酿酒公司质量管理手册

1、*酿酒有限公、才 4、，前言质量作为产品的信誉的标志和企业形象的象征，是企业将产品推向市场的 桥梁和纽带。然而，质量好不单纯是指充分利用现代科学技术，研制和生产出 功能最佳的产品，也就是说最佳产品并不能反映质量的全部含义和内容。质量 不仅指产品的质量，工作，生产或销售的过程也存在着质量的优劣问题。在全 面质量管理中，质量的概念钯含了产品的质量和工作质量。产品的质量是指满 足规定要求或潜要求的特征和特性的总和。实际上，规定或潜在的质量特征和 特性都是消费者对产品质量的要求即用户的需求，工作质量是指保证和提高产 品质量所工作的水平，即产品开发设计的工作质量、生产创造的工作质量、产 品检验的工作质量

2、、销售服务的工作质量等，同时产品开发创造，检验销售的 质量又取决于人、设备、原材料、工艺和环境等五大因素，如何控制好这些因 素影响程度，取决于对他们的管理。即用良好的工作质量来保证产品质量。总 之，产品质量是为用户服务的基础，工作质量是保证产品质量并使之真正成为 用户满意发挥作用的手段，为了不断满足用户的需求，就必须不断的提高产品 质量和工作质量。几年来我公司领导重视全面质量管理工作，亲自主抓，并注重从基础工作 做起，一方面开展技术培训工作，另一方面开展质量管理常识的普及宣传教育 工作，让每位员工都认识到质量管理的重要性。通过各种渠道参加培训，培养 骨干，以点带而，从而使职工队伍整体素质和技术

3、（业务）水平得到了提高， 增强了员工质量意识，真正树立起质量第一，用户至上的经营理念，职工把做 好本职工作，提高技能保证产品质量作为自觉行动，在生产经营过程中，形成 人人讲质量，严把质量关的良好氛围。加强教育培训的同时，建立健全质量保 证体系，在组织机构上，设立了全面质量管理委员会，总经理任主任，负责质 量方针的制定与实施，下设置质量管理领导小组，由副总任组长，负责质量管 理工作的组织，协调、监督、检查与指导，对各部门的质量职能进行管理，严 格执行操作规程，落实质量责任制，改进工艺，完善质量检测手段，强化售后 服务，在加强全面质量管理的基础上，进一步开展完善质量体系文件的工作， 首先对现行的技

4、术标准、管理标准、工作标准进行了清理，剔除过期的和不适 用的标准和文件，对于适用的技术标准进行整理和备案。完善质量体系文件的一项重要工作就是编制企业的 质量手册，我公司专 门成立了由质管委、质管组为正副组长单位，有关职能部推荐的专业人员组成 的编写组，各部门按照职责范围，分别负责编写有关章节，报编写组进行审查， 提出修改意见，进一步修改后形成的质量手册报批稿，最后由总经理批准，发 布本质量手册。本质量手册编制遵循了以下原则： 一是：分析和了解产品质 量产生的全过程，掌握与产品质量有关的且相互作用的全部质量活动。明确并 能适用质量体系要求的组织结构，各类人员的质量职责和职权，生产过程式和 工作程

5、序，以及相互衔接与协调措施。二是密切结合本公司特点、产品特点、生产经营特点和企业规模，市场情 况、消费者需求。三是质量手册和质量方针必须符合现行的质量法规，法令和法律，不得违勻匕冃。编制质量手册力求达到以下作用： 1、贯彻质量方针，标准和要求。 2、使 质量体系有效运行。 3、规范改进的控制方法以及促进质量保证活动 4、为质量 体系审核提供基本依据 5、情况改变时能保证质量体系及其要求的连续性。 按质量体系要求及相应的方法培训人员 7、证明企业的质量体系与合同环境中 所要求的质量标准完全符合，且有效。本质量体系及质量手册在实际运转中，难免会发生一些技术上和管理上的 问题，暴露出质量体系本身存在

6、的某些不足，我公司通过加强质量体系审核和 内外部质量信息反馈，及时发现和收集反馈信息，认真分析研究，制订整改计 划，修正体系文件，使质量体系及质量手册不断完善，从而提高企业的管理水 平和技术水平。保证和提高产品质量，增加企业经济效益和礼会效益。目录6、企业简介组织机构图质量控制1、企业质量方针及目标.32、企业质量方针及目标分解图.43、全面质量管理委员会4、质量管理领导小组.65、质量检验中心6、企业各部门质量责任制及考核办法7、全面质量管理条例178、企业各部门个岗位人员工作标准.23.429、化验室安全操作操作规程4310、化验员岗位职责四、技术控制451、原材料、辅料、燃料购入标准44

7、2、包装物购入验收标准3、预包装白酒标签标准.464、白酒工艺工序质量标准.475、文件管理制度486、技术文件管理制度54五、原辅材料质量控制1、原辅材料进厂验收制度.552、原辅材料管理制度.56六、工序质量控制1、固体白酒生产工艺规程.572、半成品（工序）质量管理制度.593、半成品（工序）检验制度.604、主要工序质量控点.615、主要工质量控制点参数表.62七、产品质量控制1、成品质量管理制度.632、产品出厂质量检验制度.643、不合格产品处理制度.654、发生争议产品的处理制度.665、质量例会汇报制度67八、生产设备及检验仪器控制1、设备安全管理制度.69.752、设备保养、

8、维护计划.723、设备管理办法734、各种检验仪器仪表管理制度75九、计量管理控制1、计量管理领导小组2、计量管理小组工作制度.773、计量管理实施办法784、计量器具的使用、维护、保养制度796、计量技术档案资料的保管和使用制度80十、 安全卫生控制1、安全管理制度812、安全生产检查制度823、安全生产奖惩制度844、卫生管理办法 .855、环境卫生管理制度.886、个人卫生与健康管理制度.91、职工教育培训控制1、鼓励员工自学成才实施办法.922、职工教育培训制度.933、食品卫生教育制度.944、质量教育培训制度.95河北 * 酿酒有限公司简介河北*酿酒有限公司企业组织机构图2、产品出

9、厂合格率100%用户满意率100%/ *河北*酿酒有限公司质量方针及目标分解图质量方针质量第一，信誉至上，做到质量精益求精，服务尽善尽美质量目标保证1责任责任部门考核目标分解措施人生产技术部质检部供应部销售部部门1、产品出 合格率100%2、用户满意率100%1、原辅材料合格率100%1、原辅材料由供应部统一采购2、 原辅材料必须符合质量标准，应有检验 合格证3、原辅材料由质检部验收合格后才允许入库4、原辅材料入库保管必须符合规定要求5、严禁使用变质和不合格原辅材料供应 部经 理OO质量 管理 委员 会2、制酒合格率 100%1、保持设备正常运转2、工作人员必须严格执行操作规程和工艺标准3、工

10、作人员保持个人卫生生产 部经 理O质量管 理委员 会3、勾兑酒合格率100%1、严格执行操作规程2、遵守国家及企业白酒标准，感官及各项理化 指标达标质检 部经 理O质量管理委员3、所用设备，器具，保持洁净，无污染4、勾兑人员保持个人健康卫生会4、灌装合格率 100%1、严格执行操作规程和工艺标准2、保持灌装设备洁净完好3、工作人员保持健康卫生生产 部经 理OO质量 管理 委员 会5、售后服务确保客户满意率100%1、文明用语，礼貌待客，诚实守信2、 广泛征求客户的意见，了解市场信息，及时 反馈，不断提高服务质量 3、发生问题，热情对 待，及时处理，维护消费者利益，让用户满意， 树立良好的企业形

11、象销售 部经 理OOO质量 管理 委员 会备注为主要责任部门O为相关责任部门河北*酿酒有限公司 全面质量管理委员会主任:委员:河北*酿酒有限公司 质量管理领导小组组长:委员:成员:河北*酿酒有限公司质量检验中心主任: 副主任: 检验员：质量检验兼职人员：河北*酿酒有限公司各部门质量责任制及考核办法为实施名牌战略，打造优质产品、一流的服务，不断提高企业效益和社会效益，特制定如下质量责任制及考核办法。1. 1 质量责任制1.1.1 认真贯彻落实中华人民产品质量法等有关法律法规，全面负责 公司产品质量管理工作，坚持“质量第一，信誉至上”的方针。1.1.2 不断完善产品质量保障体系，建立健全岗位质量责

12、任制，一级抓一 级，层层抓落实，做到机构健全，组织落实，制度完善，人员到位，责任明确。1.1.3 执行工艺操作规程，遵守国家和地方产品质量标准，产品合格率达 100%1.1.4 加强产品质量监督检查，定期召开产品质量管理调度会议和产品质 量分析总结研究质量问题，不属质量管理工作，制定提高产品质量规划及落实 措施。1.1.5 搞好职工质量教育、培训、提高全员质量意识，营造人人关心质量， 重视质量的高素质职工队伍。1.2.11.2.2考核办法及部门 按照质量职责每月逐项进行考核。 由公司工会组织，职代会负责考核。奖惩1.3.11.3.2按照质量职责逐项完成的 100 分。 若一项未完成扣 20 分

13、，二项未完成扣 40 分，以此类推，产品质量 一次不合格扣 100 分。1.3.3 年终综合每月得分情况，评出优、良、差，实行奖惩。二、综合部质量责任制2.1.1 根据公司产品质量管理领导小组的安排部署，传达落实产品质量 法等法律法规及公司有关规定。2.1.2 做好产品质量宣传教育工作，落实培训计划，引导职工积极参与质 量管理，增强质量意识，提高岗位技能，自觉的做好本职工作。2.1.3 配合产品质量管理，组织有关会议，整理质量管理资料，做好存档 工作。2.1.4 严格产品质量管理制度，定期组织产品质量检查，发现问题及时解 决，确保产品质量不断提高。2.1.5 做好质量信息反馈工作，掌握市场动态

14、，了解客户需求，及时指导 生产，服务于生产。考核办法及部门2.2.1 按照质量职责每月逐项考核。2.2.2 由产品质量管理领导小组负责考核。奖惩2.3.1 按质量职责能逐项完成得 100 分。2.3.2 若一项未完成扣 20 分，二项未完成扣 40分，以此类推。2.3.3 年终综合每月得分情况，评出优、良、差实行奖惩。三、生产技术部质量责任制3.1.1 全面落实产品质量法等有关法律法规，执行公司产品质量管理 领导小组的有关规定，严格执行操作规程及工艺标准，从原料进厂到产品，层 层把关，产品合格率达 100%3.1.2 落实质量责任制，层层分解，明确职责，责任到人，制定合格的奖 惩办法。3.1.

15、3 抓好日常产品质量的宣传教育工作，把保证质量作为每个职工的自 觉行动，做到爱岗敬业，尽职尽责。3.1.4 做好产品质量监督检查，实行自检、互检、专检，重点部位要重点 检，落实质量例会制度，总结经验找出差距，不断提高。3.1.5 开展技术创新，引进现代科技，开发新产品，创优质、争品牌。 考核办法及部门3.2.1 按照质量职责每月逐项考核。3.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。奖惩3.3.13.3.2按质量职责能逐项完成得 100 分。 若一项未完成扣 20 分，二项未完成扣 40 分，以此类推，产品质量 一次不合格扣 100 分。3.3.3 年终综合每月得分情况，评出优、良、差实行奖惩。四

16、、销售部质量责任制4.1.1 全面落实产品质量法等有关法律法规，执行公司产品质量领导 小组的有关规定，遵守质量第一，信誉至上的原则。4.1.2 落实质量责任制，层层分解，职责明确，责任到人，制定合理的奖 惩办法。4.1.3 抓好日常产品质量宣传教育工作，提高职工的质量意识，视产品质 量为企业的生命，保证产品内部质量的同时，维护好产品外部包装质量。4.1.4 加强售后服务管理，讲求职业道德，坚持诚实守信，维护产品信誉， 树立良好企业形象。4.1.5 深入市场，掌握市场动态，虚心听取用户意见，并广泛收集质量信 息，及时反馈。奖惩按质量职责能逐项完成得 100 分。若一项未完成扣 20 分，二项未完

17、成扣 40分，以此类推。 年终综合每月得分情况，评出优、良、差实行奖惩。五、材料供应部质量责任制全面落实产品质量法等有关法律法规，执行公司产品质量有关4.2.14.2.24.2.35.1.15.1.25.1.3规定。落实质量管理责任制，分工负责，职责明确，奖罚分明。 抓好日常产品质量宣传教育工作，提高职工的质量意识。恪守职责，尽职尽责。5.1.4 原辅材料收购，必须含淀粉高，无杂质，无霉变，质量干、白、净。 各种包装物必须符合规定质量标准， 要严把质量关凡不合格的不准进场和使用。5.1.5 原辅材料及各种包装要严格执行贮存标准，不得出现潮湿、发霉、 虫蛀等现象。考核办法及部门5.2.1按质量职

18、责能逐项考核。5.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。 Z 泄愤.奖惩5.3.1按质量职责能逐项完成得 100 分。5.2.25.2.3若一项未完成扣 20 分，二项未完成扣 40 分，以此类推。 年终综合每月得分情况实行奖惩。六、质检中心质量责任制6.1.1 认真落实产品质量法等有关法律法规，学习业务知识，执行公 司有关规定，坚持原则，尽职尽责。6.1.2 把好原辅材料进厂关，严格执行原辅材料质量标准，每批次都要履 行检验手续，达不到质量标准的，有权拒收。6.1.3 认真做好生产过程中的各种检验工作，及时反馈信息，指导生产， 总结经验，不断提高产品质量。6.1.4 建立产品质量检验台帐，各

19、种质量检测记录齐全，必须保持真实性、 连续性和规范性，并即时存档。6.1.5 做好产品出厂前的质量检验工作，填写产品质量检验报告，内容规 范齐全。考核办法及部门6.2.1 按照质量职责每月逐项考察。6.2.2 由产品质量管理领导小组负责考核。奖惩6.3.1 按质量职责能逐项完成得 100 分。6.3.2 若一项未完成扣 20 分，二项未完成扣 40分，以此类推。6.3.3 年终综合每月得分情况，评出优、良、差，实行奖惩。七、粉碎车间 质量责任制7.1.1 认真落实产品质量法等有关法律法规，执行公司有关规定，严 格遵守操作规程。7.1.2 学习技术，掌握工作技能，保证生产正常用料。7.1.3 按

20、时完成粉碎原料定额，保证生产正常用料。7.1.4粉碎粒度，必须符合规定标准，细度在0.2mm不得随意改变，无漏筛现象，粉碎原料中不准夹带杂质及未粉碎原料。7.1.5 粉碎原料做好防潮、防暑害工作，要根据生产需要，不得存时间过 长，防止霉变。7.2.17.2.2考核办法及部门 按照质量职责每月逐项考察。 由产品质量管理领导小组负责考核。奖惩7.3.1按质量职能逐项完成得100 分。二项未完成扣 40 分，以此类推。 评出优、良、差，实行奖惩。7.3.27.3.3若一项未完成扣 20 分， 年终综合每月得分情况，八、置酒车间 质量责任制8.1.1 认真落实产品质量法等有关法律法规，执行公司有关规定

21、，严 格遵守操作规程，做到稳、准、细、净。8.1.2 原辅材料混合要均匀，配醅拌料要准确，不出现严重的夹层或有明 显的干、湿料。8.1.3 糊化时料面上气要匀，渣子必须达到熟而不粘，内无生心。8.1.4 入池前醅子温度、水分、酸度等各项指标，要符合标准，入池后每天都要检查升温情况，始终保持缣期环境。8.1.5 蒸馏装甑要做到轻、松、匀、薄、准、平，不准出现偏甑，压酒现象，要掐头去尾，分级摘酒，原酒温度不得超过30C，温度高于65C，各项理化指标合格。考核办法及部门按照质量职责每月逐项考察。8.2.18.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。奖惩8.3.1按质量职责能逐项完成得 100 分。8.

22、3.2若一项未完成扣 20 分，二项未完成扣 40 分，以此类推，原酒理化 指标不合格扣 100分。8.3.3 年终综合每月得分情况，评出优、良、差，实行奖惩。九、灌装车间质量责任制9.1.1 认真落实产品质量法等有关法律法规，执行公司有关规定，严 格遵守操作规程。9.1.2 瓶、闷瓶、洗瓶、冲瓶要根据标准，保质保量地完成本班定额，不 影响下道工序经常保持设备及室内卫生，瓶子内、外洁净。9.1.3灌装、压盖、贴标、戴帽等工序要严格把关，确保内在质量与外观 质量。9.1.49.1.5装盒、装箱要规范整齐，箱内外洁净，数量准确无误。 开展质量宣传教育工作，掌握岗位技能，各工序分工负责，相互协 作，

23、层层把好质量关。考核办法及部门9.2.1按照质量职责每月逐项考察。9.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。奖惩9.3.1按质量职能逐项完成得 100 分。9.3.2 若一项未完成扣 20 分，二项未完成扣 40 分，以此类推。9.3.3 年终综合每月得分情况，评出优、良、差，实行奖惩。 十、勾兑车间 质量责任制10.1.1 认真落实产品质量法等有关法律法规，执行公司有关规定，严 格遵守操作规程。刻苦钻研勾兑技术，努力学习业务知识，对工作认真负责，对技术10.1.2精益求精。按时完成勾兑定额，保证生产和销售用酒。严格遵守操作规程，执行国家及企业白酒标准，及各项理化指标达 标。产品合格率 100

24、%，同时建立产品质量检验台帐，各项检测记录齐全。10.1.5 所用设备、器具、容器等经常保持洁净，无尘、无污染，室内外卫 生清洁。考核办法及部门按照质量职责每月逐项考察。由产品质量管理领导小组负责考核。10.1.310.1.410.2.110.2.2奖惩10.3.1按质量职责能逐项完成得 100 分。若一项未完成扣 20 分，二项未完成扣 40 分，以此类推，产品质量10.3.2 一次不合格扣 100 分。10.3.3 年终综合每月得分情况，评出优、良、差，实行奖惩。 十一、锅炉车间 质量责任制11.1.1 认真落实产品质量法等有关法律法规，执行公司有关规定，严 格遵守操作规程。11.1.2

25、努力学习业务知识，积极参加各项技能培训，工作认真负责。11.1.3 按时按量保证供应生产及生活用气，维护正常的生产经营秩序。11.1.4 加强锅炉及各种设备、仪表的维护保养工作，执行周检制度，按规定冲洗交换器，水质硬度符合各规定标准，确保正常运行，安全生产。11.1.5 严格把关，保证“三废”达标，废渣含煤率小于 2%。 考核办法及部门11.2.1按照质量职责每月逐项考察。11.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。奖惩11.3.1按质量职责能逐项完成得 100 分。11.3.2 若一项未完成扣 20 分，二项未完成扣 40 分，以此类推，操作不当 造成“三废”不达标扣 100 分。11.3.

26、3 年终综合每月得分情况，评出优、良、差，实行奖惩。 十二、机修车间质量责任制12.1.1 认真落实产品质量法等有关法律法规，执行公司有关规定，严 格遵守操作规程。12.1.2 努力学习业务知识，钻研技术，掌握各种机械设备和电器的维修技 能。12.1.3 按照机械设备的“三级保养”规定，公司各种机械设备及电器的维 修和日常保养，达到安全正常运转，12.1.4 加强对各类设备的管理，定期检查，发现问题及时解决，消除故障 和隐患，杜绝机械设备带病工作，保证正常生产。12.1.5 开展技术革新，依靠科学，改进工艺及生产设备，提高产品质量及 经济效益，降低职工劳动强度，改善作业环境。12.2.1考核办

27、法及部门 按照质量职责每月逐项考察。12.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。按质量职能逐项完成得 100 分。奖惩12.3.112.3.2 若一项未完成扣 20 分，二项未完成扣 40分，以此类推。12.3.3 年终综合每月得分情况，评出优、良、差，实行奖惩。河北 * 酿酒有限公司全面质量管理条例第一章总则第一条、为了加强全面质量管理。落实公司质量方针、目标、实施名牌战 略，不断提高企业经济效益，特制定本条例。第二条、全面质量管理是公司各部门同心协力及全体员工共同参与，综合 运用管理技术，专业技术和科学方法、开发、研制、生产和销售用户满意产品 的管理活动，为了保证和提高产品质量而形成的一套

28、完整的质量管理活动体系 和方法。1、2、3、第三条、全面质量管理主要的任务 落实质量第一，信誉至上的方针。 实现完善自我，追求卓越，创一流企业，争名牌产品的目标。 达到为用户提供高质量满意产品的目的。第四条、条例适用公司各部门及全体员工。第二章全面质量管理机构第五条、建立全面质量管理领导小组，由总经理任组长，负责全面工作， 副组长主抓，各成员全面配合。第六条、领导小组的职能1. 搞好质量宣传，教育培训工作。2. 制定全面质量管理规划，规则、制度。3. 组织协调各部门，车间、岗位全面质量管理活动的开展。4. 组织召开质量工作，质量分析会议。5. 负责考核检查质量责任制落实情况，实施奖惩。6. 收

29、集整理各种数据、资料、总结经验，教训，不断完善，不断提高。第二章 全面质量管理的指导思想第七条、坚持“质量第一”视产品质量为企业的生命，构建健全的质量保 证体系。第八条、一切为用户服务，把用户的需要放在第一位，一切为用户着想， 千方百计生产出用户满意的产品， 在公司内部下道工序就是 “用户”，每个职工 要把自己的工作成果当成“产品”质量，来保证下道工序“用户”的满意。第九条、预防为主，把产品质量问题消灭在生产和工作开始之前或进行的 过程之中，通过提高工作质量，使工程质量提高，从而保证产品质量。第十条、信息管理，包括信息反馈、调查研究、产品决策，计划、设计、 外协试制、生产、检验、包装、运输、贮

30、存、销售和售后服务等各方面的信息 管理。第十一条、数据管理，数据是质量管理的基础，是质量管理的科学依据， 做好多项工作的原始记录，整理收集保存好资料，有利于总结经验，不断完善 提高。第四章 全面质量管理基本第十二条、质量教育工作1. 从抓全体职工的质量教育入手，加大质量管理常识的普及和宣传教育， 提高全员质量意识。从而使全体职工牢固树立质量第一，为用户服务的思想。2. 制定职工质量和专业技术知识教育培训计划， 编制教材，组织落实措施。3. 制定职工质量和专业技术知识考核办法， 大练基本功， 掌握质量管理知 识，提高岗位技能，达到应知应会。第十三条、标准化工作，制定和修订标准，包括产品原辅材料质

31、量标准， 工艺标准，工作标准等。并做好贯彻执行标准的组织工作，实行标准化管理， 是质量管理的基础，反过来，质量管理又是贯彻执行标准的保证。第十四条、质量管理责任制，各部门及职工都要明确规定质量工作的具体 任务，责任要求和权利力，建立质量责任制。第十五条、计量管理工作，认真贯彻执行计量法令和计量管理制度，公司 设立专门的计量管理机构，统一管理企业长度、温度、力学、电学、化学等类 计量工作，配齐必须的计量器具和测试仪器、仪表，并处于完好状态。第十六条、质量信誉反馈，建立质量信息反馈网络，系统的资料并实行严 格的科学管理，信息要准确、及时、全面，充分发挥质量信息收集、传递、整 理、研究、使用、存贮的

32、职能，促进公司质量管理水平的提高。 第十七条、文明生产，建立健全文明生产管理标准，保持厂容厂貌整洁， 厂区道路通畅，标志明显，光照良好，环境绿化美化， “三废”治理达标，有良 好生产秩序注重现场管理， 各种设备， 工作器具摆放合理， 物料产品合理存放。 第五章 全面质量管理的基本方法 第十八条、管理过程1、制定目标、指标、开展活动方案。2、组织有关会议，形成文件传达落实。3、搞好宣传活动，做好职工政治思想工作，统一思想，提高认识，加强管 理，实施激励机制奖罚分明。第十九条、全面质量管理活动应遵循四个阶段的循环方式 1、计划阶段：制定方针、目标、计划、管理项目和拟定措施，包括制定技 术文件和公司

33、其他文件标准。2、实施阶段：贯彻落实方针目标， 严格执行多项规章制度，遵守操作规程， 标准，完成多项指标。3、检查阶段：检查实施阶段的工作，是否达到计划阶段预期的要求，总结 经验，找出明显的或潜在的各种问题。4、处理阶段：根据检查结果把成功的经验和失败的教训都规定到标准中， 不断的完善各种标准，为以后的工作提供可靠的依据。第六章 全过程中的质量管理第二十条、全面质量管理涉及到公司各方面的工作， 要搞好质量管理必须建 立健全质量保障体系，使质量管理工作制度化，经常化，才能有效地保证生产 出满足用户要求的优质产品，即使有时在个别产品的质量上出了问题，也能够 及时发现和得到解决。第二十一条、产品设计

34、试制过程的质量管理1、新产品的开发或改进老产品，首先要了解市场要求，广泛调查用户对产 品质量的要求和意见，收集国内外有关的技术资料，进行系统的分析、研究、 比较，制定出适用可靠，用户满意的质量指标和技术要求再开始设计工作。2、在质量目标制订后，进行产品设计和工艺设计，并通过设计审查和工艺 验证才算完成设计工作。3、新产品开发或改进老产品，在完成产品设计与工艺设计后要经过试制做 出样品，才能确定设计的正确性， 并通过试制还能发现设计中意想不到的问题， 对原设计进行修改和校正，试制完成后，做出样品要组织有关部门和人员进行 严格的品评和鉴定。通过后报请上级主管机关监定，合格后才能正式投产。4、做好标

35、准化审查，加强标准化工作是提高设计新产品质量的一个重要因 素，保证新产品设计符合或高于国家多项技术标准。5、技术文件的质量保证，技术文件包括配方，工艺规程等有关技术资料， 它是设计试制过程的成果，也是制定制造过程质量保证的依据，要求技术文件 本身质量做到齐全、准确、清晰。6、做好新产品批量投产前的准备工作（1）制订出产品的技术标准，并按规定履行手续。（2）技术文件齐全、准确、清晰。（3）取得产品监督检查机构的鉴定报告，投入市场的要进行商标注册。（4）保证产品质量检测手段齐全。（5）符合环境保护，安全卫生要求。第二十二条、生产制造过程的质量保证a）严格执行工艺规程，加强工艺管理，同时大搞技术革新

36、，改进工艺，采 用新工艺，提高生产技术水平。b）组织好技术检验工作，为了保证产品质量，根据技术标准，对原材料、 在产品、半成品、产品以至工艺过程质量进行检验，严格把关，保证不 合格的原辅材料不投产，不合格半成品不转下道工序，不合格的产品不 出厂。设置专职检验关，包括原辅材料入厂检验，工序间检验，产品出厂前 检验。工序检验，分预先检验，首、中、后期检验、固定检验、流动检验、 全数检验、抽样检验。专群结合检验，实行自检、互检、专检相结合的“三检制”。c) 及时掌握产品质量动态，做好产品质量的原始记录，以便进行产品质量 的综合分析。d) 工序的质量控制，建立管理检测点，运用控制e) 不合格产品管理，

37、不合格产品是指生产的不符合技术标准规定的。妥善处理，隔离存放，做好原始记录。定期召开分析会，找出原因，采取措施，防止再发生。建立档案，有助于发现和掌握产生变化的规律，以便预防，并 成为企业进行管理的活教材。1、第二十三条、辅助过程的质量管理 物资供应的质量质量管理， 包括原、辅材料、包装等， 严格入库检查和验收，做好原始记录，加强运输和仓库管理，防止损坏、变质，保证及时供 应。2、设备维修的质量管理， 制定设备管理制度， 建立设备台账， 设备质量 的好坏直接影响产品质量， 设备从进厂验收， 安装使用， 使用过程中维护保养， 定期检查，以及设备的改装改造要符合规定要求达到规定的质量标准。3、搞好

38、计量管理， 各种计量设施、器具、 登记表的购入， 使用维护保养 定期检定要执行规定保持完好，计时准确。1、2、第二十四条、销售过程的质量管理 出厂产品要有说明和标牌、合格证、产品检验报告。 营销机制，好产品更要有好的营销策略，建立灵活多样的营销机制，树立现代化市场销售观念，利用多种媒体，加大宣传力度，提高产品知名度， 树立良好的企业形象，建立庞大的销售网络。3、售后服务， 坚持“质量第一、 用户至上”的原则，规范售后服务标准， 恪守诚实守信的经营理念，把用户奉为上帝，遵循互惠互利、公平交易，维护 消费者利益，与用户建立长期和谐合作关系。4、广泛调查完善用户档案， 建立产品质量信息传递、 反馈网

39、络， 深入市 场调查，走访用户，征求意见，及时收集、反馈，加以科学分析处理，用于指导生产，使产品以优取胜，以新取胜，提高产品竞争力。5、认真处理好产品质量问题， 用户对产品质量抽出要求， 应以高度负责 的态度，热情对待，及时处理，属于运输信保存不当，要认真指导，对于质量 问题及个别缺欠应负责包退、包换，让用户满意。河北 * 酿酒有限公司 各部门各岗位人员工作标准 标准化管理是贯穿于企业生产经营全过程的综合性基础性工作，涉及到企 业各个部门和设计、工作检验、销售等各个环节，能从技术上管理上促进企业 实现科学有序地进行生产经营，是一项经常性工作，根据我公司实际情况，特 制定如下各部门、各岗位人员工

40、作标准：、 董事长工作标准1、在生产经营活动中，必须贯彻党和国家的方针、政策，遵守法律法规， 落实上级主管部门的指示精神，遵守公司章程，执行股东会和职代会决 议。9、2、3、4、5、6、7、每年一月二十日前必须召开股东会一次，将公司经营计划和投资方案、 年度财务预算方案、决算方案以及利润分配方案和弥补损失方案制订完 毕，做到准确及时，切实可行。每年一月底召开一次股东大会，向股东大会报告工作，做到按期召开， 工作执行全面实际。每年六月底召开一次方针目标检查落实会，做到不误时、检查细致、分 析透彻、调整及时准确。每季末主持召开一次全体职工大会，报告公司经营情况，总结经验，找 出不足，部署工作。每月

41、主持召开一次技术、计量、质量、安全汇报分析会，各项工作组织 得力分析细致，落实到位。每年最少召开一次QC成果发布会。部署、督促、检查、协调公司各部门的日常工作，全面落实公司方针、 目标。总经理工作标准1、2、3、4、5、6、7、1、2、3、4、在董事长的领导下， 全面组织管理公司生产经营活动的日常工作， 做 到计划落实、检查到位、管理严谨、务求实效。依靠群众，充分调动广大职工的积极性和创造性， 全面完成经营计划、 目标，经济效益逐年提高。每年一月底前必须将本公司年度生产经营计划、实施方案拟定完毕， 上报董事长，做到切实可行，先进合理。每月组织一次安全联查，并举行一次职工安全教育会， 做到检查细

42、致、 全面、教育及时有效防患于未然。每月进行一次生产调度会， 对生产工艺质量、 指标做全面分析， 总结 经验，查找存在的问题采取措施，部署工作。每周组织一次公司行政班子磁头会， 了解副总经理分管的各部门工作 情况，及时督查、调整部署工作。负责公司供、产、 销各部门的日常管理工作，做到部署全面、督导得 力、检查细致、协调有效。副总经理（主管综合、供应）工作标准 在总经理的领导下，主管综合部、供应部日常工作，做到计划落实、 检查全面、管理严谨、务求实效。每年二月底前依据公司生产经营计划， 将本部实施方案编制完毕， 做 到切实可行，与公司计划同步。每月召开一次安全生产大联查， 分析排查存在问题，做到

43、防患于未然。 把好供应关掌握市场信息，研究购物动态，购进物料做到价格合理，质量符合规定 标准，并且存量经济，手续完备。每月核查库存一次，达到物流有序，物理有据，账账相符，账物相符。5、 做好综合部协调管理工作 文件收发、信息传递、统计报表做到及时准确。 劳资、档案管理工作规范，符合上级管理要求和公司有关规定，并且逐步提高管理水平。6、每月组织一次环境卫生检查，做到检查认真、 考核公正、 合理，整改 有效。7、及时完成董事长或总经理交给的其它工作。四、1、副总经理（主管销售）工作标准 在总经理的领导下，主管销售日全面管理工作做到种部门协调一致， 信息传递迅速，手续健全清楚，业务办理及时。2、每年

44、一月底前将次年销售计划编制完毕， 上报董事长，做到按时无误、 切实可行。3、每月组织一次销售工作调度会，了解市场动态，售前、售中、售后服 务，走访用户，掌握市场需要，气馁质量信息，做到调查细致，信息 传递快，调整及时，措施得利。4、每月校对一次账目及传递手续，发现问题及时处理，做到日清月结， 准确无误。5、做好货款回收荼， 当月销售回收率必须达到 98%以上，陈欠年回收率 不低于 30%。6、积极开拓市场每年销售收入增长率不低于 10%。7、及时完成董事长及总经理交办的各项工作。五、主管会计工作标准1、按照会计法有有关财经纪律， 认真按时编制财务计划， 遵守各项财务 收支制度认真把握各种开支范

45、围和开支标准做到合理使用资金， 审批 手续齐全。2、按照国家财务制度规定进行核算， 做到原始凭证合法有效， 数据准确， 摘要内容充实做到日清月结。3、按时向公司领导汇报成本和各项经济指标完成情况， 定期向有关部门 报送财务报表，做到报送及时、数字清晰、准确无误。按照金融部门有关规定，管理和使用资金争分夺秒 到不超支，不坐 支，无违规现象。4、5、6、妥善管理公司贷款及借据， 掌握贷款时限， 近期还贷或换据， 做到无 逾期贷款。定期检查，分析财务计划的执行情况，全面、 正确、及时反映资金的 增减变化情况， 详细提示成本、 效益升降原因， 认真查找生产经营中 存在的问题， 提出增收节支措施， 做到

46、计划分析依据充分， 资金增减 反映真实，成本效益升降揭示透彻， 问题查找准确， 增收节支措施得 利。7、8、六、1、2、3、4、5、七、1、2、3、4、5、6、7、八、各种会计凭证、账簿、报表等财务资料，做到整理规范，保管妥善， 存档及时。及时完成公司领导交办的各项工作。 记账员工作标准 认真复核会计凭证，做到领班齐全，科目正确，数字准确。 做好记账工作，做到记账及时、数据准确。紧密配合主管会计， 按会计制度进行核算， 做到日清月结，汇总及时， 数据准确。协助主管会计收集、 整理会计凭证、账簿、报表等献血资料，做到收 集齐全，整理规范。及时完成主管会计或公司领导交办的事项工作。 现金出纳员工作

47、标准 按照现金管理规定，严格管理使用现金，做到现金支付审批手续齐全， 不超过规定数额。现金收入必须当日送存银行，做到无坐支现金，无超规定库存现金。 严格执行财经纪律，做到无白条顶库，无挪用公款现象。 准确及时登记银行存款及现金、账簿，做到日清月结。 来往款项办理要及时，做到不拖延。协助会计整理凭证，做到及时、整洁、规范。 及时完成主管会计及公司领导交给的各项工作。 综合部经理工作标准1、在总经理和副总经理的领导下， 积极开展工作， 全面落实计划、目标， 执行公司各项规章制度。2、做好职工教育、培训工作，不断提高职工整体素质，增强质量意识、 安全意识。3、4、5、按照上级公司要求，及时做好各种汇

48、报材料的编写工作。 做好各种文件的收发、反馈信息的收集和档案管理工作。 劳资享、统计报表做到及时准确。6、每周组织一次经理办公会、 质量管理调度会、 安全生产调度会， 做好 各种会议记录。7、每月组织一镒安全生产、环境卫生大联查、检查、考核细致规范， 发 现问题及时整改。九、1、2、3、4、5、6、十、1、生产技术部经理工作标准 在主管副总经理的领导下， 积极开展工作，抓好职工教育， 组织劳动 竞赛，技术练兵，不断提高职工素质和岗位技能。 严格执行操作堆积和工艺标准，全面完成生产各项指标。 加强质量管理，每周召开一次质量工作调度会， 并经常组织质量检查、 抽查，发现问题要及时解决，保证产品质量

49、合格率达 100%。 加强安全生产管理， 做到定期进行安全教育， 经常组织检查， 每周召 开一次安全生产调度会，发现隐患及时处理，做到无责任事故。 每年 12 月底要及时编制下年生产计划，并做好贯彻实施，搞好劳动 调配和生产调度工作，做到均匀生产。 按规定定期组织检查，维修和保养各种机械设备确保正常生产。 供应部经理工作标准 在主管副总经理的领导下， 积极组织原、辅材料、燃料、 包装物等购 入工作，要严格履行检验和审批手续所购物料必须符合规定的质量标 准，满足生产需要。掌握各种备品、 备件和其它物资的库存情况， 根据生产需要及时编制 采购计划，报主管领导审批购入， 不得出现缺货， 影响正常正常

50、生产，2、3、4、5、1、2、3、4、5、6、十二、1、2、3、不得出现积压闲置，造成浪费。办理各种物资出厂， 要严格履行手续， 每月要核对库存一次， 做到物 流有序、物离有据，账物相符。加强各种物资库存管理， 定期检查，做好安全防范， 做到不霉、不烂、 无锈、无污染。落实公司各项规章制度，及时完成领导交给的各项工作。 质检部经理工作标准在总经理的领导下， 积极开展公司质量检验工作， 执行公司各项规章 制度，认真完成各项检验计划、任务。做好专业人员的技术培训工作， 不断提高专业人员的技术水平， 做到 持证上岗。严格执行操作规程，遵守各项检验标准，把好各道工序及产品质量关， 做到检测项目齐全，数

51、据准确，记录清晰完整。每周召开一次生产质量调度会， 及时反馈质量信息，以利于指导生产， 确保产品质量。精心使用、保养、维护各种检测仪表、仪器，按规定周期检定，确保 正常使用。加强对各种易燃易爆、腐蚀、有毒有害药品的管理，严防事故发生。 销售部经理工作标准在主管副总经理的领导下，积极开拓销售市场，认真完成销售定额。 认真钻研营销知识，不断提高专业水平和管理能力，深入市场调查， 走访用户，征求意见。每月组织一次销售工作高度会， 提交工作报告， 了解市场动态， 掌握 市场需求，反馈信息，做到报告全面、具体、调查细致、情况真实， 有主题、有观点、有措施。做好货款回收工作，当月回收率达 98%以上，不得出现死账、呆账。 每月校对一次账目及传递手续，发现问题及时处理，做到日清月结， 准确无误。4、6、6、十三、1、2、3、4、5、提高服务质量，重合同守信用，树立良好的企业形象。粉碎人员工作标准认真遵守公司各项规章制度