西餐晚宴礼仪_第1页
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文档简介

1、西餐晚宴礼仪1注重礼节的重要性表达一个人的修养和文化素质，对西方文化的尊重和了解2、着装邀请函上是白领结， 表示是正式隆重的宴会，如国宴，男士要穿燕尾服，女士要穿拖地长裙；黑领结表示是正式的宴会，男士要穿深色的西装，女士穿礼服；西装要盖住臀部，鞋子裤子要与西装搭配， 西裤要熨烫平整有裤线； 领带选择宽一点的，打温莎结韩式太休闲3、仪容仪表指甲要平整干净、耳朵、鼻毛要清理；西装口袋：放口袋巾 餐桌:起身或入座左进左出，胸腔抬起，抬头挺胸收腹，女士站立时要 一只脚在前，头正肩平身直；结伴入场时 女士手在男生臂弯， 女士在右边，面带微笑手自然下垂，停住时女士右手掐腰，拍照时下颚微收，入座，男士为女士

2、拉椅子，表示绅士风度4、晚宴五道菜：入坐在椅子三分之二处， 不靠椅背，手微攥手腕搭在桌子上， 胳膊肘不放桌子上，始终保持 坐直姿势，不低头吃饭喝汤餐具：两幅刀叉一大一小，杯子，餐前面包放在左手边，BMV原那么bread在左边面包盘里，面包要掰着吃，中间是主菜 main course，wine在右手边；餐巾布，主人先抖开客人再抖 开，餐桌布是 为了不让衣服 弄脏，对折正面在外放腿上，擦嘴用里面擦，要轻点不要抹，优雅用餐，沉着慢吃，要绅士举止见人品宴会间说话音量要小A. 餐前小点 心，沙拉等用小的 刀叉，用刀叉不要发出声音，拿刀叉手背在上，食指摁住，胳膊抬起幅度适中，想象胳膊与桌子间间隔一个鸡蛋的

3、距离B. 点心之后撤餐具上主菜，有肉食，需要换大一点的刀叉，刀背向上；席间有事情需要离席要把刀叉放在盘子里或者搭在盘子边缘如图，刀叉并排放在盘子里叉子尖朝上表示吃完或者直接走过去，再闻酒香c主菜食物要用手拿需要请效劳员帮助，先用眼神示意，或者用手打招呼，找效劳员法式奶酪直接用手拿就可以D.品酒：拿杯子要靠下温度高一点的用手托住，品酒要先看酒标酒色 然后小口喝，缓缓咽下E.喝汤：汤舀七分满防止露出，勺底部轻触盘子去掉勺底的汤汁，手臂抬起，胳膊肘不上桌,不用低头用勺送入口中，英式汤勺子向外舀，法式汤勺子向里舀；最后喝咖啡主人收餐巾布叠好放盘子左边 ，表示宴请结束主人要观察是否有用餐慢的客人，调整进度,等客人用完再收餐巾布全

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