食品安全问题课件

1、1 2 3 4 5 6 为什么在这种大型超市为什么在这种大型超市 还会出现这种劣质产品还会出现这种劣质产品 7 4 4月月2424日晚，央视曝光山东和日晚，央视曝光山东和 浙江的蜜饯加工厂家随意往蜜浙江的蜜饯加工厂家随意往蜜 饯原料里添加漂白防腐剂。蜜饯原料里添加漂白防腐剂。蜜 饯生产厂家肮脏不堪，伪造检饯生产厂家肮脏不堪，伪造检 测报告，随意更改生产日测报告，随意更改生产日 期期一些蜜饯加工厂的制作一些蜜饯加工厂的制作 过程触目惊心。生产原料来自过程触目惊心。生产原料来自 山东临沂山东临沂“黑工厂黑工厂”。这些蜜。这些蜜 饯原料随后流入杭州、广东等饯原料随后流入杭州、广东等 食品公司。记者将

2、来伊份、家食品公司。记者将来伊份、家 乐福等店的蜜饯送检，发现各乐福等店的蜜饯送检，发现各 种添加剂都超国标最大使用量种添加剂都超国标最大使用量。 8 老酸奶果冻 4 4月月9 9日，赵普发微博称：日，赵普发微博称： “来自调查记者短信：不来自调查记者短信：不 要吃老酸奶（固体形态）要吃老酸奶（固体形态） 和果冻，内幕很可怕和果冻，内幕很可怕”， 而且打了一个通俗的比喻：而且打了一个通俗的比喻： “哪天你扔了一双破皮鞋，哪天你扔了一双破皮鞋， 转眼就进你的肚子了。转眼就进你的肚子了。” 9 松香鸭 据媒体近日报道， 不法商贩用工业 松香给鸭子脱毛。 这种“松香鸭” 流入超市、饭店， 使消费者面

3、临无 法预测的潜在危 害。 10 据央视报道，近日，记者暗访发 现湖南省长沙市杨家山禽畜批发 市场，摊贩用工业松香给鸭子脱 毛，一分钟黑鸭变白鸭。在一家 摊位后间，近20平方米的房间内， 鸭毛任意堆积，地上污水横流。 摊贩将地上沾染在鸭毛上的松香， 直接扔进黑锅里再度使用。据摊 贩透露，正常一天只能杀几十只 鸭子，采用松香脱毛一天可以宰 杀近200只鸭。 11 12 13 1. 您是否关注食品安全问题？ A.关注（74%） B.不关注（6 %）C.一般（15%) D.非常关注 (5%) 2. 您买东西是否查看生厂日期？ A.是(40%) B.偶尔(37%) C.经常(20%) D.没注意(3%

4、) 3. 您是否认得绿色食品的标志？ A.认得(63%) B.不认得 (17%) C.不太清楚 (20%) 4.你主要是从什么渠道了解到我国很多食品存在安全隐患的？ A电视媒体(31%) B身边人的议论(7%) C互联网(61%) D杂志(1%) 5.您是否买到（遇到）过过期食品（假货），您是怎么处理的？ A.没有(21%) B.算了，自认倒霉(50%) C.找卖家理论 (17%) D.找厂家退 货(8%) 14 6. 您认为造成目前食品安全问题总多的原因是什么？ A.不法食品加工企业和个人利益熏心(59%) B.对失信企业和个人的惩罚力度不够 (25%)C.各主管部门职责不明(15%) D.消费者假冒伪劣鉴证能力不高 (1%) 7. 您认为食品安全问题应由谁负者？ A.生厂加工厂家(57%) B.物流及配送企业(1%) C.批发及零售市场(3%) D.政府相 关部门(39%) 8. 您对当前食品安全形势的看法是 A.问题太多，令人失望(62%) B.有些问题，但可以解决(33%) C.问题不大，无所谓 (1%) D.形势向好的方面发展(4%) 9. 您认为是否需要透明化食品生厂过程 A.需要(92%) B.不需要(4%) C.无所谓(4%) 1