 相结合，能够获得较理想的催熟效果。摘除眼柄的方相结合，能够获得较理想的催熟效果。摘除眼柄的方 法有镊烫法、剪切法、挤压法、结扎法等。其中以镊法有镊烫法、剪切法、挤压法、结扎法等。其中以镊 烫法和结扎法较为安全，而剪切法和挤压法虽然操作烫法和结扎法较为安全，而剪切法和挤压法虽然操作 简单，但留下的伤口容易感染，术后种虾的死亡率较简单，但留下的伤口容易感染，术后种虾的死亡率较 高。摘眼促熟的原理在于破坏位于眼柄的内分泌腺体高。摘眼促熟的原理在于破坏位于眼柄的内分泌腺体 X器官。已知十足目甲壳类眼柄中的器官是分泌性器官。已知十

11、足目甲壳类眼柄中的器官是分泌性 腺抑制激素和蜕皮激素的内分泌腺体，而胸腺的器官腺抑制激素和蜕皮激素的内分泌腺体，而胸腺的器官 则是分泌促性腺激素和促蜕皮激素的内分泌器官，二则是分泌促性腺激素和促蜕皮激素的内分泌器官，二 者分泌的激素相互拮抗，共同控制着甲壳类的性腺发者分泌的激素相互拮抗，共同控制着甲壳类的性腺发 育及蜕壳过程。育及蜕壳过程。 南美白对虾的人工育苗南美白对虾的人工育苗 n幼体培育幼体培育饵料饵料 n南美白对虾无节幼体阶段不摄食，靠自身的卵黄进行营养。进入南美白对虾无节幼体阶段不摄食，靠自身的卵黄进行营养。进入 蚤状幼体阶段开始摄食微小的浮游植物等。与斑节对虾相比，南蚤状幼体阶段开

12、始摄食微小的浮游植物等。与斑节对虾相比，南 美白对虾的蚤状幼体个体相对较小，摄食大个体浮游植物的能力美白对虾的蚤状幼体个体相对较小，摄食大个体浮游植物的能力 较弱。单细胞藻类中的小型硅藻、绿藻和金藻类的一些种类，是较弱。单细胞藻类中的小型硅藻、绿藻和金藻类的一些种类，是 蚤状幼体的理想饵料。蚤状幼体后期，可以摄食一些小型的浮游蚤状幼体的理想饵料。蚤状幼体后期，可以摄食一些小型的浮游 动物，如轮虫、贝类幼虫等。进入糠虾幼体之后，以动物性饵料动物，如轮虫、贝类幼虫等。进入糠虾幼体之后，以动物性饵料 为主，应增加轮虫及卤虫无节幼体的投喂量。在人工育苗中，单为主，应增加轮虫及卤虫无节幼体的投喂量。在人

13、工育苗中，单 胞藻、轮虫及卤虫无节幼体等活饵料系列是培养健康虾苗的重要胞藻、轮虫及卤虫无节幼体等活饵料系列是培养健康虾苗的重要 条件，应尽量满足供应。在活饵料不足时，可适当补充代用饵料条件，应尽量满足供应。在活饵料不足时，可适当补充代用饵料 如豆浆、蛋黄、藻粉及各种微囊饲料等。投喂代用饵料时一定要如豆浆、蛋黄、藻粉及各种微囊饲料等。投喂代用饵料时一定要 充分充气，并采用勤投少喂的原则，掌握合理的投喂量。充分充气，并采用勤投少喂的原则，掌握合理的投喂量。 南美白对虾的人工育苗南美白对虾的人工育苗 n幼体培育幼体培育 n水温水温 n适宜的水温为适宜的水温为2730，水温降至，水温降至25以下时幼体

14、以下时幼体 发育缓慢。变态至仔虾阶段后可适当降低水温以配合发育缓慢。变态至仔虾阶段后可适当降低水温以配合 虾苗的放养。虾苗的放养。 n水质水质 n适宜的盐度范围为适宜的盐度范围为3033，pH范围范围7.88.6为宜。为宜。 n光照光照 n南美白对虾育苗对光照无严格要求。一般无节幼体阶南美白对虾育苗对光照无严格要求。一般无节幼体阶 段保持相对段保持相对较弱较弱的光照强度，这样有利于幼体的分布的光照强度，这样有利于幼体的分布 均匀。而进入蚤状幼体阶段以后，可适当提高光照强均匀。而进入蚤状幼体阶段以后，可适当提高光照强 度，有利于生物饵料的繁殖。度，有利于生物饵料的繁殖。 南美白对虾的养殖南美白对

15、虾的养殖盈利途径盈利途径 养虾养虾 赚钱赚钱 优良苗种优良苗种 生长快生长快 病害少病害少 不得病不得病 少用药少用药 高产量高产量 低成本低成本 投入少投入少 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖养殖理念养殖理念 1、放苗多未必产量高 2、高产量未必高效益 3、生长慢未必怪饲料 4、虾价低未必都不赚钱 n效益是目标 n成本是途径 n新技术新观念是出路 n系统化科学养殖是关键 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n主要养殖方式：主要养殖方式： n粗养粗养-一般一般1030公顷（公顷（150450亩），平均水深较浅，设施亩），平均水深较浅，设施 简陋。粗养不需投饵，完全依靠水域的天然生产力来达到生态平

16、简陋。粗养不需投饵，完全依靠水域的天然生产力来达到生态平 衡。衡。 放养密度一般为放养密度一般为5尾尾/m2以下（每亩以下（每亩3000以下）。虾塘面以下）。虾塘面 积较大。积较大。 n半精养半精养-又称人工生态系养虾法，是在粗养的基础上发展起来的，又称人工生态系养虾法，是在粗养的基础上发展起来的， 其基本原理是建立一个适合对虾生长的生态环境。虾塘面积一般其基本原理是建立一个适合对虾生长的生态环境。虾塘面积一般 在在2-10公顷（公顷（30-150亩）亩） 放养密度一般在放养密度一般在5-15尾尾/ m2 （3000-10000/亩）。亩）。 n精养精养-精养虾塘投喂配合饵料，且对饵料质量有较

17、高的要求。池精养虾塘投喂配合饵料，且对饵料质量有较高的要求。池 塘面积较小，一般在塘面积较小，一般在1.5公顷以内（多为公顷以内（多为210亩）水深亩）水深2米以上，米以上， 设有进、排水系统及增养设备。一般放养设有进、排水系统及增养设备。一般放养2-5万尾万尾/亩亩 。 n超精养 -工厂化养虾或集约式养虾 ，面积一般在5002000 m2， 能自动排污，充气，常流水，日换水量可达100300%。超精养 方式的放养密度大，一般200尾/ m2以上（13万尾以上 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n放苗前的准备工作放苗前的准备工作-清淤整池清淤整池 n收虾之后，应将池内积水排净，封闸晒收虾之后，

18、应将池内积水排净，封闸晒 池，维修堤坝、闸门，并彻底清除池中池，维修堤坝、闸门，并彻底清除池中 污泥与杂草，清淤的深度为污泥与杂草，清淤的深度为10-20厘米，厘米， 对投饵马道和池塘死角进行重点清理。对投饵马道和池塘死角进行重点清理。 新建池塘可不清淤，但需药物消毒。新建池塘可不清淤，但需药物消毒。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n放苗前的准备工作放苗前的准备工作-清塘药物及使用清塘药物及使用 n生石灰：生石灰：在春季放养虾苗以前，每亩用在春季放养虾苗以前，每亩用75-100公斤生公斤生 石灰，全池遍撒，然后进水洗池。也可带水清塘，每石灰，全池遍撒，然后进水洗池。也可带水清塘，每 立方米

19、水体用量为立方米水体用量为0.5-1.0公斤，用铁锹均匀撒入池中公斤，用铁锹均匀撒入池中 即可。即可。 n漂白粉或漂白精：漂白粉或漂白精：每立方米水体加入含有效氯每立方米水体加入含有效氯25%- 30%的漂白粉的漂白粉50-70克或含有效氯克或含有效氯60%的漂白精的漂白精25- 35克，用水溶解后泼洒全池，并将此液泼洒在干露的克，用水溶解后泼洒全池，并将此液泼洒在干露的 池面上。池面上。 n茶籽饼：使用时将茶籽饼烘干粉碎，用水浸泡一昼夜， 按每立方米水体15-20克的用量撒入水中，经1-2小时 即可杀死鱼类和贝类。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n放苗前的准备工作放苗前的准备工作-进水方

20、式进水方式 n在药物清塘后在药物清塘后10天便可进水天便可进水 ，采用闸口 进水应在外闸槽应安装网目1厘米左右的 平板网，阻拦浮草、杂物进入袖网。内 闸槽需安装60目锥形袖网。若采用水泵 抽水，在进水管口安装至少10米长的 60 目筛网袋。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n放苗前的准备工作放苗前的准备工作-肥水肥水 n池塘的肥水工作要在放苗前15天开始进 行，为便于繁殖基础饵料生物，前期进 水70-80cm，选择晴天施放肥料。新虾 池以试用发酵后的有机肥为好，每亩施 用20-25公斤，分2-3次投入。老虾池以 施化肥为宜，一般亩施氮肥1公斤，磷肥 1公斤，以后每周施肥一次，用量减半。 南美

21、白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n投放虾苗投放虾苗-虾苗选择虾苗选择 n（1）虾苗规格尽量均匀；）虾苗规格尽量均匀； n（2）体形比较粗壮；）体形比较粗壮； n（3）体色白色透亮；）体色白色透亮； n（4）规格最好是在）规格最好是在1.0cm左右；左右； n（5）游动活泼，逆水能力强，易附壁、附底；）游动活泼，逆水能力强，易附壁、附底； n（6）胃肠内食物饱满；）胃肠内食物饱满； n（7）无畸形，一般高温育苗或用某些药物就容易造成畸形；）无畸形，一般高温育苗或用某些药物就容易造成畸形； n（8）体表光滑，无聚缩虫等附着物、无斑点；）体表光滑，无聚缩虫等附着物、无斑点； n（9）虾苗淡化要求盐度至

22、）虾苗淡化要求盐度至2以下（或根据池塘水质情况而定），以下（或根据池塘水质情况而定）， 淡化全程不少于淡化全程不少于7-10天；天； n（10）有条件的单位最好进行病毒检疫。）有条件的单位最好进行病毒检疫。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n投放虾苗投放虾苗-放苗密度根据放苗密度根据 n池塘放苗密度应根据虾池条件，水交换条件，饵料供池塘放苗密度应根据虾池条件，水交换条件，饵料供 应情况，虾苗的规格和养殖技术，管理水平等来确定应情况，虾苗的规格和养殖技术，管理水平等来确定 养成规格和计划产量，并按照计划产量、规格和预计养成规格和计划产量，并按照计划产量、规格和预计 虾苗成活率确定合理放苗量。虾

23、苗成活率确定合理放苗量。 n投苗量计算投苗量计算 n每亩放苗量（尾每亩放苗量（尾/亩）亩）=计划产虾量（公斤计划产虾量（公斤/亩）亩）要要 求出池时每公斤尾数求出池时每公斤尾数预计成活率预计成活率 n一般情况下，未经中间培养的虾苗一般成活率为一般情况下，未经中间培养的虾苗一般成活率为50% 左右，经过中间培养的虾苗一般成活率为左右，经过中间培养的虾苗一般成活率为80%以上。以上。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n投苗量计算实例投苗量计算实例 n计划亩产量计划亩产量400公斤；出池规格公斤；出池规格50尾尾/公斤；预计成公斤；预计成 活率活率50%。 n每亩放苗量（尾每亩放苗量（尾/亩）亩）

24、=4005050% =40000尾尾 n计划亩产量计划亩产量400公斤；出池规格公斤；出池规格60尾尾/公斤；预计成公斤；预计成 活率活率40%。 n每亩放苗量（尾每亩放苗量（尾/亩）亩）=4006040% =60000尾尾 规格大、产量高、成活率高，投苗量少。规格大、产量高、成活率高，投苗量少。 规格小、同样产量、成活率低，投苗量则大。规格小、同样产量、成活率低，投苗量则大。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n虾苗质量要求虾苗质量要求 发育状况：好的虾苗大小均匀，身体粗壮，无畸型。品质差的虾发育状况：好的虾苗大小均匀，身体粗壮，无畸型。品质差的虾 苗大小差异悬殊，身体消瘦或明显弯曲。苗大小

25、差异悬殊，身体消瘦或明显弯曲。 活力情况；健康的虾苗活力强，沉底性及附壁性好，无侧倒现象，活力情况；健康的虾苗活力强，沉底性及附壁性好，无侧倒现象， 流水状况下自主性好。不健康的虾苗活力差，有侧倒现象或游动流水状况下自主性好。不健康的虾苗活力差，有侧倒现象或游动 异常，自主性差。异常，自主性差。 体色：健康的虾苗身体透明，体表光洁，肝胰脏颜色淡黄。不健体色：健康的虾苗身体透明，体表光洁，肝胰脏颜色淡黄。不健 康的虾苗体色异常（发红或白浊），肝胰脏颜色苍白或深黑。康的虾苗体色异常（发红或白浊），肝胰脏颜色苍白或深黑。 摄食情况：健康的虾苗肠道粗壮，无间断。不健康的虾苗肠道较摄食情况：健康的虾苗肠

26、道粗壮，无间断。不健康的虾苗肠道较 细，有间断。投放少许饵料时，健康的虾苗反应敏感，有抢食现细，有间断。投放少许饵料时，健康的虾苗反应敏感，有抢食现 象，不健康的虾苗反映不敏感。象，不健康的虾苗反映不敏感。 耐干力情况：从育苗池内随机取出若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾耐干力情况：从育苗池内随机取出若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾 将它们包埋起来，将它们包埋起来，10分钟后取出放回原水，如果虾苗存活，则是分钟后取出放回原水，如果虾苗存活，则是 优质苗。优质苗。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n养成期管理养成期管理水质调控水质调控 n投苗前水质培养的标准要使水色达到茶投苗前水质培养的标准要使水色达到茶

27、褐色、黄绿色，透明度在褐色、黄绿色，透明度在40厘米左右，厘米左右， pH值值7.58.0，晚间或早上可以看到成，晚间或早上可以看到成 群的浮游动物活动。达到以上标准后可群的浮游动物活动。达到以上标准后可 以投放虾苗。投苗前可用少量虾苗先行以投放虾苗。投苗前可用少量虾苗先行 试水，试水，2天后观察虾苗活动正常后再投苗。天后观察虾苗活动正常后再投苗。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n养成期管理养成期管理水质调控水质调控 n投放虾苗一个月后，随着虾苗的生长，其食性转向摄 食人工配合饲料为主。而浮游生物在虾池的作用，主 要是调节水体的环境，调控透明度等，因此必须控制 浮游动物的生长。由于投喂人工

28、饲料不断增加，池内 残饵相应增多，加上虾的排泄物和池内浮游生物死亡 形成有机物的沉积，使虾池变“肥”，此时要设法减 “肥”。调控的方法：一是观察到水色较深、透明度 过低时，可向池内泼洒一些氧化消毒剂，把池底沉积 的有毒物质氧化，降低毒性。同时可杀死一些藻类， 降低池水“肥”度。二是添加新水，最好是加注清洁 的淡水。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n养成期管理养成期管理水质调控水质调控 n对虾养殖进入后期(60天以后) 的水质的标准达到：水 深褐色而不浊、不浑，闻到藻味而不臭，手感较清爽 而不粘稠。增氧机的开动时间每天应不低于10小时， 换水量应加大，但每次换水量不宜过大，一般不超过 30%

29、，以免破坏虾池水环境的稳定性，使对虾发生胁 迫反应，造成对虾体质下降，发生虾病。应加强监测 硫化氢和池底有机质。为降低池中氨氮和硫化氢的含 量，此时应定时投放水环境保护剂和底质改良剂（沸 石、熟石灰等）。另外，可从养殖中期开始,定期添加 光和细菌和硝化细菌，以促进池底含氮物质的降解， 保证水环境的稳定。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n常见危险水色种类及对策 n1、水色呈蓝绿色或老绿色（浓浊水）有时出现湖靛（水华）-表 明水中蓝藻或微囊藻大量繁殖，并形成优势种群，水较浓而浊， 水表层往往有少量的绿色悬浮细末。 n2、酱红色或砖红色、黑褐色与酱油色及黄色水。说明有大量原 生动物、裸藻、鞭毛藻

30、等大量繁殖。 n3、白浊色（乳白色）水：水中有害微生物或浮游动物繁殖过度； 水中粘土颗粒或有机碎屑较多。 n4、澄清水色：一是池底大量生长青苔，二是水体受到污染浮游 生物无法生长。 n5、水质过肥、粘稠滑腻，有泡沫，透明度极低，水色呈墨绿色 甚至发黑，有是有腥臭味。说明水体中有机物含量过高，藻类老 化并死亡，水质已经严重老化。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n危险水色对策 n藻类过剩采用杀藻剂；水过清可使用肥 水素、益水素、底改等生态制剂。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n水色突变状况及对策 n1、水色突然变清，透明度过高。说明水中藻 类大量死亡，这种情况下会引发疾病或泛塘。 n对策：

31、适量换水，开增氧机或泼洒增氧剂。 n2、池塘水体悬浮杂质多，由泡沫浮渣，水质 浑浊，透明度低。使用底质改良剂，改底净水 并注意增氧。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n3、暴雨、大风等天气剧变引起的水色突 变如水色变红、变黑、变白，且水质浑 浊。可使用底改、消毒剂等待水色回复 后在使用益水素、爽水素等稳定水质， 并配合增氧。 n以上处理过程中若发现虾拒食、厌食或 有转塘现象时可在饲料中添加生物诱食 剂。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n突降暴雨应采取的措施 n突然而降的大暴雨，会使池塘中的pH、水温等发生突 变。此时，虾类必须迅速改变自身机体，调节机体代 谢功能来适应外界环境的突变。这时

32、需要消耗虾体较 多的能量，此时又往往会影响虾类自身抵抗病害的能 力，会给病原体提供入侵的机会，此时主要采取以下 措施： n1、用生石灰调节pH。 n2、投入微生态制剂调节水质，尽快保持水质稳定 n3、由于雨水携带陆地上的有机物、泥浆等进入虾池， 造成、藻类死亡，大范围降雨时可能会出现池水分层 现象，应及时开启增氧机，并使用浊水灵等生物制剂。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n在高温闷热、连绵阴雨天时虾池的管理在高温闷热、连绵阴雨天时虾池的管理 n1、加深水位、减少投饵。 n2、使用微生态制剂调节水质，使池水保 持相对稳定的环境。 n3、增加增氧机开机时间。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖

33、n增氧机的使用增氧机的使用 n在养虾池中使用增养机有增氧、搅水、曝气三 大作用，而一般虾场增氧机的配置有限，因此 要根据具体情况适时开机，才能达到最好的效 果。一般间歇开机的开机时间应为：晴天中午 开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，傍晚不开， 浮头早开，关键时节连续开。 n注意：对虾投饲时应停机半小时至一小时，以 利对虾摄食。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n投饵 n投饵技巧：投饵管理要做到相对合理，既要保证对虾吃饱，吃好，又要 兼顾养殖环境和节约成本，投饵的技巧在于： n坚持勤投少喂（每天投饵次数不少于4次）；投喂量为池虾总重量的3- 5%，并随天气、温度、水质、虾的活动情况而增减。下午以

34、后的投喂约 占全天投喂量的60% 。 n傍晚后和清晨前多喂，烈日条件下少喂； n投饵1.5小时后，空胃率高（超过30%）的适当多喂； 水温低于15或高 于32以上时少喂 n风和日暖时多喂，大风（7级以上）暴雨，寒流侵袭（降温5以上）时 少喂或不喂； n对虾大量蜕壳的当日少喂（可减少20%左右），蜕壳2天后多喂； n池内竞争生物多时适当多喂； n水质良好时多喂，水质变坏或发生缺氧浮头时应少喂，甚至暂时停喂， 采取措施改善水后再正常投喂。 n池内生物饵料充足时可适当少喂。 （一）不同规格南美白对虾养成期的参考日投喂量（水温25-30） 体重（克）体重（克）投饲率投饲率(%) 体重（克）体重（克）投

35、饲率投饲率(%) 0.110105 0.510115 18125 28134 37144 47154 57164 66173 76 183 86193 95203 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 （二）不同水温下南美白对虾的摄食情况（虾体重8克） 温度（温度（）日平均摄食量日平均摄食量(g)日平均摄食率日平均摄食率(%) 180. 101. 25 210. 182. 25 240. 324. 00 270. 445. 50 300. 506. 25 330. 486.00 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n日常管理 n养殖池的管理人员要每天坚持巡池，巡池应

36、在 黎明、白天、傍晚和午夜进行。黎明是对虾最 易浮头的时间，此时为一天中溶解氧最低、pH 值最低、氨氮最高的时间，傍晚则正相反。如 果对虾在傍晚有异常情况，必须及时采取措施， 因为进入夜间会更加严重。对虾有在日出前夕 和日落后沿着池边巡游觅食的习性，因此早晚 巡池也是观察对虾健康和摄食情况的机会。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n浮头迹象浮头迹象出现下列迹象时预示当天可能浮头出现下列迹象时预示当天可能浮头 n1、发现虾群行为反常、有一部分在水体中上层散乱游 动，持续不下，但头部尚未露出水面（暗浮头现象出 现）。 n2、池水过浓，透明度小于20cm，或水突然变清。 n3、水温高、池底黑区面积

37、迅速变大，并有臭味逸出， 吃面浮出大量蓝藻。 n4、天闷热、螺类和小杂鱼在池边大量出现，且行动迟 缓。 n5、水中溶解氧低于3mg/L，虾的摄食量突然减少，池 内残饵明显增多。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n如何预防浮头，浮头后如何处理如何预防浮头，浮头后如何处理 为防止浮头，必须严格控制放养密度和提前做好清塘除 害。养殖期间应做到 1、每日认真巡塘。 2、加强水质管理，定期使用微生物制剂调节水质。 3、严格控制饵料质量，做到合理投饵，少量多餐，加强 水质监测。 4、出现浮头时，应立即组织换水，然后泼洒底层增氧剂， 并全面开启增氧机。 5、发现死虾尽可能捞出捞净。 6、经过抢救后的虾池1

38、-2天内不要急于投饵。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n游塘原因及措施（三种类型） n1、水质：虾成群在水面，有方向性且长 时间不下沉，说明藻项或菌项不正常， pH过高或过低，有机物、氨氮、硫化物、 亚硝酸盐、重金属离子含量过高、水体 溶解氧偏低、水质恶化。此时应根据具 体情况使用相应的生态制剂进行底改、 净水；并开启增氧机增氧。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 2、病害：虾群时而在水底游，时而在水面游， 无方向性，且游动缓慢，反应迟钝，属发病游 塘。此类虾一般都已经停止摄食，而且有明显 病症。这种情况下捞出几尾，观察病症，根据 养殖记录判断产生的具体原因，再针对性解决。 此时一般不投饵

39、，多采取药物治疗，病愈后在 对水质进行调节，达到稳定状态。 n3、饥饿：虾成群结队，时而在水中间，时而 在水面，活力强。这是由于虾的摄食行为引起 的，游塘原因多为饲料不足引起，此时应适当 增加投饵量。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖 n生物学测量 n每510天取虾50100尾进行一次生物学测量， 内容包括：体长（从眼柄基部到尾节末端）、 胃饱满程度（分饱胃、半胃、残胃、空胃）、 对虾健康情况（活力、体色、有无病灶、蜕皮 情况）。 n生物学测量结合巡池是判断对虾生长趋势、决 定下一步管理措施的主要手段，测虾纪录应妥 善保存、及时分析。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖-防病防害防病防害 n以“

40、预防为主，防治结合，综合治理”为原则。 可采取以下措施: 1、彻底清淤消毒； 2、放养优质苗种； 3、合理投喂优质饲料； 4、保持水质清新和底质良好； 5、定期用生石灰、漂白粉、二氧化氯等消毒水体； 6、定期用生物制剂改善水质。 7、定期对虾池中的病原生物进行检测。 南美白对虾的养殖南美白对虾的养殖-防病防害防病防害 n治疗方法 发现病虾、死虾，应立即检查病因、死因，及 时捞出病虾、死虾，并进行无害化处理。药物 使用应符合NY 5071要求，并遵循以下原则： 1、使用的渔药应“三证”（渔药登记证、 渔药生产许可证、执行标准号）齐全。 2、 应使用高效、低毒、低残留渔药，建议 使用生物制剂。不得

41、使用含有机磷等剧毒农药 清池消毒。 3、收获前一个月停止使用药物。 固着类纤毛虫病（病原） 固着类纤毛虫的种类很多， 最常见的有钟形虫、累枝虫、 聚缩虫和单缩虫，它们都具有 透明的分支或不分支的虫柄， 用以固着在白对虾的鳃、附肢 或体表上。除钟形虫是单个 生活，柄不分支外，其他3种 纤毛虫的柄都有许多分支， 每枝顶端有一个虫体，营群体生活。 聚缩虫的群体可一齐伸缩， 钟形虫是单个虫体伸缩， 而累枝虫群体的柄不能伸缩。 目前发现的多个病例绝大多数是累枝虫。 固着类纤毛虫病（症状） n固着类纤毛虫是以细菌和池水中的有机碎屑或浮游生物为食，并 不直接侵入虾体内的组织，仅以虾鳃、附肢和体表作为固着的基

42、 地。当虫体在体表大量附生时常呈绒毛状，我们镜检看到，大量 虫体附着在虾鳃上，呈一串串葡萄状布满整个鳃丝，同时在虫体 之间还粘附一些单细胞藻类、有机碎屑和污物，肉眼看去鳃部变 黑或变黄，所以这种病也称为黑鳃或黄鳃病。患病虾游动缓慢， 摄食下降，停止生长，不能蜕皮，呼吸困难，最后导致对虾死亡。 在虾池中，此病的发生主要是因为池底污泥多，放养密度高，投 饵量过大，粪便排出多，水质污浊，换水困难等水环境条件引起 的。如果饵料质量优良，水环境条件好，溶氧充足，经常换水， 虾体及时蜕皮，即使有少量虫体附着，也可随蜕皮而脱掉，不会 引起疾病。 固着类纤毛虫病（防治方法） 1.采用“纤毛虫清”全池泼洒，每立

43、方米池水用 药1克，如4天后纤毛虫未完全杀死，需再用药 一次，并加用低剂量富氯泼洒，效果显著。 2.杀灭虫体后，为防止虾体和鳃被细菌感染(尤其 是鳃丝伤口易被细菌感染)必须进行消毒处理。 可采用富氯或新氯消毒。 3.可用肥水素加尿素(每亩1千克)肥水，3天4天 后加用活水素(或微生态制剂)以稳定水质。 病毒性红体病（ TSV ） n红体病症状红体病又称桃拉(TAURA)综合症，由桃拉病毒引起。 桃拉综合征（TSV）发生后，其死亡率可高达80100%。 该病的暴发有以下规律： 一是通常在气温骤升或骤降时出现，二是养殖对虾的发病时间约 在30天60天，三是发病的对虾规格在5厘米9厘米，四是发病 虾

44、池水色浓，透明度低，仅在20厘米以内，pH值高于9，氨氮含 量则在百万分之05以上。 n该病的发生蔓延时间较长，一般较少引起急速的大规模死亡现象， 其早期症状表现为：对虾群体常出现环游现象，虾体无明显改变， 仅尾扇出现蓝色斑点或有少量微小的白色斑点；肉眼分不出肝脏 和心脏(正常对虾肉眼可分清肝脏和心脏)，只能看出肝胰脏肿大 或变淡红色；感染该病后2天3天食欲猛增，大触须变红，肌肉 容易变浑浊。后期症状为：红须、红尾、壳软(与刚蜕壳的软皮虾 的区别是：这种病虾的额角仍然是硬的)，体色变成茶红色，病虾 不吃食或少量吃食，在水面缓慢游动，捞离水后死亡。 病毒性红体病（预防） n一是投喂优质配合饲料，

45、提高对虾抗应 激能力。 n二是每10天15天(特别是在进水换水后) 应及时用溴氯海因百万分之05或二溴 海因百万分之0.2全池泼洒，次日早上再 用季铵盐络合碘百万分之0.4全池泼洒消 毒。 病毒性红体病（治疗） n一是外用：用二溴海因百万分之0.4全池泼洒， 次日早上再用季铵盐络合碘百万分之0.6全池 泼洒1次，3天后，泼洒生物制剂或光合细菌。 n二是内服：方法一：白对虾红体病消毒药物按 投饲量的1.52添加，每天投喂2次，连 用5天；方法二：大蒜按投饲量的3打碎成浆 添加，每天投喂2次，连用5天；方法三：加大 上述中草药份量，按投饲量的7投喂。三是 全天候开增氧机。 白斑综合征（WSSV）

46、【症状】初期病虾厌食，离群，活力下降，行动 迟缓，偶尔间断浮出水面，肠胃内无食物；中 期病虾在池边独游或潜伏池底；头胸甲及腹甲 容易揭开而不粘连，体表常附有粘物，甲壳内 侧白点，特别是头胸甲剥离后可见有黑白相间 的不规间的斑点，物有时变为淡黄色，严重者 白点连成白斑，在显微镜下观察呈重瓣的花朵 状。大部分病虾第二触角折断。发病后期典型 的症状为体红稍变红或灰白，血淋巴浑浊，肝 胰脏肿大、糜烂，呈现淡黄色或灰白色。白斑 综合征病毒病（WSSV）死亡率可高达80%90% 。 白斑综合征（WSSV） n【流行及危害】该病主要发生在68月，传播迅速， 蔓延广，1月龄左右的幼虾易被感染，一般310天内

47、大量死亡，死亡率可高达80%90%，是当前最常见 的南美白对虾暴民生流行病之一。与斑节对虾混养中， 会出现交叉感染及继发感染病害。 n主要传播途径为带病毒的食物，水中的病毒粒子亦可 经鳃腔膜的微粒进入虾体，引起全身的病变。死亡进 程随着体长的增大而缩短，环境条件恶化是诱发该病 主要的外界因素。水温2026为急性暴发。北方夏 初、秋季，南方在水温较低的第一、第三批虾养殖期 间易发病。此外，天气闷热、连续阴天、暴雨、池中 浮藻类大量死亡、水变清、池底质恶化均可诱发本病 暴发。 白斑综合征（WSSV） 【诊断】外观头胸甲出现白斑可进行初步诊断。确诊可 用DNA探针技术、免疫荧光技术或ELTSA等方法

48、。 【防治方法】 投喂优质的全价饲料，并在饲料内添加0.2%“多糖”、 0.1%“人参皂甙”及稳定型0.2%vc； 每5天7天，每立方水体用0.5g0.6g溴氯海因全池 泼洒l次； 每15天，每立方水体用1.5g季胺盐络合碘全池泼洒1次； 使用生物制剂，以保持水环境的稳定 对虾红体症对虾红体症 n引起南美白对虾的红体症有很多方面的 原因，对虾感染白斑综合症病毒、托拉 综合症病毒、细菌等都有可能出现体色 变红的症状，但当养殖环境恶化时也会 引起南美白对虾的体色变红。所以，当 虾池中个别虾体出现红体症状时，应从 多方面寻找原因，再针对主要原因对症 下药或采取综合处理措施来控制病情的 发展。 对虾红体症对虾红体症 一般情况下，如果南美白对虾摄食、游动正常， 只是附肢发红，可以考虑是否由水质发生变化 而造成；如果对虾虾体发红，不摄食、游动缓 慢，就有可能是病毒或