渔场菜篮子建设项目可行性研究报告

1、33355777 89111111121313161718202020202129313233343434353535363737373838384040404141424242第章总论1项目单位基本情况12项目基本情况1.3可行性研究报告编制依据 14综合评价第二章项目背景2.1项目区社会经济状况 2.2XX市菜篮了现状2.3产业政策及行业规划 2.4项目建设的意义第三章项目选址与建设条件3.1建设地点选择3.2建设条件3.3主要障碍因素第四章市场分析与销售方案 4市场分析4.2市场定位及竞争力4.3营销策略4.4市场风险防范第五章建设方案5产品方案和建设规模 5.2建设规划和布局5.3建设

2、标准和产品标准 5.4技术（工艺方案5.5设备选型方案5.6主体工程方案5.7辅助工程及其它工程方案. 5.8实施进度安排第六章环境影响评价及节能减排措施6.1蔬菜种植对环境影响6.2生猪养殖对环境的影响6.3淡水鱼养殖对环境的影响.6.4项目施工对环境的影响6.5节能减排措施6.6环境影响评价第七章项目组织与管理7组织机构与职能划分 7.2劳动定员7.3管理措施7.4技术培训7.5劳动安全、卫生与消防第八章投资估算与资金来源 &1投资估算依据8.2投资估算8.3资金来源8.4财政资金的使用范圉 第九章财务评价9财务评价依据9.2营业收入9.3总成本及经营成本估算439.4财务效益分析449.

3、5不确定性分析459.6财务评价结论45第十章 农业产业化经营与农民増收效果评价4610农业产业化经营4610.2农民增收、农业增效评价4710.3其它社会影响评价48第一章总论11项目单位基本情况项目单位名称：XX市XX区XX渔场法人代表：项目负责人：项目单位地址：XX市XX区XX镇XX渔场项目单位基本情况：XX渔场原为国营企业，是一个以鱼为主，鱼、猪、 菜、果等综合生产经营的大型城郊农场，是承担XX市区“菜篮子”工程建 设任务的主要农业生产企业。企业改制后，XX渔场由国营企业转变为一个 村级架构的集体组织，但依旧保留了原有的生产经营功能，继续实行企业 化管理，自主经营，自负盈亏。XX渔场占

4、地面积4500亩，总人口 2028 人，603户，下设水产基地、蔬菜基地、生猪基地及果园等6个分场，长年 供应市区各类“菜篮子”食品上百万公斤。12项目基本情况121项目名称、建设性质及建设地点项目名称：XX市XX区XX渔场“菜篮子”项目。建设性质：改扩建。建设地点：XX市XX区XX镇XX渔场。122产品方案及规模本项目产品主要有蔬菜、生猪、淡水鱼等三大类，均以本地常规品种 种养为主，如“四大家鱼”、XX “土猪”，以及本地常种蔬菜。项目通过集约化、规模化、无公害、反季节栽培等经营生产方式，提高产品品质。 建设规模：蔬菜种植：扩改蔬菜种植面积400亩，年产各类时鲜蔬菜 240万公斤；生猪养殖：

5、改造标准栏舍1. 8万平方米，引进种猪1000 头，年出栏商品猪1. 5万头；淡水鱼养殖：改造标准渔塘400亩，年产 商品鱼40万公斤。1.2.3技术与设备方案本项目采用“猪-菜-鱼”循环生态农业模式。通过猪粪沼气液消毒处 理作蔬菜有机肥（药），处理菜叶作鱼料和猪饲料，使各环节达到循环利用 和无害化排放。同时，利用旱地、可调配土地种植青饲料，做到养殖饲料 以自供为主，外购为辅。种养过程中不追求速养速产模式，立足长效发展, 确保产品品质优良。该项目为扩改项目，生产基地现有不少可用设备，拟只对部分设备进 行更新或升级，新增建设按较高标准配置设备，确保满足先进生产技术要 求。本项目扩改新增8大类11

6、2台（套）设备。1.2.4 土建工程项目土建工程主要包括：新建钢架大棚200个48000平方米，扩改排 水渠4000米；新建60方喷灌塔2个；生猪栏舍改造18000平方米，栏 舍8000间；扩改400亩水塘，清淤护坡，硬化坡面40000平方米。125建设期限项目建设期限为1. 5年，即2012年7月2013年12月。126投资结构及资金来源项目总投资规模为1785. 64万元，其中建设投资1452. 04万元，建设流动资金333.6万元。建设投资中工程费用1082. 14万元，生产性和 公益性生物资产244万元，工程建设其他费用52. 46万元，预备费用 73. 44万元；建设投资占比分别为7

7、4.5%、16.8%、3.6%、5.1%。资金来源主要是两个方面：一是自有资金。项目单位通过使用自有资 本金、内部职工参股投资、内部职工以劳代投、以资源性资产或设备性资 产投资等渠道筹集。二是申请“菜篮子”补助资金200万元。1.2.7项目效益项目达产期营业收入2700万元/年，其中蔬菜基地年收入480万元/ 年，生猪养殖收入1620万元/年，水产养殖收入600万元/年；项目年均 经营成本为1026. 7万元。项目投资利润率73. 6%、投资回收期（稅后、静 态）4.14年、财务内部收益率（稅后）54.68%、财务净现值（税后）5034. 41 万元。项目盈亏平衡点22. 52%O项目经济上可

8、行，对促进XX “菜篮子” 产业发展、产业结构调整和农民增收具有积极意头。13可行性研究报告编制依据可研编制主要依据有：中华人民共和国国民经济和社会发展第十二 个五年规划纲要、国务院关于加强新阶段“菜篮子”工作的通知（国 发2002 15号）、湖南省人民政府关于进一步加强新阶段“菜篮子” 工作的通知、国家发改委建设项目评价方法（2006年，第三版）、 XX市统计鉴，以及农产品无公害生产的相关标准等等。1.4综合评价项目建设符合国家产业政策和行业规划要求，有利促进XX市“菜篮 子”产业的发展；项目产品具有较好的市场容量；项目建设技术成熟，设 备方案可行，土建施工简单，项目对环境没有危害性的影响；

9、项目年可均 营业收益达到2484万元，盈亏平衡点低，具有较强抗风险能力。因此，项 目经济、技术、效益等方面是可行的。项目建设主要障碍因素是资金缺口 的矛盾将比较突出，项目单位应当多渠道筹措资金，尤其是大力争取政策 性的项目支持资金。建议上级在支持资金上给予重点倾斜。项目实施过程中，项目建设单 位拟加强管理，建立现代公司制度，使项目按预期目标发挥效益。第二章项目背景21项目区社会经济状况XX市地处湘中偏西南，国土面积约2. 1万平方公里，现有户籍总人 口 800多万，其中XX市城区人口约50万。2012年全市完成地区生产总 值1028. 41亿元，按常住人口计算，全市人均GDP14425元，比上

10、年增长 11. 1%O三次产业结构为24.4： 38. 7： 36. 90近十年来XX市文化、教育、 卫生事业发展较快，民风纯朴，社会秩序良好。2.2XX市“菜篮子”现状近年来XX市城镇化建设发展较快。近十年城区人口增加了一倍多，“菜篮子”食品的需求量超过50万吨。而随着城市建设的推进，XX市郊 原有不少蔬菜基地已成为城市的重要组团，蔬菜种植面积曾大幅度缩减， 而“菜篮子”项目发展相对滞后，这种状况一定程度上导致了我市“菜篮 子”供应不能满足本地需求，尤其是高品质蔬菜和反季节蔬菜供不应求。近 些年XX地区从广东等沿海地区进购餐桌食品的数量有增无减，无疑增加了 市民“菜篮子”消费成本。长期以来，

11、“菜篮子”产品的质量卫生安全问题一直比较突出：种植 过程中农业投入品的不合理使用，产地环境污染，致使一些蔬菜产品的药 物残留及有害物质超标；在加工和流通过程中，由于包装、储藏、运输等 设施落后和管理不善，造成蔬菜产品“污染”；蔬菜产品结构不合理，品 种和质量不能适应多样化、优质化的消费需求；流通基础设施薄弱，市场交 易和运行方式原始，检验检测手段落后。随着农业发展进入新阶段，人民 生活水平不断提高，对外开放不断扩大，XX市的“菜篮子”工作面临新情况 和新任务，必须突出抓好产品质量卫生安全，确保人民群众身体健康。XX渔 场由于离市区稍远，水利和土壤条件良好，现已成为XX市一线“菜篮子” 基地，因

12、此，长期以传统方式经营生产的XX渔场也有必要按标准化要求扩 改，为XX市民提供高产、优质的“菜篮子”产品贡献力量。2.3产业政策及行业规划2010年3月国务院“菜篮子”工程建设的意见（国办发2010 18号）明确提出：“菜篮子”工程总体思路是深入贯彻落实科学发展观， 统筹推进新一轮“菜篮子”工程建设，通过加强生产能力建设、完善市场 流通设施、加快发展方式转变、创新调控保障机制，推动“菜篮子”工程 建设步入生产稳定发展、产销衔接顺畅、质量安全可靠、市场波动可控、 农民稳定增收、市民得到实惠的可持续发展轨道，更好地满足人们生活日 益增长的需要。并指出：“菜篮子”工程的重点抓好菜、肉、蛋、奶、鱼、

13、果等产品生产。通过5年左右的努力，实现生产布局合理、总量满足需求、 品种更加丰富、季节供应均衡；直辖市、省会城市、计划单列市等大城市 “菜篮子”产品的自给水平保持稳定并逐步提高；农区“菜篮子”生产基 地建设得到加強，流通条件进一步改善；产区和销区的利益联结机制基本 建立，现代流通体系基本形成；“菜篮子”产品基本实现可追溯，质量安 全水平显著提高；市长负责制进一步落实，供应保障、应急调控、质量监管 能力明显增强。要求：推进标准化生产，选择蔬菜、水果等十种产品，大规模开展标准化创建活动，带动园艺产品标准化生产。加快标准制（修）订 和推广应用，制定产品生产技术要求和操作规程，开展标准化生产宣传培 训

14、，推动放心农资进村入户，指导建立生产档案。加大品牌培育和认证力 度，积极发展无公害农产品、绿色食品、有机农产品。按照国务院有关文件精神，各地均制定了 “菜篮子”工程发展规划。湖南省人民政府关于进一步加强新阶段“菜篮子”工作的通知明确提出, 要加快“菜篮子”产业化进程。培育和扶持“菜篮子”生产龙头企业，实 行企业联基地，基地联农户，产、加、销一条龙，贸、工、农一体化经营, 对种子种苗生产加工、储藏运输、批发零售各个环节实行标准化管理，切 实保障“菜篮子”产品质量。各市、州、县要建立一批“放心菜”、“放 心肉”和其它“菜篮子”产品生产基地，打造一批优质品牌，努力提高我 省“菜篮子”产品的市场竞争力

15、和占有率。要求：加大资金扶持力度。各级 政府、各有关部门要继续执行扶持“菜篮子”工程的政罠，并根据新的形 势，制订和完善新的措施。对有潜力、有市场、有效益的“菜篮子”项目, 农业银行和其它商业银行要提供信贷支持。要加大招商引资力度，多渠道 筹措“菜篮子”工程建设资金。2013年，湖南省人民政府将“菜篮子”建 设工程列入全省为民办实事项目之一，要求各地方政府和部门统筹各类资 金，重点扶持“菜篮子”工程，并将资金投入和扩建任务作为主要考核依 据。24项目建设的意义XX市“菜篮子”建设相对滞后，项目的实施有利于缓解XX市区“菜 篮子”食品供应紧张的局面，为当地市民提供物美价廉商品；项目按标准 化进行

16、扩改，生产出优质产品，有利于市民吃上安全食品，提高人民身体 健康素质；项目采用无公害标准化生产，是建设两型社会的要求，对保护 环境和减轻环境污染有重要意义；同时，项目实施也是确保增强企业市场 竞争力的需要。第三章项目选址与建设条件3.1建设地点选择项目位于XX市XX区XX镇XX渔场。项目所在地长期生产“菜篮子” 产品，自然条件符合建设要求。项目用地属集体所有，产权明晰。3.2建设条件3.2.1自然条件 气候。XX市属中亚热带季风湿润气候区，光能资源丰富，年均气 温17. 1 C,年温差小，日温差大，无霜期长，年降雨量1788毫米，集中 在厂6月，10 C天数240天，活动积温5370 C,年平

17、均日照日数 1473. 5小时，无霜期280天左右。项目区适宜多种种植和养殖生产。 土壤。项目区成土母岩母质主要有近代河流冲积物、石灰岩风化 物、板页岩风化物、页岩风化物、第四纪红色粘土等类。项目区农作活动 历史悠久，种植区形成水稻土层，土壤肥沃。 水利。XX市水利资源丰富，资江和邵水河流经XX市区。项目区地 下水埋藏较浇，场内有有小I型水库一座，正常蓄水超过100万立方米， 完全可以满足农业灌溉和养殖需求。项目区水力发电丰富，为水电外输地 区。 环境。项目区属低丘平原地形，场地周边森林植被丰富，且距XX 市工业地带较远，环境保护较好。因此，没有水土污染。 资源。XX市物产较为丰富，动植物种类

18、繁多。本地“菜篮子”产 品所需的物种资源充足，品质优良，产量丰富，本地市场价格适宜，完全 能满足生产需求。3.2.2区位条件项目地点位于XX镇北面2公里，距XX市区14公里，项目场地有水 泥公路连接320国道，可直达市区。XX市位于湘中偏西南，是华中进入两 广和滇黔主要通道。随看高速公路网络的发展，从XX到省会长沙只需2小 时，到广州只需要8小时；近年建成的邵怀、邵吉、太澳高整公路和正在 建设的沪昆高铁将使XX的区位和交通条件更加优越。3.2.3技术依托XX渔场长期经营农业生产活动，积累了丰富的经验，拥有一大批熟练 技术农民和11名高级农艺师。项目本身并不存在高新复杂技术要求，生产 过程中将依

19、托湖南农大畜牧水产研究所和果蔬研究所，以及XX市农业技术 服务中心，完全按照无公害农产品标准生产，并聘请专业人士长期指导。 项目技术基础较好，完全有保障。33主要障碍因素XX渔场原为国营单位，改制后社会负担较重，再投入能力显得不足。 因此，项目建设主要障碍因素是资金缺口的矛盾将比较突出。项目单位应 当多渠道筹措资金，如争取政罠性的项目支持资金、广泛吸纳员工的闲散 资金、争取更多的股金参与项目的资本运作、强化企业内部管理等等。第四章市场分析与销售方案4.1市场分析4.1.1XX市“菜篮子”市场现状本项目产品主要有淡水鱼、生猪、蔬菜。整体而言，物美价廉的优质 “菜篮子”产品供不应求，XX地区现有“

20、菜篮子”项目及其产品尚无法满足 本地市场。经从XX市蔬菜批发市场和屠宰场调研得知，本地供应的蔬菜常 见品种有多种是来自广东等沿海专业市场，主要是反季节蔬菜和优质蔬菜严 重供应不足，且外购蔬菜价格畸高；当地生猪市场流通混乱，本地生猪多外 运到广东，而本地屠宰市场又多从广西、贵州等地大量进购；对淡水产品而 言，XX不是主产地，主要依靠外购满足市民需求。因此，由于“菜篮子”产 品产量不足及流通成本较高影响，市民消费产品也相应攀高。目前，XX市 “菜篮子”建设单位少，项目规模小，整个行业发展还属于起步阶段，在市 场竞争力和产品开发方面明显弱于沿海企业，如没有优越政策扶持，本地 “菜篮子”发展必是雪上添

21、霜。因此，本地“菜篮子”产品只要选准品种， 准确定位市场，必有发展前景。4.1.2蔬菜市场分析据我省有关部门统计，作为“菜篮子”工程重要组成部分的蔬菜，其 产值已超过林、渔以及其他经济作物，一跃成为继粮、猪之后的第三大产业。 蔬菜是城乡人民每天必食的重要副食品之一。随着社会的发展进步，人们的 观念也发生了一系列变化，他们对蔬菜的需求水平越来越高，不仅要求每天 能吃上营养价值高、新鲜细嫩的各类蔬菜，还希望在夏天能吃上冬天才有、 在冬天能吃上夏天才有的蔬菜。面对日新月异的蔬菜市场，利用塑料大棚进 行蔬菜的保护地栽培，不仅能实现各类蔬菜的周年、多样化生产，而且对缓 解淡季、平衡上市、增加蔬菜市场花色

22、品种、满足广大消费者需求、促进农 民增收具有重要意义。首先，市场大棚反季节蔬菜畅销价好。价格监测显示: XX市2011年12月份到2012年5月份，大棚辣椒每公斤价在58元、茄 子47元、苦瓜79元、丝瓜67元、黄瓜34元、西约柿57元； 在利用大棚骨架、覆盖遮阳网的条件下，夏秋可生产冬季的蔬菜，如芹菜、 甘蓝、萝卜、胡萝卜、白菜等。如6-9月份上市的芹菜每公斤价（下同）3 4元，甘蓝2-3元，萝卜1一2元，白菜3元左右，胡萝卜34元。随着 生活水平的提高，城镇居民对反季蔬菜需求量越来越大，事实上城镇的蔬菜 市场对蔬菜品种的需求已无季节之分。同时随着城镇居民收入水平的普遍提 高，他们对季节蔬菜

23、的购买力普遍增强，也就是说反季节蔬菜的价格高一些, 他们普遍能够接受，也承受得起。其二，市场对无公害蔬菜需求量越来越大。 随着生活水平的提高，人们的保健意识普遍增强，蔬菜作为充饥的功能已经 弱化，而代之以营养、保健功能。特别是随着人们对农药残留量超标、重金 属和硝酸盐含量超标蔬菜危害性认识的深入，人们对吃上“放心菜”的呼声 越来越高。特别是大中城市居民对无公害蔬菜的需求量成倍增长。因此，高 品质蔬菜的市场前景十分看好。413水产品市场分析目前全世界水产品年产量维持在1. 3亿吨左右。据联合国粮农组织预 测，2012年全世界水产品产量大约在1. 1-1. 5亿吨。其中大约3000万吨 的水产品用

24、来用来加工成食品。据统计，2011年我国水产品总产量 5565. 18万吨，比上年增长4. 18%;水产品总量占当年世界水产品总产量的 38%,已连续十几年名列世界第一；全国水产品人均占有量39. 05公斤，比 上年增加1.45公斤，超过世界人均占有量。在2011年全国水产品总产量 中，内陆捕捞324. 79万吨，内陆养殖1694. 05万吨；内陆水产品产量占总 产量的42.03%。2011年我国水产品进出口贸易总量657.6万吨，进出口 贸易总额99. 6亿美元。其中：出口量308. 5万吨，出口额66.9亿美元， 分别比上年增长6. 8%和12. 1%;水产品出口额占全国农产品出口总额26

25、1. 4 亿美元的32. 9%,与2010年基本持平。2011年我国水产品对外贸易实现顺 差34. 2亿美元，占我国农产品对外贸易顺差的38. 5%,水产品出口创汇额继 续名列农产品出口创汇的第一位。可以看出，我国水产品的上市情景良好。目前，内地淡水产品市场供应主要以池塘或网箱饲养种类为主，包括 四大家鱼系列、泥瞅、鰭鱼、虾类等。普通水产品供应占市场份额的95%以 上，淡水产品内销总供给量仅为980万吨。在湖南除长沙与洞庭湖区以外的 内地市场，各种淡水产品供给量人平不到20公斤，人均消费量更低。XX市 本地人平鱼产量仅10公斤，远低于全国55公斤的水平，当地市场供给来源 完全依靠外购。这种较低

26、水平的产量和消费表明水产品市场空间极大。 4.1.4生猪市场分析以肉猪为主体的动物食品是人类营养的主要来源之一，在人类肉食结 构中所占的比重最大。一些发达国家年人均对肉食消费需求在250公斤以上, 其需求还保持旺盛的增长势头。一些工业化国家受资源条件约束，其安全质 量较高的猪肉主要依靠进口。特别是注重环保卫生的国家和地区，其生猪饲 养量大幅度减少，每年要进口大量肉类来满足区域内消费增加的需求。目前 进口肉类需求最多的国家和地区依次为：日本、俄罗斯、香港、台湾、韩国。 欧美国家自英、法等国近年先后发生的“疯牛病“、口蹄疫后，畜禽业受到 重创，区域内生产的畜禽产品声名狼藉，更需要进口大量的猪肉、牛

27、肉。香 港、澳门、台湾等地区以及新加坡、日本、韩国、俄罗斯等国家每年需进口 猪肉180多万吨，而我省出口量仅1万吨，只占其0. 5%o欧盟每年需进口 猪肉400万吨以上。国内对肉食的静态消费需求目前为年人均52公斤，农村仅28公斤。 但随着国内经济以7%-8%的速度发展，将较快地带动肉食需求水平的提高。 目前广大农村人口和城市低收入群体对肉食消费水平低，但随着国家促进弱 势群体增收措施的落实，将形成巨大的消费需求和消费行为。猪肉是我国传 统消费的肉食产品，加之生猪繁殖力高、世代间隔短、周转快、生长发育快、 生长强度较大、饲料转化率高、屠宰率较高、作为杂食性动物对饲料的适应 性较强等特点，使得猪

28、肉需求量远远高于其他肉食类。目前猪肉消费占整个 肉类消费65%,南方地区占80%以上。因此，市场对肉食需求的增加主要是 对猪肉需求的增加。猪肉在肉食结构中的主体地位在今后很长的时期内还难 以改变。4.2市场定位及竞争力4.2.1市场定位本项目属于政府扶持的“菜篮子”工程。按规定，其产品供应首先是 XX本地市场，在具有富余的情况下才能外销。同时，在灾害或特殊情况下， 项目经营按规定要服从当地政府的价格调控，以维护社会和市场稳定。 422竞争力分析做为政府扶持项目，具有政策支持的优势，相应也具有成本低廉优势, 因此，更有利于占领市场和价格竞争力。同时，项目按无公害农产品进行标 准化扩改，生产出无公

29、害和反季节产品，本身就有利于提高市场竞争力。因 此，项目在本地市场应大有可为。鉴于XX市和周边地区蔬菜菜篮子工程仅局限于单一的经营模式，规模 小、服务档次低，迫切需要对其经营模式和结构进行调整。实践表明：服务 实体的服务功能越强、特色越明显，其吸引的消费者越多，在市场上的竞争 力就越好。这在其他行业也得到了充分的体现。本项目拟发展集生猪、水产、 蔬菜、水果等多种经营，具有综合功能的优势，应对市场风脸能力明显增强, 因此整体竞争实力也将具备明显优势。4.3营销策略营销模式。该项目为“菜篮子”工程，项目产品拟采用集中统一营销与 专供直销，尽可能让生产满足合同需要，确保大部分产品供应XX本地市场，

30、满足本地“菜篮子”需求。积极开拓市场。采取定量和定性相结合的办法、对服务市场特别是将要 柘展的服务市场进行长期的跟踪调查，研究服务区域和服务对象的需求习惯、 产品要求、市场管制、销售渠道上的特点，从中找出规律，有的放矢。根据 服务对象的服务心里、接受服务的行为、价值观念、偏爱程度而引起的对同 一产品服务需求的差异性，把整个服务区域分成若干服务对象群，选择项目 产品能最大程度上满足需求服务的对象。同时根据竞争对手产品的特色，针 对服务对象对产品各种属性的重视程度，强力塑造出公司与众不同的、给人 以印象鲜明的个性或形象；注重开发人们对产品的心理属性，提升附加值。 从现代营销理念考察产品内涵，既注重

31、有形的物质属性，更要注重诸多无形 的心理属性。树立现代整体产品概念（核心产品+形式产品+附加产品），摒 弃单纯的物质产品观念。精心提炼出迎合消费者心理的现代理念，用生态理 念来引导服务、开柘市场。品牌战略。品牌是公司的商品与服务、基于其他竞争者有所区别而赋予 的名称、用语、记号、象征、设计等各种方式的结合。品牌是能够体现一个 公司及其产品与其他公司及其产品相区别的各种标志。品牌是公司的形象， 有利于消费者理解一家公司，使消费者产生接受服务的联想，从而形成的无 形资产。品牌既是竞争产物，又是竞争手段。时至今日，市场经济发达的国 家在经历了产品、技术、资金、竞争后，已进入到品牌竞争时代。因此有一

32、句名言说得好：拥有市场比拥有工厂更重要，拥有市场的唯一办法是拥有占 市场主导地位的品牌。因此本项目拟以品牌建设作为服务策略，切实做好服 务市场探查、分割、优先、定位工作。同时，该项目属政府扶持项目，享有 优惠政策，可灵活运用公共关系、政治权力两种营销技巧。4.4市场风险防范该项目的主要风险就是市场风险。一是本项目产品市场预测的需求量 小于项目供应量。产品主要为本地市场，一旦某个产品处于饱和状态，产品 市场可能会受到冲击，造成项目产品滞销或价格下跌，从而出现项目经营利 润不能达到预期目标；二是项目目标确立的无公害农产品达不到质量目标要 求而失信于客户，导致客源流失，使经营处于不饱和状态。应对该风

33、险的有效措施之一是实行订单化生产，与大超市、大批发市 场建立专供直销关系，订单生产可以避免盲目化，不会导致滞销；二是项目 要充分利用经营所积累的生产管理经验、技术和科学的生产管理流程，再结 合国内外同行业形势，生产优质的无公害农产品，并利用推广策划、销售渠 道、销售管理及售后服务的优势，充分发挥规模优势，努力扩大销售额及市 场占有率。第五章建设方案51产品方案和建设规模本项目产品主要有蔬菜、生猪、淡水鱼三类，均以本地常规品种种养 为主，如“四大家鱼”、XX “土猪”，以及本地常种蔬菜，通过集约化、规 模化、无公害、反季节等科学经营生产方式，提高产品品质。建设规模： 蔬菜种植：扩改蔬菜种植面积4

34、00亩，年产各类时鲜蔬菜240万公斤；生 猪养殖：改造标准栏舍18万平方米，引进种猪1000头，年出栏商品猪1. 5万头；淡水鱼养殖： 改造标准渔塘400亩，年产商品鱼40万公斤。5.2建设规划和布局东效渔场生产基地总占地面积4500亩，现有渔区900亩，蔬菜面积800 亩，果园800亩，旱土 400亩，林地550亩，养殖场150亩，居民、道路 及基他公用地300亩，稻作用地400亩，其他用地200亩。生产基地下设 渔区、蔬菜区、果林区、养殖区等6个专业农场。本次建设规划：1、扩改标准化猪舍18000平方米，其中种猪舍3000 平方米，商品猪舍15000平方米；2、改造标准渔塘100 口 40

35、0亩，以混养 家鱼为主；3、改造蔬菜基地400亩，新建带喷灌钢架大棚200个，种植品 种含叶菜类、根菜类、果菜类，根据时节需要合理确定分布面积；4、扩改 园区公路1. 5公里。5.3建设标准和产品标准项目以创建无公害标准化示范区为目标，引用国家规范性文件：GB/T156731995绿色无公害农产品标准；GB18406. 1-2001农产品 安全质量无公害蔬菜安全要求,GB/T18407. 1-2001农产品安全质量无 公害蔬菜产地环境要求，以及GB43/T152-2001湖南省地方标准无公害蔬 菜；2003农业部31号令水产养殖质量安全管理规定，NY5051-2001 无公害食品淡水养殖用水水

36、质；湖南省无公害生猪养殖标准体系及行业 生猪无公害化养殖标准等等。项目产品均应以国家标准、地方标准或行业标准做为产品质量建设标 准，应符合国家农产品质量安全规定。以猪肉为例，其产品生产标准是： 1、猪肉颜色评分为3-4级；2、pH值为5.8-68;3、猪肉失水率在30%以 下；4、肌内脂肪含量达3%以上；5、猪肉的嫩度好，肌纤维细；6、达到安 全猪肉指标（表5-1） o表5T：猪肉中允许残留量国家指标项目指标（亳克/千克）国家标准碑（以总As计）WO. 5GB481094汞（以Hg计）WO. 05GB272694铅（以Pb计）WO. 05GB1493594铭W1.0GB1496194镉（以Cd

37、计）W0. 1GB1520194氟W2. 0GB480984铜（以Cu计）10.0GB1519994锌（以Zn计）100. 0GB1310691六六六（以脂肪）W4. 0GB13681滴滴涕（以脂肪计）W2. 0GB13681敌敌畏、乐果不得检出B 兴奋剂不得检出土霉素、金霍素、四环素不得检出54技术（工艺）方案541总体技术方案本项目采用“猪-菜-鱼”循环生态农业模式。通过猪粪沼气液消毒处 理作蔬菜有机肥(药)，处理菜叶作鱼料和猪饲料，各环节达到循环利用和 无害化处理。同时，利用旱地、可调配土地种植青料，建饲料加工生产线， 养殖饲料做到自供为主，外购为辅。种养过程中不追求速养速产模式，立足

38、长效发展，按一年两茬进行投入产出，确保产品品质优良。5.4.2生产技术流程本项目属XX渔场传统经营项目，各项工艺技术流程成熟，工艺技术设 备齐全。现以蔬菜生产为例描述技术流程：(1) 蔬菜基地生产工艺流程。基地环境监测良种准备 播种育苗(大棚或小拱棚育苗)大田移栽无公害管理和投入品监督采前 质量安全检测采收和质量检验采收后保鲜。(2) 商品化处理。田间采收分级清洗消毒包 装冷藏或直接配送。(3) 种子生产。良种繁育采种预选干燥精选分级 包装贮存销售。(4) 工厂化育苗。外植体和培养基准备接种增殖生根出 瓶温室出苗销售。基质处理装盘播种覆土喷水催芽温室一出苗销售。种苗也可实行订购。5.4.3生产

39、技术方案1、种苗生产软盘选择。例举常种品种，如茄子、西红柿春季育2叶1心苗选288 孔软盘，育45叶苗用128孔软盘，育56叶苗选用72孔软盘；辣椒 春季育2叶1心苗可选用288孔软盘。鉴于辣椒叶片开展度小，育成苗多选 用128孔软盘。夏播芹菜育4一5叶用288孔软盘，培育5-6叶苗用128 孔软盘；春甘蓝育2叶1心用288孔软盘，培育5叶左右苗用128软盘。 丝瓜、南瓜、苦瓜、瓠瓜、西瓜等可选用51孔或60孔软盘。采用基质，开展无土育苗。按草炭土与蛭石2： 1、或草炭土与姪石加 废菇料1： 1： 1的比例准备基质，覆盖材料一律采用蛭石。每100张软盘 需备用基质：288孔0. 28立方米、1

40、28孔0. 37立方米，72孔软盘047 立方米；配制基质时每立米基质中加入45%复合肥：茄子3. 2公斤，辣椒 2. 5-2. 8公斤、西红柿25公斤，夏播芹菜12公斤，黄瓜等瓜类22.5 公斤，春甘蓝3.0 3.2公斤。肥料与基质拌匀后备用。摆盘播种。选择背风向阳的稻田或旱土作苗床。苗床一般做成宽 1.31.5米，床底深57厘米，做成半地下式苗床，将底土整平、捶紧。 按照2横或3纵的方式摆放软盘。放入配好的营养土或基质于穴内，高度与 软盘平面齐平，软盘四周培土，以保持盘底的水份。鉴于早播有利于蔬菜早 上市和争取好价格，春播育苗可适当早播，如2月下旬、3月上旬播种。播 种前检测种子发芽率，茄

41、子、辣椒、西红柿以及瓜类要求发芽率在90%以上。 将发芽的种子播入软盘营养土或基质中，播种深度0. 5-1. 0厘米。播种后 轻轻将软盘淋透水，使营养土湿透或基质持水量达200%左右。春播的蔬菜 苗床要打拱覆盖地膜，夏播的芹菜要覆盖遮阳网。加强苗床管理。在水份管理上，苗期子叶展开到2叶1心，营养土或基 质适宜水份含量为最大持水量的70%75%;3叶1心到出圃前水份含量为 65%70%,夏播蔬菜子叶展开到2叶1心，水份含量为最大持水量的70% 80%;3叶1心到出圃前水份含量为最大持水量70%75%。施肥上可用 0. 3%0. 5%复合肥液浇施，也可用0.3%尿素、0. 2%磷酸氢钾混合液喷细

42、雾；温湿管理上，春播前苗床晴天注意揭膜两端降温降湿；寒潮来临时要切 实做到保温防寒，白天气温控制在25 C-30 C,夜间18 C-20 C,要注 意用1000倍敌克松液防治猝倒病、立枯病等。出圃前5-7天炼苗。达到苗龄或叶龄时及时出圃定植。2、蔬菜生产选用良种。以辣椒为例，如湘研9号、湘早椒、湘研19号、早杂2号、 早丰、北京矮秧等。栽前准备。主要是架设和修整保护设施：新设计塑料棚以单斜面为好; 单个棚面积67nT、200nT地；方位坐北朝南；必须在定植一个月以前完成； 对已有旧保护设施的，在定植20天前做好固定、调整、更换零配件及涂刷 防锈漆等工作，并抢晴天扣好棚膜。整地作畦施基肥：前作收

43、后尽早深翻 30厘米，以后还连续深翻1次2次。定植前10天左右开始作畦，畦宽1.2 米（包沟），每畦栽两行；畦沟宽窄相间。施基肥要与整地作畦相结合。基肥 种类选用优质腐熟堆肥、腐熟饼肥与过磷酸钙，亩用量分别为3000公斤、 60公斤和80公斤。其中2/3结合整地撇施，余下1/3施入定植沟。铺设 根际电加温线与覆盖地膜，67地选1根DV20112型加温线，每平方米功率 仅14瓦15瓦。纵向铺入定植沟底，逢定植点扭成“S”状。配合地膜覆 盖，有利于加温节能，但盖膜前要做好定植点标记，亦可先定植后盖膜。适时定植。主要依秧苗生理苗龄而定。定植时应达9叶10个叶片，发 生分枝，带数个花蕾。3月中旬定植。

44、定植密度为：畦宽12米（包沟）， 每畦栽2行，株距25厘米辽6厘米，每亩4000株左右。定植方法是先天湿 润苗床，取苗多带土勿伤叶片，定苗方向分叉与定植沟垂直，定植深度以平 根颈部为宜。采取根际加温的，可铺线与定植同时进行，将营养土坨直接放 在扭曲的加温线上。地膜覆盖定植，破孔要尽可能小，定苗后封口成馒头形。定植后管理。缓苗期：一般不进行揭膜通风，以保持较高的空气湿度; 昼夜气温应达30 C/20 C,地温应在16P以上，应间隔或连续地进行根际 土壤加温；缓苗后至开花结果初期，生育适温为白天28 C、30 C,夜温 17 C20 C,夜间地温不低于13 Co遇低温天气仍要适当加温；在阴雨 天的

45、白天，亦可于上午9时11时进行加温，能起到光合补偿效应。遇晴 天，当棚温达3（rc时，应及时揭膜通风，以加强光合作用并防植株徒长。如 遇连续阴雨天气，亦应在中午前后进行短时通风；结果盛期一般不再加温， 而要加大通风量。可掌握在上午9时10时揭棚，下午3时5时覆棚。当 靈地温度超过辣椒的生育适温，可昼夜大通风或揭棚转入露地栽培。养分管理。缓苗期后轻施1次“提苗肥”，以氮素肥为主，并配合适量 磷钾肥，浓度0. 2%0. 3%;进入结果期，连续追3次5次“壮果肥”，选用 稀薄人畜粪尿或0.5%氮磷钾复合肥，最好每采收一次追肥一次。如果还进 行越夏栽培，伏旱期施一次保苗肥，秋后再重施一次“翻秋肥“。水

46、分管理。定植后施足压根水。缓苗走根时，适当控水促根群下扎。 开花结果初期勤浇小浇，以控制徒长和提高开花座果率。大量挂果时必须保 证水分供应，一般浇大水2次3次，进行越夏栽培的，因后期温度高，宜夜 间灌溉。植株调整。采取“自然开心整枝法”，即保留自然分叉的水平或斜向 生长的结果枝；剪除垂直生长的营养枝条。到中后期可摘除部分病残老叶及 细弱枝。修剪后及时喷药治螃。病虫防治。辣椒的主要病害苗期有猝倒病、立枯病、灰霉病和派根， 成株期有病毒病、炭疽病、白绢病、疫病等，要及时防治。及时采摘。及时采摘辣椒，有利提高产量，采收过迟不利上层果实的 生长。因此，门椒要摘小摘早，但也不能采摘过嫩，使果实的果肉太薄

47、，色 泽不光亮，影响果实的商品性。青果的采摘标准是果实表面的皱褶减少，或 果实色泽较深，光洁发亮。红椒不宜过熟，转红就摘，过熟的水分丧失较多, 品质、产量也相应降低，不耐贮藏。采摘应在早晚进行，中午因水分蒸发多, 果柄不易脱落，容易伤树。采摘时不可左右翻，以免动摇植株。严控投入品的使用。严禁使用国家禁用限用的农药品种，推广生物防 治，物理防治，农业防治和植物源、矿物源等综合防治措施。以预防为主， 综合防治病虫害。使用低毒低残留农药严格遵守国家有关安全用药量，安全 间隔期等有关规定，杜绝农药残留量超标和农药污染。合理使用肥料。以施用腐熟的有机肥为主，化学肥料为辅，推广使用 有机复合肥，硫酸钾混配

48、肥，腐植酸肥料，严格控制氯基单质化肥和尿素的 使用量，禁止使用碳酸氢铉。注重环境保护。严禁在基地范围内或距离基地3公里范围内建厂，禁止 城市垃圾等废弃物进入基地，确保生产基地无工业污染源。严格按照无公害辣椒生产技术规程进行生产，保证产品质量符合国 家有关标准。允许使用的农药种类。有机合成农药：由人工研制而成，并由有机化学 工业生产的商品化的一类农药。包括中等毒性和低毒类杀虫蝴剂、除草剂。 如敌百虫、滴滴畏、尼索朗、代森锌；矿物源农药：有效成分起源于矿物有 机化合物和石油类农药。如松脂合剂、机油乳剂；无机杀蜻杀菌剂：硫悬浮 剂、可湿性硫、石硫合剂等硫制剂，硫酸铜、王铜、氢氧化铜、波尔多液等 铜制

49、剂。生物农药：直接利用生物活体或生物代谢过程中产生的具有活性的 物质或从生物体提取的物质作为防治病虫害的农药。包括微生物农药，动物 源农药，植物源农药；微生物源农药：灭瘟素、春蕾霉素、多抗霉素、井岗 霉素、农抗120、中性菌素等农用抗生素，浏阳霉素、华光霉素等杀瞒剂， 真菌剂、蜡蛤轮枝菌等活体微生物农药，拮抗菌剂，昆虫病原线虫，微胞子, 核多角体病毒，除虫菌素、鲁藤根、烟碱、植物油等植物源农药，大蒜素， 楝素、苦楝素、川楝素等拒避剂，芝麻素等增效剂；动物源农药：性信息素 等昆虫性素，寄生性、捕食性天敌动物。如七星螺虫、捕食蜻、赤眼蜂等活 体制剂。3、商品化处理根据坚实度、清洁度、大小、重量、颜

50、色、形状成熟度、新鲜度，以 及病虫感染和机械损伤等方面，对蔬菜进行分级。通常分级的级别有特级、 一级、二级三种。净菜加工原料，应选择特级和一级品。清洗蔬菜表面沾附的泥沙、尘埃和大量的微生物、喷过防治病虫害的 药剂，一般需用0. 5%-1. 0%盐酸溶液或0. 05%01 %高猛酸钾液或每公斤水对600毫克漂白粉浓度的洗涤液，先浸泡数分钟，再 洗净药剂。如采用机械清洗可选用刷式清洗机，振动式清洗机和组合式清洗 机。然后消毒，选用巴氏杀菌或工厂化辐照灭菌；对净菜进行保鲜处理，根 据情况和条件选用预冷、涂蜡、化学处理、植物激素处理等方法；采用塑料 薄膜袋，兼有包装和气调贮藏功能。每个包装都要标明商品

51、名称、重量或数 量、品种、产地、联系电话等。产品标准：已摘除了蔬菜的不可食部分，如烂叶、黄叶，不可食用的根、 须等。农药残留量低于国家标准，如敌杀死每公斤小于0.2毫克，速灭杀丁 每公斤小于1毫克；初步消毒，无致病菌，细菌总数低于15万个/克；防止 再污染，具有一定的货架期。5.4.4品种及主要技术来源项目产品生产品种均可从本地市场取得，也可由单位自身备种培育。XX 现有规模种猪场60多家，距最近新邵天源牧业种猪基地仅十公里，以本地 土杂猪为主，近几年价格在30-50元/公斤；XX渔场自产种苗，同时，新邵 和XX种渔场也离项目地很近，可以互相调配。各蔬菜品种均可从XX市种子 公司进购。因此，种

52、源完全有保障。项目生产技术成熟，本单位具有大批技术农民和农艺师，并依托科研院 所和聘请相关技术专家长期提供指导，技术可靠可取。5. 4.5主要技术参 数蔬菜：以辣椒（湘研9号）为例，种植密度3000株/亩、成活率98%、 补栽率2%,挂果期150天，盛果期70天，3500斤亩；叶菜均产6吨/亩、 根菜均产3吨/亩；主要大菜为一年两茬。生猪：母猪配种率98%、后备母猪产仔18-24个/年、有效率95%、死 亡率及淘汰率5%,商品猪出栏毛重90-100公斤/头，料肉比2.8:lo家鱼：以草鱼为主混养，春种冬收模式为例，产量1000公斤/亩，投种 草鱼：100G/尾*700尾，白M50G*300尾，

53、花M50G*80尾，鲤鱼或鲫鱼 10G*500尾，鲂鱼25G*300尾；商品鱼2公斤/头，料肉比2： 1,商品率 98%、损耗率2%。5.4.6物料平衡分析项目种植养殖采用循环生态模式，主要原料以自供为主，适当外购。根 据测算，项目需猪饲料4200吨/年、鱼饲料800吨/年。从基地现有用地综 合潜力看，800-1000亩的土地可用于种植草料，年可提供草饲料4000- 5000吨，各类蔬菜处理余量达到蔬菜产量的30-40%,年可产生青饲料 1000-2000吨。测算分析，养殖所需植物饲料完全可以自供为主，只需适 当进购矿物饲料做配料进行加工。蔬菜种植所需有机肥料以猪沼汽液或粪便为主，按15000

54、头养殖规模计, 年可提供沼汽液和猪粪1500吨以上，蔬菜亩可供肥潜力达到3. 75吨。因 此，本项目物料供应完全有保障。需配置饲料或化肥进购量极少，本地市场 均可就近采购。5. 5设备选型方案该项目为扩改项目，生产基地有大多可用设备，拟只对部分设备进行更 新或升级，新增建设按较高标准配置设备，确保满足先进生产技术要求。本 项目扩改共新增8大类112台套设备。5. 5. 1蔬菜生产设备主要有自动喷灌设备1套：塑料主水管16000米，滴灌塑管35000米； 另有设备包括：机动喷雾器、旋耕机、育苗床架、基质消毒机、小型农用车、 其他农具设备。本项目改造中只新增喷灌系统1套，造价估算中只计该项。5.

55、5. 2生猪养殖设备生猪养殖所需主要主要有：饲料加工设备、卫生防疫设备、产仔设备、 保育设备、环境控制设备、稀料供给设备。本项目在标准化栏舍改造中需新 增产仔设备、保育设备、环境控制设备、稀料供给设备各5套。5. 5. 3淡水鱼养殖设备淡水养殖设备主要有：水体供氧机、投饲机、饲料加工设备、捕捞设备、 网箱、有氧运输车等。本项目改造中需新增水体供氧机80台、投饲机10台、 有氧运输车1台。表5-2主要设备表项目序号设备名称数量（个、套、 台、件）单价（万 元）总价（万 元）备注蔬菜种植1口控喷灌系统11515参照本地同类造价，配 塑料主水管16000米， 滴灌塑管35000米生猪养殖2产仔设备5

56、0.63XX牧源养殖设备厂3保育设备50.63XX牧源养殖设备厂4环境控制设备5210XX牧源养殖设备厂5稀料供给设备52.512.5XX牧源养殖设备厂淡水鱼 养殖6水体供氧机800.216山东XX富化养殖设备厂7投饲机100.33山东XX富化养殖设备厂8有氧运输车11212参照本地同类造价合计11274.5报价均含运朵安装费5.6主体工程方案5.6.1蔬菜基地主体工程本项目蔬菜基地田间工程主要有：标准化改造蔬菜基地400亩；新建钢 架大棚200个,4800平方米，标准为30*8*2.6米；扩改排水渠4000米， 做到渠路一体，节约用地，标准为：水泥硬化防渗渠，20*30cm,配人行道 30CMo喷灌塔2个，砖混防渗结构，容量60方。562生猪养殖主体工程生猪栏舍改造，计18000平方米，标准为檐口不低于2.0米, 屋面为彩钢瓦或铁皮铺垫泡沫（石棉瓦除外），地面为水泥砂浆，墙体为红 砖或空心砖，内饰水泥混合砂浆。配套雨污分流排放设施和1-3级的沉淀 池。共建栏舍8000